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1 # 南方人在北漂
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2 # 皙曼
1.黃油20克化開。
2.麵粉450克，酵母5克，雞蛋黃2個，食用鹽2克，倒入黃油揉成麵糰，發麵到兩倍大。
3.擀成餅，中間薄邊上厚。
4.餅上刷一層番茄醬，再刷一層蛋黃。鋪上自己喜歡的蔬菜、肉，最後一層鋪芝士。
5.烤箱預熱，調到和200度，放入披薩餅，烤20分鐘。
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3 # 曉靜涵
最簡單的披沙就是家裡有啥用啥吧，這是我的經驗總結，就像如下圖所做的披沙，當時家裡沒有芝士了索性我們就沒放只放了番茄沙拉打底，放了家裡現有的蔬菜做出來也特別可口美味，別有一番滋味哦！開看看我們的具體做法吧：
高筋麵粉300克
水150克
酵母適量
胡蘿蔔絲適量
火腿腸半根
鹽糖一點點就行了
黃油30克
番茄沙司把披薩表面抹勻就可以了
製作步驟
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4 # 牧子寧戈
先將秤好的麵粉加上自家絕密的配料和勻，然後在底盆上油，鋪上一層由鮮美番茄混合純天然香料秘製成的風味濃郁的比薩醬料，再撒上柔軟的100%甲級莫扎里拉乳酪，放上海鮮、意式香腸、加拿大醃肉、火腿、五香肉粒、蘑菇、青椒、菠蘿等經過精心挑選的新鮮餡料，最後放進烤爐在260℃下烘烤5至7分鐘。好了，一個美味的比薩出爐了，值得注意的一條是：出爐即食、風味最佳，千萬不要等到擱置時間長了再品嚐。比薩按大小一般分為三種尺寸：6寸(切成4塊)、9寸(切成6塊)、12寸(切成8塊)，按厚度分為厚薄兩種。
比薩之所以被人們喜歡，除了它本身美味可口以外，還配有其他小食點綴。例如“必勝客”的比薩就配有奶香濃郁的雞蓉蘑菇湯、風情香雞翼、各式烤餡餃、油炸小薯格、自助沙拉吧等等。
【主料】麵粉
【輔料】口蘑
【做法】
1.將奶粉、黃油放進麵粉中和好，醒2個小時
2.將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片
3.在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用牙籤均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲
4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
簡單做法
一.和麵
用溫牛奶適量（40℃左右為宜），加入酵母適量（若欲快速發酵，需多加一些）。攪拌均勻後，加入麵粉，用筷子攪拌均勻，面要稀軟一些，和好發酵。喜歡奶味重的人可在牛奶中再加入適量的奶油。
二.備料
1．調味品：番茄沙司、沙拉醬（不吃雞蛋的朋友可以用甜麵醬、大豆黃醬代替）、乳酪絲或乳酪小丁。
2．蔬果類：熟甜玉米豆、蘑菇（口蘑最好）丁、胡蘿蔔小片、青椒小塊、紅椒小塊、橄欖菜、榛子碎粒、核桃仁碎粒、松子仁等。
三.製作
面發酵好後，預熱平底鍋，鍋底鋪植物油一薄層，將發好的面平攤在鍋底上，麵餅上再淋少許植物油，加番茄沙司一層，沙拉醬（或甜麵醬等）一層（根據自己的鹹淡口味決定），再撒上蔬果類的備料，最上層擺勻乳酪絲或乳酪小丁。用小火烙15分鐘左右即可。
下面還有一種做法：
準備材料比薩醬、洋蔥、黃油、粘乳酪（要專用的，否則拉不出絲）、水果、自發粉、雞蛋、牛奶、青椒、培根、豌豆、玉米、香菇。
調料鹽、味精、胡椒粉、酸辣汁、橄欖油等
第一步和麵，將少量黃油加熱搞化，與一個雞蛋和少量自發粉混合，隨後加入牛奶和麵粉，不斷的揉啊揉，記住麵粉和牛奶要一點一點加。大約250毫升牛奶的量可以做兩張比薩，面不要太軟，最後弄成兩個麵糰，放置20分鐘發酵。
第二步等面發酵的時候，可以把蔬菜水果等加工一下，切成小塊，盤裡均勻塗上少許橄欖油，將麵糰擀平放進烤盤，因為沒有圓盤，只能做成方的了。注意中間薄，邊緣厚，這樣比薩才有邊。
第三步抹上比薩醬，可以根據口味再加些胡椒或是鹽等調料。把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味。
我的做法是：蔬菜培根用洋蔥、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇；水果培根用草莓、菠蘿、培根。也可以在上面再撒一些醬料。
第四步用絞絲器將乳酪絞成絲撒在比薩上，要多哦，這樣才好吃。
第五步烤箱預熱220度，烤20分鐘左右，應該在上面蓋一層錫紙，避免上面過熱把乳酪烤糊。
注意：比薩餅需要用發麵。把面杆成餅，然後在餅上抹西紅柿醬，再放上青椒絲，肉腸片，茄子片，蘑菇片等，然後撒上芝士絲。注意茄子，蘑菇等容易出水，所以在放在麵餅上之前，最好過一下火，除除水。我想用平底鍋做不了比薩餅，因為最後芝士遇熱就化，用平底鍋必須得翻個個，芝士不能直接沾鍋的，不翻身芝士化不了。
最好有個烤箱或是有烤箱功能的微波爐
在超市買幾片乳酪番茄醬（生的）還有PIZZA餅胚（也有賣現成的）
把番茄醬刷到餅胚上 把乳酪切成條 均勻鋪在上面後再加入自己喜歡的餡料火腿香腸啊什麼的再在上面撒一層乳酪 放入烤箱裡烤 烤到七八分鐘的時候在餅的邊上刷少許油 再烤2分鐘就可以了
用餅鐺做
先做油麵，然後炒餡（依個人口味），把餡料撒在和好的油麵上，在餡料上放上起司條（芝士）再蓋上鍋蓋用微火把麵皮烤熟。
（一）和麵。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的乳酪，少許鹽。好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
（二）製作面胎
在烤爐盤子裡刷上阿一層融化的黃油，放入麵糰，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的乳酪.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層乳酪.
(三）進烤爐
170度，烤15分鐘。
特色比薩
什錦披薩
1.餅皮材料（9寸PIZZA盤）：
乾酵母1小匙 溫水 120毫升
中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙
橄欖油14克（可用色拉油代替；也可根據喜好，使用20克黃油代替）
2.溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖，鹽混合成麵糰，再將橄欖油揉進麵糰 （剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。不過做PIZZA的麵皮沒有面包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的）
3.加了油揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和溼氣， 幫助發酵（不過PIZZA餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了）
4.麵糰放一旁發酵了，開始準備PIZZA汁和其他材料了。
PIZZA汁的材料：洋蔥1/3個，蒜頭4瓣（洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減）
橄欖油10克（可以用黃油或者色拉油代替），番茄沙司3大匙 水4大匙
糖2/3大匙 鹽1/6小匙黑胡椒1/3小匙
牛至葉（PIZZA草）2/3小匙（沒有就不加吧，加了味道比較好）
5.洋蔥蒜頭剁碎（剁得碎一點比較好）。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入，炒香（顏色開始變黃）；將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，PIZZA草全部加入，待開，關火即成PIZZA汁
6.PIZZA汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。
7.準備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。餅皮邊緣刷上雞蛋液，烤箱預熱200度。
8.烤箱預熱200度
PIZZA入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘
取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，乳酪絲化掉，即可出爐了
比薩餅
【原料】2罐冷藏的比薩麵糰、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒乾酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(蒙特裡傑克乾酪)、3/4杯碎切達乾酪、3/4杯碎波蘿伏洛乾酪、2湯匙碎帕爾馬乾酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(義大利重辣硬香腸，鈴辣椒，橄欖，等等)、1罐比薩醬汁
【步驟】
1.把烤箱預先加熱到475f。
2.在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀麵杖擀開面團使之成為14英寸厚的餅 。把麵餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊麵糰。然後，在每半英寸麵糰用叉子刺透來阻止氣泡(這將最終是你的頂部酥皮)。
3.先把這個酥皮提前在烤箱裡烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然後把它放在有網的盤碟加上冷卻。
4.用一樣的方法為平底鍋準備第二外殼酥皮，但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多餘的面渣。用叉子刺透。把3/4杯莫澤雷勒乾酪和其餘的乾酪勻稱地薩在這層外殼上，然後把第一層酥皮放在他們上面。
5.把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，後散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然後蔬菜。最後加2杯莫澤雷勒乾酪。
6.烘烤12～15分鐘，或者到乾酪完全溶化並且呈金褐色為止。
【輔料】黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
【做法】
1.將奶粉、黃油放進麵粉中活好，省2個小時；
2.將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片；
3.在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲；
4.將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按（烤脆）鍵5分鐘後即可。
家庭比薩餅
【原料】高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
【製作方法】
先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味（也可用瓶裝番茄沙司）。其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。
然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
【原料】
1個圓形義大利香草麵包或長條查巴塔麵包
200克用橄欖油在容器中醃製的烤制紅色和黃色的辣椒
3湯匙香蒜醬
85克/西洋菜
100克軟乳酪
一把黑橄欖
【製作方法】：
1.將麵包對半切成兩個圓形或者條形比薩餅。辣椒控油，並保留油。取1湯匙香蒜醬均勻塗在比薩餅的兩個切面上。
2.將辣椒和西洋菜撒開，乳酪切碎放在比薩餅上。然後將剩餘的一湯匙香蒜醬和一湯匙辣椒油混合淋在上，最後點綴上橄欖。將每個比薩切成為楔形或切片以備享用。
【營養成分】
384K熱量，蛋白質13g, 碳水化合物34克，脂肪22克，飽和脂肪5克，纖維2克，糖1克，食鹽2.35克
樟茶鴨比薩
【原料】小麵糰1個，淨樟茶鴨肉（帶皮）150克,泡仔姜50克，番茄沙司50克,乳酪25克，胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許
【製法】麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤箱中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。
蛋黃蝦仁比薩
【原料】小麵糰1個,鮮蝦仁75克，鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克，青豆25克,番茄沙司50克，乳酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
【製法】麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁醃漬片刻；鹹蛋黃壓成泥；嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。
時蔬比薩
【原料】小麵糰1個，土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克，乳酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
【製法】麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條；洋蔥切成粗絲；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；茄子切成條，入沸水鍋中氽一水；蘑菇切成片。然後將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。
蒜茸比薩
【原料】小麵糰1個，蒜茸50克,大蒜粉10克，洋蔥碎50克,黃油30克，雞蛋1個,乳酪25克，精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許
【製法】麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化即成。
土豆泥披薩
【食材】
主料：土豆2個，培根3片，聖女果5個，洋蔥半個，玉米粒100g
輔料：番茄醬適量，鹽適量，黑胡椒碎適量，馬蘇裡拉乳酪60g，胡蘿蔔粒適量，豌豆適量
【做法】
1.把原料準備好，如果玉米，豌豆和胡蘿蔔是生的，要提前焯水。培根要提前到微波爐裡面烤熟或炒熟都可以。
2.土豆去皮切厚片，上鍋蒸熟。
3.把土豆壓成泥，可以加適量的牛奶和食鹽。
4.把土豆泥放入烤盤裡面，用勺子壓實。
5.倒入番茄醬。
6.用刷子抹均勻。
7.放入玉米、豌豆和胡蘿蔔粒，再放入聖女果片和洋蔥條。
8.把培根切小塊放上面。
9.放入馬蘇裡拉乳酪，儘量撒均勻些，再放些玉米、豌豆、胡蘿蔔粒點綴下，也可以撒些黑胡椒增加風味。
10.最後再擠入些番茄醬。
11.烤箱預熱180度，上下火，中層，25分鐘左右即可。
土豆儘量選用比較面的，壓出來的土豆泥才好吃，披薩里面放的菜，可以根據自家人的口味調整。
夏威夷披薩
【食材】
主料：高筋麵粉150g，菠蘿60g，香腸30g，青豆10g，玉米粒15g，青椒15g
輔料：馬蘇裡拉適量，披薩醬適量，酵母2g，鹽2g，橄欖油10g，溫水90g
【做法】
1.盆裡放入高粉、水、酵母、糖、鹽、橄欖油，揉成麵糰，揉到麵糰表面光滑有彈性。
2.將面盆蓋上溼布或者保鮮膜，放入烤箱中，旋鈕扭到“發酵”功能，時間50分鐘發酵至2倍大。
3.馬蘇裡拉切成絲或者小段。
4.香腸切片，菠蘿切片，青椒切小段備用。
5.取出發酵好的麵糰排氣，鬆弛10分鐘，擀成和披薩盤一樣大小的麵餅，放入披薩盤中，在表面用叉子扎些小孔。
6.餅皮表面均勻的塗抹些披薩醬。
7.擺上香腸片和青椒，菠蘿，玉米粒，青豆。
8.撒上一些馬蘇裡拉。
9.放入烤盤內，烤箱中層180度，烘烤15分鐘左右。
10.取出在表面撒上剩下的一部分馬蘇裡拉，繼續烘烤10分鐘，表面微黃即可。
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5 # 君君日常生活
製作披薩首先要準備一團發酵好的麵糰並切成塊，將面塊分別揉成麵糰後餳15分鐘，再把玉米鋪底，麵糰放在上面擀成圓形。之後塗抹番茄醬，撒上芝士、火腿、菠蘿等食材，放入預熱好的烤箱烤制15分鐘，就可以做出美味的披薩。
準備食材：發酵好的麵糰、玉米糝、番茄醬、芝士、火腿、菠蘿。
1、將發酵好的面切成塊，揉成麵糰，餳15分鐘。
2、用玉米糝鋪在底面，將麵糰稍微擀開，再用手將其撐圓。
3、將番茄醬均勻的塗抹在披薩的正面，撒上一層芝士、火腿和切好的菠蘿，再次撒上芝士，將披薩正面覆蓋住。
4、提前將烤箱250度預熱一會，然後放入披薩，降至200度烤15分鐘左右取出，美味的披薩就製作完成了。
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6 # 美食小廚大劉
食材原料
首先，我們需要準備的食材有：高筋麵粉200克、馬蘇裡拉乳酪200克、黃油15克、食鹽2克、白糖10克、酵母3克、水130克、洋蔥1個、柿子椒1個、聖女果10個、火腿腸3根、杏鮑菇1個、甜辣醬30克、黑胡椒3克、蛋黃液少許。（關於食材問題沒有相應的絕對，畢竟口味不一，披薩的口味種類也很多，但做法大同小異，我僅按著所做的來闡述，希望大家諒解。
第一步用高筋麵粉、水、食鹽、白糖、黃油、酵母和成光滑的麵糰後等待發酵。將發酵好的麵糰排氣，擀成盤子大小的圓餅。
第二步放入相應尺寸的披薩盤中，用手按成邊緣厚，中間薄的餅坯，用叉子扎孔，以防烤制的時候膨脹鼓起。
第三步把蔬菜改刀，火腿腸和聖女果切片，杏鮑菇、洋蔥和青椒切小塊，取出餅坯，如果餅坯鼓起，就再用叉子扎幾下，抹甜辣醬，放馬蘇裡拉乳酪碎，
第四步逐層放上蔬菜和馬蘇裡拉乳酪，最後披薩表面再放一層馬蘇裡拉乳酪，撒黑胡椒，餅坯邊緣刷蛋黃液，
第五步放入烤箱中層，上下烤190度，啟動熱風迴圈功能，烤15到20分鐘即可，烤好披薩均勻切成若干塊就可以吃了。
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7 # 村裡王美麗
做披薩其實不麻煩，雖然要和麵，但沒什麼難點，做一次就能掌握！當然 如果，你像我一樣，有時候就是懶得揉麵，其實還有更簡單的方法！
雞肉、現成捲餅皮/餃子皮、或土豆泥做餅底！後兩種也不用烤箱，平底鍋就搞定！
火腿花邊披薩
好看更好吃的火腿花邊，做法其實超簡單！
用料：
餅底：高筋麵粉150g、水90g、乾酵母3g、鹽1g、細砂糖5g、油10g
餡料：火腿腸2根、番茄醬20g、沙拉醬20g、馬蘇裡拉40g、香腸20g、蝦50g、彩椒粒30g、油10g、鹽1g、黑胡椒1g
做法：
食材準備：蝦仁放到油鍋中翻炒變色，撒下鹽和黑胡椒調味。彩椒粒放到沒有油的鍋中，乾煸一下，去掉水份。
碗中依次放入高筋麵粉、水、乾酵母、鹽、細砂糖、橄欖油，揉成麵糰後，蓋上保鮮膜發酵至1.5倍大。
麵糰發酵好以後，用手揉壓出麵糰內部的氣體，按3：1的比例，分成2份：一份擀成圓形，做披薩底；一份擀成長條狀，包一根火腿腸，切成小段，作為比薩的花邊。
烤盤刷油，然後放入披薩底。再在周圍塗一層清水，碼上火腿腸小塊。
餅底上塗抹一層番茄醬、沙拉醬，撒一些馬蘇裡拉芝士絲，然後放上香腸、蝦仁、彩椒粒等自己喜愛的食物。
放入預熱好上下火200℃的烤箱中層，先烤10分鐘。再撒下一些馬蘇裡拉芝士，放回烤箱再烤5分鐘即可出爐。
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8 # 董三萬Meal
對於這個問題，我的回答如下：
披薩應該這樣做：
1首先把麵粉過篩，加入鹽、奶粉、酵母，倒水攪拌均勻，揉成麵糰。
2在揉的過程中分三次加入食用油，揉成麵糰，醒發30分鐘。
3將醒好的麵糰用擀麵杖擀成圓餅，在烤盤刷上油，放入擀好的餅。
4在上面均勻抹上番茄醬，將芝士切碎撒在餅上，再撒上青豆粒、玉米粒。
5放上幾顆牛肉粒，再撒上一層芝士，放進烤箱中等待一會兒即可完成。
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9 # 野生面包師
披薩怎麼做？下面我就給大家分享一種披薩的做法！有機會的夥伴們快學習起來，沒事做給家人吃吧！
披薩餅底配方:高筋粉:600 鹽:12 酵母:8水:430 （可以根據配方自行調整，一份料有點多）配料:番茄醬，臘腸切片，西藍花 -
10 # 子夕美食
麵粉200克，鹽0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹條1個，青椒1個，紅椒1個，洋蔥個，黃瓜0.5個，胡蘿蔔0.5個，馬蘇裡拉芝士130克，番茄沙司適量，黑胡椒粉適量
做法: 1.麵粉加入酵母、油、鹽和糖，用溫開水和麵，和到不沾手了，放在盆裡用保鮮膜蓋上，發酵幾小時。等待的時候，把青紅椒、洋蔥洗淨，切成如同的塊和絲，和黃瓜胡蘿蔔片一起瀝乾水分（一定要充分瀝乾，否則pizza會變得水很多），火腿切片。
2.等到面發到變胖了，摸上去柔軟了，就杆成麵餅。pizza盤裡塗上一層黃油，把麵餅放入，周圍厚一點。用牙籤在麵餅上扎很多小孔。
3.在麵餅上塗上番茄沙司、少量的馬蘇裡拉和黑胡椒粉（依據個人口味）。然後，把原料都擺好在上面，這個也可以根據自己的喜好選擇原料的。最後，撒上厚厚一層馬蘇裡拉。
4.烤箱預熱一下，把盤子放進去，220度烤15分鐘，出爐開吃了~~~很香喲！
菠蘿披薩 材料:
基礎麵糰：高筋麵粉125g，溫水70g，酵母2g，糖5g，鹽1g，橄欖油6g，披薩醬汁：番茄醬3大匙，披薩草適量，鹽1g，罐裝菠蘿適量，馬蘇裡拉80g
做法: step1：將酵母加入溫水中，靜置一會；高筋麵粉、鹽、糖拌勻，倒入酵母水攪拌，最後倒入橄欖油，攪拌均勻。用手揉麵團，並配合甩打的動作以增加麵糰的筋性，當表皮呈光滑後，將麵糰整形成圓形，放入適當容器，蓋上保鮮膜進行基礎發酵，約40分鐘；
step2：將完成基礎發酵的麵糰取出後，拍打壓平，蓋上保鮮膜進行2次發酵，約20分鐘；
step3：將2次發酵後的麵糰，拿出，拍打壓平，用擀麵棍擀成圓形的麵皮，取pizza盤，刷油，放入麵皮，將麵皮由中間往邊上推壓成邊緣厚，中間薄的餅皮，並用叉子在餅皮上插眼備用；
step4：將披薩醬汁的原料混合均勻後，備用
step5：將罐裝菠蘿瀝乾水分，並切成大小適中的塊備用；
step6：將披薩醬汁均勻的塗抹在披薩餅皮上，注意披薩餅皮的邊緣不要抹；
step7：餅皮上散上少許馬蘇裡拉，再均勻的撒上菠蘿粒，用手將原料輕輕的按壓一下，最後在在上邊撒上剩餘的馬蘇裡拉；
step8：入烤箱200度，約10分鐘後，乳酪絲融化，麵皮底部著色即可出爐。
小訣竅:
罐頭菠蘿的水分一定要瀝乾，要不然水分太大；
如果不喜歡橄欖油的味道，可以換成等量黃油；
披薩草沒有也可以不新增，風味稍遜。
自家做的披薩就是好材料:
披薩醬九勺，麵餅一個，馬蘇裡拉350克，洋蔥絲少許，金槍魚罐頭1聽，橄欖油少許
做法: 1.製作過程： 1、西紅柿洗乾淨，用開水稍微燙一下，然後剝去表皮。 2、將剝好皮的西紅柿切成小丁，備用。 3、把洋蔥切成小丁，大蒜拍碎切成末。 4、鍋燒熱，放入黃油燒至溶化。 5、等黃油溶化後，放入洋蔥和大蒜，翻炒1分鐘左右。 6、炒出洋蔥的香味以後，放入切成丁的西紅柿，大火翻炒。 7、當看到西紅柿炒出汁水以後，放進糖、黑胡椒粉、牛至葉、羅勒，翻炒均勻，然後蓋上鍋蓋，轉小火煮20分鐘左右。煮的過程中不時開啟鍋蓋翻炒一下，以免糊底。 8、煮好後，如果此時水份還比較多，轉大火收汁成醬，加入鹽，翻炒均勻後即可出鍋。
2.【pizza】(此分量可做3個8寸pizza)（我做了一個長帝烤箱烤盤）pizza麵餅：高筋麵粉210克，低筋麵粉90克，水195克，橄欖油20克，細砂糖15克，乾酵母1小勺，鹽1小勺，奶粉12剋制作過程：1、把製作pizza麵餅的所有配料揉成麵糰，使勁揉，揉到麵糰變得十分
3.製作過程：7、.撒上自制披薩醬，並再撒一下馬蘇裡拉芝士。8.鋪上其他材料，繼續灑一層馬蘇裡拉芝士。9.撒上青椒(我孩子不喜歡，沒放)10.烤箱中層，200度，約15-20分鐘，要先預熱好的烤箱。11.將烤盤送入烤箱中，出爐前5分鐘取出來，撒上剩下的馬蘇
4.好了，香噴噴的pizza出爐了！！
平底鍋做的披薩 材料:
麵粉，番茄醬，洋蔥，青椒，玉米粒，胡蘿蔔，午餐肉，黑胡椒粉，鹽，安琪酵母，溫水，黃油
做法:
溫水化開安琪酵母，加入麵粉中（水溫30.40度為宜，不燙手就好了），揉勻面粉，成團。
然後蓋上保鮮膜，置於30.40度環境發酵（我是放到電腦的貓上，用貓的溫度來發酵的，做酸奶也一樣放到貓上，效果超讚）60min。
發酵的時候，就準備其他的東西了。洋蔥一部分切成洋蔥圈，一部分切成末，待用。
胡蘿蔔切丁燒水，把玉米粒，胡蘿蔔丁煮到斷生，瀝乾；青椒切成小塊，午餐肉切丁，和瀝乾的胡蘿蔔丁和玉米粒一起待用。
5，麵糰發酵好以後，取出麵糰，用擀麵杖把麵糰擀成薄餅，老公喜歡披薩麵餅中間厚厚的感覺，所以我的餅底有點厚。麵餅擀好後放在一旁醒一會。
醒面的時候，就炒洋蔥末了。鍋內加黃油，加熱（溫度不要太高），倒入洋蔥末，翻炒出洋蔥香味後，加入番茄醬（多放些，味道濃些才好吃），繼續炒，再加入少量的鹽翻炒，再加上黑胡椒粉，炒勻即可。有的方子上面還要加些水煮，我閒麻煩，就省了。
平底鍋內抹上黃油，把麵餅鋪在鍋底（麵餅周圍弄一點點“小圍牆”，這樣的話，起鍋的時候餡料都在中間了）。用叉子在麵餅上戳些小孔，免得麵餅裡的氣體受熱膨脹。
把炒好的洋蔥末均勻的塗在麵餅上，然後鋪一層乳酪，再灑上黑胡椒粉和少許鹽
再依次鋪上午餐肉丁，洋蔥圈，青椒塊，胡蘿蔔丁和玉米粒，再撒黑胡椒粉和少許鹽。
最後再鋪上一層乳酪，再撒黑胡椒粉和少許鹽。
蓋上蓋子，中火烤，待出香味後，改小火，慢慢烤大概15min左右，關火，不要馬上開蓋子，用鍋的餘溫再燜幾分鐘，味道會更好。
批薩 材料:
乾酵母12小匙，溫水90毫升，鹽12小匙，高粉100克，低粉50克，橄欖油20克
做法: 1.乾酵母半小勺加溫水90ML拌勻後加半小勺的鹽拌勻.
2.放攪拌機中打一分鐘後取出放微波爐裡蓋好發酵.(這裡的酵母粉少,發得慢,但是這樣發的麵糰特別可口.可以一次做多點發好放冰箱冷凍用時解凍就可以了)。
3.等麵糰發起來時用保鮮膜包好放冰箱冷藏一小時(也是第二次發酵.想偷懶就省了.據說必勝客是把麵糰擀好放烤盤再冷藏的.冷藏的目的可以使面性穩定.口感更好)取出.
4.麵糰擀成烤盤大小.放入已抹油的烤盤.用手推成中間薄四周厚的麵餅.扎幾個小洞(厚麵餅就不用扎)在麵餅邊的四周抹一層橄欖油.放入餡料.順序是從底層起:乳酪----肉.菜---玉米---黑橄欖---乳酪.
5.220度烤15分鐘左右.看到芝士溶化變色就行了.如果怕餅底太溼可以關了上火放在下層用下火烘多幾分鐘.
6.不要選用水分太多難熟的餡料.也可以把餅先烤幾分鐘後再上餡.我這次用的餡料是:乳酪---培根---九層塔---蝦仁---玉米---黑橄欖---黑胡椒粉---乳酪.
批薩２款
材料：高筋麵粉３００克，乾酵母５克，橄欖油２０克，鹽，５克，水約１５０毫升。 ，配料：批薩番茄醬，番茄，洋蔥，馬祖里拉乳酪絲，薩拉米香腸。，批薩醬：罐裝小西紅柿，橄欖油，鹽，糖，雞精，迷迭香，瑪祖林葉，黑胡椒碎，澱粉。
做法:
乾酵母用溫水調開後加入過篩的麵粉中。再加入鹽和橄欖油揉城麵糰。
封好後放入擺兩杯開水的微波爐中發酵２倍大（約５０－６０分鐘）。
發酵的麵糰分成兩個麵糰。擀成薄餅，邊緣用手捏厚一些，用叉子在餅上綽小洞。
烤盤塗油撲面餅，入烤箱２１０度，約烤５－６分鐘。
將烤好的麵餅塗上批薩番茄醬後，放番茄，洋蔥，撒乳酪絲。入烤箱２００度，烤７分鐘即可。
另外一種批薩是加入洋蔥和薩拉米香腸。
批薩醬製作：鍋中加入３大勺橄欖油，倒入小番茄後，加其它調料和少許湯，煮５－８分鐘後勾芡即可。
小訣竅:
乳酪一定要買馬祖里拉乳酪才能有效果。最好買塊的，再用搽菜板的最粗孔擦成絲。可以在冰箱冷凍儲存。
材料：麵糰——高筋麵粉３００克，乾酵母３克，橄欖油２０克，鹽，５克，水約１５０毫升。 ，餡料／調料：批薩番茄醬，番茄，洋蔥，馬祖里拉乳酪絲。
做法:
乾酵母用溫水調開後加入過篩的麵粉中。再加入鹽和橄欖油揉城麵糰。
封好後放入擺兩杯開水的微波爐中發酵２倍大（約５０－６０分鐘）。
發酵的麵糰分成兩個麵糰。擀成薄餅，邊緣用手捏厚一些，用叉子在餅上綽小洞。
烤盤塗油撲面餅，入烤箱２１０度，約烤６分鐘。
將烤好的麵餅塗上批薩番茄醬後，放番茄，洋蔥，撒乳酪絲。入烤箱２００度，烤７分鐘即可。
小訣竅:
批薩番茄醬可以買，也可以自己製作。乳酪一定要買馬祖里拉乳酪才能有效果。最好買塊的，再用搽菜板的最粗孔擦成絲。
什錦批薩
原料：高筋麵粉100克,水65克,酵母2克,白糖8克,鹽1克,色拉油10克，餡料：胡蘿蔔半根，香菇5朵，青椒1個，香腸5片,番茄醬少許，乳酪80克
做法:
1,麵粉100克,水65克,酵母2克,白糖8克,鹽1克,色拉油10克全部放入麵包機進行攪拌，發酵至2倍大；
2,將麵糰取出，然後擀平,放入批薩盤，上面扎小孔；
3,將胡蘿蔔、香菇、青椒、香腸、乳酪全部切成條狀
4,餅上抹上番茄醬，撲上一層乳酪，將胡蘿蔔、香菇、青椒、香腸依次碼上，最後再撲上一層乳酪；
5,放入烤箱第二層，190度15分鐘
珠圓玉潤批薩 材料:
餅皮:，自發粉，雞蛋1個，牛奶200ml，黃油1小塊，餡料：，培根，臘腸，臘肉，胡蘿蔔，玉米粒，青椒，紅椒，洋蔥，豌豆，調料：，馬蘇裡拉芝士，番茄醬，黑胡椒粉，鹽，色拉油
做法: 1.先做餅皮:黃油化開打入雞蛋再加入少許麵粉調勻；
2.再加入少量自發粉；
3.倒入少量的溫牛奶（30度左右有利於發麵）調勻；
4.如此反覆加牛奶加自發粉，每次都加入少量的直到牛奶都用完揉成麵糰，麵糰不要太硬;
5.把麵糰靜置一小時左右讓它發酵;
6.下面就可以開始做比薩了：發酵好的麵糰擀成所需要的大小，要中間薄周圍厚這樣比薩才會有邊，烤盤上刷一層色拉油，放入擀好的餅皮；
7.用叉子在餅皮中間戳些小孔，這樣餅皮受熱就不會鼓起來而不平整;
8.在餅皮上塗上層意麵醬，再根據個人口味撒點鹽和黑胡椒粉；
9.在餅皮上放上之前處理好的各種蔬菜和培根臘肉；
10.再放點番茄醬撒點鹽；
11.最關鍵的步驟就是最後在比薩上放上大量的芝士絲（我買的是現成的，不然要先把芝士刨成絲才行），越多越好吃。
12.烤箱200度預熱，放入烤盤，200度上下管加熱20分鐘，等待中……口水……
13.等到比薩餅邊鼓起變黃,(可以用筷子戳一下餅邊面不粘筷子就說明餅已經熟了)芝士也化了就可以了,香香噴噴的比薩出爐了。
義大利晚餐——批薩 材料:
乾酵母1.5小勺，麵粉300克，奶油30克，洋蔥1/3個，大蒜1瓣，奶油10克，青椒3個，紅椒3個，番茄1個，火腿0.5根，牛至葉粉（比薩草）1/4大勺，黑胡椒粉1/4小勺
做法: 1.先做批薩麵皮——酵母與水、麵粉、糖、鹽攪拌成麵糰
2.加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），麵糰比原來達一倍就好。
3.面板上撒上乾麵粉，把發好的麵糰倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘
4.擀成方餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5.用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。
6.接下來做批薩汁——把洋蔥和大蒜頭去剁碎。
7.炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。
8.最後是批薩成型的步驟——在刺好棟的面面皮上，抹上比薩汁，邊緣不塗。
9.火腿，紅椒，青椒，番茄全部切好。排在餅皮上。烤制。
小訣竅:
這裡要提醒大家烤制方法：（允許我偷懶，直接發在小貼士裡^_^）
1、 烤箱預熱210度
2、 放在烤箱下層，烤20-25分鐘
3、 入烤箱15-20分鐘後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鐘即可。
火腿批薩 材料:
麵粉200G，常溫雞蛋1個，糖1/2茶匙，鹽1/4茶匙，黃油25G，酵母3g，洋蔥1/4個切丁，蒜頭1瓣切末，番茄醬2茶匙，糖1茶匙，鹽1/2茶匙，黑胡椒粉1/2茶匙
做法: 1.酵母放進一小碗溫水裡靜置10分鐘。
2.除黃油以外的其它材料混合，用酵母水活成麵糰，分次加入黃油，並充份揉麵。
3.麵糰揉光滑後用保鮮膜包住面盆，放在溫暖的地方發酵約2-3小時，發酵至原來體積的2倍大小。
4.鍋熱油，將洋蔥、蒜瓣放進鍋裡大火翻炒，炒出香味後將其他材料一起倒進鍋裡翻炒攪拌，大火將湯收幹成醬，關火備用。
5.將發好的面取出，略揉去掉空氣，趕成批薩盤大小的麵餅，周圍一圈要厚一些。
6.把比薩盤抹油把麵餅放進去，用叉子扎孔。
7.將炒好的醬汁均勻的饊在麵餅上，接著上面撒一層乳酪絲，然後再撒上火腿、洋蔥絲、青椒絲、玉米粒、蝦仁等最後上面再撒一層乳酪絲。
8.烤箱預熱210度，將比薩放進烤箱最下面一隔烤15分鐘。
9.15分鐘後，將比薩拿出，在比薩上撒上再撒一層乳酪絲，蓋住下面的菜料。
10.將比薩放進烤箱倒數第二格，在220度烤個5-6分鐘左右至乳酪完全融化即可。
批薩象花兒一樣開放 材料:
批薩麵皮：，高筋粉200克，低筋粉100克，蛋1個，植物油20克，酵母6克，鹽6克，砂糖18克，溫水150毫升，批薩餡料：，香腸，墨魚丸，罐頭雜果，清水欖，芝士片，義大利香料，馬蘇裡拉芝士
做法: 1.批薩麵皮：我懶得很，將這些材料（油等麵粉成團後放）全部放進麵包機裡，讓麵包機全成了和麵團這個步驟，
2.基本發酵35分鐘，再分成三個小麵糰滾圓進行二次發酥30分鐘，因為喜歡薄底的批薩，這個麵糰我做了1個9寸的和2個7寸的。
3.批薩餡料：其實這個隨意放什麼都行的，喜歡的都可以，我放了家裡常備的，香腸、墨魚丸、罐頭雜果，清水欖，芝心的芝士用了芝士片，
4.幾片疊在一起切成一條條。義大利香料、馬蘇裡拉芝士。
小訣竅:
這個批薩真的好吃，因為邊上多了鹹鹹香香的芝士，芝士片溶了，軟軟的，很好味，批薩是要趁熱吃的，所以還來不及拍它的拉絲照，先把它吃了再說了，暫時還沒找到解決批薩冷了芝士會變硬的方法哦。
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11 # 柒仔阿
家庭比薩餅的做法
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和麵,稍稀點
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好
4.把蕃茄醬濃濃抹一層
5.把菜絲(還有肉片)撒上
6.把乳酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)
7.撒上胡椒粉
8.上火烙,用小火,直到乳酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）
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12 # 饞喵糰子
首先你要會做披薩餅底，這個餅底配方適用於任何披薩。
用料：
高筋麵粉（普通麵粉也可以）9寸：150克
水:85克
鹽：2克
糖：5克
食用油：8克
發酵粉：2克
芝士和餡料根據個人喜好選擇
注意：所有披薩的用料一定要水分少，如果是水分多的把水分先擠出來，否則餅底會軟塌塌的。餅底的薄厚可以根據個人的喜好改變麵粉的多少。
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13 # 一個全職媽媽和兒子
家裡有烤箱和平鍋都可以做準備洋蔥和火腿腸披薩醬黃瓜片，現和麵，面里加酵母粉把拌勻和麵大約發酵兩個小時以後才可以做，把面揉好做成圓餅，用牙籤搗點小眼放上披薩醬在放火腿腸片然後放洋蔥和黃瓜片，撒上一層提拉米蘇就可以放進烤箱裡烤了，大約15－20分鐘就可以了，烤箱上下管一起烤溫度150就可以了，今天不能配圖了我以前烤的沒有拍照，現在好長時間沒有做了，因為沒有買提拉米蘇呀！。
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14 # 美食磚家超哥
披薩作為一種全世界知名的美食，實際上有可能是起源於中國，這個是因為馬可波羅的原因，具體因為篇幅問題暫且不變。
在家制作披薩，也很簡單，實際上也就是大雜燴一樣。
自己在家，可以按以下步驟做披薩：
1、準備原材料
披薩麵糰：中筋麵粉375g，水280g，速溶酵母0.5g（1/8小勺），海鹽1/2大勺。
配菜：準備蘆筍6根，馬蘇裡拉芝士125g*2，小土豆一個，薩拉米香腸10片，口蘑三個，蒜頭3瓣，橄欖油適量，鹽適量，現磨黑胡椒適量
以上材料可以做2張兩人份披薩
2、首先準備麵糰，把麵粉和酵母混合，海鹽溶解在水中，把水慢慢倒入麵粉中，邊倒邊攪拌。3、混合至沒有乾粉即可，包上保鮮膜，放在20°C左右的室溫下，發酵18-24小時4、第二天麵糰應該已經發至三倍大了，開始準備配菜。蘑菇切片，土豆切片，蘆筍去掉老根後縱向切半5、 蒜頭壓成蒜蓉倒入2大勺橄欖油中，撒入適量鹽和黑胡椒，拌勻成蒜油。6、烤箱預熱，熱風230°C，或上下火250°C。7、發好的麵糰分成兩份，每一份都輕輕地團成一球，拿起一團面，小心地把邊緣抻開，大致整形成長方形，轉移到撒過麵粉的烤盤上。8、在餅底上刷一層蒜油，把馬蘇裡拉芝士撕成小塊，鋪一半在餅底上。9、再均勻鋪上蘆筍、土豆片、蘑菇和薩拉米香腸。10、再鋪上另一半芝士，撒上適量黑胡椒11、送入預熱好的烤箱中層，烤10-15分鐘，至餅邊烤成金黃色，芝士融化即可。出爐後可以再淋上少許橄欖油。
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15 # 良子剪輯
比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於靴子國的食品，通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。搭配特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食物已經超越種族與文化的障礙，風靡全球。
據統計在靴子國總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每週至少吃一個披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。
海鮮至尊巨無霸披薩賽高！！！！！
自己在家做披薩，鮮香的肉片搭配新鮮清爽的蔬菜，以及濃郁足量的芝士讓自己和家人再也不用去什麼必勝客！
比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源於靴子國的食品，通常做法是用發酵的圓麵餅上面覆蓋番茄醬、乳酪以及其他配料，並由烤爐烤制而成。搭配特殊的醬汁和餡料做成的具有義大利風味的食品，但其實這種食物已經超越種族與文化的障礙，風靡全球。
據統計在靴子國總共有兩萬多家匹薩店，其中那不勒斯地區就有1200家。大多數那不勒斯人每週至少吃一個披薩，有些人幾乎每天午餐和晚餐都吃。
海鮮至尊巨無霸披薩賽高！！！！！
自己在家做披薩，鮮香的肉片搭配新鮮清爽的蔬菜，以及濃郁足量的芝士讓自己和家人再也不用去什麼必勝客！
雖說正統的義大利披薩薄薄輕輕的，但是既然在家，那一定要合自己的口味做喜歡的吃的！
料一定要足足足！
【注意】
1.這裡說的料很足不是使勁放菜能放多上就放多少的意思，放的過多那麼再怎麼提前烤還是會有很大的水量出來的，大家一定要注意。
2.這個方子強調不是8寸的標準量，用的是三能不沾烤盤，把麵餅弄成剛好放下的大小，所以用8寸模具搭配這個方子的量做出來再說什麼麵餅厚啦就來不及了。
3.用不沾模具沒有顧慮，如果自身模具沒有防粘效果，則要用塗油、撒乾粉的措施來防粘。
4.家用烤箱溫度偏差不小，每個人的烤箱溫度都有比較大的差異，本菜譜提供的僅供參考，最終還是根據自己烤箱的脾氣及時轉換。
5.發酵麵糰建議在溫暖的地方或者發酵箱中進行。如果南方冬天室溫很低，發酵會很慢，記得製造環境的溫暖。
麵餅所需材料：
高筋麵粉140克 低筋麵粉60克 水110克 橄欖油14克 細砂糖10克 耐高糖酵母2克 鹽1克
醬汁所需材料：
番茄2個 洋蔥1個 大蒜1頭 月桂葉3片 黑胡椒粉適量 鹽適量 糖適量
配菜所需種類：
肉糜200克 熟蝦仁8個 青椒絲適量 紅椒絲適量 口蘑片適量 玉米粒、豌豆粒適量 肉片適量
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑種類按自己喜好↑↑↑↑↑↑↑↑↑
馬蘇裡拉芝士碎適量 番茄醬適量
將方子裡的麵餅材料混合均勻揉成麵糰，到出膜階段即可。放入發酵箱或者溫暖處發酵至兩倍大，基本上在28℃左右的溫度環境即可。下面等待發酵的時間可以準備披薩的其他材料
有人問芝士不拉絲的事情：
如果芝士撒的足夠多又烤的恰到好處的話，切披薩的時候，芝士是不會切斷的！
切披薩：
拿披薩刀切好後，馬上再把切好的披薩塊兒拼緊湊,芝士會繼續融在一起的，拿起一塊兒，自然拉絲就很棒！前提是，1、芝士不要烤糊 2、不要撒很少的芝士。
很多人烤披薩都是烤到芝士已經變硬變黑了才拿出來，那樣是很難拉絲的。
烤到芝士融化就已經熟了。
還有人輔料太多，芝士卻很少,芝士少了接不到一起，滿滿都是各種除了芝士以外的料，那樣怎麼烤也不會拉絲的。
另外
2月9日是美國國家披薩日。
每年有超過30億披薩被出售
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16 # 萌芽子的魔芋仙
pizza最近做了幾次，深有體會啊，加了那麼多的芝士，太霸道了，我錄了幾次影片，大家快試試，真的味道不錯
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17 # 糖寶的趣事兒
主料：高粉150克 香腸50克 酵母2克 溫水80克
輔料：披薩醬2勺 青紅椒半個 洋蔥少許 芝士80克 黃油小塊
製作工藝：
1.酵母和麵粉放入盆中，加入溫水攪成雪片狀，揉成光滑麵糰
2.包上保鮮膜後放於溫暖處發酵至2倍大，香腸切成薄片
3.青紅椒切絲，洋蔥去皮切絲，平底鍋燒熱一勺油，放入青紅椒和洋蔥炒20秒盛出
4.平底鍋燒熱，抹上黃油，將發酵好的麵糰擀成圓餅放入鍋中，扎小孔，小火煎5分鐘
5.翻面煎8分鐘左右，餅金黃，再次翻面，關火，放入披薩醬，芝士，香腸片
6.再放青紅椒和洋蔥絲，然後再鋪一層芝士，小火，蓋蓋燜15分鐘即可
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18 # 川妹兒糖果媽
不用不好吃的 今天早上才做了牛肉披薩 可以買芝士碎 好用也方便 雙11我才囤了點回來 也不貴 20多元錢快有1斤 還挺好用的
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19 # 溜達馬路牙
1.用雞蛋、牛奶、一點糖、一點鹽(自己習慣的口味)加水和麵,稍稀點。
2.把自己喜歡吃的菜洗好切絲用鹽拌一下,還可以把香腸臘肉切片待用。
3.醒半小時面後,把不沾鍋或烤盤抹層油,把面放進去攤薄攤好。
4.把蕃茄醬濃濃抹一層。
5.把菜絲(還有肉片)撒上。
6.把乳酪絲撒上厚厚一層,(個人認為:多了好吃)。
7.撒上胡椒粉。
8.上火烙,用小火,直到乳酪融化就好了.（用烤箱也行，但太費電，250度也要10多分鐘呢）。
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20 # 北哥9
需要準備牛肉餡，披薩餅胚，蒜蓉辣醬，糖，鹽，蕃茄沙司，黑胡椒粉，洋蔥，馬蘇裡拉乳酪，番茄醬，可以買現成的披薩餅皮，也可以自己做，如果要自己做的話，就需要把牛奶，黃油，酵母，鹽，糖，面等混合在一起揉搓發酵，製作成餅胚，做好以後在鍋裡面加入適量的底油，把牛肉先放下去翻炒，再加洋蔥丁，加一些黑胡椒粉，蒜蓉，辣醬，番茄沙司，糖，鹽水翻炒入味，另外準備一個鍋子，加入適量的油，把雞肉丁，胡椒粉，鹽，番茄沙司以及披薩醬放進去翻炒一下，餡料全部都塗抹在餅胚上面，然後上面再撒一層乳酪，烤箱烤20分鐘左右，一款好吃的披薩就做好了。
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做法：
1、“麵糰”中除油外的所有材料混合揉成麵糰，再加入油一起揉，其間摔打幾次，一直揉至麵糰光滑，蓋布，溫暖處發酵至2、3倍大；
2、發好的麵糰用手輕輕揉出裡面的空氣，滾圓後靜置15分鐘；然後取一塊麵團，將麵糰擀成比微波器皿稍微小一點的餅皮，厚度約為0.3cm，用牙籤紮上孔，以免受熱時鼓起，但要留一圈邊緣不扎，再次發酵30分鐘；
3、平底鍋中抹油，熱後放入餅皮，蓋蓋，小火烙至餅皮底部焦黃，一定注意只是烙一面哦，這時餅皮已經八分熟了；
4、蔬菜都洗淨瀝乾水分，切丁，火腿切丁；
5、平底鍋中加入少許油（黃油最香），熱後先倒入洋蔥炒出香味，然後再倒入其他蔬菜略微翻炒，這樣做是為了去除蔬菜中的水分，也減少了之後的烹調時間；
6、餅皮上抹上一層意麵醬（或番茄醬），留邊緣不抹；撒上一層乳酪絲（或乳酪丁）；撒上火腿丁；撒上蔬菜；最後再鋪上一層乳酪；
7、8、將準備好的pizza放入微波專用器具，蓋上蓋子，開啟排氣孔；
9、放入微波爐，中大火5分鐘，時間要根據自己微波爐的功率調整，其間不妨開啟觀察一下