本人根據1980年《常用藥物知識》一書以及《中藥學》一書內容以及自身經驗回答這一問題。

多吃生核桃仁，核桃仁具有滋肺補腎，強腰之功效。據研究可以補腦，對提高記憶力有一定功效。宜生吃不宜炒熟，以免破壞有效成份。

何首烏，且有烏須黑髮之功，故名首烏。內含卵磷脂具有促進神經細胞生成，促進大腦遞質生成等功效。對提高記憶力有一定功效，可磨粉沖服或煮粥食用。

豬、牛、羊腦對補腦有顯著效果。宜蒸服不宜炒。以免破壞有效成份。

增強記憶力，最簡單有效的辦法是透過日常的飲食來著手。應該吃些什麼、怎麼吃呢？

富含卵磷脂、腦磷脂、維生素等的食物。如花生、核桃、橘子、雞蛋、菠蘿、魚類、牛奶、小米、菠菜、脂肪類、蛋白質類、碳水化合物、苯丙氨酸及精氨酸物質等，可改善神經系統，延緩腦功能衰退，防止腦血栓，提高記憶力，補腦健腦。

除了吃以外，日常生活中的保健養生習慣也很重要。如左右轉動眼球、呼吸新鮮空氣、天天擊掌蹬腳、多吃藍莓、吃好早餐、常聊天等，都能有效的提高智商，增強記憶力。

吃什麼食物可以增加記憶力？

1、玉米，經常吃玉米還可以健腦哦，對記憶力的提高、恢復起著一定的作用。

2、菠菜： 菠菜除了含有維生素，對大腦有保健的作用外，另外還可以給人的腸胃解毒排毒起到健腦的作用。

3.大豆： 我們都知道大豆含有豐富的蛋白質，堅持每天使用的話記憶力會顯著的提高。

4.菠蘿：菠蘿可以提高記憶力，是大家都知道的理由，很多演員都有過了只來增強記憶力，背臺詞。

5.辣椒： 辣椒是蔬菜當中維生素C含量最高的一個，辣椒不僅可以提高記憶力還可以促進人的食慾，如果你不怕辣的話，生吃會比煮熟效果更加的好哦。

6.花生： 花生有著很豐富的卵磷脂。

7.牛奶：牛奶當中有很多的蛋白質和鈣質，還有豐富的維生素，大腦所需的是維生素正好可以由牛奶來補充。

8：雞蛋。雞蛋可以增強記憶力。

東方花雪

一年一度的高考即將來臨，高考不僅是孩子們知識、心理素質的較量，考前的合理飲食也很重要。如何讓考生吃得好，吃得科學，吸收合理營養，以良好的狀態迎接考試，這是每一位家長比較關心的問題。工作中我遇到最多的提問就是“怎麼吃能增強孩子的記憶力？”

我們的記憶力或者說大腦功能的良好狀態主要取決於神經系統結構、能源供應情況、氧氣供應情況和能量代謝調節等環節。很顯然,接近成年或已經成年的考生大腦結構已經發育完善,幾乎不具有可塑性。那麼,增強記憶力或大腦功能就只能從剩下的三個環節入手了：

1.能量供應主要看血糖,因為血糖是大腦唯一可以直接利用的能源。血糖的直接來源是食物中的糖類(碳水化合物),所以一日三餐均應攝入富含糖類的糧穀類食物(主食)。尤其是全麥、小米、燕麥、玉米等粗糧維持血糖更持久,有利於長時間維持精力和情緒的穩定,有利於保證學習工作的效率。

2.能量的釋放離不開氧氣供應,大腦所需的氧氣是由血液中的血紅蛋白運輸的。而鐵是合成血紅蛋白的關鍵原料,缺鐵會導致血紅蛋白合成不足,影響血液的運氧能力,出現貧血症狀,嚴重影響大腦的思維記憶功。有證據據表明,缺鐵性貧血可以使學生的考試成績明顯下降。富含鐵的食物主要有瘦肉、牛羊肉、動物血、動物肝臟等。考前必須糾正貧血,必要時可服用鐵補充劑治療。

3.大腦能量代謝的調節比較複雜,其中比較重要的是B族維生素,尤其是維生素B1直接與能量代謝有關。當大腦高度緊張,能量消耗增大時維生素B1的供應必須相應增加。

富含維生素B1的食物主要有瘦肉、肝臟、粗雜糧、全麥、堅果等,必要時可服用含有維生素B1的補充劑。

磷脂是與記憶有關的神經遞質乙醯膽鹼的合成原料,在蛋黃、大豆中最為豐富。

其他與大腦功能有關的營養素還有蛋白質、鋅、碘等,這些營養素都需要透過均衡的飲食來加以保證。

同時,還要儘量避免吃過多的加工食品,因為其中的香精、色素、磷酸鹽等成分可能會對情緒造成不良的影響。

除了以上注意事項之外呢，還是要提醒我們的家長們放平心態，高考只是孩子漫長的一生中必經的一個過程而已，抓好三餐飲食的平衡，讓孩子有充足的休息，幫助孩子緩解高考帶來的壓力，千萬不要讓你的緊張情緒影響孩子，我的女兒去年參加的高考，作為一個“過來人”我覺得家長的情緒真的很關鍵，你儘可以像平常一樣，用你的愛去滋養你的孩子，當然這份愛裡一定要有“營養”，在這裡祝所有的考生能夠如願考上自己理想的大學!

參考文獻：王興國老師《吃的百科》

　　記憶力不好的原因是很多的，例如過於勞累、用腦過度、神經衰弱導致的比較多見。當然，如果飲食方面沒有注意做到營養平衡，缺乏了某些營養素確實也可能導致記憶力減退。如果自己感覺記憶力欠佳就應該努力查詢原因。

　　日常生活中透過飲食調理確實可在一定程度上提高記憶力。記憶力不太好的人可適當喝些牛奶，牛奶是一種很提倡的營養品，它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

　　每天吃個雞蛋也有提高記憶力的作用，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞蛋的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。

　　多吃些魚可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，一般不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

　　當然，食療的方法畢竟效果有限，如果是比較嚴重的記憶力減退就應該看看醫生，透過吃些補腎健腦的中藥會有一定的療效。

1.玉米：

玉米相信大家在生活當中很常見，玉米不僅好吃而且營養豐富，對心腦血管病人來說更加的好，而且經常吃玉米還可以健腦哦，對記憶力的提高、恢復起著一定的作用。

2.菠菜：

和玉米一樣有著健腦的作用，作為綠色蔬菜它還有非常豐富的維生素，除了對大腦有保健的作用外還可以給人的腸胃排毒，是不是感覺很厲害的樣子？

3.大豆：

大豆有著豐富的蛋白質，如果你堅持每天吃大豆的話，你會發現你的記憶力顯著的提高哦，

如果你經常需要背誦什麼材料的話，可以多吃一些大豆哦。

4.花生：

花生有著很豐富的卵磷脂，它可以延緩大腦的衰老哦，防止腦部當中血栓的形成與發生，所以很多人叫它長生果也是有一定的道理的。

5.牛奶：牛奶當中有很多的蛋白質和鈣質，還有豐富的維生素，大腦所需的是維生素正好可以由牛奶來補充，如果你感覺腦子漲漲的時候，不妨來一杯熱牛奶哦。

6.雞蛋。雞蛋可以增強記憶力，特別是還在孩童時代的時候，吃雞蛋的效果尤為明顯，雞蛋當中的蛋黃比蛋白更有營養，蛋黃中的蛋黃素是腦細胞活動的必要因素

謝謝邀請！要增加記憶力光吃還是不夠的，必須對於吃和鍛鍊才能鞏固記憶力，記憶力也對不同的人群有不同的方法和效果，我們的記憶力，從小時候的發育到成年的鞏固，也有非常大的變化和影響，那麼吃啥對記憶力好呢？答，首選牛奶，對大腦是最好的，其次是核桃，牛奶要純牛奶，然後就是纖維啊，蛋白質啊，雞蛋鴨蛋，蛋類的東西對大腦都特別好，還有橘子香蕉，番茄，牛肉，豬肉，有機蔬菜，洋蔥等等，，，在吃的方式改進，在作息上來改變自己的記憶力！經常背一些電話啊，書啊！等等能對你有幫助！

DHA促進大腦發育，因此能提高人的記憶力。比如魚、木耳、香蕉、牛奶、芝麻、南瓜、海帶、核桃和雞蛋含有較為豐富的DHA，平時可多吃些。另外，光靠吃也是不行的，還要配合加強體育運動，有一個健壯的生理大腦，還有多背誦、下棋和藉助諸如jint全腦速讀記憶的記憶力訓練工具提高記憶也是捷徑。

核桃富含dha對大腦有好處，還有類似的牛奶、雞蛋和魚類都富含這種物質。核桃是熱性的，也要控制量。另外，平時多下棋、多背誦和藉助jint的速讀記憶訓練工具來閱讀各種書籍和提高記憶力也是輔助措施。還有，多鍛鍊身體也很重要，保持大腦活躍才是減緩記憶力的好方法。

人的智力水平，雖與遺傳因素有關，但在出生後，飲食營養狀況就上升為智力高低的主要因素。現代營養研究證明，透過調節食物可以改善腦的結構或功能。中國古代醫藥學家們也積累了不少有關補腦、增智、強記的食物知識。下面jint速讀記憶介紹幾種常見的益智健腦食物。

魚類 各種魚都對我們的大腦功能有促進作用。生活在水中的魚和貝類，含有較多的不飽和脂肪酸，這些不飽和脂肪酸能夠參與制造腦細胞，而且蛋白質、維生素、微量元素的含量也很高，可以促進智力的活動。 值得一提的是，魚鱗中所含的健腦成分往往高於魚肉，尤其是無機元素如鈣、磷的含量更高。最近，美國馬薩諸塞州理工學院的柯爾曼博士研究發現，魚鱗含有較多的卵磷脂，在一定程度上可增強記憶力，並可控制腦細胞的衰退；還含有多種不飽和脂肪酸，是構成神經細胞膜的重要物質。 魚鱗的吃法：刮下鱗片，洗淨，搗碎，用文火熬成膠狀，切成塊，食用時加醋、蔥、姜等佐料拌和，味道很鮮美。

金針菇 金針菇又叫做金菇、樸菇。因為它的菌柄細長，呈鵝黃色，所以用“金針”來形容。 金針菇肉質脆嫩，營養豐富，可炒，可燒，可涼拌，滑嫩爽口，味道極佳，很受人們青睞。不僅如此，它還以促進智力，加強記憶的獨特功效而風靡世界，在日本被稱為“增智菇”。 新鮮金針菇具有高蛋白、低脂肪、多糖的特點。據測定，每百克幹金針菇含有蛋白質26.81克、脂肪1.56克、碳水化合物58.43克；此外，還含有18克氨基酸和精氨酸，有加強記憶，開發智力的作用。因此，是兒童保健和開發智力的必需食品之一。 木耳 木耳有白木耳與黑木耳之分。木耳的益智作用，在《神農本草經》中就有記載，稱它能“益氣不飢，輕身強智”。木耳中所含的營養成分主要有：蛋白質、脂類、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生B1、維生素B2、煙酸、卵磷脂、腦磷脂、鞘磷脂和甾醇等。其中，卵磷脂等不飽和脂肪酸、維生素、無機元素是主要的益智成分。 食用木耳益智，以白木耳為佳。 牡蠣 牡蠣又名蠔，是生長在海中的貝類食品。作藥用時，用它的殼；作食物時，則用它的肉。 牡蠣肉中的益智成分有：每100克乾肉中含糖原63.5克、各種氨基酸1.3克，以及維生素A、B1、B2、D、亞麻酸、亞油酸、甾醇等。 使牡蠣受人歡迎的益智成分是極為豐富的微量元素（即銅、鋅、錳、鋇、磷、鈣、碘等），含量高達17.6克/100克。此外，還含有1.3％的牛磺酸和極為豐富的谷胱甘肽。 牡蠣肉的食用方法是：洗淨，放入滾開水中煮一滾後撈出，然後可用來炒雞蛋，或作湯，或加姜醋等涼拌。無論哪種吃法，都是味道鮮美的益智佳餚。 雞 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能“通神”；後世醫家大多認為“食之令人聰慧”。對於益智來說，山雞（即野雞）最好，草雞（即家養的土產雞）次之，機械化養雞場生產的進口“洋雞”，儘管體大肉嫩。但生長期太短，對智力的促進作用遠不如山雞和草雞。 對雞肉的營養分析可以得知：每100克雞肉中含有蛋白質23.3克，脂肪1.2克，鈣13毫克，磷190毫克，鐵1.5毫克，以及維生素B1、B2、A、C、E、煙酸等。是少年兒童、腦力勞動者、年老體弱者的理想益智食物。 雞蛋的營養價值是人所共知的。它含有蛋白質14.7％，雞蛋所含的蛋白質最容易被人體所吸收，吸收率為99.7％，比牛奶、豬肉、牛肉都高。所含的脂肪佔11.6％，其中有大量的卵磷脂、甘油三酯、膽固醇和蛋黃素。卵磷脂被消化後，可釋放出膽鹼，很快進入大腦，對增強人的記憶能力有重要作用。美國、英國、加拿大等國的科學家研究指出：供給足夠的膽鹼類食物，可避免老人患記憶力衰退症，並且對所有年齡人的記憶力均有改善作用。雞蛋中的維生素也很豐富，有維生素A、B2、B6、D、E等，所含的微量元素也很多，其中鐵的含量比牛奶高。 由此可見，雞蛋是理想的益智食物，對加強記憶力作用尤為明顯。 牛肉 牛肉是能使人強壯的食品，凡身體虛弱而智力衰退者，吃牛肉最為相宜。 每100克牛肉中含有蛋白質20.1克，脂肪10.2克，鈣7毫克，磷170毫克，鐵0.9毫克，維生素B10.07毫克、維生素B20.15毫克，煙酸6毫克。其中蛋白質是牛肉的主要滋補成分，組成牛肉蛋白質的氨基酸種類多，結構合理，為完全性蛋白質食品。 牛心是傳統的益智食品，古代認為黃牛心作用最好。 大豆 大豆是傳統的補益食品，具有益智、抗衰老、美容等功效。中醫古籍記載，常食用大豆，可以“令人強壯，容貌紅白，永不惟悴”。 一般來說，平時食用以黃豆最普遍，黑豆較少食用，但黑豆入藥較多，其益智作用在某些方面超過黃豆。在糧食中，大豆的蛋白質含量最高，一般為30％～40％左右，其中黑大豆達50％以上。1升黃豆的蛋白質含量相當於1千克瘦豬肉，或1.5千克雞蛋，或6千克牛奶的蛋白質含量。大豆中所含的蛋白質，不僅量多，而且質好，其中氨基酸的組成與人體的需要比較接近，組成比例類似於動物蛋白，因此有“植物肉”、“綠色乳牛”的美稱。豆類食品所含的氨基酸與穀物類食品所含的氨基酸互有不同，如穀類中較缺的賴氨基酸，在大豆中的含量卻很高。因此，應提倡米豆或面豆混合食用，起互補作用。 大豆所含的脂肪可達15％～20％，其中不飽和脂肪酸佔84.4％，又以亞麻油酸和亞麻油烯酸最為豐富，還含有1.64％卵磷脂等。因為大豆脂肪的溶點低，易於消化吸收，因此對少年兒童的大腦、神經系統發育具有重要意義。如想增強孩子智力，就應該多吃豆油。 大豆的含鐵量也較高，並且容易消化吸收，對貧血的兒童來說是較適宜的益智食品。而大豆製成豆腐後，因為製作時加入了鹽滷或石膏，增加了鈣、鎂等無機元素的含量，更適合於兒童食用。 大豆還含有豐富的維生素B類，其中維生素B1的含量較高。幹大豆中幾乎沒有維生素C，但做成豆芽後，卻會明顯增加含量。北方的冬天缺少新鮮蔬菜，可以經常食用豆芽，以補充維生素C。 豆類的食用方法非常多，如中國的豆製品就有水豆腐，老豆腐、豆腐乾、百頁、腐乳、腐竹、油豆腐、豆漿、豆芽、豆腐腦等等。但無論哪種食用方法，都要求充分加熱煮熟後食用，否則不僅難以消化吸收，還會造成腹洩。這是因為大豆中有一種抗胰蛋白酶因子，能抑制胰蛋白酶的消化作用，使大豆中的蛋白質難以分解而影響消化；而煮熟後，這種因子就會被破壞，蛋白質就能被吸收。 蜂蜜 蜂蜜所含成分眾多，其中因為蜂種、蜜源和環境不同，各種蜂蜜的成分會有所差異。主要的成分是果糖、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、蛋白質和氨基酸，轉化酶、還原酶、氧化酶、過氧化氫酶、澱粉酶等酶類；有機酸類，乙醯膽鹼，維生素A、B1、B2、B6、C、D、K，尼克酸、泛酸、葉酸，生物素及銅、鐵、錳、鎳等微量元素。從智力飲食的五大營養素來看，蜂蜜是一種天然的益智佳品。 食用蜂蜜，可以兌開水衝飲，也可以做成各種飲料飲用。 對於少年兒童，最好不要食用蜂乳、蜂王漿及其製劑。因為它們所含的激素類成分較多，其中的促性腺激素會導致兒童性早熟，因此不宜食用。

人體的記憶力隨著年齡的增長會慢慢衰退，想要記憶力增強，這些食物很關鍵哦

核桃增強記憶力的功效是大眾普遍較為認可的。核桃仁中含有亞油酸、亞麻酸、蛋白質、磷、鈣和、維生素和不飽和脂肪酸，這些物質可以強化腦血管彈力並且可以促進神經細胞的活力，提高我們大腦的生理功能。專家研究表明，在幼兒時期適量的吃核桃仁記憶力會比同齡人高出許多。

研究表明，雞蛋的蛋黃中所含豐富的卵磷脂，而卵磷脂被酶分解後，就可以產生出豐富的乙醯膽鹼，這些物質進入血液透過血液流通會進入我們的腦組織中從而增強記憶力。每天吃1至2顆雞蛋可以向機體提供膽鹼，對保護大腦起到保護作用，提高我們大腦的記憶力。

牛奶含有豐富的蛋白質、鈣，多喝牛奶可以為大腦提供氨基酸。牛奶中所含的鈣質容易被人體吸收，牛奶也含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。失眠時，睡前一杯熱牛奶能有效幫助睡眠。

豆製品中含有豐富的蛋白質，其提高記憶力的原理同牛奶一樣，對增強記憶力有明顯的幫助。

玉米在眾多主食中的營養價值是最高的。玉米中含有的胡蘿蔔素，被人體吸收後可以轉化為維生素A，是很好的防癌物質。吃玉米可以達到刺激大腦細胞的作用，增強人腦的記憶力。

平時可多食用一些堅果,如腰果、胡桃及芽菜類如苜蓿芽、豆芽以及菇類等等，都含有豐富的蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、E和礦物質鈣、磷、鐵等，對人體的記憶力，都有相當程度的幫助。

意見建議：保證營養、積極休息、進行體育鍛煉等保養大腦的基礎上，科學用腦，防止過度疲勞，保持積極樂觀的情緒，能大大提高大腦的工作效率。這是提高記憶力的關鍵。

如雞蛋裡含有卵磷脂和dha都是對大腦有好處的，特別是dha人體難以合成足夠的，必須靠吃。比如，魚、蛋黃、核桃、香蕉、木耳、牛奶、大蒜、芝麻、南瓜、葵花子、海帶、瘦肉和燕麥等。有時候也要讓大腦常鍛鍊，如下棋、玩樂器，用諸如jint速讀記憶工具來保持大腦活躍提高記憶力的好辦法。

科學家發現經常喝綠茶和紅茶有助於預防記憶力減退和痴呆症。 英國紐卡斯爾大學藥用植物研究中心的埃德·奧凱洛博士和同事們在《植物療法研究》上發表的研究報告說，喝茶可以阻止一種酶的合成，這種酶可以破壞乙醯膽鹼，而乙醯膽鹼是腦細胞之間傳遞資訊的中間媒介。 儘管科學家還不完全瞭解老年痴呆症的發病機理，但患者腦中的乙醯膽鹼水平極低卻是事實，主要治療手段也是服用藥物提高乙醯膽鹼水平。隨著年齡增長而發生的記憶力正常減退也與乙醯膽鹼水平降低有關。正常人腦中的乙醯膽鹼會不斷被破壞，而茶葉所含的化學物質可以減緩這一過程，從而阻止乙醯膽鹼水平降到過低。 紅茶和綠茶原料相同，但製作紅茶包含發酵程式。紅茶和綠茶可以阻止兩種相同酶的合成，綠茶還可以阻止第三種酶的合成。奧凱洛說：“綠茶的效用可以持續一星期，而紅茶的效用只能持續一天。如果茶在人體中起的作用能和實驗室裡差不多，而你的乙醯膽鹼水平又低，那麼每天喝上5杯至10杯茶有好處。”

能改善記憶力的食品:杏：含有豐富的維生素A和維生素C，可改善血液迴圈，抵抗感染，有助於減輕憂鬱和失眠等。香蕉：含有大量礦物質，特別是鉀鹽，有助於預防精神疲倦。捲心菜：可幫助清潔血液的不潔部分，，促進腦部的血液迴圈。它亦含豐富的維生素B族，可防止記憶疲勞。甘筍：有大量的維生素A，可預防動脈硬化，而動脈硬化能導致記憶力衰退。葡萄：含豐富的維生素A•C和B族，對記憶力有幫助。蛋黃：含蛋黃素和膽鹼，能給“記憶銀行”帶來新生命。鯡魚：含有膽鹼和大量的維生素C,有助於促進腦功能。橙：含有豐富的維生素C，有助於促進腦功能。海藻：含有大量維生素C，可以改善記憶力和注意力。大豆:含有蛋黃素及大量蛋白質，有助於改善記憶力。

12種能增強記憶力的食品 人大腦中有無數億個神經細胞在不停的進行著繁重的活動，科學研究證實，飲食不僅是維持生命的必需品，而且在大腦正常運轉中也發揮著十分重要的作用。有些食物有助於發展人的智力，使人的思維更加敏捷，精力更為集中，甚至能夠激發人的創造力和想象力。 營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。 1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品K緩鞍字省⒏疲按竽運匭璧陌被帷ED討械母譜鉅妝蝗宋眨悄源徊豢扇鄙俚鬧匾鎦省4送猓購隕窬赴鍾幸嫻奈谺1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。 2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。 3、魚類。它們可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。 4、味精。味精的主要成分是穀氨酸鈉，它在胃酸的作用下可轉化為穀氨酸。穀氨酸是參加人體腦代謝的唯一氨基酸，能促進智力發育，維持和改進大腦機能。常攝入些味精，對改善智力不足及記憶力障礙有幫助。由於味精會使腦內乙醯膽鹼增加，因而對神經衰弱症也有一定療效。 5、花生。花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。 6、小米。小米中所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。 7、玉米。玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。 8、黃花菜。人們常說，黃花菜是“忘憂草”，能“安神解鬱”。注意：黃花菜不宜生吃或單炒，以免中毒，以幹品和煮熟吃為好。 9、辣椒。辣椒維生素C含量居各蔬菜之首，胡蘿蔔素和維生素含量也很豐富。辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。近年有人發現，辣椒的“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。辣椒以生吃效果更好。 10、菠菜。菠菜雖廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。 11、橘子。橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。 12、菠蘿。菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。

吃葆嬰的卵磷脂和DHA，

DHA俗稱腦黃金眼精華

DHA是神經系統細胞生長及維持的主要元素，是大腦和視網膜的重要構成部分，有著促進腦發育、提高記憶力、完善視力的發育的作用。

磷脂是組成神經髓鞘的重要物質，能讓資訊傳遞過程更準確，注意力更集中，微我yxylby

保證營養要讓孩子均衡的攝入營養才行，要是覺得補充不足的話，喝牛奶也是科學的辦法，選擇奶質出眾的，比如荷蘭乳牛純牛奶就行。

辣椒。維C含量居蔬菜之首，辣椒所含的辣椒鹼能刺激味覺、增加食慾、促進大腦血液迴圈。“辣”味還是刺激人體內追求事業成功的激素，使人精力充沛，思維活躍。

胡蘿蔔。胡蘿蔔除了富含大量的維C，還能刺激大腦物質交換，減輕背痛的壓力。

菠菜。廉價而不起眼，但它屬健腦蔬菜。由於菠菜中含有豐富的維生素A、C、B1和B2，是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外，它還含有大量葉綠素，也具有健腦益智作用。

小米。所含的維生素B1和B2分別高於大米1.5倍和1倍，其蛋白質中含較多的色氨酸和蛋氨酸。臨床觀察發現，吃小米有防止衰老的作用。如果平時常吃點小米粥、小米飯，將益於腦的保健。

玉米。玉米中含水量穀氨酸較高，能幫助促進腦細胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。

花生。富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經系統所需要的重要物質，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液迴圈、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。

牛奶。一種近乎完美的營養品，它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。

雞蛋。記憶力強弱與大腦中乙醯膽鹼含量密切相關。實驗證明，吃雞的妙處在於：當蛋黃中所含豐富的卵磷脂被酶分解後，能產生出豐富的乙醯膽鹼，進入血液又會很快到達腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。

魚類。可以向大腦提供優質蛋白質和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。

貝類。碳水化合物及脂肪含量非常低，幾乎是純蛋白質，可以快速供給大腦大量的硌氨酸。因此可以大大激發大腦能量、提高情緒以及提高大腦功能。以貝類作開胃菜，能最快地提高腦力。

菠蘿。被稱為是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿也是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。 橘子。含有大量維生素A、B1和C，屬典型的鹼性食物，可以消除大量酸性食物對神經系統造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。

富含dha的食物有助於提高記憶力。比如，魚、蛋黃、核桃、豆類、香蕉、木耳、牛奶、大蒜、芝麻、南瓜、葵花子、海帶、瘦肉和燕麥。吃只能作為提高記憶力的輔助，還要讓大腦常鍛鍊，如下棋、背書、閱讀和玩諸如jint全腦速讀記憶訓練中的記憶訓練遊戲，或者玩玩智力遊戲都是保持大腦活躍提高記憶力的好辦法。

吃什麼食材對記憶力有好處？

就是竹筍，這個很不錯~

吉食道羅漢筍筍尖尖，說起吃火鍋的必點的食材，吉食道羅漢筍筍尖尖肯定是火鍋必點的菜品之一，筍尖是什麼呢，它是一種很常見的食材，也就是竹筍的尖部位置，它的口感更好，而且不會有很多的雜質，食用率是很高的。竹筍可謂素色無邊，不想卻讓麻辣火鍋滋養出濃郁的香味和好看來。一節節黃綠相間的春筍在鍋裡翻滾浮沉，湯中清亮的紅油順著筍尖滑落，難得的是經過浸泡的筍尖依然保持其本身的脆爽，吃得嚓嚓脆響。

分享一下個人的體驗。

在之前的公司，經常加班到晚上10點。一到八點左右，腦子就轉不動了。而且在公司負責的事情多，一忙起來容易漏掉一些事情，而且開始掉頭髮。。。

後來吃的亞麻籽油速溶粉，就是下面的那種。吃了一個星期吧，晚上加班的時候腦子活力十足和早上剛上班差不多，思維敏捷，記憶力明顯提高。忘事的情況也沒了，頭髮也不怎麼掉了，頭皮的感覺說不上來，就感覺頭髮很牢靠。