露地栽培要點：荷蘭豆喜歡光照和水分，喜歡生長在疏鬆排水良好的土壤，可以抵抗零下5攝氏度的環境，開花結莢適宜的溫度是在16-20攝氏度之間，對於它的培植時間，春夏秋冬都可以培植，露地栽培主要對發芽期、幼苗期、伸蔓發枝期和開花結莢期合理管理即可；若要想大規模的培植，就需要按照它的生長屬性結合科學技術，進行合理栽培可提升產量。

荷蘭豆在我們這裡習慣叫做菜豌豆或豌豆，我家裡每年都會種植，還記得小時候經常到菜園去摘生豌豆吃，葉尖可用來做火鍋特別美味，而嫩芽豌豆角可用來煮稀飯和炒菜，荷蘭豆含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素等等，所以營養豐富，下面具體分享一些如何培植荷蘭豆：

對於露地栽培而言，不同品種及不同的地理環境會有一定的影響，但多與溫度環境有關係，在開花和結莢期溫度過低就會抑制花芽的分化及結莢效果，會影響到產量，播種期溫度儘量控制在10-20攝氏度之間，而定植到開花階段的溫度，最好是控制在20攝氏度左右，溫度過低細胞組織分化緩慢，會抑制開花和結莢，最佳種植時間主要有以下三個階段：

【1】春茬，即2月份初開始播種，3月中旬定植，到了5-6月份即可收成；這種方式在我們家鄉是最常用的栽培方式，特別簡單而使用，不過大量培植就需要整土施肥、排水挖溝等等方式進行栽培。

【2】夏秋茬，即可在7-8月開始播種育苗，9月份定植，到了10-12月底，基本就可以收成，荷蘭豆對季節的選擇性並不是特別大，只要溫度適宜，基本都會萌芽開花；

【3】秋冬茬，多以10月份初開始播種育苗，11月份定植，到了12月底至次年3月份，即為收成期，這個階段會遇到低溫環境，大多數會選擇大棚栽培。一般露地栽培，基本以春茬和夏茬為主，秋冬露栽開花結果澆少，我們家鄉喜歡吃豆角的葉尖，所以到秋季也喜歡栽培。

按照荷蘭豆的生長習慣，我們主要從育苗期、定植期及花期進行管理，播種之前對土壤進行翻土，能夠促進種子的萌芽，同時要在定植的過程中，補充腐熟肥料，可以提升花芽的分化，讓荷蘭豆能夠結莢，果實膨大，增加口感，營養不足時就會出現花芽凋謝，葉尖枯黃、難以結莢等等。

【1】選擇優質品種，提升萌芽率

①選種：在播種之前，要選擇無破損及無病害的荷蘭豆，部分地區因為溫度過高，豆種就會被小蟲子啃食，多表現為細洞，所以就要選擇飽滿無害的種子，可以提升發芽成活率；

②催芽：使用20-25攝氏度的溫水浸泡1-2小時左右，不間斷的換溫水，當種子露白之後放置在5攝氏度的低溫環境處理8-10天待播種。

③播種：播種前要對土壤進行翻土，增加土壤的通透性，把結塊的土壤打碎、雜草過多的地方及時清除，可以挖溝壑增加土壤的排水效果，播種後在上方蓋上2-4㎝的細土壤，然後蓋上地膜，對土壤有一定保溼和保溫。土壤溼度為50-60%之間，而溫度儘量保持在16-20攝氏度之間。

【2】定植疏苗，促進花芽分化

①定植緩苗：當豆芽萌發至2-4片真葉的時候，就要開始整地施肥進行定植，可以按照每畝使用過磷酸鈣25千克、硫酸鉀28千克、腐熟的糞便（雞糞、牛糞等等）3000千克作為基肥，然後按照每株間距以18㎝左右進行定植緩苗。有條件的可以對土壤進行挖溝排水，以沒溝寬20㎝左右為佳。

②水肥控溫：定植之後剩下的主要是水肥管理和溫度的控制，一般定植5-8天左右就會開始有花芽分化，此時要補充水分，避免出現乾旱影響花芽的分化，當花芽分化出花蕾的時候即可停止澆水，同時儘量保持環境溫度在12-20攝氏度左右，當花開結莢時開始施肥提供營養，按照8-13天澆水一次，以每畝使用鉀肥、磷肥、氮肥12-16千克左右施肥，以12-15天施肥一次為佳，提升結莢產量。

【3】增加分枝生長，提升結莢率

①疏苗增枝：透過疏苗可以提升光照，從而可以多萌發出新枝，對花芽的分化、開花及結莢都有很大的幫助，我們可以透過花芽的分化期、開花期判斷枝條的生長，把枯黃的葉尖摘掉，對密集擁擠的枝蔓進行舒展，同時對細小生長不好的植株拔掉，可以增加健康植株的光照面積，提升結莢產量。

②採收方法：因為荷蘭豆的開花後3-5天，結莢與開花基本是同步進行的，所以採收就要按照豆莢的轉色和成熟度來進行判斷，一般從開花到結莢成熟期需要8-12天左右，過早或過晚都會影響到豆莢的質量，一般成熟的豆莢多以綠色轉變為暗黃色，受到灰塵及水分過多，顏色會有一定的變化，處於根頸部分的豆莢要提前採收，要不然會萌發新芽。採收之後，按照大小進行分層包裝，儲存在陰涼通風的環境。

荷蘭豆的病害主要有蟲害和細菌性病害，這些病害會損壞葉片組織、莖蔓和豆莢，影響到豆莢及葉尖的生長，而蟲害主要是啃噬葉肉、豆莢及根莖，所以我們不但平時要注意管理，嚴重的時候就要輔助藥劑進行預防，要不然影響到產量。

【1】細菌性病害預防：細菌性病害主要有豌豆鏽病、白粉病、黑斑病、炭疽病等等，這些病害出現的時候，用眼睛不能直接看出來，只有當這些細菌影響到葉片生長，出現斑點、黑斑紋路、葉尖結莢受損時才會表現出來，可以使用70%甲基託布津1000倍液噴灑預防，出現抗性的時候可以換為75%百菌清500-800倍液噴灑預防，一般以8天噴灑一次，連續噴灑3次左右基本可以控制。

【2】荷蘭豆蟲害預防：蟲害主要有潛葉蠅、蚜蟲、昆蟲等等，這些蟲害主要是以啃噬葉片和豆莢為主，影響到收成，出現蟲害的時候，可以使用20%康福多乳油2000倍液進行預防，平時多注意菜園的管理，避免那些腐爛的雜草及蔬菜發臭，及時發現就馬上處理，保持菜園清潔。

一春建議你根據當地的環境條件，選擇春播的方式進行培植，在播種的過程中，多注意以上描述的事項，從播種整土、生長期的水肥、蟲害預防及收成進行管理，多注意菜園的排水和溫度控制，避免出現菜園土壤積水及施肥燒根，只要細心培植，收成一定一年比一年好！

大家好，我是三農小妹。荷蘭豆最早栽培的地區是12000年前在泰國——緬甸的邊境地帶。又稱為甜豆。荷蘭豆喜冷涼的長日照作物，不耐熱，一般以長江流域越冬栽培，秋播秋收；荷蘭豆對日照長短不嚴格，只要選擇適宜的品種，在長江流域地區也可以春季及秋季、冬季栽培。

選擇在2月下旬至3月上旬播種，溫度回升至高溫時收穫；東北地區春播夏收，一般4~5月份播種，根據市場，可以大棚、地膜等覆蓋早播。春季栽培生長期短，因為春季前期低溫，後期高溫，所以要選擇生長期短的耐寒品種，並儘早早播。

秋季栽培一般選擇在9月初播種，11月下旬寒潮來臨之前採收完畢，秋季栽培生長期短，可以透過夏季提前用遮蔭棚內育苗，冬季用塑膠薄膜覆蓋延長生長期。

一般在10月下旬至11月中旬播種，露地越冬，次年4！~5月採收。如果播種過早，冬前生長過旺盛，在冬季來臨時容易凍死；播種過遲，沒有足夠生長時間，容易在次年抽蔓遲，產量低。

荷蘭豆對土壤條件要求不嚴格，各種土壤均可栽培，一般是做平畦，低塵窪處做成高畦，深耕土地，後期直接播種即可。

播種前用40%鹽水選種，除去上浮不充實的或遭蟲害的種子。播種前將種子催芽，種子露芽時，將種子故在0~2℃的低溫中處理15後再種。荷蘭豆播種前用根瘤菌拌種，能夠增產，拌種後可以使莖葉生長旺盛，結莢多，產量高。拌種的方法每畝用根瘤菌10~19g,加少許水與種子拌均勻後即可播種。採用點播的方法，行距10~20cm,行內株距5cm,每穴點播種子2~6粒種子，覆蓋5cm溼土，如果土壤乾燥可以覆蓋稍微厚些。

總結：荷蘭豆種植，只要按照種植季節種植，而且按時施肥，一般長勢度比較好的，病蟲害也少。是一種非常綠色的蔬菜。一般每2~3天可以收一次，食豆粒的品種則在豆莢內是種與充分長大而鼓脹時再採收，如果要留種或採收·幹豆，要等待豆莢枯黃時再摘下來。

荷蘭豆，在山妮南方家鄉叫菜豌豆，一年四季都有種植，露天種植，春季在2-3月；夏季在5月，和大春播種時間差不多；秋季在8月中下旬播種；冬季則在10月份後播種，可根據各地霜期，錯開霜凍時間，適當的選擇冬季種植期。

說說山妮家鄉露地種植菜豌豆的一些方法。選地選種：選擇光照充足、肥力中等、便於排灌，無汙染源、通氣性好的壤土或砂壤土種植。選擇高產、抗病的優質品種。如美綠鮮美何蘭豆、臺灣長壽仁、荷蘭66等高產抗病品種。播種前最好進行曬種。 理墒播種：採用起墒栽培。進行點播，蓋土後，撒一些粗糞或稻草，防止澆水時使土壤變板結。搭架引苗：菜豌豆長到30公分左右時可以搭架，搭架前中耕除草一次。將菜豌豆苗牽引上竹杆或是木架攀爬。架高在2米以上，改善通風透光條件。

施肥管理。基肥：起墒種植在翻犁前施入一定量的腐熟農家肥，配合磷肥和複合肥作基肥，然後在起墒種植。追肥：幼苗期，苗期需水量小，根據苗情、天氣及土壤狀況進行適當的澆水。幼苗出齊後,要及時中耕除草,除草須在初花前進行,進入開花後就不要去除草了。花莢期，開花結莢期需加強肥水管理，促進植株和莢果生長，延長收穫期，提高產量。開花後的灌水要求速灌速排，切忌淹墒。一般以次日早晨看不到葉尖或葉緣有露水珠為需要進行澆水。根據長勢和苗架情況可噴施磷酸二氫鉀之類的葉面肥。

病蟲害防治：做好病蟲害的預防，菜豌豆易發生根腐病，立枯病等病害，中、後期易發生白粉病、鏽病、細菌性斑點病等。蟲害以蠐螬、地老虎、金針蟲等地下害蟲為主，蚜蟲和潛葉蠅應注意提前防治。 採收前半月以上要停止使用各種農藥。 採收：豆莢充分長大，品質最好時採收。邊採邊放入桶中，不能緊捏在手上，輕拿輕放，避免損傷，磨掉菜豌豆表面的蠟粉。