1:17！——這兩個懸殊巨大的數字不是勝敗的比分，只是模式的鴻溝。

同樣開店達到2000家，瑞幸咖啡只用時1年，星巴克用了17年！還是那句話，這不是勝敗的結論，只是商業模式的差異。與傳統“重”門店發展不同，小藍杯瑞幸的發展完全是網際網路思維：規模融資、極速開店，拋棄大門店、高租金的布點模式，以網際網路時代的藍色和工業化的裝修風格作為視覺傳輸符合和文化定位。線下，用旗艦店、悠享店、快取店、外賣廚房店等不同型別的門店，以堂食、自提、外送等靈活的服務模式，覆蓋全場景消費需求；線上，用APP即時響應客戶需求，依託網際網路和資料技術完成“咖啡找人”的改變。

同樣是咖啡消費，消費體驗完全不同。

如果說瑞幸是成長於移動網際網路時代的咖啡業態，那麼星巴克只是被動承受著中國網際網路新時代的拐點。從這個意義上講，輕量化的咖啡消費也許就是咖啡文化本土化的一個契機。更貼近生活的、有文化和場景指向性的咖啡消費，將隨著小藍杯的普及潛移默化地改變中國人的咖啡文化。

回覆僅代表個人觀點不喜勿噴。首先開門見山回覆題主。我認為瑞幸咖啡走不遠，而且現在已經進入苟延殘喘的階段。

之所以這麼說 我敢肯定瑞幸咖啡並沒有想要沉下心來做產品，而無非是在炒產品。自品牌成立至今瑞幸便打著超越星巴克的牌。明眼人一眼就看出了端倪，你越是這樣炒就越奠定了星巴克在中國咖啡市場不可動搖的標杆地位。就像各大國產手機廠商吐槽著蘋果的齊劉海如何low但卻又紛紛效仿。

我把思路捋一捋就不難發現瑞幸的三部曲 一 低價 二 超越星巴克的品質 三 店鋪擴張

說實話這不是一個認真做品牌研究產品的模式，這是一個迅速擴張卷錢準備跑路的過程啊！

還有一些朋友 動不動就瑞幸比星巴克的咖啡豆好 我們連茶都沒喝明白 怎麼好去評判咖啡的好壞？我到時覺得咖啡的好壞完全憑藉你個人的喜好 有人喜歡深度烘焙 有人喜歡中度烘焙 這是依據個人的因素而已。

在電商的戰場上，馬雲第一個提出了新零售的概念，阿里如今在新零售領域裡也可謂是隻手遮天。

而在中國咖啡市場裡，一場對傳統咖啡品牌的新零售變革也正在上演，這場變革的主導者並非是盤踞國內咖啡市場20年的星巴克，而是創辦僅2年的新品牌瑞幸咖啡。

在以往傳統咖啡行業裡，人們對於咖啡的定位是高階、商務、輕奢，且都將門店裝修的富麗堂皇，咖啡價格一杯能達到30元左右，讓許多還在職場進階的白領們望而卻步。而且很多品牌都非常注重線下門店的裝修，注重自身品牌調性，卻並不太願意迎合大眾消費的需求，甚至一些咖啡品牌去年才支援外賣服務。

但瑞幸咖啡的出現，不僅將咖啡拉回了它原本就是一杯飲品的本質，使其更加貼合年輕人的消費習慣，而且還利用線上+線下結合的方式，為都市快節奏的職場人群提供了更加全面的服務。它出現在社群裡，商場中，甚至是辦公樓的大堂裡，一切都是為了讓更多的人，喝上一杯咖啡。

瑞幸咖啡的CEO錢治亞將這種服務稱之為無限場景品牌戰略。

在更細分服務商，瑞幸也在不斷迭代，從去年開始，它已經不再只是售賣咖啡，還增加了果汁、甜品、零食等品類，這麼做可以更好的滿足同一類目標人群的不同消費需求。

歸根結底，瑞幸售賣的是一種年輕白領人群追求嚮往的生活品味，而對於大眾來說，獲得這種品味的成本並不高昂，反而十分的方便快捷，且實惠。這就與星巴克提供的服務有天壤之別了。

星巴克保持了其國外品牌的高階調性，但在深耕中國市場20年後，遭遇了更具有網際網路思維、更願意放下姿態與使用者溝通、交朋友的瑞幸咖啡。

我們不得不承認，有時候一個品牌的姿態，往往就代表著一家公司的創業初心。

相比星巴克的高冷，我更喜歡有溫度感的瑞幸。

這場咖啡新零售之戰，我覺得瑞幸更有機會贏得國人的內心。

其實作為一個宅男，我以前是一個不怎麼喝咖啡的人，而且對咖啡的認知並不深。

但對於瑞幸和星巴克這兩家公司的品牌印象，我覺得還是可以說道說道。

首先，我個人是一個對價效比很敏感的人，所以日常消費中還是會看重價格和產品的質量，中間有沒有一個平衡點。在瑞幸咖啡出來之前，我也去過星巴克咖啡館，但感覺它的消費水平對我來說，還是相對較高的，所以除非我約了妹子一起去喝咖啡，否則我是不會去星巴克的。

而當瑞幸咖啡出現以後，它給我的第一個感覺就是有很多優惠可以用，而且我也問過朋友，它的咖啡與星巴克的咖啡在口味上沒有太大區別。關鍵是瑞幸咖啡每一杯都比星巴克便宜5到10元錢，那我當然是誰便宜就選誰咯。而且，帶著妹子去瑞幸咖啡門店與星巴克咖啡門店也沒有太大差別。調性依然在那。

所以瑞幸的出現，天然的給我省了很多“泡妞”成本，也讓我更多的開始出現在咖啡館了。

其次，說說星巴克和瑞幸給我的不同服務，星巴克的門店並沒有在我身邊出現多少，它大多出現在商業街區，而我辦公的地方，卻有一家瑞幸門店，不大，但各類服務都有。這就是日常陪伴的重要性了。（跟泡妞的原理很像，多出現、多陪伴）

每天上下班，我可能會去買一杯咖啡，每天中午，我一定會去買頓午餐，每天下午上班累了，我可能會選擇去瑞幸的門店挑幾樣零食來調節一下工作節奏。

你看，瑞幸正是用這種日常的陪伴，硬是把我一個宅男給征服了。

至於星巴克，我也會去，但它距離我很遠，平時去的也就少了。

回答這個問題前，必須得先搞清楚他們在商業模式的區別，從這一角度去對比瑞幸咖啡和星巴克，才能做出結論。

在我看來，瑞幸咖啡其實是一種新零售模式，與之相比，星巴克更像是傳統零售或者舊零售模式的代表，雖然說星巴克近幾年也在積極擁抱新零售，但畢竟成長於傳統零售模式下。

細細說來，星巴克在咖啡零售市場有較深的根基，各大高樓大廈以及購物中心，基本上都能看到星巴克的身影，但它總體來說價格高，畢竟商務地段的租金成本在那，無可避免。而瑞幸咖啡則先透過實惠的價格但保證產品質量的方法，彌補了現有市場咖啡價格略高的缺陷。

如在其廣告宣傳語中，瑞幸咖啡採用的咖啡豆品質比星巴克好，產品團隊由多位WBC大賽冠軍帶領，店內裝置採用AERER、FRANKEE等世界頂級品牌，再加上各種補貼活動，比如，你第一次註冊app，就可以免費領取一杯咖啡，之後還會不斷的給你推送優惠券，瑞幸咖啡才能迅速以物美價廉的特點滿足很多人的期待。

再是服務模式上來看，嚴格意義來說，星巴克是一種社交模式的咖啡店，賣的已經不是咖啡了，而是一種社交文化；瑞幸咖啡則不同，主打的是一種簡簡單單的咖啡文化，採用外賣服務的政策將自身定位為全場景的咖啡品牌。

雖然瑞幸咖啡也在開店，並且至今為止已經開了兩千多家，但相比星巴克等傳統的咖啡行業依賴便捷的地理位置、裝修精美且寬敞的門店來吸引顧客進行線下消費不同的是，瑞幸咖啡只是以高密度的門店方便客戶自取，也以三十分鐘內送達的方式迎合客戶足不出戶的需求。

總的來說，瑞幸咖啡是將“新零售”的思維模式應用到咖啡領域，以網際網路為依託，一方面透過打折優惠、拉新獎勵等方式，快速獲取使用者，另一方面藉助大資料、人工智慧以及其他先進的技術手段，對咖啡流程進行升級改造，開闢了線上預定線下自提以及快遞配送的零售方式，帶來了不一樣的咖啡消費體驗。

某種程度上而言，瑞幸咖啡顛覆了星巴克的傳統模式，重新構建了咖啡零售業的商業邏輯，或者說，是彌補了星巴克固有商業模式的缺憾，又或者說，是填補了星巴克自身商業模式無法覆蓋到的市場和消費人群。