如果是自己發芽的生薑，在發芽處切開，多帶些姜肉作為原始營養，若沒有發芽，即需要將生薑放入水中等待發芽，或者直接購買多苞頭髮芽生薑，培育出幼芽後進行播種，播種後注意遮蔭，並澆足底水，後期合理施肥，並綜合防治病蟲害。

生薑的種植要有一定的科學性，結合我們周邊的特點，在如何種植上應注意以下幾個問題。

種姜含有豐富的營養物質，是培養壯芽和壯苗的基礎。種姜的大小對植株生長和產量有明顯的影響。在一定範圍內，種姜越大，出苗越早，姜苗生長越壯，產量也越高。反之，種姜越小，發苗就越晚，姜苗越瘦弱，產量也越低。根據試驗研究的結果，在生產上種姜以70－100克的大小為宜，每畝播種姜塊500公斤左右，產量較高。

催芽時的姜塊一般比較大，播種生薑前，需要把姜塊掰成每塊70－100克。在掰姜的同時，把多餘芽抹去，每塊只保留一個生勢強的壯芽，並且要及時淘汰幼芽基部發黑或姜塊斷面發生褐變的種姜。同時也要把肥胖、芽壯的姜塊與瘦小、芽弱的姜塊分開播種，以便於管理。在播種前，按規定行距，在畦面上開10釐米深的淺溝，澆足底水，以滿足幼芽生長的需要。

播種生薑有平播法和豎播法兩種方法。平播法就是按一定的株距將姜塊平放在溝內，使幼芽方向一致。如果是東西向溝，則姜塊沿溝南邊，使幼芽一致向南。如果是南北向溝，則姜塊沿溝西邊，使幼芽一致向西。把姜塊輕輕按入泥中，使姜芽與土面相平，然後用細土蓋住姜芽。豎播法就是將姜塊播在溝中央，使姜芽一律向上。種姜播完後，覆蓋堆肥或細土7釐米左右，然後覆蓋稻草，在稻草上再蓋一層薄泥，以保持土溫穩定，減少土壤蒸發，防止雜草生長。如果播種時氣溫較低，可在稻草和薄泥上再覆蓋一層地膜。天氣轉暖時揭開，這樣可提高出苗率和出苗的整齊度。

生薑的種植密度應根據姜田肥力、種姜大小、管理水平等因素來決定。生薑的種植密度一般可分為三種類型：（1）低肥水姜田。種姜塊50克左右，採用行距40釐米，株距20釐米，每畝8000株左右。（2）中等肥水姜田。種姜塊50－75克，行距40釐米，株距25釐米，每畝6500株左右。（3）高肥水姜田。種姜塊75－100克，行距40釐米，株距30釐米，每畝5500株左右。

生薑地膜栽培

近年來，隨著生薑生產面積擴大，常規種植效益下滑。採用保護地栽培可使生薑早上市，效益大幅度增加，而保護地栽培中地膜栽培便是一種簡便效宏的方法。

栽培品種3月上旬把種姜從姜窖中揀出，選個體壯且無病蟲危害過的姜塊作種，經過曬種，用多菌靈或百菌清消毒後進行催芽。因地膜生薑用種量相對較大，一般每畝（1畝=l/15公頃，下同）需種500－600千克。

育種與繁殖

時間 地膜生薑要有上市，只有提前生育期。一般地膜生薑

生薑:屬姜科、姜屬的多年生草本植物（高40～100cm）的新鮮根莖。全國大部分地區有栽培，主產於四川、廣東、山東、陝西等地。生薑為常用調料類食物，根莖肉質，扁圓橫走，分枝，具芳香和辛辣氣味。根塊可入藥。

題主這裡問到生薑的栽培與管理，下面跟隨我一起看看吧！

一、播種時間

生薑種植時間一般在每年的清明前後進行，也就是每年的三月份到四月份這段時間開始種植，但生薑具體種植的時間由溫度決定，像湖南、武漢等地大多選在四五月份種植，我國西北、西南一般是三月份播種。

二、播種方法

生薑選種方面要選擇適合當地種植環境的生薑品種，挑選生長健康的生薑品種，剔除發生病變，腐爛變質的姜種。姜種的大小最好是挑重量在50到100克左右，帶有兩個姜芽的種。如果姜種比較大，最好是用乾淨的刀切開，切口處塗抹石灰消毒。 如果想要讓姜種早點發芽，可以適當催芽。一般生薑晾曬兩天後，浸泡適量的波爾多液10分鐘左右即可。然後將生薑堆放在潮溼的沙子上，覆蓋上塑膠薄膜，溫度保持在25度左右，一週左右就差不多發芽了。 生薑種植的時候可以採取條播和穴播，栽種的土壤要選擇滲透好的沙性土壤，播種的時候讓姜芽朝上放置，姜芽之間距離30釐米左右，行距40釐米左右。播種之後覆蓋上土壤，最後在上面覆蓋上一層稻草或地膜，起到保溫的作用。 大概播種一兩週左右就會有生薑陸續發芽，這時候要及時檢查，發現有不發芽或者缺苗的情況，要及時進行補種。

三、後期管理

生薑喜歡溫暖溼潤的生長環境，不喜歡寒冷的生長環境。由於生長期較長，可以採用控制水分、施足基肥、多次追肥的辦法。

生薑在生長期間對水分很是敏感，要保持土壤溼潤，但不可過於潮溼，光照不宜直射。夏季生長期間要進行遮陰， 在夏季如果出現暴雨天氣，這時候要做好排水工作，防治田間出現水澇的情況。

2、 施肥:

生薑的生長期一般追肥三次，首先底肥要足，基肥選擇有機肥。生長期間要注意及時進行追肥，第一次追肥一般是在生薑的苗期進行，追肥時生薑大概生長到25公分左右，可以使用糞肥500公斤左右，然後配合水稀釋5到6倍後，澆給生薑。第二次追肥一把在生薑生長到九月初的時候，這時候主要是催子肥，主要可以用複合肥每畝30公斤左右。最後一次施肥一般是在第二次施肥進行後一個月左右，這時候可以使用複合肥20公斤每畝。

最後祝您有個好收成！

北方露地種植大約在4月下旬或者5月初，地溫在16℃以上時播種，塑膠拱棚種植生薑可以提前一個月大約在3月下旬播種。播種前深耕翻地、施足底肥，每畝施腐熟的豬牛糞肥2-3噸或者有機肥5噸，鈣鎂磷肥100斤，鉀肥50斤，為了防止姜瘟最好再加入100斤的生石灰。翻好地後起高畦種植，畦寬1米，溝寬0.4米。

播種時可以將種姜掰開，保持一芽一塊就可以了。但是較大的種姜發芽早，地上部也長得好。播種前先將種植溝澆透水，之後把姜塊整齊的擺放在種植溝內，姜芽朝南，耬平溝面，行距50cm左右，株距25cm左右，覆土4-5cm，可以覆膜保溫保溼。

生薑出苗後在地膜上捅個小洞使苗露出，當有70%出苗時開始澆水，澆小水，溼潤土壤就可以了，用噴灌淋溼土壤最好。到生薑生長盛期可以澆水多一些，一般4-6天澆次水，雨季要注意排澇。種植生薑要合理施肥，當姜苗長到30cm左右時第一次追肥，追施“啟初氮”，每畝5公斤+碧施美（11-45-11+TE）每畝2-3公斤。立秋前後進行第二次追肥碧施美（21-21-21+TE），追施餅肥或者腐熟農家肥。秋分前後第三次追肥。

      一、生薑種子的選擇

   生薑的種子一顆大概是70g左右，在選擇生薑種子的時候，要選擇顆粒飽滿、健康活力、適合當地環境的優質種子，這樣成活率比較高。

   二、生薑的種植時間

   生薑的種植時間是取決於溫度的，最適合種植姜的溫度大概是15℃左右。一般情況下，這個溫度會在4月中上旬，所以很多的地區一般是選擇在清明前後的時間種植。當然具體的時間還要根據當地的氣候，以溫度為標準。種植時應選擇晴天。

三、生薑種植後的管理

   1、追肥管理：生薑是屬於喜肥、耐肥的作物，在能夠承受的肥力範圍內，施肥水平是與生薑產值呈正相關的。生薑生長期較長，需肥量大，因而除了施足底肥外，還應進行恰當追肥，以滿意生薑生長對營養的需求。

   2、水分的管理：生薑是喜溼潤的經濟作物，保持種植土壤的溼潤，是高產穩產的根本確保。

   在生薑旺盛生長期，其地上部分和地下部分的生長量明顯增加，氣溫高升，需水量也慢慢加大，應該要及時給生薑植株補充水分，每隔一週左右的時間灑水一次。

   3、病蟲害的防治：生薑在旺盛生長期常見的病害有炭疽病、姜瘟病，而害蟲有夜蛾、薊馬等，這些病害的為害程度都比較嚴重。特別是姜瘟病，首要以預防為主，在耕種前對姜塊進行藥劑處理，以降低姜種附帶病菌的機率。當田間發現生薑的中心病株時，應及時拔除帶出田間進行焚燬，在病穴內撒石灰粉進行消毒，並及時對旁邊的無病植株進行噴施藥劑，以減輕病害為害。