最簡單最管用的兩條：➊底肥用磷酸二銨和硫酸鉀，避免使用任何三元複合肥。➋生長期間，噴施2-3次藍色晶典加影響力增產劑。

1、選種

選種時，應選擇那些無病蟲害，無凍害，表面光滑，粗細均勻的姜來做姜種。種前把姜種拿出來涼曬兩天，溫度是好在15度以上，然後放在比較溫暖的房子裡催芽，但要沒注意不要放得過於緊密，要保持透氣。

2、土地的選擇

種植大姜時，應選擇中性或弱鹼性的，土地是否平整，水原是否充足、方便，最好能夠遇旱即可澆水，遇澇能及時排水的土壤來種植。土地在年前冬耕翻曬，翻土深度在30釐米以上為宜。種植前施放基肥，堆肥2000～3000公斤/畝，草木灰50公斤/畝，過磷酸鈣1500公斤/畝，然後翻耕碎土，耙平做成畦寬1.5～1.8米連溝高畦。栽種時行距50釐米，開溝深6～10釐米，株距30釐米為宜。

3、肥水管理

栽種後要每7～10天澆水一次，保持土壤溼潤，提高土溫，促進出苗。夏季暴雨或秋季連綿陰雨時，要及時排水，避免積水淹姜或姜瘟蔓延。姜耐肥，在齊苗後追肥一次提苗肥，苗施化肥1000公斤或稀人畜糞水1000～1500公斤。8月初，姜分枝或姜塊大量形成時，追施壯姜肥2～3次，人畜糞1000～1500公斤/畝或化肥15～20公斤/畝。在扒取姜種後也要追肥一次催子肥，豆餅120～150公斤/畝或化肥25公斤/畝。

姜在我們生活中使用的頻率非常高，無論在飲食中，還是在中藥店都可看到它。所以，姜是典型的藥菜兼用的作物，用途非常廣泛，有很高的使用價值，種植前景比較光明。

每個地方都有各自的優勢品種，只有選用最適合當地環境的品種種植，才能實現高產和優質。另外，播種、田間的管理、病蟲害防治等工作，也是影響大姜產量、質量的主要因素。下面，我們大概來說下從種植到管理，再到病蟲害防治的具體方法。

需要播種的種姜塊，為上一年冬季貯藏的。清明節氣後，溫度逐漸升高並穩定，把貯藏的種姜進行挑選分類；儘量選用光滑、節間粗短肥大，色澤鮮豔，無病害無損傷，無凍傷的姜做種。

1，晾曬

晾曬種子，是一種促進種子後熟，打破休眠的方式。可有利於種子快速萌發的作用。

把選好整塊大姜種子，于晴天時擺放在背風向陽、乾燥的地方晾曬。從上午陽光暖和時開始，到下午太陽下降後收起來。次日再進行晾曬，可把姜塊翻一下，晾曬另一側。這樣連續晾曬2-5天時間，姜表皮乾燥，發白皺縮時，就可以了。

注意：晾曬的最後一天收穫時，要趁熱把姜种放於乾草之上，然後上面再覆一層乾草，保持溫度在11-16攝氏度之間。這樣做可促進姜種內養分轉化分解，更有利於萌發、出芽。這樣放置3天左右即可進入催芽的工作。

2，催芽

催芽是種植之前的一項重要準備工作，它可保證種子出芽的一致性，還可縮短種子發芽出苗的時間，使種子儘快萌發出苗。有條件者，可在溫室中催芽，家庭種植可做個陽畦進行催芽。

做陽畦時，可在背風向陽處，以東西走向挖一寬1-2米，深60釐米左右的畦，長度可根據地形或用種量決定。然後，在畦低鋪設一層厚度10釐米左右的秸稈，再將姜種擺放於秸稈上，擺放時不可過度擁擠，並把芽眼朝上。最後，再在上面鋪蓋一層厚15釐米左右的秸稈，上面的秸稈要有一定的溼度，然後在上面蓋上薄膜，以起到保溫的作用。

前期溫度應保持在20攝氏度左右，隨後逐漸升高至28攝氏度，溼度保持在70-80%；一週後姜種開始萌發膨大，這時再把溫度降至20攝氏度左右。這樣大概經過20天左右，即可有健壯，肥大的幼芽長出，當幼芽長至1-2釐米左右時即可播種了。

溫室催芽時，基本和陽畦催芽大同小異，只是把畦挖在溫室中，畦上面不用覆蓋薄膜了，直接用大棚膜覆蓋即可。溫溼度和陽畦基本一樣。

待姜種出齊芽後，可對姜種進行篩選，一般淘汰瘦弱，顏色差的姜種；建議選用短粗肥大，色澤好，幼芽飽滿的姜種為佳！然後把整塊姜，按每塊一芽的方式掰開。當土壤5釐米處的溫度穩定在15攝氏度以上時，即可播種了。一般在穀雨節後，立夏節之前進行。

田間做好清理工作，然後開東西走向的溝，溝深10釐米左右，溝距50-60釐米，然後每畝溝施優質餅肥150公斤左右，過磷酸鈣30公斤左右；然後在溝內澆透水，水下滲之後，把帶有幼芽的姜塊按在溼泥當中，按壓不宜過深，使姜身和溼泥平行為宜。按壓時，姜塊的幼芽一律朝向南方，最後在上面覆3-4釐米的土即可。

播種後，經過20天左右即可出齊苗。姜是一種喜肥和耐肥的作物，除了施足基肥外，還應多次追肥，才能滿足其生長。當姜的地上部分長出2-3個莖時，每畝可追施優質有機肥500公斤左右，和隨水衝施硫酸銨15-20公斤左右。立秋之後，為促進生薑分枝和膨大，可配合除草重施一次肥。建議有機肥和速效肥想結合為好，畝施尿素20公斤左右，硫酸鉀20公斤左右，過磷酸鈣10公斤左右，均勻撒施在種植行上，並進行一次培土；9月中旬根莖生長旺期，為促進姜塊迅速膨大，避免出現早衰，應再追施一次肥，這次追肥以速效肥為主，畝施複合肥30公斤左右。

大姜在生長過程中，需要進行2-3次的培土管理。因為姜在生長中不斷分櫱，並向上生長，培土可有保護根莖的作用。植株在30釐米之前應多次中耕，起到疏鬆土壤、殺滅雜草的作用；30釐米後不宜再進行中耕，以免傷到根系，只拔除雜草即可。6月中旬結合中耕培土一次，7月下旬再培土一次，8月中旬再進行一次；培土時要拔除雜草，培土厚度不宜過厚，一般不超過6釐米，以免影響根莖的正常生長。

播種後，要視情況澆水，墒情足可不用澆水，以免引起前期地溫過低。出苗後，田間要見幹見溼；雨季來臨後要注意清溝排水，避免根系受淹造成腐爛。收穫前1個月不宜澆水，以利於姜塊的成熟。

大姜的病蟲害主要有腐爛病，玉米螟和地老虎等。在防治上，要以預防為主，防治結合的措施來控制蔓延。

1，首先應選用無病植株的根莖做姜種，播種前應使用波爾多液進行消毒；另外，還應對土壤進行消毒處理後再播種。

2，可在苗期噴施甲基託布津進行預防，也可在發病初期噴施防治，一般一週一次。連續使用2-3次可有不錯的效果。防治地下害蟲時，可用辛硫磷，毒死蜱等藥劑製作毒餌，置於田間誘殺，效果不錯。

感謝邀請:生薑是人們生活中 不可缺少的一部分，生活調味品，醫學上也離不了它等等很多地方的用處。所以說是種植戶新生理念，也是人們提高經濟效益的新前提，也是人們提高經效益理想 專案。我跟朋友種植大姜農戶幹過活，說一下我的看法。在種植前首先要做好嚴格選地和精選姜種栽培地。要選擇土層深厚、土質 疏鬆、肥沃、排水良好的沙壤土或粘壤土，種植地塊地勢好方便排水，澆水排灌。選種要選擇豐滿，皮色光澤、肉質新鮮、質底硬、還有|一2個壯芽姜塊、在播種前對其進行催芽和消毒處理、提高發芽率、減少病害發生。(2)如果沒有經過催芽處理的在 驚蟄時節插種下地。徑過催芽處理的就在清明節前後播種、播種要採用條播方法、合理密植、控制株行距離40Ⅹ30Cm。一般每畝用種三百公斤左右，在播種時適當澆一次透明水、使土壤保持溼潤、再將姜種平放在溝內，使幼芽方向保持一致。輕輕壓入泥土中、在覆蓋上土即可。(3)生薑需要肥量較大的作物、所以在種植時要提供充足的肥力、採用基肥(農稼肥)為主，追肥為輔的原則。在整地時、每畝施用兩千至叄千公斤的腐熟的農稼有機肥和適量的複合肥、一般追施2一3次，第一次在幼苗開始分枝時、每追施一次15一20公斤 氮肥、第二次立秋前後、每畝施用50公斤的複合肥和25公斤尿素和20公斤硫酸鉀。(4)生薑喜陰不耐高溫和強光的植物，所以在夏季時、需要進行遮陰處理。此外生薑不耐旱也不耐澇，在生長到一定程度時、要及時塔架打頂控制 莖蔓生長高度，減少不必要的養分消耗，使養分向根莖處轉移、有利於生長。(5)生薑的病蟲害主要是姜溫病、腐爛病和斑點病、蟲害有姜螟、姜蛆。姜溫病可用敵克松稀釋後灌根防治、腐爛病發現時要及時將病株撥掉帶出田間外面處理。並用生石灰粉對病穴進行消毒。有班點病的可用百分之五十的百菌清8O0倍液噴灑防治。姜螟和姜蛆可用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑防治。好了我就說到這、希望您看後有所幫助、。希望您指導共同在致富上路向前進。如有不當之處寫下方留言，謝了。

怎麼種植大姜的產量能提高呢？

1，選擇無病斑，無蟲口，皮色發亮，有1一2個壯芽的塊莖作種姜。在播種前，對其進行催芽和消毒處理，提高發芽率，減少病害發生。

2，選擇土層深厚，土質疏鬆，有機質豐富，通風和排水良好的沙壤土種植姜塊。

3，生薑需肥量較大。在整地時，每畝使用2600公斤左右的腐熟有機肥十25公斤複合肥十18公斤左右的硫酸鉀，作為基肥翻入田裡。

4，在幼苗分枝時，每畝追施20公斤的磷酸二銨。

5，在立秋前後，植株生長加快，需要大量積累養分，每畝施50公斤的複合肥十25公斤硫酸鉀。

6，在根莖膨大時，每畝施25公斤複合肥或硫酸鉀，硫酸銨各3公斤。植株生長旺盛的，少施氮肥。

7，生薑喜陰，不耐乾旱，不抗癆，要保持土壤溼潤，及時排水防澇。

8，在缺鋅缺硼的姜田，可用0.05一0.1%硼砂每畝50一70升，分別於幼苗期，發棵期，根莖膨大期噴施，各噴一次。

大姜的病蟲害預治：

1，用敵克松稀釋後灌根防治姜瘟病。

2，大姜的腐爛病，發現時要及時將病株拔除，並用生石灰對病穴進行消毒。

3，用50%百菌清800倍液噴灑防治斑點病。

4，用敵百蟲或辛硫磷進行葉面噴灑，防治姜螟和姜蛆。

大姜在我國作為一年生蔬菜作物栽培是重要的蔬菜品種。在當前大力發展高效農業的大好形勢下種植大姜是農民增收致富的好途徑。我們要種植的大姜質量優良、產品含糖量高、纖維少

、塊大、色黃、辣味適中、而且是科學種植。

種子要選姜塊肥大，沒有蟲害，沒有變質的優質大塊姜種。每塊姜種只留一個姜芽，這種優質姜種，種後出苗快生成快，能使姜高產高品質。

大姜用地膜覆蓋栽培，播種時間在4月中旬前後，地膜覆蓋栽培可以提高大姜的產量和品質，問時也增加土壤保水保肥能力，為大姜生長髮育創造良好的土壤條件。

定期施肥澆水，以有機肥為主配合適量微肥和葉面噴肥，大姜是喜肥作物，但在施足肥的基礎上，苗期可不追肥，到分枝期追施三元複合肥40千克，而且要保持地表溼潤，溼而不澇為宜。

澆水或雨後要適時進行中耕除草，6.7月份高溫季節要進行遮陰，以利大姜正常生長。

為害大姜的主要病害是姜瘟病，一旦發現病株要立即整株拔除，並用石灰消毒病穴，還有蟲害是地下害蟲用毒餌防治，玉米螟是透過葉面噴施高效低毒殺蟲劑防治的，為了保證大姜的產量和品質要適時進行收穫，過早影響姜的產量，過晚易造成冷害，儘量爭取霜前收穫。

姜做為一種調味品，具有藥食同源的功效。在活血驅寒、增進食慾方面，有著很好的效果。那麼怎樣種植姜能提高產量呢？姜呢不耐旱澇，喜歡生長在溫暖、溼潤的環境中。首先選種要選良種，栽培地要土質疏鬆肥沃、排水良好的沙壤土或粘土，播種前要消毒和催芽，以提高發率。經過催芽處理之後在清明前後播種，如果沒有催芽就要提前一個月在驚蜇節氣時播種。播種前要澆透水，保持土壤溼潤，施一些複合肥作底肥，另外一畝地再施300公斤左右有機肥。再追施三遍肥，第一遍在開始分枝時畝施15一20公斤氮肥.第二次在立秋前後畝施50公斤複合肥和25公斤硫酸鋒、三次在根薟、 膨大期，畝施15公斤尿素、20公斤硫酸鉀。在生長到一定程度時要控制莖蔓的生長高愛，讓養份積中供給根部。再防好病蟲害，就等收穫了。

大姜是炒菜用的調味品，它與蔥蒜椒都是煎炒烹飪少不了的味素，千百年來人們在食素方面一直把調味品稱為姜哥蒜弟辣妹子。因此常食大姜美容養顏、開胃通竅、清熱解毒防感冒。但是大姜雖是調味好菜，那麼怎樣才能種出產量高品質好的大姜呢？下面請大家關住以下幾個問題。

一、大姜在鄉下農村種植很普遍，有的是專業種植賣錢裡，有的是種一小塊自己吃裡。或多或少都會知道種姜技術。大姜的生長比較特殊。喜溫喜光，過旱不行、過澇還不行，就適應陰陰晴晴天氣。首先來說種大姜要選擇較高肥沃粘土地，能澆能排。種之前要把好選種、曬姜、崔姜芽三關，即選種就是要選皮色重黃、無黴爛、無冬害的姜做種子。哂姜就是把姜種擺在乾淨的地上爆曬三天，可啟用姜種細胞活躍生芽。崔芽就是把姜種堆放在通風保暖地處用棉被捂蓋生芽。當苗芽吐出舌頭三公分左右即可到大田挖溝埋植了。

二、大家知道種大姜跟紅薯作物一樣都是根下結果。與紅薯不同的是大姜是五月種上入冬收穫，在大姜生長階要施上三次肥。第一次叫崔苗肥，當姜苗在立夏前後分出兩杈株苗時，應多上點硫酸銨崔苗肥，促使姜苗快速生長。第二次叫膨果肥，當姜苗長出三十公分左右，植株根塊膨大正需大量水份，這個時候應加大肥量，多上點複合肥，磷酸二銨或硫酸鉀。有的地方還把黃豆煮熟發酵後用來開溝施姜地。用豆肥上地到時候塊根大、果實飽、色澤鮮豔。

三、其實種大姜也會生地蛆，得姜瘟病、炭疽病，一般是由連茬種植和土傳病菌引起。對土傳病菌和地蛆要用硫酸亞鐵或農地樂提前對土壤進行消毒或開溝與種苗一同埋施。對姜瘟病也可用農作物硫酸鏈黴素稀釋60斤水對作物進行噴施。只要能夠做到這些防治措施保證你的大姜產量高、品質好、喜獲豐收。

謝謝邀請，大姜又叫生薑，是我們日常做菜做湯等常用到的調味品與蔬菜，由於大姜的辛辣味，被人們所喜歡，因而把大姜稱為“蔬菜之祖”。大姜是我國重要的經濟作物亦是我國的特產之一。生薑在我國栽培歷史悠久，早見於《論語》裡就有提到過大姜。大姜在我國的黃淮流域栽培比較普遍，特別山東省更是大姜的主產區之一。

在種植大姜的過程中，有的農戶不注意姜的施肥質量。在深翻土地施用有機肥時，使用了大量的未經充分腐熟的有機肥，比如未經發酵的雞糞，羊糞，豬糞等。當這些未經充分腐熟的畜禽糞便，施入土壤後，種植的大姜會因為這些畜禽糞便發酵產生熱量和有機酸，對大姜的根系生長十分不利，而且容易滋生大量的害蟲與病害，這樣就造成了大姜的產量低。因此在使用畜禽糞便作為底肥，一定要注意，充分腐熟後，在施入地裡，而不是施入地裡之後再讓它慢慢腐熟。充分腐熟的底肥是大姜高產的關鍵。生薑還應注意不要種植在低窪地，重茬連作地，土質粘重的田地，減少以後的病蟲害發生的機率。

大量的使用化肥，有的生薑種植戶，為了獲得生薑的高產，不惜大量的投入複合肥等化肥，有的農戶竟然每畝地使用量高達200~250公斤。結果大姜的產量，並非像多投入化肥一樣獲得高產，反倒因此產量降低了不少。大姜的化肥使用，每畝地使用生薑專用控釋肥120公斤即可，多種微量元素肥料二公斤。每畝地增加豆餅100公斤。

種植大姜不管是採用南北行還是東西行定植。大姜種子要選用單塊重2-3兩的外表鮮亮，粗壯的姜塊，經催芽後定植。定植密度都不可過小，姜芽朝向一側，按入泥中，上面撒施辛硫磷顆粒劑，每畝3公斤，或者採用“掃線郎”每畝10袋，兌土溝施。採用大小行距栽培。小行距26公分左右，大行距52公分左右。株距15公分左右，每畝地大約保留5500~6000株左右。在大姜播種三個星期之後，從大行距內出土，向兩邊翻培，使大姜的覆土厚度達到8.5公分至9公分，使定植壟變為壟背，大行距出現的壟溝便於以後排水防澇，以後生長期為避免傷根，影響生長，期間可以不用再培土，大姜具有耐陰不喜歡強光的特點。為了躲避7月8月份的高溫天氣，在大姜上面採用架設遮陽網，遮陽網的高度在1.7米左右即可，採用40%透光率的遮陽網。“立秋”節氣之後天氣涼爽，生薑生長加速，除了中午高溫階段需要進行遮陰之外，其他時間應逐漸收一些遮陽網，直至“白露”節氣之後，看天氣狀況可以逐漸撤去遮陽網。

種植大姜應該“兩頭找”，也就是早種晚收。大姜的生長特點是無限生長型，如果溫溼度適宜，越往後增產越多。可以在霜降前搭建拱棚進行保溫，儘可能的向後延長收穫時間。有人透過估算，認為在霜降後，每晚收穫一天鮮姜，每畝可增產150斤左右，每早栽一天可增產100斤左右。這個大家可以自己透過實踐計算。

大姜的病蟲害防治。一般大姜主要的病蟲害有青枯病又叫姜瘟病，屬於細菌性病害，對生薑危害十分嚴重，一般減產25%左右，嚴重者可達到80%以上。除了要選用抗病的品種外，可用“姜瘟淨”500倍液。或者是72%農用硫酸鏈黴素3000倍液淋洗式灌根。大姜的炭疽病可用70%的甲基託布津1000倍液+咪鮮胺800倍液+蕓薹素內酯，進行提前噴灑預防。像是曲條跳甲蟲，猿葉蟲，條螟蟲等害蟲，可採用辛硫磷，速克甲或者蘇雲金桿菌等分別進行防治。

謝友激情

姜是我們日常生活中不可缺少的一種調料食材，無論是炒肉菜，魚，還是煲湯都少不了它，用途非常廣，還可以做很多很美味的美食，等等。

1,姜，(分為早姜)，(和遲姜)，早姜是在頭一年的11月開始播種，選擇比較疏鬆肥沃的土地，把地整平以後開始分相，相面寬度為1米2。相溝寬度為20公分。以相面開多條潮，深 度為15公分，施入足夠低肥，農家肥，有機肥既可。複合肥等，在蓋上一層薄泥，將姜种放下，蓋上泥土，最後用薄膜蓋起，防止霜凍，雪。

到明年2月份開始長出新芽，此時要用小刀把白膜雕開，給姜順利的長出來，此時要加強蟲害的防治，姜疫病，根腐病等，以及肥水的管理，每半個月澆肥一次，農家肥，豆餅，菜籽餅，複合肥，等等，

肥足是關鍵，第二看管理，要想種出高產的姜，功夫要到位，此時的姜，不但高產，而且還特別早，在四月份，正當是趕上早市的新鮮仔姜，而且價錢還挺貴，不但產量高，還得個好價錢。

2(遲姜)，在我們本地我們稱為大木姜，大黃姜，種植，要有水充足的地方。方便灌蓋，因為遲姜是比較遲，一般要到10月11月才開始挖，所以說要選擇有水源的地方，才有良好生長，才能達到高產。

種植方法同上，遲姜因在穀雨前下種，有一點是必須要注意的，不要怕姜種要得多，本大利大，姜種的選擇，選擇芽頭飽滿，無蟲洞，無發黴，芽頭在兩個到三四個之間，這樣種岀來的姜才能獲得高產。

肥水管理跟上面同樣，不過，病蟲害不可忽視，除雜草，在5月份的時候，要鬆土，下肥，扶泥土到姜根兜，這樣做使姜長得更大塊，才能達到豐產增收效果。

首先我們需要了解一些關於生薑的生長特性，生薑屬於多年生的草本植物，最適宜的生長溫度在25度左右，耐寒能力很弱，不耐水澇，喜歡疏鬆肥沃的沙質土壤。

種出高品質大姜的技術複雜，要求很高，其整個生長週期需要7個月左右的時間，大姜的優質高產技術包含了：精選姜種、藥劑浸種、科學澆水、科學培土、科學除草、科學防蟲、科學防病、科學施肥、科學貯存等，總的來說，要想種植大姜效益高，須分三步走，即：種的好、存的好、賣得好！

生薑的種植時間要根據種植環境的不同做不同的考慮，按照生薑的生長習性來說生薑在溫度高於16度的環境能夠正常的發芽，一般情況下北方地區每年四月下旬到五月上旬期間最適合種植生薑，而我國的西北地區和西南地區種植時間可以提前到三月開始種植，大棚種植生薑也可以在三月下旬開始播種。

也想要種出優質的生薑就必須根據當地的種植環境選擇適合的生薑品種。目前種植的比較多的還是萊蕪小姜、萊蕪大姜、山農大姜1號等，種植戶可以根據當地的種植環境進行合理的選擇。

生薑播種前必須要進行整地，整地工作一般在上一年末土地封凍之前進行，這時候進行土地的深翻工作，翻地的深度要在30到40公分左右。整地之後進行基肥的施用工作，基肥的使用量需要考慮當地種植地塊的肥力以及種植的模式。播種前三天左右要根據土壤情況進行田間灌水工作，最好是能夠適當的施入草木灰，有助於消毒和鉀肥的補充。

您好，很高興回答您的提問，大姜是我們生活中常見的調味蔬菜，大姜屬性較為溫和，可以驅寒，在農村，種植大姜的農戶不在少數。但是在種植大姜的過程中，不少種植戶都會遇到各種難題，下面就如何種植才能豐產，該注意哪些問題？和大家交流下經驗做法，希望對您有所幫助。

一、精選姜種，促進早發

選擇姜塊肥大豐滿、皮色光亮、肉質新鮮、質地硬、具有1―2個壯芽、重50―75克、無病害的老薑作種姜。種姜播種前用50％多菌靈500倍液浸泡消毒。種姜消毒後，先曬2―3天，待姜塊表面發亮時，即可堆放，用稻草覆蓋進行保溫催芽，要求保持溼潤，溫度控制在20~25℃，當姜芽長到1釐米時即可播種。

二、適時播種，合理密植

灌溉條件好，氣溫高，且不催芽，在驚蟄節令播種；無灌溉條件及氣溫低，且需要催芽，在清明前後或穀雨節令播種。播種實行條播，行距35~40釐米，株距26~30釐米，溝深10―20釐米，每畝用種500公斤左右。畝用15公斤尿素、25公斤複合肥作種肥，將肥料放入溝內與土壤混勻。播前1小時左右澆底水，使土壤溼潤，將姜塊水平放在溝內，使幼芽方向保持一致，並用手輕輕按入泥中，覆溼潤細土5釐米左右。

三、施足基肥，科學追肥

生薑生長期長，應採取施足基肥、多次追肥的原則。整地時，畝用腐熟有機肥3000公斤、鉀肥25公斤作基肥。當苗高30釐米左右、1―2個分枝時，追1次肥，畝施20公斤尿素，也可用清糞水澆苗；立秋前後，畝施複合肥50公斤、硫酸鉀25公斤，在距植株基部15釐米左右開溝施入，覆土灌水；地下根莖膨大時，畝施尿素10―15公斤、硫酸鉀15―20公斤。

四、遮陰降溫，促進生長

生薑是喜陰，不耐高溫和強光的植物，因此夏季生長期間要進行遮陰，以促進生長。遮陰方法很多，可以搭棚遮陰，也可與高稈作物玉米進行間作。

五、防旱防澇，及時培土

生薑不耐乾旱，也不耐澇，對水分要求嚴格。生長期以保持土壤溼潤為宜，在夏季高溫期間，應及時澆水降溫，以早、晚澆水為好，雨水天應及時排除田間積水，以減少姜瘟的發生。為防止根莖露出地面，表皮變厚，品質變劣，要進行培土，一般結合澆水施肥進行2―3次培土，每次培土3釐米左右。

六、搞好病蟲害防治

病害主要有姜瘟病、腐爛病和斑點病。蟲害主要有姜螟、姜蛆，用針對性殺蟲劑進行葉面噴灑防治。劣變而受凍。這是一種由低溫引起的生理病害。受冷害後的生薑易出水，很快就變質腐爛。防治方法是：注意天氣的變化，加強防凍保暖措施。最低氣溫下降到8℃左右時，在姜窖上面蓋上稻草保溫，開始蓋5釐米～7釐米厚，以後隨溫度的下降逐漸加厚稻草，最後蓋上泥土。

生薑是耐陰植物，不耐高溫。 由於大姜苗期生長處於炎熱的夏季，陽光強烈，氣溫、地溫很高，需要進行遮陰，否則姜苗矮小，生長不良，產量不及正確遮陰栽培的一半，因此，生產上多建議進行遮陰栽培。

(1) 遮陰的作用

①遮陰可適當減弱光照強度，避免強光直射，為姜苗生長創造適宜的光照條件，減輕強光對姜苗生長的抑制作用。生薑幼苗期，正處在夏季高溫季節，尤其在中午前後，自然光照很強，需進行適當遮陰。

②遮陰可改善田間小氣候，為姜苗生長創造適宜的環境。在乾熱天氣，遮陰可減少水分蒸發，使土壤良影響水分比較穩定。同時，還可以保持空氣溼潤，減輕乾熱風對姜苗的不良影響。

④適當遮陰可促進大姜生長健壯，從而提高根莖產量。遮陰可使主莖增高，分枝數和葉數增多，葉面積擴大，全株鮮重和根莖鮮重也都相應增加。

(2)遮陰時間

一般從5月上旬，或生薑出苗達50%時開始， 直到8月下旬或9月上旬去除。此時天氣轉涼，光照漸弱，植株進入旺盛生長期，群體迅速擴大，植株間開始互相遮陰，若不及時去除，會造成光照不足，對植株生長、光合面積的擴大和光合作用的提高等將產生不利影響。

(3)遮陰方法

①遮陽網遮陰

採用透光率為40%的遮陽網。在生薑種植前，打好木樁(或水泥樁)，高度一般不低於1.5米，將幾幅遮陽網縫接在一 起，以4~5幅為宜。生薑播種後，把遮陽網固定在木樁上面。此法操作簡單，後期美田內的施肥、噴藥、除草、培土等作業也方便，可明顯提高大姜產量。但應注意預防姜螟等害蟲。

②搭姜棚

一般於幼芽出土後，在畦面搭棚，用2~3釐米粗的竹竿或木棍插立畦的兩側，再在其上17~20米處綁橫擋小竹竿，其上覆茅草或秸稈，用繩固定，鋪草不可過稀或過密。一般每畝用竹竿400根、茅草350千克左右。此法是種傳統的地上遮陰方式，需花費大量人力物力。

播種後出苗前， 根據當地的消費習慣及作物上市行情，可在姜行間及時播種或定植玉米、辣椒、西瓜、苦瓜、絲瓜、冬瓜、豇豆、粉葛、腳板薯等間作物，藤本作物要及時搭架，引蔓上架，9月中下旬前應收穫間作物。採用此法遮陰可提高土地利用率，降低生產成本，適宜大面積推廣，但應加強間作物等的病蟲害防治。

④插姜草

利用穀草插成稀疏的花籬為姜苗遮陰。在沒有穀草的地方，可用玉米秸或麥秸作遮陰材料。山區種姜遮陰材料可就地取材。

⑤地面覆草

在姜播種後， 在姜溝表面均勻地覆蓋一層3~5釐米厚的麥秸或其他秸稈，每畝用秸稈約200~300千克。雖然覆草姜田的產量稍低，但在裁培管理方面，節省了遮陰的材料費和插草用工，操作簡便，成本低廉，而且有比地上遮陰更好的降溫保溼效果。但因秸稈重量較輕，且覆在溝底，存在易被風吹或澆水困難等缺點。

⑥黑色地膜覆蓋

露地栽培在播種後將雙層黑色地膜拉緊覆在溝兩側的壟上。採用了透明地膜覆蓋栽培的，則於生薑出苗前將層黑色地膜覆在原來的透明地膜上，用鐮刀背將地膜塞緊。此法相較於傳統的遮陰方式，降溫保溼效果更好，產量提高，成本降低。

(4)遮陰程度

遮陰栽培的方法雖然很多， 最重要的是要掌握好遮陰程度，只有適度遮陰才能收到好的效果。生薑雖然具有一定的耐陰能力，但對其生長來說，並不是光照越弱越好，在大田生產中，若遇連陰多雨或遮光過度，光照不足，也對姜苗生長不利。因此，在生薑生產上，保持中上等強度的光照條件較為適宜，一般遮陰60%比較適宜於姜的生長，表現為株高杆壯，分枝數較多，光合面積大，光合能力強，光合效率高，增產幅度較大，可比未遮陰增產將近1倍。

姜是每個家庭都必不可少的調味蔬菜在我國有著廣泛的種植種植區域。姜原產東南亞的熱帶地區，喜歡溫暖、溼潤的氣候，耐寒和抗旱能力較弱，植株只能無霜期生長，生長最適宜溫度是 25-28℃，溫度低於20℃則發芽緩慢，遇霜植株會凋謝，受霜凍根莖就完全失去發芽能力。對於大姜種植戶來說，基本的種植技術是早就知道了的，包括選地整地、選種、曬姜、催芽、播種。這些種植戶們早就掌握的技術就不必細說了，要想高產，那就說說我認為最重要的兩點吧。

一. 大培土期施肥管理

大姜產量高不高，關鍵在於大培土後的1-2個月時間，那麼這個時期，我們的肥料該怎麼搭配，該用什麼配比的肥料比較合適。經過走訪瞭解，有些地區在大姜這個時期追施高氮肥料，甚至每畝追施的量還不少。研究表明，每生產1000kg鮮姜，約吸收氮6.34kg，磷1.31kg，鉀11.17kg，大姜對於氮磷鉀的需求比例為5:1:8。尤其是在這個時期大姜對於鉀的需求量是明顯高於氮肥的，千萬要注意不要偏施氮肥，防止地上部的旺長，影響大姜的產量，這個時期我們要做到的就是——控氮。

除此之外我們還可以葉面補充養分，促進養分“迴流”。可以選擇磷酸二氫鉀和含腐植酸類葉面肥，搭配噴施效果更好。

二. 防治病蟲害

1.姜軟腳病

防治方法：

①選擇無病菌土壤或種過水稻的地塊種植：

②到無病區選種；

④一旦發病應及時拔除發病的植株，並用5%的石灰水對土壤進行消毒。

2.姜腐病

防治方法：

選留無病種姜、進行種姜消毒，用草木灰等蘸封種姜傷面，避免病菌侵入。不讓姜地積水；施用的農家肥要腐熟。

3.蟲害：及早撲滅姜螟成蟲，捉除幼蟲，或在一、二齡的幼蟲期施藥毒殺。

姜糞蟲蛆，其成蟲是一種蠅類，可用敵敵畏5000倍液淋於蟲害區，以殺滅幼蟲，並防止其蔓延危害其它植株。

一，選擇沙性抗旱力強的土質。

二，選好姜種，發芽整齊。

三，施足農家肥，火土灰。

回，合理密植，中途注意肥水管理。

首先種植生薑，我們得了解生薑和生薑所需要的營養特性。再經過合理綜合管理，使生薑達到高產豐收。

生薑的生育期很長，一般在6～7個月，生育期，又分為四個時期：苗期、壯苗期、旺盛生長期和轉色期。生薑為喜肥耐肥作物，由於根系不是很發達，吸肥能力弱，因而對養分要求比較嚴格，生薑植株較大，分枝又多，植株數較多，生長週期長，因此需肥量較大。

生薑出苗期生長緩慢，所需養分較少；出苗後進入壯苗期地下根莖的生長依然緩慢，但是地上部莖葉生長開始加快，在生薑生長到3～4個月後（立秋前後）開始培土，就進入旺盛生長期，開始迅速生長，此時期也是生薑產量的主要形成期，這個時期所需幹物質累積迅速增加；旺盛生長期後進入轉色期，轉色期生長穩定。

（植物的幹物質）是指有機體在60℃--90℃的恆溫下，充分乾燥，餘下的有機物的重量，是衡量植物有機物積累、營養成分多寡的一個重要指標。

生薑的需肥規律

生薑對氮磷鉀的需求規律與生薑幹物質累計規律和自身的生長規律相符。出苗期生長緩慢，幹物質累積少，對養分要求低；旺盛生長期生長迅速對幹物質、養分需求較大所需氮磷鉀和其他微量元素葉隨之增加。地上部莖葉對氮磷鉀需求量比例為2：1：3；地下不根莖對氮磷鉀需求比例為2：1：2。

種植生薑，注意問題：

（1）選種、種植地。應當選擇優良姜種，不能有損傷或者帶有病種的生薑種植；選擇優良的無病地，輪作換茬，避免連作，選地勢高、乾燥，排水良好的地，起高壟種。種植果茄科蔬菜的，且有過發病地，不宜種植生薑。高壟深溝，注意排水排漬；注意田間衛生，科學灌水，雨後排水，降低田間溼度等。

（2） 合理施肥 對種植地土壤養分檢測，按照不同種植地科學施肥，要控制氮肥的用量，氮肥用量過多容易造成生薑炭疽病。對於土壤缺鉀，加大鉀肥投入，缺磷就適當施加磷肥。施肥和追肥應做到與生薑生長時期合理。平衡施肥可以提高生薑產量，改善生薑品質，提高生薑的經濟效益！

我們都知道大姜不但是日常生活中的調味品，它還有很高的藥用價值。俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”說的也是夏天吃薑對身體有很大的益處。

我們都知道無論種植什麼，選種很重要，大姜也不例外，品種的好壞直接影響後面是否能夠高產。

1、選種:種植大姜前，我們要對種姜進行挑選，剔除乾癟、發黴、腐爛的姜塊，姜塊大小差不多為好，大的給掰成小塊，留一兩個小芽即可。要注意的是在種植前要用草木灰給姜塊切口消毒。

2、催芽: 種姜選好後，攤開曬兩天，做殺菌消毒處理，再放到溫室中做催芽處理，在地面放上稻草（其它也可以），再把姜种放在上面，再放上一層稻草，最後在用棉被或者能保溫的東西蓋上，室內溫度保持在23~25度，20天左右就會出芽。你也可以選擇其它方式催芽。

二、【整地施肥】

大姜喜歡土層深厚、疏鬆肥沃、排水性好的生長環境，一般最好是沙土壤；大姜的生長期長，對肥水要求高，做好底肥很重要。

1、整地:種植大姜的地我們要選擇土質深厚的沙地最好，在種植前，把土地深耕兩次 整地選擇在晴天進行，土深耕之後多曬曬太陽，能殺死土壤中的蟲卵，起到消毒殺菌的作用。第二次深耕之後，撒上草木灰或生石灰，再次殺菌消毒。

2、基肥: 結合整地增施基肥，大姜種植基肥一般都是用腐熟之後的農家肥，農家肥的肥效比化學肥料更全面，更持久一些。將腐熟充分的農家肥 按每畝10方左右的量，均勻撒施在姜田，而後進行深耕翻地，深度在30釐米左右，使得糞肥與土壤充分混勻。這樣做的目的是減少土壤板結的情況，活化土質，提升地溫，為大姜播種做準備。

三、【適宜播種】

大姜喜陰，種植的時候我可以與玉米、蠶桑樹地等高杆作物進行套種，或者需要搭架的豆類作物套種。

1、播種時間:生薑喜溫暖氣候，在4月下旬至5月上旬進行種植比較合適，這個時候溫度符合生薑的習性，有利於生長。

2、播種方法:大姜我們一般用穴播或條播，條播是以挖溝的形式進行，一般行距35～40釐米，株距25～30釐米，溝深9～12釐米。穴播可按株行距30~33釐米，穴深7～9釐米。溝起好後，好姜塊斜放，芽朝同一方向擺放 然後蓋上土肥（農家肥與土的混合物）及覆蓋物，覆蓋物像稻草之類的都可以，主要起到保溼和防長草的作用。

四、【田間管理】

大姜種植中管理很重要，溫度、光照、施肥及澆水都直接影響到大姜能否正常生長，是決定高產的重要因素。

1、合理澆水: 我們把姜種好後要，一般不用澆水，防止降低地表溫度，影響生長。但如果長時間不下雨，可在出芽前澆一次水。出苗後要勤澆水，以保持地面溼潤為宜，一天一次或早晚各一次。

2、合理施肥

大姜的生長對肥料的要求極高，合理施肥是關鍵，一般除基肥外，還要追三次肥。

①幼苗肥: 幼苗期雖然苗不大，又放足了底肥，但幼苗期比較長，為了促進植株生長健壯，但植株生長到2到3個節的時候小追肥一次，注意催苗肥一定要以氮肥為主。

②轉折肥: 第二次追肥就是在立秋前後，這個時期是大姜生長的轉折期，這個時候地下根開始發育，需要大量營養，為姜塊膨大做準備。這次一定要大追肥，一般以施農家肥為主。開溝施然後蓋上土。

③壯姜肥: 一般到了9月上旬，是大姜根塊迅速膨大的時期，對於植株長勢弱，田地肥力較差多姜田，這個時候可追施速效化肥，尤其是要以鉀肥和氮肥為主，以保證根莖生長所需的養分，促進姜塊膨大，提高產量。但對土壤肥力高、植株生長茂盛的姜田，少施或不施氮肥，防止莖葉徒長影響姜塊的發育。

3、培土除草

大姜的生長中培土也是影響高產的關鍵因素之一，一般要進行兩次培土。

①第一次培土: 第一次培土又叫小培土，一般姜田中的主苗有 5%~ 10%發出第一批分枝時就可以進行第一次培土，這次培土不宜培得過高，培得過高的話，第一批分枝苗的姜球細長， 使第二批分枝苗的節位升高

②第二次培土: 第二次培土又叫大培土，當主苗有2~3個分枝，土裡的分枝苗未破土之前，進行第二次培土，這次培土要求培高一些，要把土壤提到畦中央的植株莖稈基部。培土時，應用畦溝底的土壤，不可用畦邊緣的土壤，以免姜球露出畦溝。

4、大棚遮陰: 大姜喜陰，不喜強光，如果是單種，就要搭架子，為其遮陰。或者用遮陽網。遮陽網比較簡單，把網縫成一大塊，四個角各立個根杆子，拉上即可。

5、病蟲防治:

姜的生長中，常見的病害就是軟腳病、葉枯病及根腐病等，蟲害有玉米螟等。

①軟腳病:軟腳病俗稱姜溫，屬於細菌病害，具有傳染性。在姜的生長中比較常見，病初期莖葉凋萎，後變鮮黃，葉片萎縮，根呈水漬狀。姜莖近塊根3cm左右處橫切面呈淺黑色，不久就有乳白色粘液流出。如不拔掉，過幾天， 萎莖葉就會腐爛發臭，並蔓延到其它植株。發生姜溫會減產80%以上，所以要做好防治工作。

②葉枯病: 葉枯病發病初期葉片呈暗綠色，逐漸變厚有光澤，葉脈間出現黃斑漸漸擴 大使全葉變黃而枯凋，病斑表面呈黑色小粒點狀。

④玉米螟:它是危害大姜的主要害蟲，幼蟲咬食嫩莖， 還會鑽到莖中啃咬，被它咬食過的植株，會使莖稈空心，水分及養分運 輸受到阻礙，最後姜苗上部葉片枯黃凋萎，莖稈易於折斷。

◆防治方法:合理輪作，姜種要選無病蟲害的，並做消毒處理；減少姜地積水，做好姜地的排灌工作，施用農家肥要腐熟後在施；可以波爾多液對病發土壤進行消毒處理，防止蔓延。

五、【適時採收 】

大姜採收一般是在霜降前後，採收時不要在雨天進行，挖出土的姜要及時入姜窖，不要在田間過夜，防止姜被凍傷。留種的時候要注意挑選健壯無病蟲害的。

在種植大姜的過程中我們應該注意一下幾點:

1、在選種的時候一定要挑出有病蟲害的，後期很多病害大部分都是種姜帶來的，同時要對種姜進行消毒處理。

2、大姜定植時不能過量使用化學肥料，避免現幼苗卷葉、黃葉、傷根等現象，影響大姜的正常生長。

3、施用農家肥時，一定要充分腐熟之後再施用。

4、後期在追膨大肥時，要少用氮肥，要以鉀肥為主，防止莖葉徒長，影響姜塊膨大。

5、兩次培土要重視，培土的好壞直接決定姜塊的多少，即決定產量。

種植大姜要想豐產，就得做好以下幾點:①施足底肥，大姜施足腐熟有機肥，既為大姜提供了營養，又能殺滅一些病蟲害，一舉兩得。②土壤消毒和種子消毒猶為重要，可以有效防止生薑根腐病和姜瘟病，減少大姜重大損失。③選擇透氣性好的沙土和給大姜遮陰也很重要，因為大姜根系淺不耐旱澇。

大姜，又稱生薑，為多年生宿根草本植物。大姜原產於印度、馬來西亞熱帶森林地區，在春秋戰國時期傳入我國種植。因此，我國在大姜的種植技術上已經非常成熟。然而，有些農戶可能是初次種植大姜，對於種植方法還比較陌生，還不能夠嫻熟地掌握大姜的高產種植技術。因此，下面我們就聊聊大姜高效種植的方法。一、大姜的生活習性

由於大姜原產於熱帶地區，所以，大姜的基因決定了它比較喜歡溫暖溼潤的生長環境。在寒涼地帶和乾旱地區都不適合種植大姜。並且，大姜對土壤的要求也比較“挑剔”，喜歡在疏鬆肥沃的沙質土壤中生長。如果是其它土壤，則大姜生長不好。

1.姜種選擇

大姜的品種比較多，有些品種由於種植時間比較長，因此，已經出現了品質退化的現象。如果用這樣的大姜做種，是肯定不能夠豐產的。所以，一定要選擇長勢強、豐產性好、抗病性強的脫毒品種進行種植。採用這樣的大姜做種，才能夠為豐產打下堅實的基礎。據種植戶介紹，目前比較好的姜種有：萊蕪大姜、安丘大姜等。

2.播種前處理

（1）種姜消毒：在播種前，應先將種姜浸種消毒，這樣做可以有效避免各種病蟲害對種姜以及幼苗的侵害，從而能夠保證大姜健壯生長。其具體的消毒方法為：用600倍的50%多菌靈藥液或0.5%的高錳酸鉀溶液浸泡姜種20分鐘。如果沒有這個條件，也可採用20%的草木灰水溶液進行浸種，浸種的時間也是20分鐘。

（2）曬種困姜：在大姜播種前的30天左右一定要對種姜進行晾曬。晾曬時的日平均溫度不能低於10度，但也不能高於22度。因為溫度過低達不到晾曬的目的；溫度過高則會使種姜失水過多，從而影響發芽。晾曬的時間可以控制在三天左右，當發現種姜的表面發亮時即可。晾曬工作結束後，要進行“困姜”工作，這樣做的目的是為了促進姜種內部營養物質的有效分解，從而為提高種姜的發芽率打下基礎。“困姜”的方法非常簡單，就是將曬好的種姜碼放在室內，然後用稻草、麻袋或棉被蓋起來“燜”2-3天即可。

（3）保溫催芽：“困姜”工作結束後，可把放在溼度為80-85%、溫度為22-28度的室內環境中進行催芽。具體的催芽方法是：先在地上鋪一層10釐米厚麥糠，再鋪上3-4層草紙，然後放上一層種姜，在種姜上蓋上草簾、塑膠膜、棉被即可。一般經10-12天后幼芽萌動，再過10天左右，幼芽可長至1-1.5釐米，此時即可下地播種。

因各地的氣候條件不同，所以各地的播種時間也不同。在廣東、廣西地區，1-4月均可播種；而在長江流域各地區，一般在穀雨至立夏之間播種；但在華北一帶則多在立夏至小滿之間播種。一般情況下，當地溫穩定在16度以上時即可播種。

1.整地施肥

先施底肥，一般每畝施入腐熟的土雜肥3000公斤；複合肥40公斤；草木灰50公斤。施過底肥後再進行深耕。耕深最好超過20釐米。

2.種植

在種植前，先做畦，一般畦寬1.2米。畦做好後，在畦上按照株距50釐米開挖種植溝，一般溝深13釐米，然後將種姜放入，並蓋上土即可。

一般在種植後的25天左右即可出苗。當大姜苗高至20-30釐米時，可以隨水灌入人糞尿水，一般每10天灌一次，以保持地面溼潤；當大姜有兩個以上分枝時，應追施複合肥100公斤/畝。當大姜進入旺盛生長期時，應追施施大姜專用腐植酸氮磷鉀有機肥50公斤/畝；在大姜即將收穫前的20天，最好補充一次追肥，追肥量自定。這樣可以促使塊莖膨大。

草害對大姜的危害非常大，因為雜草會與大姜爭奪養分與水分。因此，當發現大姜田裡有雜草出現時，就應該及時拔除。

大姜的病害主要有炭疸病，莖腐病。如發現病害，可用滅菌斃50-100毫升加雙效二號50克進行噴灑。一般七天噴一次，連噴2-3次。

大姜的主要蟲害有葉蟎、薊馬、跳甲，可採用阿維菌素進行噴灑。具體用量可按說明書執行。

在最高氣溫18-20℃、最低氣溫8℃左右時即可收穫。在收穫的前五天，要進行灌水，以便收穫後姜塊帶有潮溼的泥土，便於貯存，並隨收隨入窖貯藏。

催芽的時間大約需要30天左右。在這期間，應注意控制溫度。一般情況下，在第一個十天，應將姜堆溫度控制在20度左右；在第二個十天，應將姜堆溫度控制在在24-25度左右；在第三個十天，應將姜堆溫度控制在在21-22度左右。這樣才能使大姜發好芽。

大姜也叫大黃姜、生薑。它不僅是一種較好的調味料，而且還具有較高的醫用價值。長期以來，生薑作為一種南方蔬菜，生長在溫暖溼潤的環境中。在南方種植生薑，通常都是在露地栽樹，春夏季節播種，秋冬季節收穫上市。也可以利用地膜覆蓋或小拱棚栽培，提前播種，把生薑的收穫期提前。隨著大棚種植技術在農業生產上的推廣和應用，北方一些地區也可以種植生薑了。

一，選擇良種

生薑一般採塊根繁殖。雖然生薑味道辛辣，具有藥用功效，但是它在生長過程中仍然產生一些病蟲害。被病蟲害侵襲過的生薑，往往殘留有大量的和病菌和蟲卵。為了防止生薑種植後產生病蟲害，阻礙生薑出苗和生長。我們應該選用姜塊肥大、顏色鮮黃、有光澤、不幹縮、未受凍、無病斑蟲斑、未穿孔的姜塊作為種姜備用。

二，育種

①種姜消毒 一般十月末將種姜放在細沙上晾曬2~3天。期間要注意剔除鬆軟、發黑、癟皺的病姜，再用高錳酸鉀200倍液，或者40%福爾馬林100倍溶液浸種10分鐘消毒，用水清洗乾淨後就可以堆放在儲藏室備用。

②催芽 姜種催芽的方法有兩種，一種是電熱催芽，另一種是火炕催芽。催芽時溫度保持在20℃~25℃，每隔2~3天就要翻動一次。該工序一方面是防止種姜腐爛；另一方面是為了調換種姜位置，使它受熱均勻。經過二十多天的培育，種姜就開始萌發嫩芽了。這時我們需要將發芽的姜塊掰成小塊，每小塊保證有一個長勢較好的嫩芽，多餘部分用小刀削去。然將小姜塊放在草苫上蓋嚴，使嫩芽軟化，以防在栽種過程中碰掉嫩芽。

三，整地施肥

在催芽的同時進行整地，在棚中近三年未種植過生薑的砂質土壤地塊上，每畝施腐熟的農家肥5000㎏，磷酸二胺8~10㎏。撒施均勻後，耕細整地，深耕30~40釐米，使土壤鬆散平整，然後按50~55釐米的距離開溝起壟，對土地進行晾曬。在這裡，如果地塊黃壤土較多，可適適當在地塊裡摻合一些細沙，混合均勻，利於生薑後期膨大。

四，栽植

種姜催好芽以後就可以栽植了，栽植前2~3天向栽植溝內澆水，並施入適量草木灰。按株距16~20釐米排放姜種，芽尖稍向下傾斜，以利於生長新根，最後覆土3~4釐米。一般情況下，每畝地可栽植生薑7000株，需用種姜400㎏。栽植時，姜塊輕拿輕放，避免損傷姜芽。

五，棚溫管理

生薑栽植後約30天開始出苗。由於進入十一月份，棚內氣溫較低，這時應增加棚內光照時間和提高棚溫，從而提高土壤溫度。當嫩芽長出地面時，就要減少棚內光照。生薑屬於偏喜蔭的作物，需要在棚面放遮陽網（60%）。一方面可以減少光照，另方面可以增加棚內溼度，讓生薑有一個良好的生存環境。

在溫度控制方面，種姜另苗前，保持地溫在22℃~25℃。出苗後，白天溫度保持在25℃左右，夜間保持在17~18℃。如果溫度過高，可適當揭開棚膜通風降溫。如果棚溫過高，可以在棚內按裝暖氣或爐火增溫。

六，苗期追肥澆水

當姜苗長出3~5釐米時要施一次氮磷鉀三元複合肥，促進嫩芽生長。在施肥的同時，為了保證姜苗充分吸收肥料，還需要進行除草工作。在生薑長到3股分叉和7股分叉時，每畝地需要加施腐熟的有機肥3000~4000㎏，草木灰100㎏，過磷酸鈣20㎏。在施肥和培土之後，一定要澆水一次。尤其是幼苗長到3股分叉時，在施肥之後，一定要將水澆透。澆水宜在晴朗的上午進行，以棚內不積水為原則。需要注意的是，在生薑出芽之前，不能過渡澆水，否則影響出芽率和出芽速度。

七，中耕培土

生薑生長速度較慢，很容易造成草荒。一般在姜出芽之後每隔10~15天就要中耕一次，在中耕時要注意，耕作宜淺不宜深，以免傷及姜身。中耕一般與施肥和培土同時進行，從而達到土壤與肥料混合的目的。

八，病蟲害防治

①姜螟防治 生薑在大棚裡裡栽培，蟲害較少，主要害蟲就是姜螟。姜螟也叫玉米螟，它的幼蟲鑽進嫩莖中吸食汁液，造成莖稈空心，使水分和養分運輸受阻，從而使姜苗上部葉面枯黃、凋萎，莖稈容易折斷。這種蟲害的防治方法主要有兩種，第一種是在不影響生薑生長的情況下，將病部的姜葉、姜蒂、上莖剝除掉。另外一種方法是藥劑防治，其方法是在葉面噴霧80%敵敵畏800倍液，或噴施50%馬拉硫磷1000倍液。

②姜瘟病防治 由於前期對種姜進行消毒滅菌和對土壤進行晾曬，大棚冬種植生薑的病害主要是姜瘟病。這種病主要危害根部及姜塊，染病的姜塊初期呈水漬狀、黃褐色，內部逐漸軟化腐爛，能擠壓出乳白色汁液，發出腐臭味。在防治上，姜瘟病發病後，目前還沒有比較有效的藥劑，主要是對種姜挑選和清毒，以及對土壤用多菌靈可溼性粉劑消毒滅菌作預防。

九，採收儲存

在生薑長到4個月左右的時候，也就是來年的二三月份，生薑就可以採收儲存或搶先上市。當生薑大部分莖葉開始乾枯，地下莖塊充分膨大和充實的時候開始收穫。刨岀地的生薑將上面植株葉片和莖稈剪掉，把生薑上多餘泥土清理乾淨，可以先晾曬後清土。只有經過晾曬的生薑容易儲存，剛出土的鮮姜直接儲存容易爛姜。管理得當，每畝地可以產出鮮姜8000~10000斤。

總結：冬季大棚種植生薑栽培技術主要從選種、育種、催芽、整地以及種栽植後棚內溫度管理、田間管理方面做好工作。只有選好姜種，對田地精耕細作，科學合理的對大棚田地進行管理。冬季大棚種植生薑才會取得豐產，並能產生較高的經濟效益。