國際上對益生菌的定義是，只有活的、有足夠數量並對宿主有益的微生物菌種才能稱之為益生菌。現在常用這 “三個標準”來判斷益生菌酸奶是否有效。

首先，菌株決定功效。所有益生菌都是按屬、種、株三個層次劃分的，益生菌的功效是以“菌株”為準的。以動物雙歧桿菌B益暢菌為例，雙歧桿菌是屬，動物雙歧桿菌是種，DN-173010是株，動物雙歧桿菌DN173010所具有的對消化系統的改善作用並不意味著所有的雙歧桿菌都具有一樣的功效。其次，在經過胃酸、膽汁等環境後依然能存活的菌株，才能到達大腸發揮其功效。

另外，目前，中國乳酸菌標準明確規定，酸奶中活菌的數量要達到每毫升100萬個。否則，就不能保證最終到達大腸的活菌量，也就無法保證功效。

怎樣選擇益生菌飲品？

普通的酸奶在製作過程當中是一定要加進保加利亞菌以及嗜熱鏈球菌的，否則就做不成酸奶，這兩類乳酸菌對人體也有好處，但作用比較弱。如果酸奶中添加了這兩種菌之外的其他保健菌種，也就是一些保健功能比較強的“益生菌”，就是所謂的益生菌酸奶。經常被新增的益生菌主要是嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌，還有一些乳酪乳桿菌等特定菌株。

如果所新增的益生菌達到足夠數量的話，它會比普通酸奶更有優勢，不過，益生菌酸奶中益生菌的數量和成活率很難確定。

生活中有太多的誤區，讓我們無從辨別，比如我們往往認為酸奶能補充更多的益生菌，而事實並非如此，如果要補充益生菌，市售酸奶基本沒效果！

活性益生菌：

細心的你會發現，大多數市售益生菌的菌種都包含嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌，但他們是不能定植於腸道的，是“一次性”的保健菌，也就是說這些菌群只有在透過胃腸道時當時發揮作用，卻不能起到調節腸道菌群的作用。而幾乎所有的酸奶都有這兩個菌群，偶爾也會有些酸奶新增可以定植在腸道的有益菌，所以下次挑選酸奶的時候不要以為所有酸奶都能調節腸道菌群，要看它的配料表中有沒有真正能定植在腸道的菌群，如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌等。

原材料：

市售酸奶的主料，好的話用純牛奶，不好則用還原奶，吃過自制酸奶的人都知道，單單用益生菌做成的酸奶會酸到不行，而市售酸奶，為了迎合人們的口味，需要加入大量的糖來緩和酸味，為了濃稠會加入明膠，果膠等增稠劑，味道不夠好就加味道調節劑，為了增加蛋白質含量就新增蛋白粉！這樣的酸奶，從健康角度考慮，雖然新增劑都在合理新增範圍，但跟自制酸奶比還要差很多！

酸奶從製作到超市的不安全因素！

益生菌在出廠時活菌數量低達標的，但在運輸銷售及儲藏過程中也會大打折扣，數量損失慘重，不要太奢求達到預料的效果！

常被問到的問題——空腹能喝酸奶麼？

吃普通酸奶時，只要胃裡面舒服，不必過多地顧慮時間問題。如果酸奶不是很酸，那麼無妨早餐時喝。除非是胃潰瘍和胃酸過多的人，應當避免空腹吃酸味食品。如果是消化不良、胃酸過低的人，那麼吃飯的時候喝酸奶，反而有促進消化的作用。

小結：酸奶好喝又美味，但如果想想達到最佳的健康療效，你知道怎麼喝了麼？

益生菌產生功效的基礎是保持活性，而酸奶從製成到送到消費者手中要經過生產、物流、銷售這一漫長的過程，其間溫度變化會大大破壞益生菌的活性。而且酸奶食用後要經過胃酸、膽汁，這種高酸環境，也會腐蝕其活性。因此，酸奶中的益生菌活菌數量很少，活性也差。日常飲食中，新鮮蔬菜雜糧，比如紅薯、山藥、香蕉、胡蘿蔔等食物中含有很好的益生元成分，有助於益生菌的增殖，而如果腸道已經菌群紊亂或長期存在菌群失調問題，直接補充維普生水蘇糖也是不錯的選擇。另外也可以針對性地補充特殊功能性益生菌，比如胃部幽門螺桿菌感染，抗Hp的衛樂舒益生菌，兒童過敏體質需要補充舒敏諾益生菌。

可以用含益生菌的奶粉自己做酸奶。食用自制酸奶時加熱不超過40℃是可以得到（補充）益生菌的。買瓶老酸奶做引（家裡有菌種可忽略），酸奶機內盒開水燙一下，加入80%的溫開水（30～40℃），奶粉（含益生菌）180克～200克，攪勻，加入菌種（老酸奶或菌種），白糖適量（助發酵用，自制酸奶不酸，發酵過力就酸了）。酸奶機通電後五小時取出，放涼入冰箱。隨意取用。注意：再次製作內盒要用開水燙過！

不能的，給大家說一下原因，我們看到的酸奶都是在冰櫃裡低溫儲存，但是在運輸過程中幾乎都是用普通車運輸，到了各大超市後也是常溫存放，只有上架後才進到了“冷鮮櫃”所以菌群早就熱死了。還有酸奶中的有益菌到了胃部後基本上被胃酸殺死了，也不可能到腸道。只有舒敏諾這樣的功能益生菌才能因為包埋技術不會因為高溫和胃酸而死掉，安全的活的到腸道定值。

益生菌是生長在人體腸道里面對機體有益的一大類菌群，它的存在可以增強腸道功能，促進消化系統工作，改善人體的營養狀況。益生菌可以新增在很多食品中，其中40%的都是酸奶類。

目前，市面上多見的酸奶製品有兩大類，一種是由鮮牛奶新增兩種菌類（嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌）後發酵製成的傳統酸奶；另一種是在前者發酵的基礎上，又添加了另外兩種乳酸菌類（嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌），在標識上通常有“益生菌”字樣。標註非活性乳酸菌的產品，乳酸菌雖然不是活的，也有營養價值，因為在乳酸發酵過程中消耗掉了乳糖，產生一系列的代謝產物，如維生素類、酶類，這些代謝產物對人體也是有益的。

益生菌酸奶要在2-6℃的條件下儲存，在這一溫度下，活性乳酸菌的增長繁殖速度較慢，活性得以保持。隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的乳酸菌酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值就會降低。即使在2-6℃的條件下儲存，含有活性乳酸菌的酸奶最多也只能儲存兩週左右。有些人喝完純牛奶會出現拉肚子的情況，這是乳糖不耐症的表現，而酸奶中不僅添加了益生菌，還可以避免乳糖不耐受反應的發生，不失為是廣大消費者的不二選擇。所以，喝酸奶可以有效補充益生菌，幫助增加人體胃腸道功能。

益生菌發揮保障我們身體健康的作用的關鍵在於它的活性和數量。雖然酸奶中也有，但是仍需要補充益生菌。因為酸奶中的含量有限，而且必須在冷藏的情況下才能夠保證其活性，如果貯藏條件改變，就會影響益生菌的活性。而且酸奶中的益生菌數量和菌種有限。所以，喝酸奶並不能很好的改善身體的健康問題，仍然需要食用益生菌的。再說了，酸奶中含有的益生菌數量是有限的，並不能達到人體所需的益生菌數量。像我姐姐家的孩子，之前也是消化不好，吃了很多都不好，後來就是吃了益生菌後，現在胃口好多了，吃東西也多了。

喝酸奶不一定能補充益生菌的，有可能喝的是益生菌的“屍體”我們來看看是什麼原因？

首先，益生菌對酸奶的儲存有著非常苛刻的要求，非低溫環境下2-4小時活菌數目和活性將大大降低

而酸奶從生產到完成到我們食用，要“長途跋涉”期間的溫度變化，都會大大破壞益生菌的活性

其次，酸奶都是挑選發酵效能好，有利於產品口味的菌株，多數不會特意選取定植能力強，益生功能好的菌株

再者，市場上的酸奶和乳酸飲料多數加入了大量的糖和甜味劑，有些還會加入增稠劑、色素、香精等成分

不靠譜!

國際上對益生菌的定義是：只有活的、有足夠數量並對宿主有益的微生物菌種，才能稱之為益生菌。也就是說，數量充足的、能活著到達腸道內的益生菌，對人體才有好處。所以，益生菌的活性和菌落數量就很重要了。

從益生菌的研究報告來看，要達到10億以上的菌落數量，才能有足夠的保健活性。而且，人體的消化道環境很複雜，益生菌想要到達腸道內發揮作用，必須先經過強烈的胃酸、膽汁等環境，數量如果太少，還沒有到達腸道就被強酸性環境消滅了，當然沒辦法發揮作用了。

中國乳酸菌標準明確規定酸奶中活菌的數量要達到每毫升100萬個。以此計算，能達到標準的100ml酸奶中，活菌數量是1億，要想從酸奶中獲得10億cfu的活菌，需要喝10小盒的酸奶，而且還不能被胃酸殺死。所以從這一點來說，想要透過喝酸奶來補充益生菌不靠譜。

益生菌很嬌氣，它有個特點：怕高溫，40-50度就可以使一部分益生菌失活，所以，超市裡的酸奶經常被儲存在冷櫃裡，而且儲存時間越長，活菌數就會越低。如果在常溫下放置，活菌數下降的速度會比低溫快得多。

當然，酸奶有自己的好處，優質蛋白質、補鈣佳品、多種維生素等等，但想要從酸奶中補充到足夠的益生菌，還是很困難的！

酸奶中的益生菌真的有用嗎？

我們常看到酸奶包裝上都會標註有益生菌，但是也有人說酸奶中的益生菌其實沒有什麼用。那麼到底酸奶的益生菌真的有益生作用嗎？

首先，我們來看看一般酸奶中都有哪些菌。酸奶中一定要有的就是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。這兩種菌有共生作用，能夠相輔相成，促進酸奶產酸程度，酸奶正常凝固。這兩種菌是所有酸奶中必定會有的菌種，它們都屬於“一次性”菌種，能夠促進酸奶的成形，但是經受不了胃酸的侵蝕，存活不到小腸，不能發揮調節作用，但也能發揮一定的營養作用。

除了這兩種基礎菌，還有就是額外新增的菌，像雙歧桿菌等強勢菌。一般，這些強勢菌都是透過實驗證明，能夠存活到小腸併發揮一定作用的菌種。

我們在超市買的酸奶，或者自己買的菌粉中都能看到，一般都是兩種基礎菌加上額外的強勢菌，這主要是因為，大部分強勢菌發酵出來的酸奶口感不好。像雙歧桿菌，是一種厭氧菌，在製作過程中很難保證完全無氧，單獨一種菌，很難成功。

那麼加入這些強勢益生菌的酸奶能幫助調節身體嗎？

主要看新增的量，根據研究，益生菌要達到10的8次方才有足夠的能力來影響腸道。所以購買的時候，要看清酸奶中新增的量。

當然，即使是普通酸奶，常喝也是對人體有益的。酸奶從牛奶發酵而來，裡面有很多鈣質和微量元素，能補充人體所需的營養元素。

要看情況的。一般來說，宣稱含有乳酸菌的酸奶，在常溫銷售時其實已經不含活的乳酸菌了。 我們在市場中看到的能夠在室溫下存放好幾個月的酸奶產品，實際上是“滅菌”酸奶。生產者把乳酸菌新增在牛奶中，讓牛奶發酵變成了酸奶。但是，他們又把酸奶進行高溫加熱，把乳酸菌殺光，然後在無菌條件下進行灌裝。這樣，裡面的菌死掉了，外面的菌進不去，所以即便在室溫下放幾個月，這些酸奶既不會變酸，也不會腐敗。

這類產品還保持了酸奶的味道。同時，它們不用冷藏。雖然無法指望它們幫你補充乳酸菌，但令人安慰的是，乳酸菌發酵產生的乳酸和大部分B族維生素還留在裡面，鈣和蛋白質也沒有相應的變少。

這類產品，可以提供一定的營養，但是不能補充益生菌。絕大多數酸奶產品在製作時必須新增的保加利亞乳桿菌(L菌)和嗜熱鏈球菌(S菌)，不屬於能進入腸道定植的品種，它們面對ph≈1的胃酸時會被殺死。當然，即便被殺死，這些菌的菌體碎片仍然能產生一定的免疫調節作用，發酵產生的乳酸本身也有利於吸收礦物質和改善腸道環境。

所以，喝普通酸奶還是比不喝有利於腸道健康。

而如果想透過酸奶補充益生菌的話，選擇產品中添加了嗜酸乳桿菌(A菌)或雙歧桿菌(B菌)的產品才可以在腸道中定植。這兩類菌是能夠進入到人體大腸中大量生存，不過在透過胃腸道的時候，在上億甚至幾十億的菌中，只有極少數幸運的菌能被億萬同伴掩護，最終到達大腸當中，並棲息繁衍下去。

喝酸奶真的能補充益生菌嗎？

相信各位超粉都喝過酸奶，有的酸奶廣告語寫著可以補充益生菌，那事實真的是這樣嗎？

超哥來闢謠：喝市售酸奶是不能補充益生菌的！不要盲目相信酸奶上的廣告語，很可能只是一種營銷手段。

【哪些是能定植在腸道的益生菌？】

細心的超粉會發現，大多數市售酸奶的菌種都包含嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌，但是這兩種菌並不能定植於腸道，是“一次性”的保健菌。

也就是說，這些菌群只有在透過胃腸道時當時發揮作用，卻不能起到調節腸道菌群的作用。幾乎所有的酸奶都有這兩個菌群。

偶爾也有些酸奶會新增可以定植在腸道的有益菌：如雙歧桿菌，嗜酸乳桿菌、乾酪乳桿菌等。

所以各位超粉挑選酸奶的時候，要看它的配料表中有沒有真正能定植在腸道的菌群，並不是所有酸奶都能調節腸道菌群。

【酸奶中是否含有足夠數量活益生菌？】

常用的益生菌有嗜酸乳桿菌和雙歧桿菌兩大類，與乾酪乳桿菌一起被稱為“健康三益菌”。[1]有些益生菌酸奶裡還會有其他特定菌株。

如果所新增的這些益生菌達到足夠數量的話，的確會比普通酸奶更有優勢。

不過，益生菌酸奶中益生菌的數量和成活率很難確定，不同菌種搭配、酸度、儲存條件等的酸奶，活菌在貨架期內的存活數不同。[1、2]況且益生菌在出廠、運輸、銷售及儲藏過程中有太多不確定因素，會損失絕大部分，所以各位超粉不要奢求喝酸奶能補充到多少益生菌。

含有“健康三益菌”的酸奶必須達到一定的活菌數才能在標籤上宣告其健康功效。實驗證明，要產生療效作用的益生菌活菌數必須至少達到106cfu/ml~108cfu/ml, 這一水平被稱為“最低療效量”，但是市售酸奶並不能達到這麼多活菌數，所以廣告語都是假的！

換句話說，消費者每天應最低108cfu/ml有活益生菌的攝入量，每週需要喝400~500g含有106cfu/ml活菌的酸奶才可以起到一定的保健效果。[2]

而通常一瓶市售酸奶裡的活菌數並達不到108cfu/ml這麼多，所以喝酸奶幾乎起不到補充益生菌的作用，各位超粉還是要提高警惕，擦亮眼睛，別被廣告語矇騙了哦！

參考文獻：

[1] 張興昌,孫婷,陳世賢,安穎.對酸奶中益生菌應用種類和含量的分析[J].飲料工業,2014,17(02):35-38.

[2] 金蘇.酸奶——益生菌的最佳食物載體[J].食品工業,2003,(01):32-33+25.

含有益生菌的酸奶或乳酸菌飲料，起保健功能的主要是“活的”益生菌。不可否認的是酸奶在剛剛生產出來的時候往往帶有大量活菌，但經過包裝、出廠、運輸、上架、銷售等一系列過程後，酸奶中含有的活性益生菌會因為儲存溫度的變化而死亡。因此，這些活性菌在人喝了之後，又有多少能存活到進入大腸並定居下來還未可知。而且益生菌並不是吃一兩個就有用的，只有數量達到107甚至108以上，才能起到足夠的保健作用。

個別酸奶品牌包裝上雖然標註“高科技益生菌群”，但到底有無新增、新增多少，都是廠家自說自話。

酸奶是牛奶發酵得到的。一般酸奶由兩種特定的乳酸菌菌種來發酵：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。而這兩種細菌通常被當作益生菌。

100多年前，俄國免疫學家梅哥尼科夫注意到保加利亞的農民比較健康長壽。他把原因歸結於他們所食用的發酵牛奶中含有的活細菌。益生菌這個概念就此產生。

健康人的腸道里有3種細菌：益生菌、有害菌和條件致病菌。這些細菌按一定比例存在，透過多種途徑抑制致病菌的過度繁殖，調整人體防禦機制以對抗入侵的病原體。益生菌對維持菌群平衡，防止因菌群失調引起的腹瀉有積極作用。從預防腸道疾病角度而言，適量補充益生菌的確能抵禦這部分疾病的發生，增強腸道抵抗力。但同時益生菌需要根據活性菌株數量及不同年齡腸道設計來選擇，因為不同年齡層所需要的益生菌數量是不同的。

隨著年齡增長，中老年人腸道中的有益菌變少了，喝些益生菌酸奶正好可以彌補不足，而兒童則不宜喝得過多。

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通常酸奶由兩種特定乳酸菌菌種發酵：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。這兩種細菌往往也被當作益生菌，不過功能並不算強大，由於抵抗消化液的能力不強，能到達大腸的比例並不大，因此，沒必要把補充益生菌當做喝酸奶的理由。蛋白質和鈣才是酸奶營養的關鍵。另外，酸奶發酵中，許多乳糖轉化成乳酸，使乳糖不耐受者也可以吃奶製品。

至於益生菌飲料，普遍新增很多糖，比如“養樂多”每百毫升碳水化合物（糖）含量高達15.7克。這類產品酸甜可口的味道很容易讓人不小心喝過量，熱量攝入超標，不利於控制體重，還易造成齲齒。雖然一些品牌出了低糖產品，用木糖醇等甜味劑替代糖，但糖含量依然不少，一大瓶喝下肚，也會導致同樣的問題。值得提醒的是，益生菌飲料一旦走下生產線，細菌活性就會逐步衰減，低溫冷藏雖可延緩其死亡速度，但不能完全阻止。如看到超市在常溫下促銷這類產品，最好放棄購買。

如果你是為了吃補充益生菌，那就不要選擇酸奶以及其他任何乳酸菌飲料，它們存在的最大意義在於給你美妙的口感以及不錯的營養，或者是一種“喝喝酸奶助消化解油膩”的安慰。

為什麼這麼說呢？我們補充益生菌是希望它能活著進入我們的腸道並在我們的腸道定植下來，然後安居樂業地和我們一起共生互利。我們為這些細菌提供了居住場所和保護，而它們可以改善我們體內的微生態平衡，幫助我們消化食物和合成某些重要的營養素。

然而益生菌可是非常脆弱的，一不小心就掛掉了。所以通常含益生菌的酸奶、飲料都需要冷藏儲存，但是在產品的生產、運輸過程中，很難保證全程冷鏈，所以當你買到這些酸奶、飲料的時候，還剩下多少活菌很難說。

然後，你非常爽快地喝掉了酸奶，菌菌們隨著酸奶一起進入了你的胃，這時候面臨強勢胃酸的襲擊，這些益生菌能活下多少又很難說了。

比起酸奶和飲料，粉末益生菌一般採取了包埋技術，盡最大可能保護益生菌活著到達腸道活下來，但是從口感上就沒那麼美妙了。

另外，值得注意的是，酸奶的營養價值非常不錯，但是酸奶裡也含有大量的糖。而益生菌是需要每天規律持續補充才會看到效果的，如果選擇喝酸奶，那可能喝進去的糖太多，而益生菌太少。

只能說，酸奶有可能會為人體補充一定量的益生菌，但卻可能遠遠達不到起作用的劑量。

之前也說過，酸奶是由巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。因其色澤潔白、氣味清香、酸甜可口，深受許多人的喜愛。

不僅如此，其實酸奶還是比較具有營養價值的，具體的大家可以看下面的這張表格：

很多人喜歡酸奶的另一個原因是，認為酸奶可以補充人體所需的益生菌，但事實真的如此嗎？

我們先不說酸奶在製作完成後到底能有多少的劑量，要知道，酸奶在製作好後要經過運輸和儲存，才能被我們購買到，所以，在這期間很可能會損失掉一部分的益生菌。

另外，酸奶是用來食用的，在食用後務必就要經過我們的胃部，而胃酸、膽汁等消化液的強大性，可能又會損失大部分的益生菌，能到達腸道的益生菌其實寥寥可數。

業內專家表示，喝酸奶從理論上來說可能對人是有一定的益處，因為裡面含有一定量的益生菌，但是，我們完全不清楚什麼樣的人體具體需要什麼菌群，以及達到什麼樣的數量才能起到作用，甚至連喝進去的菌有多少會長到腸道里成為有益菌也並不清楚。

所以，想要讓益生菌在人體內起作用的話，有可能會需要很大的劑量，並不僅僅是隻喝幾瓶酸奶就可以解決問題的。

儘管酸奶是用細菌培養物製成的，但並不是所有的酸奶在儲存時都含有可行的益生菌。

一些酸奶在發酵後經過熱處理，這會殺死用來製作酸奶的活菌。購買益生菌的時候，你需要閱讀酸奶的標籤，以確保其中包含“活的”益生菌。

如果您的酸奶中確實含有可行的益生菌，那麼問題就變成了：您從酸奶中真正獲得了多少有益的腸道細菌？

有一些益生菌品牌會在短期研究中投入大量資金，證明人們使用益生菌確實可以獲得一些好處，但那些被研究的參與者每天都要吃好幾次酸奶。因此，我們每天吃幾杯酸奶，否則是不可能看到相同的益處或獲得任何常規的消化支援。

如果你正在減肥，你還得注意酸奶中新增的糖，這些糖等同於額外的卡路里。

另一方面，益生菌補品可以提供經過仔細測量的高濃度益生菌每日份，而且不會因吃所有酸奶而產生額外的卡路里。如果需要定期維護，那麼高質量的益生菌配方可能是更好的選擇。

冷藏的要求因產品而異，如果產品說明上沒有提及冷藏，則可以認為它是貨架穩定的，不需要冷藏。

如果沒有提示需要冷藏，那麼，是否選擇需要冷藏的益生菌完全是個人喜好。

喝酸奶不一定能補充益生菌，別看外包裝寫著10億、100億很多都是商家套路！

益生菌怎麼挑選，關鍵看這三點！請看影片~

您所問的這個問題可分為兩個層面來解釋：一、什麼叫益生菌；二、酸奶之中是否含有益生菌，能否被人體所吸收。

所謂益生菌，就是寄住在人體(大部分在體表、口腔、腸道)之中，對人體有益的活性微生物的總稱。常見的有乳桿菌、雙歧桿菌、放線菌、酵母菌等等。這麼說有點難以理解，從其中打個比方吧：我們平常說所說的抗生素，其中有一些種類就是由放線菌產生的。

還原到腸內的細菌總量而言，種類是非常繁多的，益生菌僅是佔其中的一小部分，但這並不是說益生菌越多越好！有益菌和無益菌達到一個相對的生態平衡，才能是一個最好的狀態。再有，就是酸奶這個問題了。

酸奶的製作工藝等等我們在這裡就不詳說了，大家只要明確鮮牛奶透過工藝變成酸牛奶後，它不但能保留牛奶之中的大部份營養成份，而且本身對乳糖過敏的人群，也可以適當的服用酸奶。常喝酸奶有許多好處，比如增強消化能力、增加胃腸道免疫力、還能預防貧血、補充維生素C等。但要注意，酸奶並不是誰都可以喝：腹瀉患者或是其他腸道疾病患者最好不要喝酸奶。遺憾的是，酸奶沒有增加體內益生菌的功能，但如果是益生菌酸奶這種採用特殊工藝製備的飲品那就另當別論了。

而且就益生菌本身而言，只有活體到達胃腸部並存活下來才能發揮作用，在那之前還要經過胃酸、膽汁等“層層消化”之後。所以即便是益生菌製劑也不能保證其中百分之百的益生菌被人體所吸收。

首先，絕大多數酸奶產品中含有活乳酸菌，也就是製作酸奶時必須新增的保加利亞乳桿菌(L菌)和嗜熱鏈球菌(S菌)，但它們不屬於能進入腸道定植的品種，他們會直接面對ph≈1胃酸。但很難進到你的腸道里面去。當然，即便這些菌被胃酸殺死，它們的菌體碎片仍然能產生一定的免疫調節作用，發酵產生的乳酸本身也有利於吸收礦物質和改善腸道環境。其次，益生菌能夠進入腸道起到調節腸道菌群平衡的作用，那麼需要滿足三個條件，首先是菌株號，不同菌株的功效是不一樣的，需要確定菌株；其次是活著進入腸道，要求菌能夠耐胃酸、膽鹽的腐蝕，安全進入腸道；最後是要有足夠量的數量，保證數量才能夠在腸道中起調節作用。目前來看益生菌製劑更能滿足以上3個條件。我自己一直在吃的也是以益生菌製劑為主，比較推薦君樂寶新零售N1115益生菌粉，它含有的是菌株是副乾酪乳桿菌N1115，是君樂寶自主採集篩選並獲得國家發明專利授權（專利號：ZL2011 10357058.8，專利保藏號：CGMCC No.4691）的自有菌株，經過臨床驗證和研究，結果表明N1115益生菌具有輔助降血脂、增強免疫力的功能，對調節腸道健康具有顯著影響。另外，它採用的是採用國際先進TDT包裝技術，更好隔溼、隔氧、隔熱，確保每袋菌株活性；雙層包埋技術躲避膽汁胃酸順利抵達腸道，高效定植，確保益生菌活著到達腸道。最重要的是，它每袋新增800億活性益生菌含量來滿足人體需求。