我做菜從來不放味精，第一不健康，第二本身也不喜歡它的味道。在外面吃飯放味精的菜我一般都能吃出來，點菜前可以跟服務員說少油少鹽不放味精，這是前前前公司老闆在餐廳必說的一句話。有些零食比如辣條裡面也會新增大量味精，儘量少吃。

雞精的話，和味精還是有區別的，不過也少放。如果只有我自己吃的菜，一般不怎麼放，但是家人口味不一，有人愛吃，就會多少放一些也是ok的。

當然會吃啦，在我們農村老家，我媽媽做菜就很少放味精的呀，就只放油鹽和醬油，做出來的菜也很好吃呀，原汁原味的，但是可能吃慣了味精雞精的人會吃不慣，覺得不鮮，沒有滋味。

我自己炒菜基本不放味精的，原因有三點：

1、味精不是食品，只是食品新增劑，沒有營養的，化學名稱叫穀氨酸鈉，多食多人體無益。

2、雞精也是食品新增劑，多食也對人體無益。

3、食品新增劑的主要作用是改變事物的味道、色彩或形狀用的，都不能超量使用和食用的。

雞精，是一種調味劑，不是純天然的，含有多種新增劑合成的。長期或過量食用，對身體是有損傷的，飯店廚師炒菜都要大量加入雞精，菜的味道才會鮮美，但，會導致很多疾病。還是不吃的好。

在家裡炒菜，不要放雞精來調味，用蔥，姜，蒜，香菜來調味更加鮮美，對身體沒有什麼影響，甚至長期吃這幾種對身體有好處的。既解決了調味問題，也有助於身體健康！

在日常生活中，人們的飲食是越來越講究了，提倡綠色的無汙染食品。想與你分享以下幾點：

第一：飲食習慣不同，烹飪方法也各異。有些菜就沒有味精雞精，講究原汁原味。

第二：從健康營養方面講，清淡口味有助於人的健康。不光味精、雞精不要放，其他調味料也儘量少放。

第三：味精、雞精只不過是一劑調味料，有和無沒有關係的。吃飽肚子才是最重要的。

所以，在人們的生活中，柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，人生平平淡才是真。去除這味調味劑，才是真實生活。健康、營養飲食最重要。以上是我的觀點。很高興回答你的問題，希望對你有所幫助。謝謝！

沒有味精(雞精)的菜我會吃，但是放了雞精的飯菜，味道更鮮美。

味精的主要作用是增加食品的鮮味，在中國菜裡用的最多，也可用於湯和調味汁。雞精帶有雞肉的鮮味，用來增加人們的食慾。由於很多菜裡面不適合放味精，現在很多人都選擇吃雞精。

很高興回答這個問題，就我個人看法，各式各樣的調味料是時代進步以及傳統烹飪和現代烹飪發展的產物，其實在現在生活中，人們在較快的生活節奏下難以去花大把的時間去探索食材原有的鮮美，久而久之習慣用雞精味精等調味料達到自己對菜品味道的預期。所以放雞精味精的菜也是很正常的，只要控制好合理的量，也不會有什麼問題，當然了，如果我們有時間有精力去發掘去體會食材原本的鮮美那是更好。就像風味人間說的一樣：高階的食材往往只需要最樸素的烹飪方式。謝謝！

會吃，味精不像鹽，不是必備調味品。喜歡就放不喜歡就不放。

而且經常吃味精對身體不大好，所以，我不怎麼吃味精。但，喜歡吃就放點調味也沒關係。

我們都知道雞精和雞沒有關係，其主要是在味精基礎上新增許多化學調料製作而成。注意事項：最好少食雞精，小孩是不可以吃雞精的。

我現在在家自己煮飯吃的菜基本上沒有雞精，我的做飯習慣一般就只放油鹽加點醬油。

因為吃飯要考慮小孩，味精吃多了，會有依賴感，因為味精會讓飯菜更好吃，，長時間吃味精，舌頭已經適應了那種鮮味，那麼吃其他的菜就會覺得沒味道。小孩都喜歡吃香的菜，會導致挑食，飲食營養不均衡，影響身體發育。

大人吃菜適當放味精飯菜香點也會開胃一點，孩子們吃飯就注意飲食方面以清淡食物為主，養成健康科學飲食習慣，均衡膳食。

以上是我的回答。

雞精，是調鹹劑，，不是純天然的，含有多種新增劑合成的。長期或過量食用，對身體是有損傷的，飯店廚師炒菜都要大量加入雞精，菜的味道才會鮮美，但，會導致很多疾病。還是不吃的好。

在家裡炒菜，不要放雞精來調味，用蔥，姜，蒜，香菜來調味更加鮮美，對身體沒有什麼影響，甚至長期吃這幾種對身體有好處的。既解決了調味問題，也有助於身體健康！

沒有味精（雞精）的菜你會吃嗎？沒有放味精（雞精）的菜，我當然會吃，因為我家裡做菜，就從不放味精（雞精），家裡也從不買味精（雞精）做調料，我認為吃味精（雞精）不好，不利於身體健康，而且，不只我不吃味精（雞精）做的菜，家裡其他成員也不習慣吃味精（雞精）做的菜。

味精（雞精）調料是一種化學合成調料，竟然是化學合成品，不是天然植物調料，那麼我對它還是有顧慮的，怕吃多了對健康有影響，並且好像以前我也聽人說味精（雞精）容易破壞味蕾，經常吃會把自己的口味越吃越差，擔心長期吃的話，對其有依賴性，所以就乾脆不吃了。這也是我乃至我們全家不用味精（雞精）做菜的原因。到目前為此，也就慢慢習慣了不吃味精（雞精）做的菜了。

現在人們都關注食品健康，主要還是在食品安全上以前出過不少問題，包括一些廠家在生產食品時亂用新增劑，一些飯店做菜為了刺激人們的食慾，亂用或超量使用調料等問題。被媒體曝光後人們對食品安全很不放心。而且眾所周知，長期食用高鹽、高糖、高調味劑的食品，特別是食用口味重的食品容易引起肥胖、冠心病、高血壓等疾病，這也是我們不願意見到的。所以為了身體健康，我們在飲食尤其是家庭做菜方面要格外注意，平時少在外面吃飯，多回家吃飯，在家做菜時，儘量少用調料，按照老祖宗的做法，炒菜用油用鹽就夠了，其他的調料不用或少用。我們家裡做菜就是這樣做的，除了用油用鹽，其他的調料很少用，家裡如果有客人來了，怕客人吃不慣，就額外放點醬油調料，其餘情況做菜很少放調料，尤其是不使用味精（雞精）做菜，這就是我們家裡的做法。

飲食健康的一個重要方面，就是在日常中我們儘量不要挑食，到什麼季節吃什麼菜，平時在單位就餐，出差、學習、探親、訪友、與朋友聚會等就餐，原則上要不挑食，遇到什麼就吃什麼，這樣不僅能保證自己飲食多樣、綜合、平衡，而且還能大大提高自己的生活適應能力。走到哪裡都能吃得慣，遇到辣的就吃辣的，遇到甜的就吃甜的，遇到酸的就吃酸的，海鮮能吃，雞、鴨也吃，做菜放味精（雞精）吃得慣，不放味精（雞精）也吃得慣，這樣該多好啊，即使到朋友那裡去做客，朋友也好招待，自己也不彆扭，生活上就方便得多。

總之，我平時炒菜不使用味精（雞精），沒有味精（雞精）的菜很符合我的口味，為了身體健康，日常中，還是倡議大家炒菜少用些調料，這樣能儘可能保持營養和健康。

雞精，味精，只是人工合成的一種調味品，現在很多飯店做菜都失去了食材應有的味道，而是大量的調料將食材原有的味道遮蓋了我在家做飯基本不放味精雞精，尤其做燉肘子，做魚頭湯，越簡單的調料，才能吃出來食材本來的味道，

個人建議在家做飯調料越簡單越好，

會吃啊！感覺做菜時味精雞精也不是必放的調料，不放這些做菜也會很好吃的。不過調料這類東西還是不要過多放，對身體健康不好。

雞精，是一種調味劑，不是純天然的，含有多種新增劑合成的。長期或過量食用，對身體是有損傷的，飯店廚師炒菜都要大量加入雞精，菜的味道才會鮮美，但，會導致很多疾病。還是不吃的好。

在家裡炒菜，不要放雞精來調味，用蔥，姜，蒜，香菜來調味更加鮮美，對身體沒有什麼影響，甚至長期吃這幾種對身體有好處的。既解決了調味問題，也有助於身體健康！

味精我們家吃，雞精完全不用。

不放的菜也吃，放的也吃，味精並沒有什麼恐怖，適量，適溫就行。

解決溫飽問題也沒幾年 不需要那麼矯情，一碰到類似問題，就N多人說從來不吃，就問一下，你們外賣吃不吃？飯店裡吃不吃？現在這個季節小龍蝦吃不成？麵包房的麵包，蛋糕吃不吃？

很多人都知道味精吃多了不健康，但是在炒菜的時候不用味精(雞精)又覺得不好吃，今天我就教大家一種方法不用味精雞精味道一樣鮮美，那就是用生抽醬油或鮮味醬油來帶替味精雞精炒菜。大家可以試試哦！

不加雞精的菜也要區別是什麼菜品，像海鮮一類的菜品根本不需要放雞精調味，鮮味已經很足了

而且加了耗油和醬油的菜品也足夠提味，加不加雞精提味都還好，影響不大

另外胡椒粉和各種蘸料啊，這些都可以提鮮提味

還有就是很有醃料或者醬汁，類似於香辣醃料奧爾良醃料，咖哩醬，黑胡椒汁或者燒烤醬番茄醬甜辣醬等等這些本身

都口味齊全，不需要再加雞精等調味品多此一舉

沙拉也不需要放調味品，總之放不放雞精要看菜品，不過我本人是能接受不放雞精味精的菜，畢竟在外面吃東西不受自己控制吃的新增劑太多了，如果自己做菜當然能健康一點是最好的，個人看法哈。

我們家自從懷孕有小朋友後，雞精味精就再也沒有出現在購物清單上了，提鮮我會自制一些調味粉，比如香菇粉、蝦粉

幹香菇沖洗一下，切小，用各種方式弄乾（微波爐、烤箱、平底鍋炒幹都可以），然後用料理機或者磨粉機達成粉末，做菜的時候替代雞精味精；蝦皮也可以直接打成粉末用；每次做一週或者半個月的量，隨做隨用

味精或雞精基本不放，雖然放了之後味道有提升，但是事物原有的香味會被影響。

重油、重鹽和味精的使用是餐館保證事物美味的方法，但是並不健康，自己做飯還是少油少鹽不加味精雞精為好。

沒有味精雞精的菜，我當然會吃，也喜歡吃，但是如果您不是自己做，您可吃不到不加味精或者雞精的菜，要想活得好，先看配料表，咱們買的醬油，生抽，老抽，各種醋，等等這些調味品裡，只要口感好的，您去看看，都會新增穀氨酸鈉，那麼穀氨酸鈉是什麼嗎[淚奔]，沒錯啦，就是味精！所以出去吃飯要想不吃雞精味精難上加難！自己做有時候還防不勝防呢