如果推薦一道家鄉小吃，你會推薦什麼？

做法：先和麵，先把麵粉倒入盆中，分幾次加水，邊加水邊攪拌，等麵粉呈現雪花狀，開始用手揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜，然後醒面20分鐘。

洋蔥切丁、計入適量的薑末，還有一點鹽混合攪拌均勻。

把羊腿肉切丁，加入鹽、孜然、香油還有適量的水，攪拌均勻，醃製5分鐘。

將醃製好的洋蔥倒入醃製好的羊肉餡兒裡面，拌勻，餡兒就做好了。

醒好的麵糰分成等份的小面劑子，壓扁用擀麵杖擀成巴掌大的麵皮，然後中間放入餡兒，邊緣刷上蛋液，像疊被子一樣包成長方形。

烤箱預熱220度，把烤盤放在烤箱中間層，上下火一起開，烤制大約15分鐘左右，包子就已經基本熟了，包子表面又刷了蛋液，因此烤包子出爐是金黃金黃的，可謂是色香味俱全了。

我的家鄉在重慶渝東北地區，我今天推薦一個我們家鄉的特色小吃，菜湯圓

在人們印象中，湯圓餡料多數是黑芝麻，花生等甜餡為主，但往往吃幾口都覺得太膩，吃一頓往後幾日都不思

規格比鵝蛋稍小，比鴨蛋稍大些，通過飲食就能表現出重慶人粗狂豪放的性格。以往在物質匱乏年代，只有在過年或重大節氣的時候才能吃到此美味，隨著生活水平的提高，這種美味也走進了生活日常！

選擇普通的糯米，加入適量的粳米，通常比例是6:4，兩種米混合吃起來不會太膩，最好的方式是提前一個晚上泡好，磨成米漿，再用紗布裝起吊幹水份！但這種方式很麻煩，也可以直接在超市裡買糯米粉

用肥瘦相間的豬肉，可以加入煎好的豆腐，香菇或者芹菜，最後加入姜蔥，適量的生抽老抽，一起攪拌均勻

煮湯圓：水開後下入湯圓，等到水再次開後，鍋中加入適量的冷水激一下，這樣的動作反覆五次左右，直到湯圓浮起來，不在滾動，就證明已經熟了

煮好的湯圓，外皮軟糯，肉質鮮美，一夾開就忍不住想咬一口

在我們開州老家，往往做湯圓時，都是以菜湯圓為主，糖餡湯圓為輔，兩種湯圓同時一鍋煮，所以一般將肉菜湯圓搓成鵝卵形狀，以便於好區分！

22:46，減肥第二天，晚飯被消耗差不多的現在，有太多推薦的美食.

但是最想的，應該就是湯包了.濃郁的湯汁，薄薄的麵皮.吃湯包首先得先把麵皮咬個小口，然後吸食裡面滾燙又鮮美的湯汁.湯汁吸完，再把湯包放進醋碟沾一下，根據食醋的接受程度決定佔取多少，最後一口放進嘴裡……

湯包鹹鮮、香醋解膩……

哎，現在就是給我兩籠，我也能一口醋不要的吃完吧.

受罪.

作為一個天津人，我會毫不猶豫地告訴你們，一定是煎餅果子！不僅是我們本地人的最愛，每每和來自外地的朋友說起來，他們也都是表示天津的煎餅果子才是真的一絕！

不得不說，現在市面上的煎餅果子很多都是隨著時代變化而進行還早的改良版，裡面會加火腿啊生菜啊之類，但其實最傳統老式的煎餅果子彩真的最好吃！加了雞蛋的外皮金黃香脆，裡面可以放果子或者餜箅（薄脆），這個必須得講究分寸，要炸的酥脆的那種，果子火候得好，餜箅一整張薄厚得均勻，然後抹上各種麵醬辣醬腐乳，撒上芝麻蔥花，再麻溜地一捲，一套大家都愛的煎餅果子就成了～

想推薦逍遙鎮的胡辣湯，不知道怎麼回事最近非常想喝，胡辣湯有不少人吃不慣，不過個人覺得正宗的逍遙鎮胡辣湯真的好喝，配個油餅，我的天。

耗仔烙是一道賦有潮州特色的傳統名點，屬於粵菜系。生蠔素有海底牛奶之稱，肉質肥美爽滑，營養豐富。蠔烙入口時表皮香酥，白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美無比，別有一番風味。

首先準備小蠔仔半斤，蕃薯粉四兩，蛋二隻，蔥花，香菜(芫荽)適量，胡椒粉，食用油，鹽適量。

將材料清洗乾淨，控幹水分備用。

將蠔仔，薯粉，蔥花適量再加少許胡椒粉，和水攪拌，然後放於煎鍋上，用旺火厚煎至上下兩面俱熟，再用四隻鴨蛋，拌勻鋪灑，烙至煎黃，便可盛在盤裡，用芫茜點綴，配上魚露，即可食用。

家鄉的燙皮

燙皮是江西贛州的特色小吃之一。

做法:

1、先把粳米提前一天用草木灰水或食用鹼水浸泡，加入黃桔子/葵花（天然色素：黃色）磨成米漿，根據個人愛好，也可以放入辣椒，大蒜。

2、倒一小勺米漿入一個圓型簸箕內，搖均勻成小薄層後放入鍋中高溫蒸熟

3、一分為二把燙皮在室外晾至七成幹

4、把燙皮壘起大塊按需要切成小片，也可以在上面用天然色素畫上花紋。5、在廣場或屋頂將分切好的燙皮的一片一片攤開在乾淨的晒臺上。

5、晒乾之後放入倉庫，放在通風乾燥處

6、最後一步便是用滾燙的沙鹽中炒開或者用用炸開。

1.煮麵，將面煮至浮上水面撈出，淋上色拉油，用筷子挑散。

2.放入蒸鍋，蒸15分鐘，蒸至深黃色，挑散放涼，這時候麵條就像皮筋一樣，很有彈性的。

3.起鍋燒油，放入雞蛋，火腿，豆芽，老乾媽，然後放入麵條，炒幾下後，放鹽，少量老抽炒一會，放入蔥花，起鍋。

成都串串、樂山缽缽雞、簡陽羊肉湯、自貢廁所兔、富順豆花、內江牛肉麵、重慶火鍋、郵亭鯽魚、合川桃片、江津米花糖………

我會主推我們常德牛肉粉，正宗的常德牛肉粉，對於粉是有特需要求的，粉條必須是用早稻米做的，這樣的粉條才會爽滑Q彈，粉湯必須是骨頭高湯，碼子牛肉必須是小火慢燉的，這樣的一碗牛肉粉，誰能不愛了！！！！

大家好，我是鑫哥，一名資深吃貨。

我是湖北人，相信我說我是湖北人 我要推薦一道家鄉小吃，大家肯定會想到熱乾麵。熱乾麵作為全國十大面條之一，名氣不小。熱乾麵麵條勁道，口味濃郁，剛拌好拿到手上香氣撲鼻。

今天我推薦的就是在熱乾麵的基礎上改進版的蝦球熱乾麵。

蝦球熱乾麵把我們湖北的兩大特色。小龍蝦和熱乾麵完美的融合。保留了熱乾麵的口感勁道，增加了小龍蝦味道進去。可以說不管從視覺上還是口味上，都是一個大的昇華。

現在馬上上圖跟大家分享下

如果只能推薦一道家鄉小吃，我會向大家推薦我們本地的地道的<農村大鍋菜>

相信有很對人也都吃過，但是說地道，肯定是有講究的

做法其實不難，用料講究：

我們用的油都是過年殺豬後自己做的豬油，這樣炒出來的熗鍋大鍋菜超級香；

用的肉就是自家殺豬燉好的豬肉，切成大片兒，看著都香；

用的粉條，有寬有細，而且都是正宗的紅薯粉；

大鍋菜中的菜，我們用的就是冬天存放的大白菜；（也有用綠甘藍的，但是味道差一些）

我們做大鍋菜都是因為有紅白喜事的時候會用紅土支起來大灶臺，用大鐵鍋大鐵鏟做大鍋菜；

一大鍋需要用到半桶大豆油、7顆大白菜不止、整整8斤豬肉片、紅薯粉也要幾斤呢....

是不是很帶勁啊

希望大家能愛上我們農村大鍋菜，來農村做客；

我想向大家推薦一下我們桂林的地方民族特色食品： 油茶。下面我介紹一下，我們是怎麼製作的吧。 50克鐵觀音新茶，或者是綠茶都可以，130克的老薑一把綠豆，一把花生，芫荽頭、大蔥頭各30克，小蔥頭60克，蒜米6粒，可以用少許芫荽葉。 將茶葉用開水泡開，瀝乾洗好花生綠豆把利行水的茶葉用幹鍋炒幹水分備用， 再分別把花生和綠豆炒幹水分。 這時候一定要注意火，不能太大火，會把茶葉或者是花生和綠豆烤焦熱鍋下豬油100克放入茶葉，不停的翻炒，約一分鐘放入薑片炒香再放入大蒜瓣炒香放入芫荽頭，蔥頭，大蔥頭，不停翻炒，不能炒焦炒焦了就會有澀味，再放入花生綠豆炒約五分鐘以後加入開水，用大火煮煮開以後轉中小火熬五分鐘，然後關火把這些都放入料理機杯中，用料理機打碎, 過濾出汁，再把剩下的渣再次加入開水，用攪拌機繼續榨汁大約重複三次，把所有打出來的汁混合在一起就是油茶了。記著不要有渣喲，一定要把渣過濾掉。

油茶是我們桂林大山裡的少數民族的必備食品，因為在山裡溼氣很重，所以我們的少數民族都是喝這個去溼的。 在油茶裡放 炒好的米花或者是麻花都很好吃。

座標山東臨沂

我來推薦我們家鄉的美食 那一定是每個臨沂人都很愛吃的臨沂炒雞，臨沂炒雞是人們最喜歡吃的菜品，我們臨沂沂蒙山歷史悠久，老區人們用勤勞的雙手創造了今日的輝煌，脫貧致富，飲食方面既保留了傳統，也有了很大的創新，臨沂炒雞主要是選用當地的土生土長的草雞，加上精選的各種香料，經過各種比例的調整，用傳統的農家炒雞的方法，有的至今還沿用木柴炒雞燉雞的方法，火候均勻，藥料和雞肉形成了絕妙的搭配，出來的炒雞味道回味飄香，做出來的炒雞味道堪稱絕妙，首先突出的是雞肉的香味，其次，湯汁收入雞肉讓雞肉有了香料的低位，出現的是混合味道，香氣持久，雞肉不老不嫩，吃到嘴裡肉感極佳，再配上當地特有的麵食—煎餅一般可以沾湯吃，各種雜糧煎餅的鮮甜經過雞湯的浸泡，有了濃郁的香氣，吃到嘴裡軟香細膩，回味悠長。

臨沂的大街小巷更是隨處可見各種炒雞店，炒雞是臨沂人家宴中必不可少的一道菜，有機會可以來臨沂嚐嚐地道的臨沂炒雞奧。

我會推薦熱麵皮！漢中麵皮歷史久遠，麵皮傳說源於秦始皇時期，距今已有兩千多年曆史，相傳有一年陝西戶縣秦鎮一帶大旱，稻穀枯萎，百姓無法向朝廷納供大米，有個叫李十二的用大米碾成麵粉，蒸出面皮，獻給秦始皇，秦始皇吃後大喜，命每天製作食用，形成了久負盛名的傳統小吃。麵皮菜豆腐是漢中人每天必吃的早餐。每逢節假日、年關，不管是出差的、求學的，還是在外打工的回到漢中，一下火車、汽車，首先吃上一兩碗才出籠的熱麵皮。彷彿隨著口舌間的享受，一切出門在外的煩惱以及那種濃濃的思鄉之情便也都煙消雲散了

漢中麵皮的用料

大米 豆芽菜 黃瓜絲 紅辣椒麵 清油 日常冷盤的調料 可以買點麵皮調料

漢中麵皮的做法

步驟 1

大米洗乾淨泡軟，然後打成米漿

步驟 2豆芽菜，麵皮，放碗裡，撒上鹽，味精，大蒜汁，最後倒上熬的醬油水。在潑上幾大勺香香的辣椒油。結束！

步驟 3

放入蒸籠中塗均勻，

步驟 4

大火蒸三至四分鐘

步驟 5

出來放常溫中弄冷

步驟 6

表面刷一層清油

步驟 7

切成條

步驟 8

乾紅辣椒用剪刀切成指甲蓋大小的，加入辣椒麵，麵皮調料拌勻，把油加熱倒在有辣椒麵的碗裡。會很香的。嘿嘿

步驟 9

醬油，和水，八角，大料。放在鍋裡小火熬煮30分鐘。再加上醋

步驟 10

豆芽菜放在水裡焯水

很高興能回答你的問題。我推薦的是油潑面，老陝西人的飲食文化中，麵食，佔到了絕大的比重。對於麵食，老陝人似乎有著獨特的講究。油潑面是傳統特色麵食之一，又叫扯麵、拽面、抻面、楨條面、香棍面等，起源於周代。油潑面是陝西人很普通的家常飯，將手工製作的麵條在開水中煮熟後撈在碗裡，將蔥花碎、蒜末、花椒粉、鹽等配料和厚厚一層的辣椒麵一起放在面上，用燒的滾燙的菜油澆在辣椒麵上，頓時熱油沸騰，將花椒麵、辣椒麵燙熟而滿碗紅光。

我家裡是河南樑莊鎮，我這裡有一個比較特色的小吃是壯饃。

壯饃是河南樑莊鎮獨特的傳統名吃，其中一牡丹街做得尤為正統，它是用精製麵粉擀成麵皮，將瘦肉、大蔥等調料拌成餡夾在中間，在煎盤上煎烤、油烙而成的。

您好，很高興能夠回答這個問題，我是愛生活愛分享的樂享小魚，是一位旅居海外的華人，也是vlgo 領域的創作者，平時喜歡和大家分享海外生活的見聞，歡迎大家來我的平臺。 針對"如果只能推薦一道家鄉的小吃，你會向大家推薦什麼?"這個問題，我特意錄製了以下視訊歡迎大家觀看，趕快來看看我的家鄉我推薦的小吃吧!

來自甘肅，蘭州牛肉麵眾所周知，就不推薦了，除了牛肉麵我覺得最好吃的的就是家鄉特製的涼皮了，不像外面的涼皮調味都用油鹽醬醋，我家鄉使用特製的滷汁+蔥花油+辣椒油調製而成，吃一次絕對愛上

大家好，我是美食創作者文大叔，很高興來回答這個問題。我推薦的一道家常小吃就是長沙臭豆腐。長沙臭豆腐是用豆腐經過特殊的程式發酵，油炸而成，外脆裡嫩，聞起來臭，吃起來香！只要吃過一次，你就會愛上它的味道。