賣菜的利潤大還是小，我不能給出答案，因為不是行內人。但是我從幾個方面說說，為什麼你這個問題根本沒有標準的答案。

1、農產品本來是看天吃飯的行業。每個時間段的蔬菜價格都會有所浮動，有的甚至會翻倍。即便是大棚種植的四季蔬菜，價格也是跟著市場走。所以總體來說，利潤肯定會有，只是會隨著市場需求而波動。

2、定位。你說的賣菜，究竟是做批發市場的批發商，還是下級市場的分銷商，還是市場的擺攤？其實每個級別因為投入成本和運作模式的不同，所以玩法基本不一樣，產生的利潤點也不同。

我做餐飲就接觸的分銷商和市場攤販兩個層面，當分銷商的貨源問題或者自身下單有誤，才會出去市場攤販補購。分銷商給我的價格，總體會比市場攤販的會便宜幾毛錢。但是！有時候外出市場補貨，我也會發現比分銷商更便宜的價格，因為市場也有自己種植再自己擺賣的攤販，不需要在分銷商進貨，也就是所謂的跳過中間商。只不過他的供應是不穩定的，不能達到長期合作的目的。

而大型批發市場除了上面提出的兩點看法，還有損耗，運輸等等方面都影響著利潤。所以，你在問這個問題的時候應該先確定定位，還有具體的想法，要不然這個問題分析出來沒有任何的意義。

賣菜利潤有多大，與投入的本錢大小有關，在一定限度上，二者是正相關。賣菜毛利率，在東北一般平均在40%左右，應季季節在30%左右。

賣菜的利潤整體上利潤是很可觀的，但是隔行如隔山不是沒有道理的，在自己不清楚的情況下多花點時間往菜市看看，人流，周邊有無其它小商販！利潤是需要根據你的租金，拿貨渠道，銷售價格來決定的，收款1000的利潤一般情況的利潤在400左右，具體看情況而定！雖然是個老鋪子，有熟客，但是也得根據你的拿貨好壞以及銷售價格，技巧來維護的

不要小瞧了賣菜、毛利一般在白分之七十以上！就是這行業有些辛苦半夜得起來卸貨拉貨，但是那個行業不辛苦額！有付出就一定會有收穫！下面給你們分享一個我親身經歷的故事！就是靠賣菜買的房！你們算算利有多高！我記得我2005年時候，我租的房子對面，就有一對年輕夫婦就是靠賣菜買了房！當時就住我隔壁！平時我也在他哪裡買菜，都沒關心過他們一天賺多少錢，當時我在酒店做接待，一個月2000在當時都算小藍領了，可是一個月下來出來吃住就沒剩多少錢！可是不到2年對面賣菜的居然買下了他們租的房子，全款20多萬！在05年靠打工買房全款基本不可能，出非是白領以上的有年薪上10萬的人才可以！你們自己算下他們一年大概賺多少！這社會就是這樣的公平，只要你努力付出了、終究會有收穫的！

這是我親身經歷的故事！但還是奉勸大家不要盲目的、相信誰說賺多少、包括我說的！畢竟現在什麼生意都做亮了！

我以前幹過買菜以及小販的行當，所有的街市行當除了賣豬，牛，及熟食我未做過，真的是街頭小販能做的專案我都做個遍。

吸引很多人群進店，人有一個羊群效應，買東西喜歡往人堆裡鑽。我用這個方法在街頭販水果蔬菜無往不利，買龍眼荔枝時幾十人同時圍著買的，買時令菜心我只賺0.5角一斤，一小時買完500斤。買玉米2小時買完5oo斤。因為我當地要創文明城市，不能街邊亂擺攤設點，市場不能開擴音器叫買。我現在失業。我現在到處物色合適地段重做小販。

如果你在城中村能租到檔口，那麼你趕快轉來做。買蔬菜的利潤是很高的。一千元營業額絕對有200到300元的利潤。

賣菜是辛苦活，從批發市場批發到市區的菜市場，然後賣給飯店，這種以量賺利的利潤不大，平均一斤菜加0.5元。零售的菜加價比較高。最少一斤加一元以上。

賣菜的利潤不是很大，比賣水果要小，但菜的消量要比其它的相對要好賣賣些，必竟菜是天天要吃的。

菜的透明價比其它物品高，因為天天都要吃的，賣菜的也非常的多，賣貴了沒生意賺不到錢，而且還會丟失信譽度，生意越來越難做。

一般的小菜跟據時期，季節的變化而價格不同，總之不管賣多少錢一斤，利潤都是差不多的，例如，五塊一斤的紅辣椒的菜，大部分都只能賺到一塊五到兩塊錢，也就是成本價就是三塊到三塊五。賣兩塊的菜，成本價一塊到一塊多一點，有些菜雖然有對半差價，但會有下腳或爛的，所以賣菜一定要賣得快，賣得多才有錢賺。

賣得越貴的菜利潤會相對大一些，賣得很便宜的菜利潤小些，但消量會好些，所謂的薄利多消。貴了的菜買的人就少了，賺得再多也沒用，因為沒有消量，賺不到錢。

做菜生意簡單易上手，但是損耗也很大的，有些菜一兩天就不行了，沒有保質期，進菜的時候不宜進得大多，保證菜的新鮮質量，才能把生意做好多賺錢。

所以賣菜的利潤空間並不是很大，只是消量比賣別的要好，真正想賣菜賺錢還要慢慢進入這行業，辛勤勞做積累經驗。

賣菜的利潤有多大

一，賣菜攤位地點不同，利潤也有很大差別

固定攤位:這些商販一般都是市場有固定攤位，他們進貨的量不大，但是種類要多，而且不進“破爛貨”。他們的利潤按品種不同，一般加價率在30%左右。早夜市的攤位:早夜市的人流量大，但是蔬菜的售價要便宜一些。所以一般利潤在15%左右。流動商販:這類商販一般進貨品

種比較單一，都是以時令的新鮮蔬菜為主。他們的穿著打扮都會模仿老農，但是他們的菜價賣的都不低，而且有些會在稱上做手腳。這部分人的利潤不好計算

二：菜的品種不同，利潤也會相差很大

一般賣菜的攤位都會進10多個品種的蔬菜，這裡面一些細菜和比較少見的菜，利潤是很高的。比如:秋葵、松茸、口蘑、蘆筍、香椿等這些細菜，利潤可以達到50%以上，這些菜的進貨量比較小，但是利潤要高很多。蔥薑蒜這些常用的菜，因為家家戶戶都會用到，而且大家對售價都很瞭解，所以這類菜的利潤不高。一般蔥薑蒜的利潤基本在10%左右，這個主要是為了吸引顧客。地產的大眾菜，比如土豆、白菜、豆角、茄子、圓蔥等。這些蔬菜大量上市的時候，市場的需求量大，賣的比較快。這類菜的利潤是很低的，有一斤也就佔個毛八分的

三 ：賣菜是個辛苦活兒，並且也就是僅夠餬口的生意

賣菜的除去攤位費、損耗、塑料袋這些費用，加上進貨時有時候掌握不好質量，很容易造成虧損。現在賣菜能夠掙到錢的，基本都是手裡有幾個“關係戶”，也就是給食堂或飯店配菜，這樣才能保證收入的穩定。

不過現在餐飲行業也不好乾，很多配菜配送的商戶都會遇到押賬和壞賬現象，這個有時候也會賠錢。賣菜的利潤不是很高，在生鮮售賣中屬於利潤很低的行業，不過因為本錢小、週轉快、行業門檻低，也是很多人養家餬口的一種謀生手段。

有一定的利潤，一斤菜也就加個三毛到五毛，稀有菜可能貴些。老爸老媽說:比給別人打工強，自由些，吃菜不要錢。每天起早貪黑的，無論颳風下雨，都要去批發菜到菜場上賣，掙的也是辛苦錢。加上電動三輪車，攤位費每年都會長點，衛生費，夏天的菜腐爛快，冬天的菜一天一個價，賣貴了也沒人要，超市的菜乾淨還便宜，攤位也小，所以落的很少，大戶菜農走量的話，賺的多些，零售太慢了！

作為從農村出來的一份子我想來回答一下這個問題。首先，你選擇的進菜地點，如果你是從販賣菜的人手中買到的菜，其中之一就是能不能確定它是新鮮的並且有多新鮮，這將會影響到你菜的存放時間，時間對於菜來說也是很寶貴的，就針對我家豆角來說今天採摘和明天採摘就差很多了。其次，你進菜的價格，肯定都會選擇相對便宜的進貨，這問題又來了，你能確定便宜的就是最新鮮的嗎？如果能，那麼就好說了，如果不能可能你會損失一些東西了。當然自己有地最好，不僅能保證它的新鮮還能降低成本。最後，你賣菜的地點，選擇門面或者地攤，必須做好市場調查，根據當地村民或者生活區的需求與經常活動地點來賣菜。人每天都會吃飯，一般吃飯都會吃菜，只要選對產品選對地方，這應該會是一個非常好的商機。加油！

賣菜利潤有多大，賣菜利潤還是很可觀的，要看你什麼經營打理了，會經營的利潤很好，不會經營的會虧本，同樣都是賣菜的，

肯定掙錢。我縣是種菜大縣，現在賣菜都要市場賣，固定的房粗，人工費用，市場不可能就你一家賣，賣出的菜差不的每天都差不了多少。這是固定的收入，光靠市場賣掙個小錢還是可以的，需要聯絡單位，食堂，酒店送過去，這利在這裡。你要手裡沒有固定的外送單位，還是不要賣菜，太辛苦了。

在菜市場賣蔬菜的利潤大約是40~50%，數字看上去像點樣，但是損耗大，也非常非常的辛苦。工作時間不分寒暑，不分颳風下雪，一年到頭，只有過年的時候休息幾天，其餘的時間都在擺攤賣菜。

有的攤位是一家人都在幫忙，所以若再算上人力成本，其實沒多大的划算。幾乎我們也很少聽到在菜場賣蔬菜能發財的故事，大家只不過都是在謀生罷了。如果有人想知道“成年人的艱辛”這句話的含意，留心觀察下菜市場就可以深刻體會到了。

市場那麼大，可供選擇的攤位那麼多，人們肯定是要比較著，往更經濟划算的地方去。所以，即使是做著不起眼的蔬菜零售生意，競爭也是很激烈的。

有的攤子大，品種多，能聯絡到單位食堂或是餐館的業務，那身上的壓力相對地小一些，能賺到的錢自然也多一些。而有的攤子小，品種也單調，僅是賺一個日常吃飯的錢。

那時我對賣菜這行了解的不多，很少留意，所以聽到“辛苦”二字，也幾乎是無動於衷，領會不了。直至有回與另一家攤主聊到腰椎間盤突出的事情，她說她家老公也有這病。我問她怎麼治好的，她說也沒怎麼治，有的時候會讓他多休息一下。

每天最繁忙的時候是早晨，又因攤位比較大，兩夫婦忙不過來，兩個人的母親都會在攤位上幫忙，經常還會有自家的姐妹或是自己正在讀護校的女兒來攤位上幫著做事。

這個菜攤攤位大，幫手也多，每天也有固定的單位或是餐館的客戶，按平常人推斷應該是能賺錢的。但一家老小的生活開支，孩子們的學費，以及生活中的人情往來，都是靠這一個攤位的收入來維持，所以多年來家裡只買了一套二手房。至於積蓄如何，這個就不清楚了。

賣豬肉比賣蔬菜的利潤要可觀些，但賣豬肉投入大，相應擔著風險也大。遇上生意滑坡，沒賺錢，反而貼進了人力的事情也會有。

所以不要只看著賣菜利潤有多大，還得看看賣菜這個生意有多麼辛苦，自己能否吃得了這苦。除了付出的進貨成本，還得付出多少人力與時間的成本，才好衡量這個生意是否划算，是否可做。

賣菜利潤有多大不好一概而論。要看具體情況：

在商場裡面賣菜和在地攤賣菜是不一樣的吧。

在商場裡面價格比較高一些，人流也有保證，生意往往都還不錯。

因為銷量往往較高，商家進貨的時候就可以壓低成本，這樣商家的收入也會高不少。

地攤賣菜就不一樣了，因為銷量少根本沒有議價能力，所以進貨成本就要高很多，加上人流量一般沒有保證，所以利潤並不大。

賣菜利潤高不高除了跟賣菜地方有很大關係外，還跟賣什麼菜有關係。

這個其實也好理解，那些大家常見的蔬菜因為價格透明，大家都是同樣的價格，其實沒有多少利潤的。

除非你的銷量比較高，這樣走量的情況下可能會賺一些錢，但是利潤並不高，賺的是辛苦錢。

但是如果賣的是特色菜、海鮮就不一樣了，比如反季節的蔬菜、瓜果這些利潤就比較高了。

還比如新鮮的魚蝦蟹類這些食品的利潤往往比較高。還比如臘肉類似的特色食品價格也是比較高的。

這個也是非常重要的因素。設想一下如果一天只有兩個客人你想能有多少利潤呢？就算五倍十倍的利潤也不會有多少總利潤的。

但是話又說回來了。如果一天能有幾千甚至上萬的客人那利潤就會很高了。因為一個人利潤只有一塊錢，那一天下來利潤也是有幾千甚至上萬的。

所以人流量也是一個影響利潤的重要因素。

除了上面的幾個因素之外，像成本高低，銷量如何，稅費高低，人力成本、房租水電等等，這些因素都影響賣菜的利潤的。

賣菜的利潤有多大？有的同學會說20%、30%、40%，這只是一串冰冷的數字，如果每天的營業額很少，你的利潤哪怕是50%，也掙不了多少錢？

這句話是啥意思？

我給大家舉個例子，大家一看就明白了，某小區有一處人員比較集中的場地，物業在附近辦公，這裡是小區兩個出口交匯的地方，人流量還是比較多的，但小區內的居民是固定的，每日購買的生鮮蔬菜，也是有天花板的；

今年疫情期間，大家都宅在家裡，購買生活日用品，蔬菜、米麵糧油等，都是在小區內解決，有生鮮蔬菜進貨渠道的副食店，在此期間生意大火，加上團購的助力，大家可以在手機上下單，隔天去副食店取貨，在武漢疫情最嚴重的的那幾個月，著實給大家的生活帶來了許多的便利；

隨著時間的推移，社群內的團購取貨點如雨後春筍般，茁壯成長。好像是一夜之間，小區內的那條主幹道，在冷落多年之後，因為這次疫情，奇蹟般的熱鬧起來，賣魚的、賣蝦的、賣蔬菜水果的、團購取貨的，讓這條小路熱鬧非凡；

好像賣菜是一件非常掙錢的生意，這條熱鬧的小路上，曾經空置多年的臨街鋪面，也變得異常搶手，賣蔬菜水果的店面，每天都有新開張的，這個時間點，大致在今年4月份的樣子；

今天，看到題主的這道問答題，賣菜的利潤有多大？我想說，我們的日常生活圍繞著衣食住行展開，開門三件事，柴米油鹽醬醋茶，每天都要賣菜做飯，算是剛需；

小區算是一處封閉的場所，小區內的生鮮門店也只能為本小區的居民服務，居民的購買力有限，開的店多了，導致各家門店的生意都很一般，過完端午節，原本以為是下雨導致好多團購生鮮門店沒有開門，仔細詢問，才發現是關張了；

具體的原因不言而喻，雖然賣菜的利潤比較高，但是，銷售額比較低，辛苦一天也就賣200多元錢，拋開蔬菜的成本和損耗，其實也沒掙多少錢，好多準備大幹一場的，也就草草收場；

上文給大家介紹的是某小區內的各家生鮮小店的情況，賣菜的利潤確實比較可觀，如果購買力有限，特別是，在小區這種封閉場所賣菜，其實很難掙到錢；

下面，給大家說說，各個城區範圍內，為廣大居民服務的菜市場，在這裡賣菜利潤大嗎？是否能掙到錢？

1、菜市場的優勢是人流量大，攤位固定，但是這裡的劣勢也比較明顯，競爭非常的激烈，隔壁左右都是賣菜的，想要掙到錢，大家都不容易；

2、在菜市場，這種固定攤位的商販，他們在自己有限的攤位上，大約可以銷售10多個品種的蔬菜，一般都到不了20個種類，導致一個明顯的問題，種類多，但每種蔬菜的進貨量少，拿貨量少，最明顯的劣勢就是進貨價格可能不是最低的；

3、這種固定攤位的商販，銷售的各種蔬菜，價格都不算便宜，大約估計，他們銷售的蔬菜，在進貨價格上會增加大約30%左右的利潤；

4、還有一種是路邊攤，主要的銷售時間是，早市和下班後一段時間，銷售蔬菜的特點是價格相對便宜一些，主要是走量，品種比較少，營造一種貨賣堆山的感覺，以時令蔬菜為主，大致的利潤比較低，可能在15%左右；

6、會做生意與不會做生意的區別？在菜市場，大家都是租一個固定攤位，可能同隔壁左右的同行打好商量，銷售的蔬菜品種儘量不要重合，你賣這幾種，我賣那幾種，這樣消費者來到這個區域時，大家還都還有生意可做，大部分商戶是這樣思考的；

7、會做生意的是這樣做，舉例說明，這是我看到的現象，在我生活的小區周邊，有一家大型的菜市場，在菜市場比較偏僻的一處角落裡，一家商戶將環島形式的攤位全都租賃了下來，簡單來說，消費者去他家買菜，可以轉一個圓圈。

因為攤位可展示面積大，蔬菜銷售的種類也能達到30-40多個品種，銷售價格相對低一些，利潤我覺得應該控制在15%-20%左右，購買多次，能夠明顯感覺到便宜一些，他家以走量為主，利潤不高但賣的多，一天下來，收入還是挺可觀的；

8、賣菜是個辛苦的工作，在大多數城裡人看來，他們是不願意幹這樣的工作的，但是，在好多的二三線城市的菜市場，有好多的農村務工人員願意幹，主要的原因是投入成本不高，產生的利潤卻比在農村要多好多，比待在農村強；

9、特別是在菜市場或者集貿市場租賃攤位賣菜，大多數城裡人是不願意做的原因是，菜市場的工作環境差、賣菜辛苦、起早貪黑，進貨也是體力活，綜合進行比較，農村從業者覺得利潤可觀，而城裡的勞動者卻認為利潤低，與付出的不成正比；

好多的大學生畢業之後，可以去北上廣深，或者留在家鄉找一份專業對口的工作，很少有想找一份送快遞的工作的，即使有，大多數孩子也吃不了那個苦，身體也難以承受；

社會的分工不一樣，但是勞動者都是值得尊敬的，畢竟勞動最光榮，賣菜的利潤大不大，要看你的需求，如果既能吃的苦，又有做生意的經驗和相法，那麼你的競爭對手就顯得比較弱，這時，反而讓你有機會出頭；