年夜飯

年夜飯是春節習俗之一，又稱年飯飯。年夜飯源於古時年終祭祀儀式，拜祀神靈與祖先後，團圓聚餐。

本人70後，50年前的年夜飯只能從長輩那裡瞭解一二。50年前應該是6O年代，中國農民剛能吃飽飯，至於質量就甭提了。那時年夜飯就是吃餃子，雞鴨魚肉就都別想。一家子五，六口人割上一，二斤豬肉。一斤燉著吃，一斤拌肉餡，餃子餡比例，百分之九十五蘿蔔絲大蔥，豬肉只佔五了。我們這的習俗是起五更吃餃子，也就是年夜飯，儘管餡裡肉少得可憐，每人還是要吃上二大碗的。

十年前也就是二零一零年，在外打工的人多了，過年也正是家家團聚的日子，人們從四面八方回到家，帶回全國各地菜餚的做法，豐富了年夜飯，有了儀式感。一桌菜有南方的精緻，北方的豪放，中原的厚重，彙集一桌。雞鴨魚肉各有特色，紅酒，白酒，米酒品一品。拉拉家長，談談各地風土人情，這才是正真的年夜飯。

50年前按2020年算就是1970年

1970年，大部分人不富裕，年夜飯能有肉吃就一件幸福的事情，是一年到頭最奢侈的一餐，大人小孩滿嘴油光，快樂就是這麼簡單。

10年前就是2010年，年夜飯，桌上擺有雞鴨鵝，大魚，大蝦，山珍海味。

而幸福敢，卻估計已經不復存在，老人低頭吃飯吃菜，年輕人低頭玩手機，代溝加深，唯一重複的內容是一如既往的工作收入好嗎，找到男朋友（女朋友）了嗎，對方家庭怎樣啊，什麼時候成家……等等

而今年2020年春節，不出門就是為國家做貢獻……

50年前，我還沒經歷，但是20年前我還是經歷到了~

那時候還小，就記得過年前要買新衣服，要拿著一個雞蛋去家附近小巷吆喝著賣懶~~那份童真~

小時候的春節氛圍很濃，有醒獅隊穿巷子每家每戶拜年討紅包，我們都會給他們燒一小板炮仗，炮仗聲高低起伏，整個村都洋溢著那種開心的氛圍~（我土生土長的廣東人士~~）

懷念~~

現在的春節安靜多了~~沒有那種氛圍~

以前吃年夜飯前的時候，我們都想著趕緊吃完飯可以穿新衣服，新衣服都是一年才買一次兩次~~穿新衣服特別期待；現在隨隨便便就可以穿新衣服，沒有那種期待了~~

國家強大了~大家也步入小康、大康了~~物質豐富起來~~所以啊~~

期待值少了~~那種很想很想過年的感覺就沒有了~

還有一點，就是吃完年夜飯可以等著收紅包，現在家長們隨便都會給零花錢小孩~~

物以稀為貴~就這意思吧~我覺得~~

食物味道沒變，變的是我們由簡變奢的不知足的內心

50年前我還沒出生，想想那時多數家庭物質極度匱乏，我小時候經常聽媽媽說的一句話就是“窮人的日子難過的年”，能有個黑麵餃子吃就不錯了！

我講一下自己在有記憶80年代初過年和十年前和現在的感受

過年是最值得憧憬的事情。因為一年中最好吃的飯只有那幾天可以吃到。

那時候，年底家裡會殺一頭養了一年的豬

姐姐們一起用瀝青拔豬毛，清洗豬腸子，然後大鍋煮煮下水，過年期間親戚來串門，一直有肉吃，特別希望天天都過年。

年夜飯有肉、有魚，也有包了鋼鏰的餃子，還有家人自己在一起唱歌，跳舞，自家的晚會，至今讓人回味無窮。

年夜飯很簡單，六個菜，五個人，我做飯一般，所以很少伸手，婆婆做飯也一般，前夫會做，我多半和兒子一起包個餃子，飯菜也沒什麼特別感覺，吃完飯匆匆回家。現在值得回憶的味道幾乎沒有。

離婚了，總不能一直去媽媽家，兒子要去日本留學，提前趁著假期去熟悉情況。

我們在東京塔下，看華僑們的雜技歌舞，吃著500日元（30元）一碗的水餃，餃子味道還不錯，但是沒有小時候的味道。

華人在國外越來越重視，因為東京塔也為中國換裝變成“中國紅”，我和兒子也很應景得穿上了中國紅。

無論在哪裡，希望自己能繼續堅強、繼續積極，去過最有味道的人生。

東京塔和我的衣服很搭，衣服是為慶祝國慶70週年公司製作的，跟高三兒子在日本母子裝出鏡

真正的水餃，不是日式煎餃

年夜飯，又叫“團圓飯”，是農曆除夕的晚餐，這一天人們準備除舊迎新，一家團聚，共進晚餐。這一頓是一年中最豐盛的晚餐，也是一年年末最重要的一頓晚餐。一年一度的年夜飯，表現出中華民族家庭成員之間的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人的關係更加親密。

50年前的年夜飯，由於生活水平低，平時做不到豐衣足食，只有到了過年才能改善一下生活，所以人們對年夜飯充滿了深深的期待，飯菜儘可能做到豐富，一是為了解饞，二是這種充實感預示著來年的豐衣足食；過年的習俗一般有：祭灶、掃塵、辦年貨、貼春聯、年夜飯、壓歲錢、守歲、拜歲、燃爆竹等；

10年前的年夜飯，相對舊時來說已經大大改善了，衣食住行都有很大的提高，人們安居樂業，對過年也沒有以前那麼期待了，對過年的習俗也沒有那麼講究了；

現在隨著生活水平的進一步提高，人們平時生活很富足，已經不需要期盼年夜飯來改善伙食了，現在的年夜飯更多的是一種儀式感，一個象徵意義，一家人在一起團團圓圓；

吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧的時候，大年夜，豐盛的年夜飯擺滿一桌，全家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，心裡頭的充實感真是難以言喻，人們既是享受滿桌的美味佳餚，更多的是享受那份團聚、快樂的氣氛。

年夜飯的食材和菜式多寓意吉祥，如廣東取諧音“發財”的髮菜，江淮地區的人們常會吃象徵圓滿、團圓的圓子，北方人則吃象徵元寶的餃子；

這個問題，看來我還真有權利回答，因為我經歷過！

50年前，我是一個還未及上學的兒童，念及年夜飯，真沒有什麼記憶了。我是農村的，那個時候一家七口人，全靠爸爸一個全勞力掙工分生活，雖然因爸爸任職多(電工、會計、小隊長)，沒有捱過餓的滋味，但也沒有享受過年夜飯改善的待遇，一般，年夜飯也和平常一樣，菜飯或粥。但年夜還是有些小激動的，因為一過臘月二十三就開始扳著手指數日子了，終於第二天就要過年了，儘管年夜飯沒有變化，但初一早上就可以吃白麵餃子了哦，最高興的是晚上吃過飯後，一家人藉著熬年的興致，可以坐在炕頭上，放上捏餃子的工具，圍在一起捏初一早上的餃子。媽媽揪著麵糰，爸爸捥著麵皮，之後又會交錯捏餃子，姐姐們能幫上手的就捏捏餃子，我的任務是把捏好的餃子擺在大笸籮裡，並且數好數，按每人30個統計好。所以，那個時候我家的“年夜飯”，就是一家人團團圓圓捏餃子，擺餃子，數餃子。想起來那個時候雖然生活不富裕，但一家人能團團圓圓吃上一頓白麵餃子，那可是天大的喜事哦！

現在，父母已不在人世，孩子也都走向社會，也都有了自己的小家，即使沒有成家，也都是大人了。生活富裕了，經濟也覺寬鬆了許多，但年夜飯卻沒有原來那麼祥和的氣氛了！一來是晚飯，人們不再太重視，減肥的要節食，年老的我們也失去了對食物的興趣，這幾年的年夜飯都是很精緻地做三兩個菜，一家三口或者就是夫妻二人對酌幾口，開著的電視也只是像背景音樂一樣存在著，各自拿著自己的手機飛快地動著手指，偶爾說一半句話，也只是刷刷存在感！年夜飯也都嚼不出什麼滋味了，無色無味了！

可見，年夜飯的“豐盛”不應只是形式，更應該注重的是內涵！

年夜飯在我們中中國人心裡，份量極重，在我們的心中有著極高的位置。古往今來，每到年三十，一家人都要整整齊齊的坐在一起，做一桌豐盛的美食，熱熱鬧鬧，團團圓圓，辭舊迎新。從這個意義上來講，中中國人的年夜飯，我認為味道從不曾改變。這個就是家的味道。

50年前，我還沒有出生，所以，並不知道那個年代的年夜飯會是怎麼樣？

在作家的筆下，能找到過去幾十年前年的味道。

老舍在《北京的春天》裡寫道：在除夕以前，家家必須把春聯貼好，必須大掃除一次，名曰掃房。必須把肉、雞、魚、青菜、年糕什麼的都預備充足，至少足夠吃用一個星期的。除夕真熱鬧。家家趕作年菜，到處是酒肉的香味。老少男女都穿起新衣，門外貼好紅紅的對聯，屋裡貼好各色的年畫，哪一家都燈火通宵，不許間斷，炮聲日夜不絕。在外邊做事的人，除非萬不得已，必定趕回家來，吃團圓飯，祭祖。這一夜，除了很小的孩子，沒有什麼人睡覺，而都要守歲。

梁實秋在《過年》裡寫道：年夜飯照例是特別豐富的。大年初幾不動刀，大家歇工，所以年菜事實上即是大鍋菜。大鍋的燉肉，加上粉絲是一味，加上蘑菇又是一味；大鍋的燉雞，加上冬筍是一味，加上番薯又是一味，都放在特大號的鍋、罐子、盆子裡，此後隨取隨吃，大概歷十餘日不得罄，事實上是天天打掃剩菜。

在作家的筆下，年夜飯充滿了是豐富的，熱鬧的，是團圓的家的味道。

現在物質生活豐富了，可以說平時吃的和過年吃的單純從品種來講，都差不多了。肉還是那個肉，菜還是那個菜，不像過去我們小時候，天天盼著過年，可以吃到好吃的了。但是，我們中中國人無論多忙，無論走得多遠，都要回到家裡吃上年夜飯。年夜飯成了一種寄託，一種鄉愁，我們吃的是團圓，吃的是牽掛，吃的永遠是家的味道。

50年前，也就是1970年以前，那時的年夜飯是怎樣的，我也很好奇。在我的想象裡，那時的年代物資少，年夜飯估計吃的也不好。

我爸爸從小在農村長大，雖說後來讀書工作離開了農村，但過年的時候一定會回家鄉的。於是我問我爸他們以前過年時吃什麼？我爸一聽，第一句話就是：我們那時過年是很隆重的，哪像現在這樣！

我問：“那你們當時吃什麼呢？”我爸說：“有肉、有雞、有魚。”我楞了楞，直接的反應就是：“不可能吧，你們那時還想有雞有肉吃？”我爸聽了表示不想理我，我接著又追問了一句：“怎麼可能有雞吃呢？”我爸反問我一句：“怎麼不可能有雞吃呢？”

小時候很喜歡看《中篇小說》那類的書，裡面有不少文章的內容談到了以前年代生活中的困苦與飢餓。常常看到一個詞“三年自然災害”，那是一個大饑荒年代，全國糧食和副食品都短缺，所以在我心裡認為六十代的年夜飯應該是沒什麼內容。

但實際是我搞錯了，那三年經濟困難時期是1959~1961年，後來的經濟是逐漸好轉，雖談不上好，但不至於非常飢餓。人們一年到頭都是辛苦的，在年夜飯那餐有肉有雞有魚也真的不奇怪。

雞是自家養的，平常留著下蛋，過年時挑出一隻宰了吃，也算是增加過年的氣氛。肉買一條，是那種長長條條形，也有人家買的是整隻豬頭，條件好一些的還會買只蹄花（豬蹄）。魚用的是鯉魚，既有年年有餘的意思，也有新的一年生活紅紅火火的意思。

10年前的年夜飯，那就是2010年了，我覺得與現在的區別不大，都屬於物資豐富的年代。相較之以前，食物的品種是增加了好多。

50年前的年夜飯、10年前的的年夜飯、現在的年夜飯這三者相比，年夜飯的內容與質量是越來越好。很多食物不再像以前那樣屬於稀罕物，而是平常就能吃到，所以年夜飯上人們對食物的慾望很淡。再加上這麼些年來有些春節的傳統習俗慢慢消失了，這就使得人們感覺年味也越來越淡了。

50年前的年夜飯，我不知道，只是聽老人說，那時候吃一碗白米飯非常不容易的，還說50年前年夜飯吃玉米、紅署、有的還沒有吃的。10年前的年夜飯就不是50年前的年夜飯了，改革開放和經濟發展、人們的生活大大提高，基本上年夜飯有魚有肉、白米飯隨便吃飽。現在的年夜飯就更豐盛，滿桌子大席，有的乾脆到酒店罷上年夜飯。

這一問問了五十年的跨度，有點大，但也問出了中國改革開放以來的祖國的偉大變化。

五十年前的年夜飯，那是相當的期盼。聽媽媽說有一年媽媽吃年夜飯差點撐死，過完年到了青黃不接的時候又差點餓死。那個時代平時吃飽就不錯了。只有過年的時候，不論家裡多窮都會吃上頓餃子，且隨便吃。媽媽講那頓飯老覺得胃不夠大不夠用，肚子已吃撐可嘴巴還沒過夠癮，使勁往裡塞，導致吃完了躺床上不能動，一動肚子就痛，不動也不好受，那個時代也沒消食片。躺了整個一下午。可見那時餃子是多麼的誘人吧。還是那年青黃不接的時候，也就是新小麥還沒到收的時候，上年的糧食已吃完了。家裡沒什麼能吃的了，大人們吃樹皮，吃野菜，為了填飽肚子什麼都吃，但媽媽還是個孩子吃不下樹皮餓的沒勁整天在床上躺著不想動，後來實在沒辦法，姥爺去地裡偷了幾把快熟的麥穗搓了搓給媽媽吃了，才有了點勁能下地了。也是那幾把麥穗救了媽媽一命。

再說十年前的年夜飯吧，到了2010年，人們生活富裕了，年夜飯也相當豐盛了，不在滿足吃飽了，更要吃好吃點網上電視上比較流行的沒見過的東西嚐嚐鮮。吃完了拍拍照，發發QQ相簿，不管好不好吃，只是證明我吃過。

最後說說現在的年夜飯。其它現在在吃上已沒有以前的期盼了，因為想吃什麼可以隨時買了吃。現在過年，是一種假期的放鬆，一種家人的團聚。帶家人外出旅旅遊放鬆下心情（今年除外）。

現在都不期待過年了，大家雖然都非常開心的，但是期待卻越來越少。別看年夜飯只不過是吃一頓飯，這頓飯也是承載著很多含義的，雖然說現在的年夜飯也是滿滿一桌，但是卻沒有了當時的氣氛。如今的年夜飯和20年前的相比，有什麼區別？網友：都不期待過年了。並不是說現在大家的廚藝不行，也不是說大家吃慣了好東西，但就算是以前的年夜飯好菜很少，可就是比現在吃的開心，因為現在少了一種叫作“形式”的東西。

雖然說以前過年的菜才是非常豐富的，平時都是小魚小肉應付一下，但是過年最重要的就是全家人都團聚在一起，而且大家能夠圍坐在一起，聊聊天互相慶祝和祝福。但是現在真正真正能夠聚齊已經不容易了，大年三十還是有很多人都趕不上高鐵，甚至是買不到火車票，等到第二天才勉強上了回家的車，在這種情況下的年夜飯自然就會少了氣氛的。再者，以前的年夜飯講究的是團圓，而現在的年夜飯最缺的也是團圓。

除此之外，在中國的大年夜大家都是非常圖“喜慶”二字的，很多時候大家在過年前就會把家裡裝飾一番，在門口換一副對聯，好好把家裡打掃一下，再貼幾個福字。但是現在很多家庭都不會講究這種“形式”了，大家最多會把家裡打掃一遍，但是卻不會做裝飾。如今的年夜飯和20年前的相比，有什麼區別？最大的區別就是不會為了這個年，全家人一起做一件事了，在南方很多家庭都是直接在酒店飯館裡訂幾桌飯，吃一頓就算是團聚。

而且除了這些“形式”上面的東西都變了，其實變了的還有我們的飯菜。現在過年基本上都是有什麼好吃的就吃什麼，而且大家吃完飯就打牌看電視，而小朋友們就是玩手機。不像20年前的年夜飯，那個時候幾乎家家戶戶都是會殺豬吃的，而且豬肉的做法也有很多種，北方最著名的就是殺豬菜了，在南方也是會考慮全家人一起做飯的，就算是城市裡的人也會回到農村，和大家一起過年。

北方的豬肉做法非常多，平時見到的所有豬肉的做法，比如說豬肉燉粉條、鍋包肉、豬大腸、豬血腸都是會在年夜飯上出現，而且還能加上東北的酸菜，這才是名副其實的“年味”。現在的年夜飯也就和平常差不多，大家吃的東西也沒有什麼新意，很多網友都表示說：都不期待過年了，因為十分無趣，我們的生活品質雖然提高了，但是也更加無聊了。

年夜飯也稱團圓飯，是一年之中吃的最後一頓晚餐，一家人聚在一起高高興興吃的大餐，辛苦工作了一年就再吃頓好的，所以年夜飯在中中國人的心中有很高的地位，有民間流傳著一句話：有錢沒錢，回家過年！

過年是孩子最開心的節日，你還記得小時候過年的心情嗎？相信很多人都還記得吧，那時候真的很開心，都盼著過年，而現在過年大家有沒發現都很淡了，和平時幾乎差不多，難道是變味了嗎？

50年前的年夜飯，當時的人們都很注重，所以很有過年的味道，雖然當時生活條件不是很富裕，但是都會把錢留來買雞鴨魚肉做年夜飯，農村所養家禽也是留到這一天，就算平時吃青菜喝稀飯，年夜飯都要做得很豐盛，肉類首先拿來祭拜祖先，祭拜祖先也是很隆重的事，他們認為沒有祖先就沒有後代，所以很敬重祖宗，祭拜完祖宗才拿回家煮年夜飯，那種氣氛才像過年，吃完年夜飯就會和鄰居位聊天。

50年前是解放後的大集體時期，那時候的年夜飯都是集體吃的，每個單位、每個公社都有食堂，年夜飯大家集體吃也是非常開心，有說有笑，雖然當時物質因難，但年夜飯也是能吃上肉的，當時的情景就像喝喜酒一樣！

30年前的年夜飯，也是比較困難時期，每個家庭是可以吃上大米飯，但吃肉就不可能每天都能吃，基本上都是一星期才能吃上一次肉，有的家庭幾個星期才吃上一次，但年夜飯也會有魚有肉吃，在那個年代的孩子最盼望的就是過年，因為可以有魚有肉吃，還可能有新衣服穿，也會有些壓歲錢，雖然很少，但也非常興奮，在那個時候的年夜飯最有味道了。

現在的年夜飯，事隔幾十年，現在的社會發展很快，生活條件都好了，大魚大肉乃是家常便飯，人們追求的是色香味俱全，年夜飯除了大魚大肉，海鮮也是少不了的，雖然很豐盛，但總覺得已經變味了，吃飯的時候沒什麼氣氛，孩子們都不太想吃飯，想吃的都是零食，而大人平時頓頓都是肉，看到也不是很想吃，所以大家都是很快吃飽，各自回自己的被窩玩手機、電腦，就連大家在一起看電視聊天都少了，你們想想是不是這樣？

從50前的年夜飯到現在的年夜飯，是變味了嗎？

下面，70後的我，對“年夜飯”的變遷，有如下體會：

1970年前的年夜飯，沒有經歷，沒有切身感受。只是偶爾在過年的時候會聽到父親的唸叨：當時生活極度貧困，勞作極度辛苦，一家老小能夠飽食一頓猶如過年。半年左右積攢的豬油和一家老小夠吃的土豆：豬油煎整個土豆（整個土豆煮熟後，再放到鍋中用豬油煎黃）再配上一碗剁碎炒香的青辣椒。這個時候，由於弟兄姐妹較多，大家都會無微不至的相互照顧，再晚、再遠也會等著一起吃這這餐“年夜飯”，等一家老小全部到齊，爺爺奶奶才會拿出油煎土豆和炒青椒，然後一家人高高興興、倍加珍惜的享受年夜飯，桌子上竟有的兩樣一定會在相互推讓中吃得一乾二淨。

總結：味淡情濃。

2010年前的年夜飯，由於生活水平的提高，愁吃愁穿的年代已經遠去。每家都可以殺個年豬來辭舊迎新。所以年夜飯的豐盛程度極高，滿桌的肉。在外地工作和學習的兄弟姐妹也會如約而至，偶爾也有太忙值班回不來的時候，全家老小基本能夠集齊。此刻，大家不必謙讓，邊聊邊吃。只是餐桌上的菜餚每年都會剩下很多......

總結：味濃情淡

甚至，往夕的一大家人都各過各的年了，年夜飯不回家吃也變成正常之事

年夜飯桌上，只有兩鬢斑白的父母親正在演著熱鬧......

總結：味太濃情太淡

再附兩圖，共勉

50年前的年夜飯，有一年我印象比較深，因為我記得我家鄰居我叫二叔成分不好（地主）給我家送點（一斤多）毛蔥也叫鬼子蔥，三十晚上酸菜餡餃子四個菜，煮熟了的肘子切成片又蒸一下叫餾肘子，第二個菜鬼子蔥炒肉，第三個菜肉炒黃瓜錢，第四個菜蘑菇炒肉。沒有電視，大人玩牌小孩高興的到處跑，大約22點半左右放個二踢腳還有轉碟鑽天猴等就開飯了，那個時候吃不飽穿不暖，小孩就盼著過年，大人哄小孩有個順口溜：小孩小孩你別哭 過了臘八就殺豬！小孩小孩你別饞 過了臘八就過年！吃完臘八飯 過年還有二十二天半！雖然都很窮過年了也都格外高興。

十年前和現在的年夜飯越過越沒意思了。

2019年的年夜飯，我家沒有吃，主要原因是舅媽家的老人，重病住院，舅媽家忙的團團轉，好像是在臘月二十三的時候，在舅媽家吃過一餐團年飯，之後由於大家都忙著老人的身後事，2019年的年夜飯我家就沒有吃，不過，我爸媽、我媳婦都沒有太大的意見，同時爸媽也安慰我們，現在國家繁榮富強，天天都是大魚大肉的吃著，偶爾一年不吃年夜飯也不打緊；

說起年夜飯，離不開鞭炮，武漢中心城區好像在10年以前是可以放鞭的，每年大年三十的團年飯，在開席之前都要放鞭炮，非常的熱鬧，聽到鞭炮的響聲，年味特別足，2010年之後，武漢禁止燃放煙花炮竹，雖說城市的空氣好了許多，但年味也減弱了許多；

說起年夜飯是不是變味了的問題，我想說，還是因為國家富強、人民生活富足，每天的伙食吃的都像過年似的，從而真正到了大年三十晚上，吃年夜飯的時候，大家的心思已不在吃吃喝喝上面，按照我爸媽的話說，吃吃喝喝已不算什麼，最重要的是一家人整整齊齊，團聚一下，所以，說起年夜飯最大的變化，有如下幾個方面可以給大家說說：

1、50年代的中國新年，由於剛剛建國，大家都沉浸在翻身做主人的喜悅中，過新年，大家是真開心，但年夜飯的餐桌上估計沒有什麼肉類，吃的過於簡單，同我們現在的年夜飯，應該有巨大的差距，但那時，大家是發自內心的喜悅；

2、70年代的中國，購買米麵糧油、禽蛋豬肉茶葉等生活必需品，除了購買時需要排隊，還需要憑票購買的，比如大家購買豬肉需要肉票、購買大米需要糧票等，在70年代，那是一段需要憑票證購買各種年貨的時光，在吃的消費上，大家的消費水平都大同小異，年夜飯的餐桌上也是同理，由於大家都是憑票購買，所以，在同一個城市過春節，家家戶戶年夜飯的餐桌上，也都是那些菜餚，不過由於平時吃的比較辛苦，大家都非常期望每年的年夜飯，因為在年夜飯的餐桌上，可以吃到往日裡吃不上的豬肉等各種美味，而且應該可以稍微多吃點；

3、2010年，也就是10年前，這是一段離我不太遠的時光，70年代的生活，我沒有經歷過，那時我都還沒有出生，我給大家介紹的，只不過是從父輩那裡得到的隻言片語，但，10年前的春節，我是有深刻記憶的，我也是參與者，那時的年夜飯，準確說，同現在的生活比較起來已沒有太大差別，年夜飯的餐桌已經非常豐盛，那時的我們估計也同現在一樣，已經不是那麼嚮往著每年的團年飯，而是更加嚮往春節來臨的年假和年終獎；

年夜飯在父輩那裡，沒有變味，我爸媽還是會每年精心的準備各種美食，從臘月就開始醃製臘魚臘肉，過小年之後，就開始採購各種年貨，之後在家炸肉丸、做藕夾，煨排骨湯等，總之，如果你是同父母一起生活，相對來說，年味還是一樣，年夜飯也沒有太多變化；

我家發生變化是在外公外婆去世之後，大家庭的團年飯變成了小家庭的，一大桌20多人一起跨年的情景，變成了我們一家四口過新年；

4、購買各種食材的場所發了變化，70年代購買米麵糧油，需要到糧店，除了需要錢，還需要糧票，買菜都是去國營的菜市場、副食店購買年貨的時候，都是隔著櫃檯的；

現在，我們購買的食材變得非常豐盛，由於物流的發展，全國各地的美食，我們在自己的城市，都能夠非常容易的買到；

超市給我們購物帶來了便利和實惠，電商讓我們可以足不出戶就能買到全國各地的特色美食，還能送貨上門，非常的便捷和高效；

5、米麵糧油的種類也變得非常的豐富，海鮮也變得稀疏平常，還能吃到反季節的蔬菜，可以說，現在是最美好的時代；

寫到最後，還想囉嗦幾句，如果要說年夜飯的變化，我覺得不是餐桌上的美食種類多寡的問題、也不是菜餚的豐盛程度的問題，而是坐在餐桌上的我們發生了變化，在這個最美好的時代，我們在春節期望的美好，由能夠吃飽吃好，每天都能像過年那樣吃上好吃的，轉變為，期望更加美好的事物，比如：

1、能夠早日給家裡增添人口；

2、能夠早日還完房貸；

3、來一場說走就走的旅行；

4、創業做個小老闆；

5、爸媽的身體健康；

等等，由於美好的年代，讓我們從滿足餐桌上的美食，轉變為更加豐富的精神生活，這是我感受的變化，不知和大家的感受是否一樣？

沒有變

我認為50年前的年夜飯和現在的年夜飯基本沒有太大的改變，唯一變的就是越來越豐盛了。很多人說不對啊，我以前吃年夜飯津津有味，而且滿懷期待，但現在我不一樣了。我總感覺隨便對付吃一次。其實變得不是年夜飯，是你自己的心態。

每個人吃年夜飯的心態都不一樣，至少對於我而言，年夜飯的意義沒有改變，連夜飯都味道也沒有改變。

還是媽媽的味道，只不過餐桌上有白饅頭，有豬肉，變成了更豐富的雞鴨魚肉。對我的年夜飯就是一家人齊齊整整的吃一頓飯，只要有父母朋友，親人都在一起吃飯，那麼年夜飯永遠是那頓年夜飯。很多人說人情味淡了，其實不是人情味淡了，是你自己的內心淡泊了。對於那些沒有淡薄的人來說，年夜飯永遠是那個年夜飯，味道也永遠是那個味道，所以年夜飯的味道沒有變，如果一定是說要變了，那即使的心態變了！

答：一、50年前的不知道什麼樣，但是聽我爸爸說那個時候，他們哥4個，我爸吃糕是一個手指叉一個，一共叉十個糕。搶的吃，那時候吃頓好的太難了。

二、10年前的我小的時候吃年夜飯，就是留著口水等，等餃子下鍋，一頓吃個夠，到半夜起來再悄悄的吃點，那時候吃年夜飯高興的不得了。

三、現在的年夜飯，過年回老家和父母一起做飯，爬再鍋頭看著一鍋肉，心情不錯，出鍋就不怎麼吃了，因為太平常了。

總結：現在的年夜飯基本沒什麼變化，變化最大的是我們的父母人老了，我們也不再年輕了，生活奔小康了，之前吃不上的，現在想吃就吃啦。

2020年和老爸老媽過大年照片

50年前的沒有親自體會，10年的年夜飯和現在的年夜飯沒有太多的區別，都是雞鴨魚肉，唯一不一樣的是氣氛和感覺，年味越來越淡。

我是個80後，50年前的，我不知道什麼樣子，但聽老輩人說，我也能體會到。當時的年夜飯沒什麼山珍海味，人們聊的很真，很滿足，現在的年夜飯滿桌子的山珍海味卻沒有了親情，談論的都是錢，抱怨，相互攀比。

很高興回答這個問題，我個人是一個七零後的東北人，雖然現在生活條件好了，但是現在過年總是覺得親情沒有小時候那熱切，親切了呢，我覺得那時雖然生活很苦，但是一到過年的的時候一大家子人在一起真的是很有親情感，因為過年過的是什麼，我認為過的就是一家人都忙了一年了，一家人團園在一起熱鬧的感覺嗎？