粽子搭配蜂蜜更清爽更健康，北方地區粽子是蘸白糖，但是搭配白糖雖然口味佳，但粽子是個高熱量、難消化的，再搭配白糖熱量變大容易膩，所以搭配蜂蜜可減少肥膩。蜂蜜含有葡萄糖和果糖屬於單糖，熱量比白糖少幾倍且不易轉化為脂肪。

吃粽子時淋上蜂蜜，變得細膩爽口甜而不膩。蜂蜜是天然保健食品，粽子蘸蜂蜜，美味誘人又吃出了健康！

竹葉的清香加上蜂蜜香甜，讓人增加食慾，清新爽口。

蜂蜜消菌防毒作用，可以降低我們感染腸道疾病風險。

蜂蜜含有與人體血清相近的多種無機鹽，含有多種維生素及鈣、鐵、鉀等，因蜂蜜的營養成分，在全世界都被公認為營養保健的好食品，粽子的主料是糯米吃多不易消化，糯米在胃裡停留的時間長會刺激胃酸分泌。而粽子蘸蜂蜜，可以有效的保護腸胃。

友情提醒:

粽子多為糯米不宜過量食用，以免消化不良；遇到消化不良食用蜂蜜水能夠增進腸胃蠕動促進消化。

蜂蜜涼粽子

原料：糯米2500克。輔料：蜂蜜650克。調料：黃桂醬100克。做法：1、把糯米用水洗淨，在水中泡約3小時。將虎皮葉洗淨，用溫水泡軟，整理好。每個粽子用3至4張虎皮葉，將葉子排成寬約13釐米、長約33釐米的包皮，中間窩成底尖上圓的錐形兜，然後裝放糯米250克，再將葉尾折回，包嚴，用麻繩扎牢。共包10個。

工藝：煮

口味：甜味

熱量：較高熱量

配料：

烹飪步驟：

1.把糯米用水洗淨，在水中泡約3小時。將虎皮葉洗淨，用溫水泡軟，整理好。每個粽子用3至4張虎皮葉，將葉子排成寬約13釐米、長約33釐米的包皮，中間窩成底尖上圓的錐形兜，然後裝放糯米250克，再將葉尾折回，包嚴，用麻繩扎牢。共包10個

2.在大鐵鍋內倒入清水約15000克，鍋底放小鐵箅1個，將粽子排放在上面，用森析壓實，加蓋。旺頭燒開後煮60分鐘，改用小火燜煮約3小時（在煮的過程中，應根據鍋內水的消耗情況，需加水2至3次）。煮熟後在鍋內泡約6小時，撈出涼景涼

3.把蜂蜜與黃桂醬凋和均勻。將粽子剝去包皮，用絲線勒成10釐米的薄片，放在碟內，澆上蜂蜜與黃桂醬即成

烹飪小貼士：

以糯米粽子，去外葉後蘸蜂蜜、黃桂醬食用。色澤晶瑩潔白，芳香綿軟，涼甜適口

味道不錯，你可以試試，關鍵還得你的粽子做好了才好吃。我有一次去市場買粽子，但是粽子沒包緊，吃的時候米還一粒一粒的，反正口感不好。至於蘸什麼吃，最基本的粽子做好了，蘸白砂糖紅糖黑糖蜂蜜都會很好吃

因為蜂蜜中含有澱粉酶，脂肪酶，轉化酶等活性物質成分，而酶能夠幫助人體消化，吸收和一系列組織帶謝的促進物，其他糖類食品沒有這種特殊功能，所以加蜂蜜對人體消化有益，同時蜂蜜還含有一種葡萄糖過氧化酶，對細菌類有殺滅和抑制作用，所以粽子加蜂蜜必不可少哦

記得小時候，端午節媽媽包的粽子，想想都流口水。

一般端午節，我媽媽都包兩種味道，一種是灰水粽，另一種是鹹粽。如果吃灰水粽一定要加蜜糖，糯米帶灰水滑膩柔軟，再加上蜜糖清香，那種舒服的感覺難以言表。

不過在這裡提醒一下那些有肥胖症和糖尿病的人，不宜食用。因為蜜糖含糖高達百分之九十。

“因為蜂蜜中含有澱粉酶，脂肪酶，轉化酶等活性物質成分，而酶是能夠幫助人體消化，吸收和一系列物質代射的促進物。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品如糖等沒有的特殊功能。這些酶是密蜂在釀蜜過程中新增進去的，來源於蜜蜂，對人消化具有益幫助。同時蜂蜜還含有一種神奇勺約葡萄糖化酶，它…”

我是東北人，從小到大還真沒有聽說吃粽子加蜂蜜的，我們吃粽子都是加紅糖，弄半碗紅糖放到煮粽子的鍋裡，等粽子煮好了紅糖也變粘稠了，這樣吃起來非常的棒。我個人覺得粽子加蜂蜜就沒有那麼好吃了。

嗨

嗨

蜂蜜

含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等活性物質成分，而酶是能夠幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝的促進物。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品如白糖等沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中新增進去的，來源於蜜蜂，對人消化具有有益幫助。同時蜂蜜還含有一種神奇的葡萄糖過氧化酶，它對很多菌類有殺滅和抑制作用

不怎麼樣，蜂蜜超過60度的高溫就破壞裡面的營養物質，跟吃了口糖沒區別，如果你只是拿粽子蘸蜂蜜吃，那OK，沒問題的，升糖升的快點而已。

喜歡吃甜粽子的可以嘗試加蜂蜜，綠豆紅豆紅棗餡的加一點蜂蜜調味更豐富，因為本宅嚐到蜂蜜老想到燒烤的排骨雞翅大概吃完甜的也想吃鹹的粽子了

喜歡吃甜食的人會覺得好吃，但是如果有三高人群或者腸胃不好的建議少吃粽子，因為粽子大部分是糯米做的，糯米是熱性的吃多不易消化

身為一個南方人，我還真沒吃過加蜂蜜的粽子，我們常吃的有肉粽，紅薯粽，蜜棗粽，赤豆粽跟白粥，粽子加蜂蜜會很甜，喜歡吃甜的可以試試

前提是包的粽子要原味的 什麼都不放 煮好後沾蜂蜜吃 我們壯族歷代都是這麼吃的 很好吃 粽子配上我們的自己去山挖出來的土蜂蜜

可以蘸蜂蜜吃，你說的加蜂蜜是什麼意思，蜂蜜怕高溫。一般的江米粽子，煮熟後撈出，放涼水裡撥，然後蘸白糖吃，很容易消化的，也可以蘸蜂蜜吃。

我們北方人吃粽子都是甜粽子，記得很小的時候用糖精，因為比較便宜。現在都用白糖，蜂蜜現在還沒有人用過，主要原因是成本問題，太貴，不過我想粽子加上蜂蜜的話口感應該更好一些。

北方人愛吃甜粽，據說南方人愛吃肉粽，我是北方人沒吃過肉粽，也不敢嘗試，因為我喜歡吃甜粽子，吃的時候淋一點蜂蜜簡直是太好吃了，我老公不愛吃粽子的人吃了一次蜂蜜粽子就深深的愛上了！

因為蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等活性物質成分，而酶是能夠幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝的促進物。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品如白糖等沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中新增進去的，來源於蜜蜂，對人消化具有有益幫助。同時蜂蜜還含有一種神奇的葡萄糖過氧化酶，它對很多菌類有殺滅和抑制作用。

因此想要多吃粽子，又要身體健康，蜂蜜是必不可少的最佳伴侶。

很甜，對於愛吃甜食的我來說，很好吃，平時吃粽子，要麼粘糖，要麼粘蜂蜜，都好吃，但不能吃甜食的人一定要剋制，不能吃

北方人基本都吃的是棗粽子，或者什麼都不加的糯米粽，一般都會蘸糖或者蜂蜜吃，甜甜糯糯的非常好吃，南方一般都會包肉粽，因為是鹹的，蘸蜂蜜肯定是不好吃啦！南北方飲食習慣還有很多不一樣，喝豆漿，南鹹北甜，喝豆腐腦南甜北鹹，這些大家都可以嘗試哦，我一個北方人，沒來南方之前從來不知道有鹹豆漿

因為蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶等活性物質成分，而酶是能夠幫助人體消化、吸收和一系列物質代謝的促進物。正因為蜂蜜中含有酶，才使蜂蜜具有其他糖類食品如白糖等沒有的特殊功能。這些酶是蜜蜂在釀蜜過程中新增進去的，來源於蜜蜂，對人消化具有有益幫助。同時蜂蜜還含有一種神奇的葡萄糖過氧化酶，它對很多菌類有殺滅和抑制作用。

因此想要多吃粽子，又要身體健康，蜂蜜是必不可少的最佳伴侶

粽子是中國傳統美食，每逢春節、端午節都有包粽子的習俗；

南北方差異不同，粽子的做法、口味也千差萬別。

而有一種粽子與蜂蜜是絕佳的搭配，它就是“鹼水粽”；因是用灰水製作而成，又名“灰水粽”，是客家人過端午節必不可少的一道美食。

鹼水粽的製作材料非常簡單，只需要糯米加食用鹼；

但鹼水粽的製作方法卻並不簡單，首先需要準備純正草木徹底燃燒後的木灰，放置大水缸內，加水靜置12個小時以上，反覆過濾出灰水，再把洗淨的糯米放入灰水中泡一晚上，製作粽子的糯米才算完成。

包成粽子後，下鍋煮約3個小時，煮熟後會呈現晶瑩剔透的黃色，可直接食用；（放入冰箱冷藏口味更佳）。

冰涼糯爽的粽子和蜂蜜的香甜，兩相搭配，使粽子和蜂蜜的味道都發揮到了極致吃一口，暑氣全消，滿滿夏天的味道。

而且這是端午節才有的美食，千萬不要錯過了哦。

除了鹼水粽之外，南方的傳統粽子裡還包括:

是用肥瘦相間的五花肉和紅藍葉子一起包制而成，味道鹹香，風味獨特。

海鮮粽是本地海邊漁民的傳統粽子包法，把鮑魚、蝦米、瑤柱、鹹蛋黃等海鮮包入粽子中，兼具海鮮的鮮味和粽子的香味，也是極具特色的美食代表。