可以的，蝦的做法很多，油炸，香煎，紅燒，燒烤，清蒸都是可以的，不同地區烹飪手法也都不一樣，但是可以嘗試不一樣的味道！

基圍蝦當然可以做紅燒的:1蝦買來後先去須，在給開背

2準備好蒜沫,姜沫，蔥段和蔥花

3.再把油燒到7成油溫，蝦下鍋過油，炸至蝦外表變成金黃色即可撈出備用

4.先把蒜沫姜沫蔥段炒香在，再放入蝦和水，在放入雞精，味精，鹽，耗油，生抽，白糖，白胡椒粉，調好味和少許老抽上色

5.大火燒開，小火燒7分鐘，大火收汁淋少許香油即可出鍋食用

這樣鮮美的食材不建議紅燒，建議做鹽水或者清蒸的才能夠更好的吃出鮮味來，越是名貴食材它的烹飪方法越簡單越好，這樣才能夠更好的保留它原有的香味