肝臟是人體最大的排毒代謝器官，一旦肝臟出現問題，就會對生活有很大影響了，那麼應該注意吃什麼呢

（一）、酒類食品。酒精進入身體後90%都是由肝臟代謝，所以酒精對肝臟的損傷非常大，會影響肝臟的正常代謝。肝臟排毒代謝時所需要的酶以及身體其他的一些酶類都需要肝臟合成，酒精產生的中間產物會導致這些酶類無法合成，尤其是長期酗酒的人，肝臟細胞會造成不可逆轉的傷害。

（二）、高糖食物。甜食是很多人喜愛的食物，但是這些食物中含有大量的糖分，這些糖分進入身體後不僅容易轉化成脂肪儲存在肝臟內，還會導致胃腸道疾病。一個人一天中攝入的糖分必須嚴格控制，承認在50g，小孩在20g。

（三）、高脂肪食物。高脂肪食物中含有最多的就是脂肪，想必大家都聽說過脂肪肝吧，它的出現是因為肝臟儲存的脂肪過多而導致肝臟出現脂肪化，所以高脂肪的食物可以給人體提供能量，但過多的攝入會對肝臟造成損害，對肝臟來說就變成了百害而無一益的東西了。

（四）、醃製食品。醃製的食品中，不僅含鹽量高，而最主要的是含有的亞硝酸鹽高，亞硝酸鹽經人體代謝後會產生致癌物質亞硝酸胺，這種物質會損傷肝臟健康，還會誘發肝癌。含鹽量過高也會誘發一系列的心腦血管疾病，所以醃製類的食物能少吃就少吃。

（五）、便利食品。相信很多人都喜歡食用方便麵、香腸、罐頭等便利食物，這些便利食物中含有非常多的防腐劑、食品色素，這些物質進入身體後會增加肝臟代謝和解毒功能的負擔，久而久之對身體產生不利影響。所以就算再忙，也要記得吃飯。

（六）、辛辣刺激食品。大家都知道辛辣刺激的食物最容易造成身體上火，而肝臟就怕火氣；辛辣刺激的食物也可以刺激胃黏膜引起胃酸分泌增加，從而加重肝臟的負擔，所以想要肝臟健康，一定要減少食用辛辣刺激的食物。

（七）、放置時間過長的食品。很多人都有將吃不完的食物儲存起來，之後食用的習慣，但是這個習慣會對肝臟帶來很大的傷害。儲存時間過久的食物中容易產生亞硝酸鹽、滋生微生物，甚至產生黴變，這些食物如果再進行使用，就會對肝臟產生損傷，所以放置時間過長的食物一定要少吃。

肝不好最好不要吃以下幾種食物

1.甜食吃多了不單單讓人變胖，還可能得脂肪肝

食糖過多，剩餘部分會轉化為脂肪貯藏在肝臟中，導致肝臟的代謝負擔。同時，脂肪累積會導致肥胖，而肥胖又是眾多病症之源。而“胖人先胖肝”，很多體型偏胖的人往往有脂肪肝。

2.泡菜、鹹魚、臘肉，高鹽的醃製食物，常吃或可引發肝癌，因身體裡鹽太多的話，就像吃飯吃鹹了想飲水一樣，人體所需要的水分會相應增加，這樣人體中儲存了太多的水，腎臟的負擔加劇，患高血壓的可能也增大。

3.燒烤、麻辣燙，吃著過癮卻很傷肝，很多食品通過煙燻烘烤以後，的確很香，那股焦香味吸引著通常大家。可是中醫講，辛多傷肝。香辛調味料加在食品裡的雖然只有一點點，可是對於肝臟而言，它也算是毒的一種。因如果有刺激物進來，就必須肝臟加以解毒不可。

4.松花蛋少吃無妨，吃多了也許會引起鉛中毒。常常吃松花蛋，汞及其化合物都可以穿過面板的屏障進入機體所有的器官和組織，對人體帶來傷害，特別是對腎臟、肝臟和脾臟的傷害最大。從而造成勞累、乏力、嗜睡、淡漠、情緒不穩、頭痛、頭暈、震顫等徵兆，更加會帶有血紅蛋白含量及紅細胞、白細胞數減少，肝臟受損等。所以為了肝臟健康，松花蛋實在不適合多吃。

5.葵花籽中含有很多不飽和脂肪酸。葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬於不飽和脂肪酸，食用過多不但會損耗人體內部的膽鹼，使人體內部脂肪代謝失調，脂肪沉積於肝臟，將會影響肝細胞的正常能力，引起肝能力障礙，還容易導致結締組織增生，甚至引發肝組織壞死或肝硬化。

6.方便麵等是肝臟的麻煩製造者，方便麵屬於油炸過的索性食物，常吃的話容易呈現胃脹、胃痛等症狀。

7.“以肝補肝”療效雖好，肥鵝肝吃多了也傷肝。鵝肝被稱為“全球綠色食物之王”，深受歐美髮達國家尤其是法國的青睞。可是，鵝肝吃多了容易引發脂肪肝。

8.大葷大肉很營養物質，但是脂肪肝也會慢慢找上你，身體的代謝功能是有限度的，超出了限度，代謝物質就會淤積在肝臟。大葷大肉中的脂肪和毒素當然也會累積在肝臟，影響肝能力，甚至誘發肝臟病症，我們最常聽到的就是脂肪肝。

9.沒熟透的小龍蝦更可能染上寄生蟲，海鮮、河鮮死了以後很快就會腐爛，不單單分解出有害物質還可能滋生細菌，人們食用後或許會導致腸道感染病症。而一部分有害身體的毒素也會留在海鮮、河鮮的“屍體”中，即便是高溫蒸煮烤制也不能去除。人食用後，這些毒素就會跟著進入肝臟，加重肝臟的代謝負擔。一旦有寄生蟲的話，可能會一塊兒進入肝臟，並在肝臟產卵繁殖，不需要多久，肝臟就會感染肝吸蟲病。

10.生魚片中含有寄生蟲，吃了以後也許會得肝吸蟲病。生魚內部含有很多寄生蟲，如肝吸蟲，管圓線蟲等，人食用後也許會患肝吸蟲病。人一旦患了肝吸蟲病有什麼徵兆呢？早期患者會感覺全身乏力、發熱、吸收不好、肝區疼痛，呈現黃疸徵兆；嚴重的患者會表現出營養物質不好的症狀，如全身浮腫與腹水，小孩子患有肝吸蟲病以後肝臟會明顯腫大，加上特別堅硬，嚴重影響生長髮育，甚至誘發侏儒症。成年人感染了肝吸蟲病還也許引起門脈高壓症，併發膽結石、急性膽囊炎或胰腺炎等。

所以綜述以上食物肝功能不好的人儘量少吃，可以偶爾吃一次也沒什麼關係，不過還是建議大家吃完飯後來杯茶，茶葉還具有清熱、解毒的功效，對於肝病患者來說，常喝茶對病情是有益處的。

肝臟是我們體內的“解毒所”，所以我們需要保護肝臟的健康，特別是患有肝病的人，養肝護肝的工作更要做好。那麼，肝不好不能吃什麼呢？以下10類食物碰不得！

肝臟受損後，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。

過多的食用補品，尤其是轉氨酶升高的肝病患者如果滋補不當，可能會導致臟腑功能失調，打破平衡，而影響患者的康復。

動物肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，肝病患者由於肝臟功能不正常，無法協調地調節體內銅離子的平衡。過多的銅積聚於肝臟會造成貧血。

肝不好不僅要戒酒，還有4類食物要少吃

肝臟具有化毒功能。對於人體有害的一些物質進入人體之後，都需要通過肝臟來化解，從而才能減少對人體的傷害。比如說抽菸、喝酒以及一些藥品，對於肝不好的人來說都要儘量避免。

事實上，肝臟的功能還有很多，無時無刻不在為人體工作。只有有在夜晚的時候，人體處於睡眠狀態下，人體代謝以及耗能減少，肝臟才可以得以少時的休息。所以，熬夜是最傷肝的。對於肝不好的人來說，除了戒菸酒、以及儘量避免熬夜之外，對於以下4種食物也要儘量少吃。

1、肥肉

肝臟可以分泌膽汁幫助人體吸收消化脂肪。如果肝臟不好，那麼就會導致膽汁分泌不足，就會影響脂肪的吸收消化。比如一些膽囊切除的人，要少吃些高脂肪的食物。

2、高蛋白食物

蛋白質屬於大分子營養素，人體在吸收之後，需要運輸到肝臟進一步分解成各種氨基酸，才能別人體利用。如果進食過多的蛋白質，也會加重肝臟的負擔。對於肝臟不好的人來說，無疑是雪上加霜。

事實上，蛋白質在所有的食物中都會含有，但是在牛奶、雞蛋、以及一些肉類食物中含量會更加多些，也就是我們說的高蛋白食物，要控制。

3、重口味食物精加工食品

比如油炸食品、烤烤、麻辣火鍋，以及一些高鹽、高糖、各種調味料比較多的加工食物，都要儘量少吃，多吃些清淡，能看到原材料的食物為好。

4、保健食品以及藥品

目前的保健食品市場還不成熟，不清楚其成分，也會帶來一些安全隱患。對於一些肝不好的人，如果出現病變，最好到正規的醫院去檢查，在醫生的指導下用藥。

肝功能不好的患者，我建議減少如下食物的攝入：

（1）要避免過多攝入肉類蛋白質，因為芳香族氨基酸含量高，會增加肝臟代謝負擔。應選用高支鏈氨基酸、低芳香族氨基酸的豆類蛋白為主的食物。

（2）不要飲酒：肝臟可以搞定少量酒精，但是過量飲酒會使肝臟發炎，我們稱之為“酒精性肝炎”，這是一種沉默的疾病。

果糖可以引起高甘油三酯血脂，內臟脂肪沉積，損傷肝臟。

推薦肝不好人群食用如下食物：

（1）蛋氨酸具有的抗脂肪肝作用,又可製作保肝製劑。蛋氨酸是含硫必需氨基酸，與生物體內各種含硫化合物的代謝密切相關。當缺乏蛋氨酸時，會引起食慾減退、生長減緩或不增加體重、腎臟腫大和肝臟鐵堆積等現象，最後導致肝壞死或纖維化。

推薦攝入乳製品，乳製品含蛋氨酸多，每天建議食用300克液態奶。

（2）發酵綠茶提取物

發酵綠茶提取物能夠在不影響進食量的基礎上降低高脂誘導小鼠的體重和脂肪堆積，下調在白色脂肪組織中與脂肪生成和炎症相關的基因，減輕葡萄糖不耐受和脂肪肝症狀，並使失調的腸道菌群結構得到恢復。

所以，適當喝點茶水對預防脂肪肝有一定的作用。

（3）飲食均衡，攝入充足的維生素及礦物質：

B族在肝臟形成多種輔酶，參與各種物質代謝；維生素C保護肝細胞，促進肝細胞再生；維生素K參與凝血酶原合成；提高血清鋅水平、增強機體免疫力等。

肝不好的朋友，您清楚不吃哪些食物和多吃哪些食物了嗎？

古人講：肝，為萬病之賊！

意思是說，肝臟，是引發多種疾病的原因所在。

一旦肝臟出現了問題，那麼，身體的消化吸收功能，便會隨之下降，代謝也會出現異常。

提醒：肝臟不好的人，要少吃4類食物

黴變食物往往含有大量的黃麴黴毒素，一種強致癌物，對肝臟的損傷尤為明顯。

黃麴黴毒素進入體內，會直接損傷肝細胞，破壞肝臟內組織結構，引起肝功能下降，誘發肝病，甚至肝癌。

生活中，常見黴變的食物：有哈喇味的食用油、發苦的堅果、腐爛的水果和蔬菜、黴變的糧食等。

一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除；二是因為在放置時，受到了外來細菌的二次汙染。

長期吃隔夜食物，給肝臟帶來嚴重的損害。

不僅僅侷限於對腎臟、胃部的損傷，對於肝臟也是有損傷的。

如果肝臟處理不過來，脂肪就會堆積於肝臟當中，形成脂肪肝。

通常來說，本來乙肝患者的肝臟就比較的脆弱，再加上脂肪肝的雙重影響，出現肝硬化或者是肝癌的機率自然會增加。

1、經常疲憊乏累

一方面，肝臟會分泌出一種叫幹鹼酯酶的物質，對身體的神經和肌肉有比較好的調節作用。

當肝臟功能下降時，分泌物會大大的降低，人體的肌肉就會出現緊縮的情況，導致身體出現疲憊，無力，乏累。

另一方面，肝臟是最大的解毒的臟器，肝損傷，解毒的能力下降，身體有毒物質大量的堆積，人體沉重感加重。

中醫認為，眼睛和肝臟有直接的關聯，平時長期的看電腦，看手機，使眼睛疲勞，就是在不斷的消耗肝血。

反之，肝臟出現問題，如肝火過旺，就會有眼乾，眼澀，眼屎增多，當肝臟收斂功能下降時，就會伴有經常流眼淚等表現。

小腿抽筋我們多會想到的是缺鈣導致，往往忽視肝臟問題，其實如經常在晚上出現小腿抽筋的表現，可能是肝臟出現問題。

肝血不足時，筋沒有血的滋養就會出現身體某處的酸脹，疼痛，抽筋等表現。

小腿抽筋的人，要警惕肝臟的健康情況，積極的就醫檢查，預防肝臟損傷。

《黃帝內經素問·宣明五氣篇》：肝藏魂指五臟精氣化生的精神情志活動藏於肝。“魂”指隨心神活動所做的思維意識活動。

肝臟健康的人，晚上入睡快睡眠質量高，也睡眠淺，經常做夢，說夢話，夢遊的人，說明他的肝臟出現問題，導致心魂不回，影響睡眠。

肝臟有滅活雌性激素的作用，肝臟功能損傷時，血液中雌性激素的水平會明顯的增加，引起毛細血管的出血。

身體就會表現出現一些小紅點，血痣，或是蜘蛛痣，多出現在手上，頸部等位置，是肝臟疾病的重要的訊號，臨床發現，多數肝臟疾病的人，都會出現身體有不明原因的小紅點。

健康的尿液是淡黃色，沒有特殊的異味，當我們的肝臟出現炎症的時候，上廁所時，就會有小便泛黃的表現。

並且肝毒堆積過多，有毒物質會隨著尿液，糞便，汗液等排毒通道代謝出，所以排尿會伴有惡臭的味道。

1、優質蛋白

肝臟的自我恢復，離不開優質的蛋白質。

優質蛋白，可提供多種氨基酸等，抗脂肪肝因子，可增載入脂蛋白的合成，有利於將脂質，順利運出肝臟，減輕脂肪肝；

並且，有利於肝細胞功能的恢復和再生。

多喝茶水，可促進肝臟排毒，給肝臟洗洗澡。

將婆婆丁和山刺玫花混合，搭配成婆婆丁山刺玫茶飲用，可以幫助肝臟解毒和排毒。

既能清肝火，又能排肝毒，且可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷，是促進肝腎活動的佳品，能增強肝臟的再生能力。

但婆婆丁是偏涼性的，用山刺玫花調和後，對身體和肝臟的養護作用會更好。

山刺玫花是一種野生的小玫瑰，也是藥食兩用的，能夠活血化瘀，也具有疏肝理氣的作用，同時還能改善過度酒精造成的肝充血。

研究發現，維生素A可抗肝癌。

肝臟是人體儲存維生素的“倉庫”，當肝臟受損時，“倉庫”儲存維生素的能力也會下降。

而維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生，能使正常組織恢復功能，降低化療病人的癌症複發率。

推大腿內側，可通肝經，肝氣一通，百脈皆通。

方法：平坐，左腿彎曲，膝蓋放平，兩手交疊，按在左腿根部內側，用力向前推到膝蓋；

先左後右，各五十次。

肝有邪，其氣留於兩腋。

腋窩中有著很多的經絡，常常拍打，可以疏肝理氣，通經活絡，有助於排除體內的毒素。

做法：先將左右兩手，抬高放在後腦勺，右手握空拳，以不覺得疼痛的力氣去拍打腋窩，左手同理。

位置：位於足背側，當第1跖骨間隙的後方凹陷處。

太沖穴，是肝經的原穴，原穴的含義有發源、原動力的意思，也就是說，肝臟所表現的個性和功能都可以從太沖穴找到形質。可排肝毒，消火氣等。

手部有6 條經脈循行，與全身各臟腑、組織、器官密切相關。

平時按揉下手指，也可起到防病的作用。

平時我們可以經常按揉一下左手拇指的兩個關節，能很大程度的預防和緩解肝病。

油膩的食物

這是因為肝病患者的肝臟受損後，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。

2過多蛋白質

這是因為過多的蛋白質，反而會增加患者的肝臟負擔，尤其對於病情嚴重的肝病患者來說，由於消化功能不好，如果吃過多的高蛋白食物，會引起患者消化不良和腹脹等病症。

3補品

這是因為過多的食用補品，尤其是轉氨酶升高的肝病患者如果滋補不當，可能會導致臟腑功能失調，打破平衡，而影響患者的康復。

4生薑

這是因為生薑中含一種能使肝炎病人肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生、炎症浸潤的成分。從而使肝功能低下促使病情惡化。

5動物肝臟

這是因為動物肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，肝病患者由於肝臟功能不正常，無法協調地調節體內銅離子的平衡。過多的銅積聚於肝臟會造成貧血。

6皮蛋

這是因為皮蛋含豐富的蛋白質，分解後產生大量氨基酸，肝病患者多食後可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。

7甲魚

這是因為肝病患者消化吸收機能很弱，食後後難以吸收，使食物在腸道中腐敗，易造成腹脹、噁心嘔吐、消化不良等現象。病情嚴重時，會誘發肝昏迷，甚至導致死亡。

8喝酒

這是因為酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對於肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。

肝不好最好少吃油炸食品，㷈制食品，紅油火鍋，大魚大肉，菸酒過度，爆飲爆食，熬夜，甜食過度，要合理飲食，少食多餐

遠離肝臟的四個天敵

天敵一：生吃海鮮

很多人認為，生吃海鮮頂多只是壞肚子，過一兩天就好了。其實，危害遠不止於此。

近日，遼寧省大連市、丹東市出現甲型肝炎發病報告，其罪魁禍首就是蓄積在海產品中的甲肝病毒。遼寧省衛健委表示，生食或半生食海產品等不良飲食習慣是甲肝發病的主要原因[1]。

此外，生吃水產品還可能染上肝吸蟲病。兩廣、福建等地的居民愛吃生魚片，是患肝吸蟲病的高危人群。

建議：保護肝臟，食物一定要煮熟煮透。

天敵二：黴變食物

玉米、花生等食物黴變後，可產生具有致癌作用的黴菌毒素，極易誘發肝癌。其中最為臭名遠揚的黃麴黴，尤其喜歡溫暖、潮溼的環境。

建議：遠離黴菌毒素的好辦法就是，將食物放在低溫、通風、乾燥處儲存。

另外，不少人捨不得扔東西，就算食物變質了，也想著“壞的地方切了，剩下的還能吃”。但事實上，黴變食物哪怕只有輕微黴味也要堅決扔掉，因為黴菌會在食物裡擴散，光憑肉眼很難估計擴散範圍有多大。

此外，小作坊壓榨的花生油裡，黃麴黴毒素超標的風險較大，慎選。

天敵三：過量飲酒

酒精進入肝細胞後，經氧化生成乙醛，後者具有直接刺激、損害肝細胞的毒性，使肝細胞發生脂肪變性甚至壞死。

長期大量飲酒（每日攝入乙醇80克達10年以上）時可能會導致酒精性肝炎，繼而發展為肝硬化，甚至引發肝癌。在歐美，酒精性肝炎是肝臟相關性疾病死亡的主要原因。在亞洲各國，包括中國，這種疾病的發病率日益增加[2]。

建議：喝酒要適度。中國營養學會建議，成年男性每日飲用酒精量不應超過25克，成年女性不應超過15克[3]。15克酒精相當於450毫升啤酒、150毫升葡萄酒或50毫升低度白酒。大家可以自己大致換算一下。

天敵四：油糖超量

肝臟在脂質儲存和代謝中起關鍵作用。如果油脂攝入過多，多餘的脂肪就可能堆積在肝細胞中，讓它們不堪重負，還哪有餘力幫你解毒啊！而當5%的肝細胞出現脂肪變的時候，就已經達到輕度脂肪肝的標準了。

除了高血脂，高血糖也會引發脂肪肝。原因在於，高血糖會導致胰島素分泌量增加，引發高胰島素血癥，促進肝臟合成極低密度脂蛋白、甘油三酯，致使大量甘油三酯堆積在肝臟中，最終形成脂肪肝[4]。

建議：保護肝臟，要做到少吃肥肉、薯條、垃圾零食、動物內臟、奶油製品等高脂肪的食物。

烹調少放油，避免煎炸。

少選餅乾、點心等甜食和甜飲料。

降低白米飯、白粥、白饅頭、白麵條、白麵包等“精製穀物”，在你一天飲食中的比例。

在近些年有很多人因為生活質量的提高，導致在平時沒有多加註意而讓肝臟受損，進而引發肝病。肝病在出現的時候除了及時治療外，還需要在日常中多加註意，尤其是飲食方面。而有很多患者對於肝病的飲食護理卻不怎麼了解，尤其是一些不能吃的食物，更是一頭霧水。

在出現肝病後如果經常吃各種甜食，會導致腸道中的酶分泌出現障礙，也就會加重腸胃脹氣，並且甜食在進入身體後會轉化為脂肪，而脂肪如果過多儲存在肝臟會導致肝臟的負擔加重而誘發脂肪肝以及加重肝病。

食物在發黴後會產生一種致癌物質，這種致癌物質對肝臟會有極大的傷害，容易導致肝細胞受損，甚至讓肝細胞出現壞死，就容易導致肝臟出現病變而誘發肝癌，所以在平時不要以為食物發黴沒關係，可以將發黴的部位切去繼續食用，食物在發黴後毒素會入侵好的地方，所以在食物發黴後一定要將其扔棄。

對於患有肝病的人來說，各種醃製食物要儘量避免，因為醃製食物中所含的鹽過高，攝取過多的鹽也是會導致肝臟負擔加重。

很多人都知道，經常喝酒的人很容易出現酒精性脂肪肝，酒精在進入身體後需要通過肝臟分解，而長期如此會讓酒精的毒素傷害到肝臟，從而讓肝臟受損，因此患有肝部疾病的人群要注意避免酒的攝取。

在目前有很多人在平時為了方便而讓自己經常攝取各種新增食物，如方便麵、罐頭、香腸等，而這些食物在製作的過程中都會新增大量的防腐劑以及色素，這些物質在進入身體後會給肝臟帶來極大的負擔，特別是患有肝病的患者，他們的肝臟解毒能力會下降，如果大量攝取這些食物就會導致肝臟持續受損。

總而言之，肝病患者要注意以上這些食物是自己在平時要儘量避免的，另外在平時可以讓自己喝一些茶來養護肝臟。在平時可以通過泡一些枸杞茶、菊花茶來幫助養肝，枸杞和菊花都有清肝明目的效果，想要保護肝臟可以將它們泡茶飲用，只是要注意枸杞不能放多。

肝臟是我們體內的“解毒所”，所以我們需要保護肝臟的健康，特別是患有肝病的人，養肝護肝的工作更要做好。那麼，肝不好不能吃什麼呢？以下10類食物碰不得！

1、油膩的食物

肝臟受損後，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降。因此，不能吃太過油膩的食物。

2、過多蛋白質

過多的蛋白質，反而會增加患者的肝臟負擔，尤其對於病情嚴重的肝病患者來說，由於消化功能不好，如果吃過多的高蛋白食物，會引起患者消化不良和腹脹等病症。

3、補品

過多的食用補品，尤其是轉氨酶升高的肝病患者如果滋補不當，可能會導致臟腑功能失調，打破平衡，而影響患者的康復。

4、生薑

生薑中含一種能使肝炎病人肝細胞發生變性、壞死以及間質組織增生、炎症浸潤的成分。從而使肝功能低下促使病情惡化。

5、動物肝臟

動物肝臟內含有銅維護中樞神經系統健康的金屬元素，肝病患者由於肝臟功能不正常，無法協調地調節體內銅離子的平衡。過多的銅積聚於肝臟會造成貧血。

6、皮蛋

皮蛋含豐富的蛋白質，分解後產生大量氨基酸，肝病患者多食後可造成氨中毒和肝昏迷。肝昏迷可以引起腦水腫，甚至死亡。

7、加工食品

罐裝、瓶裝的飲料、食品中含有防腐劑，對肝臟或多或少都有毒性。

8、酒

因為酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內可以轉化為乙醛，他們對於肝臟都有直接的損害作用，使肝細胞發生變性和壞死。尤其是轉氨酶升高的急性或慢性活動期肝炎患者，即使少量飲酒，也會使病情反覆或發生變化。

9、辛辣食物

辛辣食物易引起中焦生溼化熱，溼熱夾雜，肝膽氣機失調，消化功能減弱。

10、高銅食物

肝不好的時候不能很好的調節體內銅的平衡，而酮易在肝臟內積聚，肝記憶體銅過多容易引起肝細胞壞死，所以少吃像海蜇、烏賊、蝦、螺類含酮多的食物。

肝不好最好少吃什麼？

回答：肝不好的人，這5類食物最好少吃，吃的越多肝病越難治癒。

肝臟是我們人們最重要的器官之一，具有新陳代謝、合成蛋白質等作用，還有排毒功能，它的運轉正常與否，關係著人們的身體健康，可以說是養肝就是養命。

因此，肝臟的保養顯得尤為重要。那麼，怎麼養肝護肝呢?除了養成良好的生活習慣，適當的運動外，還要進行合理的飲食調節。

1、辛熱刺激之物：辛辣之物如辣椒、胡椒粉、咖哩粉、芥末能助火，損害肝細胞，加重炎症。

2、油膩食物：肝臟受損後，肝細胞腫脹破壞，導致膽汁在肝內淤積，從而使膽汁分泌減少，導致對脂肪的消化吸收能力下降，脂肪在肝臟內沉積，加重肝臟負擔，容易形成脂肪肝。

3、燒烤、油炸食物：經過煙燻燒烤的食物高溫下會產生一種叫苯並芘的東西，經血迴圈至肝臟，刺激肝臟細胞，還會影響膽汁分泌，不利於肝臟代謝分解，加重肝臟的負擔。

4、動物肝臟：吃動物肝臟能“補”，好處多。其實這樣是不對的，它含有的銅金屬元素，對肝病患者而言是無法協調體內銅離子，吃多了容易造成肝臟貧血。

5、酒精：酒精可以直接刺激肝臟，影響肝臟的代謝，加重肝臟負擔。長期喝酒的人,會形成酒精性脂肪肝,造成肝臟損傷，如果不及時治療，很容易發展成肝硬化，甚至肝癌。

1、綠豆：能夠有效的清熱解毒，綠豆中含有豐富的酸性物質，可以有效的起到養肝的功效。

2、苦蕎茶：被現代科學稱為是“五穀之王”。苦蕎中蛋白質含量為10%-15%，極易被人體消化吸收。其富含豐富的膳食纖維及多種氨基酸，對肝臟益處非常明顯，還具有神奇的養肝、護肝和解酒功能。

3、枸杞：是肝毒的“死對頭”，枸杞的多糖能夠保護肝臟，防止肝臟損傷，還能降低身體的血清谷丙轉氨酶，修復肝細胞損傷。還可以補肝血，抑制脂肪在肝臟內的沉積。用它來泡水喝，還有很不錯的清除肝火的效果。

4、蒲公英：味苦甘，性寒，無毒，被稱為養肝之王，又稱為“藥草皇后”，含有豐富的維生素和礦物質。歸肝、胃經，具清熱解毒、消腫散結、保肝利膽的功效。蒲公英最擅長排肝毒，去肝火，修復損傷的肝細胞，尤其是對飲酒後的肝損傷修復效果有很好的作用。

怒傷肝 要保持心情 肝功不好的人首先要戒酒，以免導致肝臟更大的損傷。其次是要少吃肥甘油膩的食物，少吃脂肪含量高的食物，最好不吃動物的內臟，還要避免吃辛辣刺激的食物，以免增加肝臟的負擔。平時應該注意清淡飲食，多吃一些水果和蔬菜，多喝水等，對肝功的恢復是有好處的。

具體情況具體分析，不好在什麼地方，是脂肪肝？還是轉氨酶？還是膽紅素？總之，少吃動物內臟，少吃高脂食物，戒菸限酒。還有一些藥物可能對肝臟有很大影響，服藥前要弄清楚。

肝臟主要是解毒用的，就是我們吃進去的食物，都要經過肝臟的把關，確保安全了才能供人體吸收。

肝臟不好，就要少吃需要肝臟去解毒的食物，比如要少吃辛辣、喝酒、高油脂、高糖、醃製類的食物，吃清淡營養健康的食物，才能減輕肝臟的負擔。

同時保證少用肝臟解毒功能的情況下，也能吃健康食物，確保我們對營養的正常汲取。

養肝護肝可以多吃點山藥粉。

肝功不好的人首先要戒酒，以免導致肝臟更大的損傷。其次是要少吃肥甘油膩的食物，少吃脂肪含量高的食物，最好不吃動物的內臟，還要避免吃辛辣刺激的食物，以免增加肝臟的負擔。平時應該注意清淡飲食，多吃一些水果和蔬菜，多喝水等，對肝功的恢復是有好處的。

肝不好的患者，在飲食上2113應該遵循的是高5261蛋白，低脂肪高4102，維生素食物攝入，1653和容易消化性的食物為主的，脂肪肝主要是因為長期飲酒或者攝入油膩性食物，油炸性食物和高膽固醇類的食物過多缺乏運動就會造成體內脂肪代謝出現異常而引起脂肪肝。建議肝不好的患者一定要要注意飲食，特別是脂肪肝患者要做到少油，少鹽少糖，少脂肪攝入，多吃蔬菜水果和粗糧加強運動。

肝不好的人，首先要少喝酒或者戒酒，酒精對肝臟的傷害是確定而且持續的。長期大量飲酒，會導致酒精肝性肝炎，肝硬化甚至肝癌。

其次要少吃油炸食品，飲食宜清淡，油炸食品會增加肝臟負擔，影響肝臟排毒功能。

還有一點很重要，不要亂吃藥，肝臟是人體負責解毒的主要器官，有的人有點頭疼腦熱就胡亂吃藥，並且大劑量用藥，認為吃的藥越多好的越快，這是非常錯誤的。不僅不能快速恢復健康，而且嚴重損害肝臟健康。

因為親戚有得肝病的，所以對這個問題還是有一些建議的。肝不好的人第一注意不能碰的東西就是酒，醫生告誡說：酒精對肝臟的損傷特別大，每醉酒一次就相當於得一次小型肝炎！這絕不是道聽途說，這是我陪親戚看病時親耳聽醫生說的。肝臟有了問題，消化功能會減弱，所以肝不好的人一定要少吃高熱量，高膽固醇的食物，比如，肥肉，火鍋，熟食，油炸食品等等；還有辣椒，生薑都儘量不要吃；肝臟不好的不要吃動物肝臟和松花蛋；葵花籽因為油性大也不適合肝不好的人吃；另外，肝臟不好的人不要吃太多補品如甲魚等，茫目亂補反而會給肝臟造成負擔。肝不好的人可以多吃一些蔬菜、水果，補充維生素，喝些菊花茶，對肝病的治療有很好的輔助作用。

肝不好最好少吃什麼？

1. 肝炎患者不宜多食用罐頭食品、油炸、及油煎食物和方便麵、香腸等。罐頭食品中的防腐劑、食品色素等會加重肝臟代謝及解毒功能的負擔。油炸、油煎屬高脂肪食物，不易消化和吸收，容易引起吸收不良性腹瀉。反覆煎炸的食物油中會有致癌物質。

2.味精是調味品，肝病患者一次用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛、心慌甚至噁心等症狀。

3.各種甜食不宜多吃，吃得過多會影響食慾。糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並易轉化為脂肪，加速肝臟對脂肪的貯存，促進脂肪肝的發生。

4.少食用葵花籽，葵花籽中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗體內大量的膽鹼，可使脂肪較易積聚在肝臟，影響肝細胞的功能。

5.松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋易使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會引起鉛中毒。

另外，各種醃製食品鹽分太高，肝病患者吃多了易影響水、鈉代謝，對失代償期肝硬變患者則應禁忌。

總之，對於肝病患者來說，應講究科學、合理的飲食，不利於肝功能恢復的食品一定要少吃或不吃。

1.每天攝入油含量為25克；

2.增加優質蛋白的攝入，多喝奶，多吃雞蛋、魚、貝類：

3.可適當吃雞、鴨、鵝肉，而少吃四條腿動物的肉，如豬、牛、羊、兔肉；

4.應增加膳食纖維的攝入，如芹菜、韭菜、豆芽等，每天應食用500克以上5，忌酒和辛辣食物。

1.主食量每天應控制在300克以上；

2.多吃優質蛋白，沒腿動物的肉要多吃，兩條腿動物的要少吃，而四條腿動物的肉最好不吃，偶爾可吃些瘦肉；

3.忌酒和辛辣食物。

民間流傳著“吃啥補啥”的食療法，認為肝病患者常吃豬肝或其他動物肝臟就能補肝。然而，科學研究表明，這種食療萬法非但無益反而後果嚴重。因為動物肝臟，尤其是豬肝富含銅，對肝病患者來說是一種有危害的食物。

一方面，肝臟是人和動物最大的解毒器官，動物體內的各種毒素，太多要經過肝臟來處理，排洩、轉化、結合，另一方面，旰髒具有細胞膜通透性高、內皮細胞不完整等生理恃點，所以，血液中大部分毒物甚至與蛋白結合的毒物，部容易進八肝臟，困此我們從市場買回的動物肝臟大多暗藏著各種毒秦。肝病患者由於肝功能受損，難以及時分解這些毒素這就會加重肝臟負擔，影響肝病的治療。