海底撈是一家以川味為主的火鍋，還融會於當地特色為一體的歺飲業，以＂綠色，無公害，一次性”的選料和底料熬製原則，深受年輕人的喜愛，而且價格又實惠，要說什麼點菜，以我以往的點菜經驗來說一下：。 1、不要點拉麵。 去海底撈吃火鍋的時候會看到海底撈的麵點師傅們會表演拉拉麵，雖然說看著挺不錯的，但是吃著跟外面的拉麵也沒有什麼區別，最重要的是價格比外面要貴很多。 2、不要點蝦滑。 很多人去吃火鍋的時候都會點蝦滑，畢竟蝦滑的味道是很不錯的，但是海底撈的蝦滑分量很小，但是價格卻比外面的要貴很多。 3、不要點青菜。 海底撈有免費的水果、黃瓜，已經夠吃了，要點就點肉。 4、鍋底選四宮格。一格點陰功海鮮鍋底，因為鍋底還有3只大蝦，剩下3個點清水鍋，而且要點香菇杏鮑菇，這樣又省了香菇的錢。然後可以點鴨腸，黃喉，火鍋牛肉，五常米飯。還有必點是墨魚仔，因為墨魚仔看起來比較上檔次，都是用大盤三文魚的盤來裝，一份才38元，口感吃起來很好，看起來還上檔次。 囉裡囉唆，就說這麼多吧！正所謂蘿蔔青菜各有所愛，最後還看個人的口味，可以變換不同的搭配。

樑文道先生曾說：“火鍋是極致的團圓。”事實彷彿也卻而如此，一鍋之內容納天地，整頓下來只有一種烹調方式。無論何種食材，丟進鍋中煮熟便是。熱氣嫋嫋，麻辣鮮香，每一口下肚都是溫暖的慰藉。

一說到火鍋，就一定會有海底撈話題的一席之地。

海底撈，是一家以經營川味火鍋為主，融匯各地火鍋特色於一體的大型直營連鎖餐飲店。二十多年的創店歷史，服務至上、顧客至上的經營理念，成功地打造出信譽度高，頗具四川火鍋特色，巴蜀餐飲文化“蜀地，蜀風”濃郁的優質火鍋品牌。

題主的問題提得非常好，綜合而全面，希望從消費者的角度，全方位對海底撈的餐飲進行探店掃描，下面根據我對海底撈的體驗和了解，為題主解答一二。

海底撈的服務有很高的讚譽，菜品也十分精緻。

一家成功的火鍋店，能將服務做到極致，是非常不容易，當然出品也算精緻，味道大眾化，當然也深受老百姓的喜愛。

以深圳某家海底撈為例，選單主要有17種鍋底，自選調料、飲料，13種丸滑、9種特色菜、18種水產、20種肉類及其他、15種豆製品、27種素菜。整體而言，選單是比較豐富了。不僅如此，還擁有的十幾種特色鍋底，比如蹄花三鮮鍋底、鴛鴦無底鍋底等。

在菜品口味方面，海底撈的調料和蘸醬，同樣為出品加分不少，成為許多顧客心頭好，不失為海底撈一大特色。就連爆米花等小吃也讓人帶著期待和驚喜，口感和品質甚至超過了電影院價格昂貴的爆米花。

你們瞭解海底撈的一些服務內容和就餐技巧嗎？

海底撈的服務模式，做到“三”人，尊重人、禮貌人、服務人。我相信有很多人都在佩服海底撈的服務，我也是其中之一，他們把每個細節都做得盡善盡美。

一件小事裡看出真用心。在其中的某次體驗，這是我親眼見到的，海底撈用餐排隊是常態，某服務員在一次接客中，不小心把飲料噴到了客人衣服，她連忙道歉，後面還特地送給了客人一個小禮物，上面還寫著向客人道歉的話語，服務態度真的是一級棒，特別禮貌，尊重人，真的很難得有這種服務，我能看出服務員很珍惜這份工作，做得也特別開心，發自內心把海底撈當成自己的大家庭。

當真實去體會海底撈時候，從排隊等候號時，用飛行棋來消磨客人等待時間，並配上飲料、零食，天冷還配上暖毛巾，你進去店內到吃完出來員工都保持微笑，歡聲相送，給人一種賓至如歸的感覺。

海底撈的服務細節，貫穿賓客整個吃火鍋的過程當中：

1、用3種毛巾擦桌子：

第一條是藍色溼毛巾，用於擦去桌面上的殘渣。同時，噴灑洗潔精，並塗滿整個檯面；第二條是紅色溼毛巾，用於擦去檯面上的洗潔精和油汙；第三條是白色乾毛巾，用來擦乾檯面上的水珠。

2、熱情與笑臉：

當食客進入海底撈後，服務員就笑臉相迎，像迎接久違的朋友。落座後，為食客服務的過程當中充滿了熱情，非常有感染力，並且會跑動為食客服務。

3、為客戶著想，通過觀察食客的人數來跟食客建議點菜的量，以避免食客因不清楚而浪費金錢和食物。

4、等待時有水果和飲料，提供擦鞋、美甲等服務；用餐時有眼鏡布、手機套。

中國的餐飲文化博大精深，廣大人民群眾對吃的研究，已經到了爐火純青的地步，吃火鍋和吃自助餐一樣，怎樣吃，才能吃得好，又吃得巧呢？

海底撈鍋底形式上有3種選擇：單鍋、拼鍋（鴛鴦鍋）、四宮格，別小瞧鍋底了，會選鍋底得朋友，四捨五入分分鐘省下一個億！！！

整鍋（紅油麻辣）是99元，鴛鴦鍋（番茄+紅油麻辣）是84元，四宮格每一小格平均下來的價錢是21元。

想花最少的錢，就一定要選四宮格，兩個選清水、一個特濃番茄鍋底、一個紅油麻辣鍋底，一共21+25=46元。經常去吃或者比較愛吃的小夥伴記得一定一定要登入上會員帳號，積分可以當錢花的。20積分＝1元。吃得多也是挺划算的。

清水鍋底也不要嫌棄，貼心的服務員時不時還會給你加一些菊花、蘿蔔啥的，當然厲害如你們可以自己去自助調料那調出一碗火鍋底料！也可以製作網紅鍋底！

2、搭醬料

醬料是自選的，儘可能的多選多搭配多嘗試，這裡推薦幾種最極致、最口味的醬料搭配：

芝麻醬（或花生醬）+紅油辣醬+生抽王+糖+醋+味精+蔥薑末+麻油

蒜泥+蠔油+料酒+糖+味精+胡椒粉

蒜油（蒜泥+香油+蠔油+香菜+蔥花+紅椒）

海鮮醬油（丸滑調料汁+香菜+蔥花+紅椒）

3、用餐技

技能一：半份點

菜品，點兩個半份永遠比一個整份多。一份太多的話，拼著點，省錢還實惠。

技能二：免費點

海底撈有免費的美味湯，你直接問服務員今天有什麼免費的湯，湯都是做的很好，材料也多的那種。如果是孕婦會有免費的魚頭湯。一人記得要一份。

技能三：一必點

必點墨魚仔，因為墨魚仔一整份看起來特別大氣上檔次，都是用那種大盤三文魚那種裝飾盤，端上來的，一整份才38元，口感吃起來很好，看起來還大氣。

技能四：三不點

不點拉麵，看一下海底撈的麵點師傅們表演拉麵技巧，雖然看著確實不錯的，但是和外面的拉麵其實沒有什麼區別，但是價格要貴上很多，所以想看的話，看別人點的表演就可以了。

不點蝦滑，很多人吃火鍋都喜歡點蝦滑，蝦滑的味道確實不錯，不過吃過海底撈的蝦滑，你就知道分量實在是太小了，但是價格卻很貴，所以還是別在海底撈點下滑了，真的是不划算。

技能五：純炫技

吃鴛鴦鍋最怕的就是串味兒，特別是當和強迫症患者一起用餐的時候，清湯鍋裡掉進一滴辣椒油都得崩潰！此時，你只需找服務員要份小黃瓜，輕鬆解決串味兒。

吃火鍋怕重油？想吃辣又怕太辣？沒關係，一勺冰塊專治各種矯情黨，冰塊吸油大法！把冰塊放進去，能讓辣油瞬間凝固，吸附在冰塊上，然後迅速撈起。

你是如何愛上海底撈的？

海底撈的服務是充滿智慧的，用心程度體貼入微到令人髮指！

曾在網上看到這樣一個評價：我喜歡去海底撈，吸引我的更多是那些熱情的服務員。我想海底撈之所以吸引人，是因為服務細節吸引到了顧客的人心。

1、提前的服務

前面說過海底撈的服務給人一種賓至如歸的感覺。從汽車一到店門前，服務就已經開始，服務員會立即上前親切地問是否需要代客泊車，等到結賬時還會主動詢問是否需要幫忙提車。

2、始終愉悅的等待用餐

海底撈素來以等位服務換來有口皆碑，等位時，服務員就已經飲料和水果伺候，再等得稍微長點時間時，有服務員就過來詢問是否需要擦皮鞋和美甲，周圍還看到不少人在等候區下著圍棋、跳棋，想必再不耐煩的等待，也會在這樣的場景裡面被無形化解。

3、用餐時的體貼入微

點餐時，服務員會善意提醒點菜量足夠，同時會提醒可以點半份，這種以人為本，站在顧客角度思考問題，就已經和絕大部分餐飲店形成鮮明對比。

就餐時，服務員會提供各種免費附加服務，看似多餘，實則走心，比如給女士橡皮筋、髮卡，提供裝手機的塑料袋，協助系圍裙和戴手套。

不知道大家有沒有發現，海底撈的服務員近乎做到一桌一個，隨時為顧客提供必要的服務。

4、那些令人感動的細節

海底撈CEO張勇曾說：“所謂特色就是你比別人多了一點點，而正是這‘一點點’為海底撈贏得了口碑。”我理解的這“一點點”，就是海底撈引以為傲的細節服務：

（1）顧客呼喊服務員，他們不會說“請稍等”，而是說“來了”。

（2）用餐結束後，服務員還會遞上口香糖，並自信微笑說：“請記住我的名字，希望下次還會為您服務。”

（3）逢節日必有小禮物。比如七夕當天，服務員還會送上玫瑰花和香袋等。

我們深入瞭解海底撈，也是採取一樣的做法。對於原材料供應，海底撈先後建立了6個大型現代化物流配送基地和一個原料生產基地，並下設品控部對整個食品安全體系進行監管，從源頭上保證食材的品質。

在那裡工作的員工是什麼感覺？

海底撈在管理上處處充滿智慧，區別於其他同類餐飲主打的服務牌，在對待員工上，一樣用良好甚至優質的服務留住人，激勵人。

1、用心呵護

孟子曾說：“君視臣如手足，則臣視君如腹心；君視臣如犬馬，則臣視君如中國人；君之視臣如土芥，則臣視君如寇仇。”海底撈深知這一道理，所以員工自然把海底撈當作家來看待。

我的一位在海底撈工作的朋友，交流中提到，他們老闆為員工付出太多，所以員工只能通過努力工作來回報領導們。海底撈為員工了付出什麼呢？這位朋友舉了幾個例子：

（1）工資和同行相比相對地高。

（2）大堂經理以上級別員工，公司會給予其父母300元補貼。

（3）個別地方，海底撈為員工子女建私立學校，如做到店長職位以上，孩子可以享受每月1200元補助。

（4）員工食宿均由所在店負責，按標準必須是公寓中的兩、三居室，不能是簡單，髒亂的房子。日常打理，由清潔阿姨負責，員工在宿舍，是被照顧和關懷的。

2、家的文化

在海底撈工作，會聽到很多人說“我們家”、“咱家”、“哥、姐”。海底撈的企業文化，有著家情懷的文化。既然把海底撈當家，有什麼理由不為共同的家更美好而努力呢？

3、給的嫁妝

海底撈流傳著嫁妝這樣一個不成文的規定，員工離職時，為了感激他對海底撈的貢獻，會給予他“嫁妝”。做店長超過一年以上，給8萬元；小區經理走，給20萬元；大區經理走，送一家火鍋店，近800萬元。這樣的“任性”，又有多少企業能做到呢？

4、晉升制度

海底撈的晉升並不看重學歷，也不看重工齡，而是一個人的努力和奮鬥。這種獨特的晉升制度給年輕人帶來了希望，同時，一級一級，不可越級的晉升也帶來了管理層的踏實與穩重。

在boss直聘上瞄到過海底撈員工的招聘要求，還是很嚴格的，感覺要培訓的超多。

管理謹慎、要求統一，才使口碑有所體現

如果你和我一樣是在校大學生並且有充裕的時間，我建議在大學生打折優惠時間段去消費，最好是15：00-17：00這個時間段人少，吃完回去也方便，且容易消食。

點菜儘量點半份，因為兩個半份加起來分量比一整份多，但有時也差不多，不過我建議還是點半份，因為吃的種類可以多些選擇，味道好的話還可以繼續點，味道不好又能少損失一些。

廢話不多說☞最完美鍋底搭配當是清湯牛骨+番茄東加濃+清水+牛油的4格剛剛好，建議大家DIY時不要選擇去用清水煮自制海鮮粥，會浪費糧食以及增加員工工作量(意思就是味道不咋的)。若要在清油鍋底做文章，記得配方如以下所示，

2碗✘醬料☞辣椒油+泰國椒+豆花醬+蔥+耗油+鹽+花椒麵+芝麻調和油。

除了各種美麗的必點的肉之外，

更有幾種超絕的可操作性強的吃法。

一、彈彈麵筋球&海底撈鼻祖級別

1顆雞蛋+半份麵筋+半份蝦滑+芹菜粒

[中國贊]打雞蛋→麵筋戳洞倒蛋液→塞蝦滑。

最推薦丟進番茄鍋裡吸飽湯，一口爆汁！

二、番茄汁釀豆花

半份豆花+牛肉粒+菌菇醬+番茄湯+小蔥

[中國贊]若你告訴店員你要做這個，服務員小哥立即一個秒懂的眼神，悄無聲息地給你調好肉醬。豆花挖空，填上牛肉粒和一定不能少的菌菇醬，小哥哥還會戲精十足地給你表演一下撒蔥花，體貼的告訴你豆花需要煮8分鐘等等如沐春風的服務。

三、酥肉毛肚脆

半份毛肚+半份酥肉+牙籤→很新鮮的吃法

[中國贊]酥肉和毛肚是一對脆皮兄弟，因為他倆要保持脆才更好吃，酥肉是熟脆，毛肚則是鮮脆，也不妨嘗試一下搭配到一起。簡單粗暴的毛肚裹酥肉，關鍵在於下鍋燙的頻率和時間，毛肚七上八下的規則記好，每次停留2秒鐘，涮8次。

四、芝麻白糖年糕

半份年糕+白糖+花生碎+白芝麻

[中國贊]年糕除了涮火鍋，也可做成甜點主食，首先要點一份年糕，然後再拜託服務生用清水煮熟後拿來，白糖需要問服務生要，花生碎和白芝麻在小料臺就可以拿。remix一股腦倒進盤子裡，瘋狂搖晃，直到每一根年糕上都沾滿了芝麻糖顆粒。

[啤酒]其他還有不少DIY的做法可以自行搜尋

4種最佳推薦醬料的誕生[馬思純的微笑]

首先如果你不想親做可以請店員幫忙調料

1. 萬能網紅醬

牛肉粒+耗油+小米椒+海椒面+花生碎

+芝麻油+香菜+香醋+香蔥+蒜蓉

2.爆款醬料

菌湯醬+耗油+小米椒+海鮮醬+蝦滑蘸料+香菇醬+香蔥+香菜+蒜蓉

3.芝麻醬愛好者的不二之選

+海椒面+白芝麻

4.爆辣愛好者

香辣醬+海椒面+香油+胡椒麵+野山椒末+小米椒→這通常是我的小小選擇[吃瓜群眾]

ps不吃的東西別放就行了,僅供參考。

味道這種東西自己喜歡才是王道。

[再見]易踩雷的不太建議吃法

1.自制藕夾:花裡胡哨的，還是直接吃蝦滑來得痛快，沒有融合感，屬實費時費力。

2.火鍋酸辣粉:寬粉不易入味，還不如在火鍋海底多待會，乖乖撈出來直接蘸料吃。

說到火鍋，相信大家會想到海底撈，確實海底撈火鍋是比較出名的。一方面是因為海底撈的服務非常好，還有一方面自然是因為海底撈火鍋好吃。

一、鍋底的選擇，雖然說火鍋的鍋底有許多種口味，但是我們一般吃也就清湯和辣味，兩種口味，所以一般情況下，我們只需要點一個鴛鴦鍋底就可以了，而而海底撈的清湯鍋底是免費的，這樣大家只需要掏辣味鍋底的錢就可以了。

二、點菜可以半份半份地點。海底撈的菜是可以拼盤的，也就是說兩樣菜可以一樣點半份拼成一份。

三、海底撈在很多第三方平臺是有優惠券的，你可以提前買些優惠券，代金券，還有海底撈的水果是免費供應的，在點菜品時不用一次太多，可以用飯後水果補充一下。

第一，鍋底的選擇。雖然說火鍋的鍋底有很多種口味，但是我們一般吃的也就清湯和辣味兩種口味，所以一般情況下我們只需要點一個鴛鴦鍋的鍋底就可以了，而海底撈的清湯鍋底是免費的，這樣大家只需要掏辣味鍋底的錢就可以了。當然，大家也可以都點成清湯的鍋底，然後跟服務員要一些免費的辣椒放進去，雖然說口感可能沒有直接點的辣味鍋底好一點，但為了省錢也是一個不錯的；

第二，點菜可以半份半份地點。海底撈的菜是可以拼盤的，也就是說兩樣菜可以一樣點半份，拼成一份。有的菜可能有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，點一份有點多，所以大家就可以半份半份地點，而且兩個半份地量一般要比一份的量大；

第三，不要點拉麵。我們去海底撈吃火鍋的時候會看到海底撈的麵點師傅們會表演拉拉麵，雖然說看著挺不錯的，但是吃著跟外面的拉麵也沒有什麼區別，最重要的是價格比外面要貴很多，所以對於拉麵，大家看看錶演就好了，儘量不要點。

第四，不要點蝦滑。很多人去吃火鍋的時候都會點蝦滑，畢竟蝦滑的味道是很不錯的，但是海底撈的蝦滑分量很小，但是價格卻比外面的要貴很多，所以如果你點了就等於上當了。

大家好，我是君子蘭痛經，很榮幸跟大家探討這個問題。

海底撈環境好，服務一流。要我說是豪門盛宴。當然匹配服務的價格也是成正比的，讓你有王者的風範。

欲戴王冠，必承其重。

那就讓我們動點小心思，動點歪腦筋。即省錢又快樂，即想當王，又像做賊，這彷彿不符合遊戲規則。

不管了，大家都在排隊，彰顯王者風範，這種感覺不要太好了喲。

海底撈的鍋底比較貴，我們可以選擇四宮格，一個紅油麻辣味，一個番茄味，二個清水（因為清水不花錢）。清水可以涮各種青菜，番茄味涮各種魚丸，各種粉，海鮮，耦，麻辣味涮牛肉，羊肉。

我們也可在沾料臺自選辣醬調料，也可製作自已喜歡吃的鍋底，牛肉醬，牛肉粒，香菜，麻油，芝麻醬，花生醬，韮菜花，紅方等。

記住，要想花錢少，待遇好，肉菜，青菜我們先點半分，（偷偷告訴你，半分不等於二分之一，大於等於五分之三），半分成全了味蕾，半分腦補了手殘。同樣花十分的錢，享受二十分的待遇。菜品多一倍，看了賞心悅目，吃的心曠神怡。，money的問題解決了。當然也不全是省錢，點多了，吃不完浪費，你說是不是？：

最後，愛吃海底撈的朋友，記得一定要登入帳號，積分可以兌現，20積分等於丨元。多到多得，吃的越多越划算。

大學生朋友，你還可享受學生優惠，優惠百分之七十呢，是不是很貼心。

到了海底撈一定要點蝦滑，蝦滑很多人都吃過，可是一般在吃火鍋的時候大家都會單點，蝦滑直接放到火鍋裡面，如果煮的時間長就會煮散，味道也會變得有些硬。

再有海底撈其實很多人都會去單獨點這個芒果糯米飯，主要還是芒果非常的好吃，香甜的芒果配上香甜的糯米口感非常的豐富，吃完辣辣的火鍋，再吃上這一道甜品簡直就是絕配，給我一百塊都不換，有了芒果糯米飯的海底撈才能配的上我在門口排隊那麼久的煎熬，

酥肉的做法很多都是蒸制或者炒來吃，但是在海底撈吃火鍋的時候，酥肉是小編必選的一道菜。因為酥肉本身脆脆的，下入鍋中吃起來又脆又好吃，肉也不會感到任何的肥膩，配上獨特的蘸料簡直就是人間美味。在這裡小編順便分享一下自己在吃酥肉時的蘸料，比起幹碟個人還是最喜歡油碟，油碟是一勺醋，一勺糖，兩勺香油，半勺蠔油，半勺蒜末。

豆花煮熟之後超級的細嫩，加上海底撈特製的香油和蒜泥料碟，再配上幾個牛肉粒，簡直就是最完美的吃法。

抖音上有太多海底撈的神仙吃飯和隱藏吃飯，今天暫且不說，我主要給大家講講更有用的點菜技巧：怎麼點更省錢。1、一定要註冊會員。手機註冊相當簡單，註冊好後每消費一元就可以獲得一個撈幣，這些撈幣之後能夠兌換相應的菜品。同時，隨著你撈幣數量的上升，會員等級也會升級，比如：海底撈兩個月的積分達到12000就可以升級為海底撈黑卡會員。黑卡會員有個重要的權益就是可以進行插隊，這在每次吃飯排隊恐怖的海底撈是十分有用的。

2、在支付寶完成大學生認證就可以享受學生優惠。週一到週五 14：00-17：00、22：00 - 次日07：00 享69折，週末 9：00-23：59 享88折、00：00-07：00 享69折。

3、在淘寶搜尋“海底撈優惠券”就可以找到各式通用券。30元的優惠券售價才1元！也可以購買官方旗艦店的禮品卡和午餐/夜宵券，大家自己選擇。（30元優惠券是不能與大學生優惠同時使用的）

淘寶店鋪

4、排隊等待的時候疊紙鶴或者折星星。這個一般人真不知道！一個抵5毛錢，最多疊100個，到時候直接抵錢。

5、菜品一定要半份半份的點。少量多份，點多了也是浪費。鍋底建議4宮格，兩個清水+番茄+麻辣清油，這樣只需要50元。不要小看清水鍋底，不僅能當涮油水，還能有很多隱藏吃法。還有，抻面和蛋炒飯，一個4元一個6元超級值得嘗試。抻面可以看錶演，蛋炒飯配的泡菜很好吃！

6、美甲。我身邊的女生去海底撈必做美甲！她們都齊口稱讚海底撈的這項服務。週一到週五可以美甲，週末可以做手部護理。做這個需要10~20分鐘，特別專業，效果很好喔。

7、利用好信用卡。我有一張招商銀行的信用卡，每週五都有活動，可以買海底撈50抵100的券，我基本每週都買。

1.自選飲料可不點，已省6RMBx人數。有沒有發現每次吃完海底撈，飲料基本沒喝幾口（似乎只有我自己是這樣?) 。問你"喝什麼"的時候,直接"水就可以"。如果吃到後面服務員說“免費送你一杯，想喝什麼”的時候，（我反正每次）拒絕，不同於送的其他東西，本來收費的既然說不點就堅決不要。

2.不是特別想吃番茄/三鮮/菌菇鍋底但是很想喝番茄/三鮮/菌菇湯，可以單獨要一壺，免費，無限續，至少省25。話術（點完菜以後）：“您好，我能要個番茄湯嗎？”（這也許是最冷的一條知識？），【有時候】服務員看你只點了辣的鍋底，也會問要不要喝湯。

3.鍋底。1人建議1/4想吃的鍋底＋3個1/4清水，鍋底共計25-30，

2-3人，2個1/4想吃的＋2個1/4清水，或者1個1/2想吃的＋1個1/2清水，鍋底共計50-60。

當然了，10個人你也可以只點全清水，0元（有人說全清水會收20多的燃氣費，我沒試過，表示懷疑），1個人也可以點最貴頂配100+的牛油鍋底。

人不太多或者一起吃的人很熟的時候，建議留格個清水，拿來【洗筷子】。下完肉菜洗下筷子，不然小心拉肚子/食物中毒，夾了辣鍋要去夾不辣鍋的時候再涮一下，不要汙染了不辣鍋。

自己別調鍋底了，你blind G eight三分鐘調出來的鍋底能有人家做的好吃？？

葉子菜放辣鍋會吸油，我只點一個辣鍋，所以之前試過自己調非辣鍋煮蔬菜，完全不好吃還費料。所以想吃還是點個非辣鍋底吧，自己調的不如煮清水。

4.菜按半份點，吃完不夠再加，海底撈的半份並不少（後面會詳說）。

5.番茄湯＋牛肉粒＋蔥＋芹菜末＋香菜末，別人只放幾粒，我放很多像粥一樣，真的很好喝惹。感覺每次喝湯，牛肉粒就喝了十幾二十塊。不論是省著“點”還是放開“點”的時候，兩碗起步。第一次解鎖的時候，不誇張，我喝了將近10碗。有時候就是想喝番茄湯才去的。

7.黑海，好多時候會送小吃，比如餈粑什麼的。有新菜的時候【可能】會送你品嚐。（注意，是“可能”，不是每次，也沒索要）

8.牛油鍋底較油，清油鍋底味道清爽很多，鮮椒鍋底清爽麻，辣旋風清爽辣（海底撈最辣鍋底，個人最愛），不愛吃油的建議後三者，不夠辣的可以備註加辣。辣旋風裡面的那個紅黃綠三色的大辣椒也好吃，那個辣椒應該只是用來“美顏”的。

9.海底撈鍋底，你可以說它（的牛油鍋底）不如重慶老火鍋，但味道真的可以（尤其辣旋風，我只吃這個），不用蘸料也好吃，我每次最多沾個（辣椒麵＋芝麻＋花生碎）。

非辣鍋的話可能配蘸料好吃，但辣鍋，我覺得直接吃都夠了。

10.菜，撈派豆花似乎別的火鍋店沒有，就算有，也沒有海底撈的好，沒吃過的可試試。配上豆花醬很好吃。我喜歡把豆花煮的特別爛，然後用筷子攆碎，跟豆花醬拌一起eat。

豬腦，沾（辣椒麵＋花生碎＋芝麻）來吃，更好吃。

蝦滑，其實一大塊下進去eat起來真的real爽。

11.海底撈的番茄鍋底（湯）沒有對手。

蹭過一次西瓜。學校賣的西瓜都不冰也不好吃，那天週末下午完事就去了，“等位”的時候，拿了兩盤西瓜，吃完就“人太多了先出去轉轉”，就走了。人真的多，後來十點多去吃了火鍋。去之前的打算是：人不多就直接吃火鍋，人多就吃點西瓜等晚上10點多再去吃火鍋。後者。

14.大學生折扣自己去支付寶看規則69折～88折，如果沒有這個認證真不建議“借來用”，除非真的太窮了省幾十塊對你很重要。雖然有不少限制，但海底撈是為數不多能給學生優惠的非國營企業，萬一有天因為鑽空子的人太多，海底撈/支付寶把這個取消了，受損的是窮學生。

15.積分這些大家都知道不細說了，有個信用卡我記得每個月都有滿100-50的，ipad可以查。（iPad裡有個什麼“會員”區，點進去，好像某信用卡每個月有100-50，我以前看到過。經評論區提示：廣發信用卡and中國銀行信用卡）

16.不同分店的菜品種類/菜量/價格略有區別。價錢主要是不同城市不一樣，消費低的城市會稍微便宜一點點，同一城市價格應該是一樣的，至於種類：

～都是親測

曾經看到網上有個什麼椒麻鍋底，一直想吃但我去的幾家都沒～

17.想打包西瓜or其他水果，又不好意思開口的，可以 走之前拿一盤西瓜，吃一片，然後指著剩下的說“您好幫我把這個打包吧”。正常情況下服務員會說“要在幫你多拿幾片嗎”。這是有一次我拿多了吃不完叫服務員打包的時候解鎖的。

18.有時候看到有一大片空位但還要等位很久，我猜的原因：大多時候是非高峰時段為了節省人力成本，電力等，不開放。偶爾有一兩天爆滿了，也不會改變規律。高峰時段就會全開放。

19.價格。北京，價格算是火鍋的平均水平吧。多次統計（原價）：我100-140，兩男 220-330大多數260左右，三男＜400，兩男一女：350左右。不是那種瘋狂點肉，點菜比較理性、均衡。常去，so不會每次把想吃的都點個大滿貫，剛開始點過大滿貫，吃不完啊。

一整份牛羊六七十，蝦滑六七十，半份鴨腸25，半份牛舌21，牛肉粒0元。所以你1個baby吃了1000不奇怪，10個real men吃了500也不奇怪。

狂點肉類蝦滑/人少還點100多的鍋底/當自助吃的，吃了還罵一句真tm貴的。。。。你換一家也這麼點試試（一線城市）

經常看到有人說“在我們cq cd火鍋人均四五十還好吃”的，車釐子在智利才7塊/公斤，你倒是去啊！

20.菜量。有一週吃了2次海底撈，2次呷哺，海底撈鴨腸26半份，呷哺20/份。呷哺的量有沒有海底撈的一半我都很懷疑。

呷哺/某個串串火鍋店，小盤子平鋪一層，20，所以每次要點2份才能happy。

海底撈，不論有沒有冰塊，夾起來都是一大坨。

腐竹，某串店，1塊錢/根籤/條腐竹。

海底撈14-15/份

21.不知道有沒有你的菜，那可以用“線上點餐”看看：app/WeChat排號—選分店—排上號—線上點餐。注意，是線上點餐，價格跟門店一樣，不是外賣。

最左邊是年度賬單，剩下的是線上點餐。

22.吃海底撈的可能沒什麼錢，比如我。但吃海底撈外賣的一定是rich people

23.some people說沒享受到海底撈的service，我覺得：

【10元/位無限量豐富小料+20多起價的鍋底+衣服沒味道+毛巾常給】

這些基礎服務已經夠好了，其他的都是錦上添花。so我每次都很滿意惹，送我酸奶我就覺得很happy了賺大了，其他店連這些基礎都做不好。

每次插隊我都是不可以就繼續吃。加上本可兒無辜的眼神和帥氣的臉龐，沒有被拒絕過~（畢竟這些服務都是正常範圍）

24.去排隊，問完服務員“要排多久”，答曰“n小時”。然後你們走了，服務員可能會“抱歉，送您一個菜品券希望下次過來”。

25.深夜碰到過一次套圈遊戲，空地上，放著海底撈啤酒、自助火鍋，n多禮物。吃完憑小票給幾個套圈，自己套，很容易，套到什麼帶走。

26.很多人覺得海底撈的啤酒wonderful，“只有我一個”覺得難喝嗎？

27.關於借別人賬號的，是可以的，不過有幾點需要注意：

2）除了上面那種，其他賬號，絕大多數都不需要驗證碼，直接輸入手機號登入就行，但極少數分店會需要驗證碼。所以，借號之前最好確認一下

3）登入賬號會看到歷史消費記錄，so最好還是不要同一時間段借給兩個以上的人，尤其是跨地域的，比如中午剛在12點北京西單吃了一頓，1點又在王府井吃了一頓；或者剛剛在上海吃的，現在又到了北京，雖然不知道海底撈會不會有什麼檢測手段，但感覺這種不合理的賬號會有風險。當然了，要是真的一天跑三個城市吃海底撈，那沒辦法。

其實並不會

去看那些“特別服務”，很多都是“我過生日的時候”“我懷孕的時候”“那天我哭了”“那天我被湯濺到了”“剛好紀念日”“我是老顧客”“我是黑海”，甚至“我張口要等特殊情況，才會給你特別的服務，不然大多數就是正常對待。

海底撈以服務為高贊，菜品精緻為點綴，深受廣大年輕人喜愛，可是吧，作為上班族總不能天天去消費，所以怎麼吃最划算，有哪些點菜技校，我個人經驗分享給你。

首先最划算的當然是買海底撈火鍋底料自己在家涮菜吃，哈哈，開玩笑，我來說說去海底撈店裡怎麼吃划算。

首先鍋底，選擇四宮格鍋底，選擇一個你最愛的辣味，再選擇一個番茄的，二個清湯的自己調鍋底，調料區有很多可以選擇，可以調出很讚的鍋底。比如：泰式麻辣鍋：泰國椒、海椒幹碟、牛肉粒、豆花醬、蠔油、鹽少於、花椒麵、蔥花等，在比如海鮮鍋底：海鮮醬、牛肉粒、牛肉醬、麻油、香菜等。

應該有哦男孩子會吃主食吧，點一碗白米飯，去調料區加入牛肉粒和你愛吃的小菜，花生粒、重點是加一勺番茄鍋的湯，撒上蔥花，然後攪拌攪拌，保證下飯。點一份麵皮還可以做酸奶粉，調料區加入酷、牛肉粒、蒜泥、榨菜粒、花生碎、熟芝麻、蔥花香菜點綴，就可以和麵皮一起伴著吃啦。

還有網上很火的蝦滑麵筋可以get,點一份麵筋和蝦滑，調一點你喜歡的醬料，麵筋上戳一個洞把蝦滑塞進去，倒入你調好的醬料，就可以下鍋刷起來了。還有點一個蟹棒，把蟹棒撕開，將蝦滑平鋪在上面，加入一塊肥牛捲起來，即可下鍋開涮啦。

點菜的技巧，只要能和調料區完美配合的，就能做到既美味又實惠啦，比如豆腐伴著吃，年糕配花生碎和芝麻、金針菇加肥牛配上牛肉粒。我個人覺得牛肉粒是萬能搭配啦。

好了，每個人點菜的習慣不一樣，有點人只想簡單的去吃火鍋不注重網紅吃完，只要自己吃的開心，吃的實惠，都是最好的。

海底撈的菜不想多說，因為現在可以選擇的食材太多太多，海底撈並沒有獨佔性。來說說去海底撈的體驗吧。

1⃣️，會哭的孩子有奶吃！

此話怎講，這就是海底撈的服務大夯，前不久去的海底撈，四個孩子，三個閨蜜，晚餐。因為怕排隊，所以去的比較早，小朋友有點哭鬧，服務員一聽到小朋友哭鬧就趕緊找玩具來，哭的小朋友開心了，其他三小隻不高興了，因為只能眼勾勾看著，於是各種吵各種鬧，服務員使出渾身解數找來了他們各自喜歡的玩具。

2⃣️，免費美甲不可錯過

三個小姐妹進去後，還沒來得及點菜小朋友四個睡了三個於是我們有時間輪流去美甲，雖不是難道係數五星那種，但是在外面也要49.9那種純色的。由於小朋友睡著咯，菜沒點太多，準備等小朋友醒了加菜。後來服務員送來了一份蛋羹給沒有睡覺的那位小朋友，小朋友吃了碗米粉蛋羹，還有些蔬菜和免費的水果，OK了

3⃣️，小朋友首優待

吃完之後聊天，等著小朋友醒來，小朋友醒來都有起床氣於是決定打包回去。於是服務員給我們打包了三個蛋羹，三個白米飯，另外燙了些菜帶回家了。

就這麼折騰了一番，一起花了500不到，個人覺得蠻值得的，尤其帶孩子出去就餐的女人應該深有體會[贊][贊][贊][贊][贊][贊][贊]

所以，海底撈點菜真的看自己喜好，而服務方面確實沒話說

第一，鍋底的選擇。雖然說火鍋的鍋底有很多種口味，但是我們一般吃的也就清湯和辣味兩種口味，所以一般情況下我們只需要點一個鴛鴦鍋的鍋底就可以了，而海底撈的清湯鍋底是免費的，這樣大家只需要掏辣味鍋底的錢就可以了。

第二，點菜可以半份半份地點。海底撈的菜是可以拼盤的，也就是說兩樣菜可以一樣點半份，拼成一份。

第三，不點拉麵。雖然說看著挺不錯的，但是吃著跟外面的拉麵也沒有什麼區別，最重要的是價格比外面要貴很多，所以對於拉麵，大家看看錶演就好了。

第四，不點蝦滑。海底撈的蝦滑分量很小，但是價格卻比外面的要貴

員工方面：：

1.

海底撈能夠很清晰的給到員工很好的晉升渠道。海底撈的薪資待遇這方面比其他同行業的薪資待遇是要好很多的.

2.

海底撈對員工的住宿較好

3.

但是很累人的

海底撈永遠不會讓你知道的點菜技巧，學到就是賺到！物是人的根本，俗話說人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓得慌，在以前，勞動人民把食物看的比什麼都重要，只要能讓自己和家人吃飽飯，付出再多的辛苦也值得，到了現代，人們的生活水平提高了，吃飯不僅僅是為了飽腹，更多的是為了享受，但是生活的節奏太快，讓太多的人沒有時間花在錄找這種美食享受上邊！

我們都知道海底撈，有很高的讚譽，菜品也十分精緻！點四宮格然後兩個都選清湯鍋底，清湯鍋底一極棒，一個是菊花的一個是蘿蔔的，可以去調料區弄這些牛肉碎加蠔油加蔥加榨菜還可以加香菜加辣，然後一股腦倒在蘿蔔鍋底裡，我超級喜歡吃那種在裡面燉了好久的蘿蔔爛爛軟軟的入口即化。如果想要花最少的錢吃，就一定要選四宮格，兩個選淸水、一個特濃番茄鍋底、一個紅油麻辣鍋底，一共21+25=46元。經常去吃或者比較愛吃的小夥伴記得一定一定要登入上帳號，積分可以當錢花的。20積分=1元。吃得多也是挺划算的

說實在的，個人覺得海底撈的味道並沒有多好吃，大部分人都是奔著海底撈的服務去的，而海底撈的價格也一直很高。

我有一位朋友，吃海底撈省錢的方式是這樣的：點一份四宮格，三格水加一格底料。點一份肉，點一兩個比較特別的蔬菜或者丸子之類的。剩下的她能從冷盤中找到吃麻辣燙的感覺。冷盤的木耳、黃瓜、豆腐絲、土豆，等等等等，都能讓她拿來當個菜，涮到鍋裡。每次她們兩個人去吃，也就花一百多塊臨走還能拿到好多小零食，也是蠻開心的。如果你是對火鍋內容沒有太高要求，只是想去感受一下服務的話，這樣吃，完全可以。真的很省錢。

個人不是很喜歡4宮格，雖然省錢，但是總有一種吃一人小火鍋的感覺，還沒有一人小火鍋吃的那麼爽。如果兩個人去吃，有一個人不吃辣，或者兩個人都吃辣，想有一半煮青菜清淡一點，那強烈建議，點鴛鴦鍋，一半辣，一半清水。喜歡菌湯的，點半份蘑菇放清水裡煮，喜歡番茄鍋的，可以去調料臺拿點小番茄。就已經足夠了。當然了，土豪請隨意點鍋。還有一種，如果趕上超市促銷或者有滿減活動，記得買幾袋海底撈的鍋底，海底撈是可以自帶鍋底的，只不過僅限帶海底撈的鍋底。[機智][機智][機智]

至於菜品，除了肉類以外，基本都是點半份。每次點上5、6種，就能滿足饞嘴的需要了。半份的量搭配肉肉，足夠吃飽。如果是肉食動物，點上2-3份肉，就肯定能吃飽了。如果肉只是搭配口感，一份也就夠了。吃不飽再來幾根扯麵，也就差不多了。

這一頓算下來，也就兩百出頭，對海底撈來說，也算實惠了。

分享一下我喜歡的菜品：高鈣羊肉，南瓜，青筍，這都是我的保留曲目。

ps：四宮格真的沒吃爽。一點都不嗨。（個人觀點哦）

　　

　　海底撈火鍋對於大部分人來說可能不是特別瞭解，印象傳聞中的海底撈無非就是菜品價格小貴 服務好 環境優雅 食材幹淨衛生，不會拉肚子。其實在火鍋界，海底撈真的有它久經不衰存在的道理。下面由小榮朵帶領大家如何在海底撈吃出最實惠的火鍋，揭開海底撈的神祕面紗。

　　

　　首先總結海底撈的幾個特立獨行的優點。

　　海底撈火鍋四季室內溫度適宜。如在我所在城市，白天室外溫度38度，人真的很沒有食慾。但是一進到海底撈店內，冷氣十足，吃火鍋也是感覺不到一點熱。

　　鍋底沒有油煙，鍋底不會冒氣嗆人，衣物不會有味道。服務人員也會貼心把物品用布罩住。室內一進去沒有濃濃的火鍋味道。

　　食物新鮮，鍋底乾淨，不會吃壞肚子。所有菜品均可以點半分。

　　

　　生日福利。會員福利。大學生優惠買單福利。

　　一，生日福利具體表現在，服務人員會幫你唱生日歌，送一份果盤，送一碗長壽麵，送海底撈精美禮品。去年我父親過生日送的是福如東海 壽比南山的毛巾，我過生日送的是小香包，小擺件。

　　二，會員福利具體表現在，消費有積分，積分在以後吃火鍋可以抵現金，一般都是攢夠很多次再去抵，上次我結賬198抵了50元，最後實際付款148元。

　　三，大學生支付寶優惠買單表現在，晚22:00以後到次日早上8:00之前買單打7.9折優惠，力度還是很大的。

　　其次，海底撈永遠都在排隊。其實很多號被人拿了他們都不一定會來吃，所以很多號都是空號。不要被前面還有100200多個號嚇到。等位的時候有免費水果，免費酸梅湯，免費小吃。重要的是可以疊星星，千紙鶴，這些都可以換吃的。比如疊20個星星可以換一根撈麵，60個換一盤肉等。

　　

　　還有免費美甲，說實話海底撈的美甲真心不錯。顏色多，服務員做的耐心。

　　

　　Ps海底撈美甲，多種顏色可選。服務員美女做的很貼心，海底撈美甲也是需要排隊拿號，有一個小方法。每日上午10點11點過去便可以直接做指甲，不需要排隊，就算沒吃火。服務人員問起，就說昨晚吃完火鍋沒排上今天上午過來繼續做指甲。完美！

　　海底撈拉麵表演。一根拉麵4元，很便宜，兩個人吃過火鍋的主食足夠了。

　　

　　9元一位的自助碗料包括了粥品，小冷盤，水果以及各種配料。比如芝麻醬，香油，油潑辣子，香菜，蔥花，牛肉醬，香菇醬，蠔油，海鮮醬，幹辣椒末，小米辣，韭菜花，蒜末，芝麻，醋等幾十種配料。

　　

　　根據自己地喜好自行搭配。

　　

　　銀耳紅棗湯，甜食人的大愛。

　　

　　在海底撈點菜小祕籍，以前總是聽聞海底撈很貴，猶豫再三。下面揭祕一些點菜小技巧，可以吃出省心實惠。

　　1、鍋底，半份清水鍋0元?半份清油或者牛油麻辣鍋34元，這樣既可以吃到麻煩又可以吃到三鮮，鍋底一共花了34元。

　　

　　2、所有葷菜素菜儘量都點半份。其實，半份麻辣牛肉絲，腰片，蝦滑份量也不少啊。小酥肉半份更是足夠了，搭配酸甜的番茄醬無敵好吃。

　　3、拿冷盤，每人盛一碗粥，吃水果。反正這些都是按一位自助式收費的。

　　

　　4、最後點一根拉麵。兩個人吃足夠了。

　　5、如果你有下載掌上生活，招行的活動，裡面89抵100代金券。

　　6、糯米也有活動，可以如搜海底撈，445代500的儲值卡。

　　7、大學生認證口碑優惠買單，7.9折，必須要晚上10點以後才可以。

　　

　　海底撈的服務員那麼熱情，一定都是幸福感很高。

　　

　　貼心的擦拭眼鏡紙，小細節總是虜獲人心。

　　

說到火鍋！《我個人認為去海底撈的經驗》相信大家都會想到海底撈。確實，海底撈的火鍋是比較出名的，一方面是因為海底撈的服務非常好，還有一方面自然是因為海底撈的火鍋好吃了。不過，海底撈的人均消費水平也是比較高的，所以有很多人一想到價格就不去吃了。其實大家之所以會覺得消費高，是因為不懂如何點餐，那今天小梅就教大家4個點餐的技巧，既能幫大家省錢，還能讓大家不至於踩雷。

去海底撈吃火鍋時，記住4個點餐技巧，既能省錢還不至於踩雷

第一，鍋底的選擇。雖然說火鍋的鍋底有很多種口味，但是我們一般吃的也就清湯和辣味兩種口味，所以一般情況下我們只需要點一個鴛鴦鍋的鍋底就可以了，而海底撈的清湯鍋底是免費的，這樣大家只需要掏辣味鍋底的錢就可以了。當然，大家也可以都點成清湯的鍋底，然後跟服務員要一些免費的辣椒放進去，雖然說口感可能沒有直接點的辣味鍋底好一點，但為了省錢也是一個不錯的選擇。

去海底撈吃火鍋時，記住4個點餐技巧，既能省錢還不至於踩雷

第二，點菜可以半份半份地點。海底撈的菜是可以拼盤的，也就是說兩樣菜可以一樣點半份，拼成一份。有的菜可能有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，點一份有點多，所以大家就可以半份半份地點，而且兩個半份地量一般要比一份的量大一點。

去海底撈吃火鍋時，記住4個點餐技巧，既能省錢還不至於踩雷

第三，不要點拉麵。我們去海底撈吃火鍋的時候會看到海底撈的麵點師傅們會表演拉拉麵，雖然說看著挺不錯的，但是吃著跟外面的拉麵也沒有什麼區別，最重要的是價格比外面要貴很多，所以對於拉麵，大家看看錶演就好了，儘量不要點。

去海底撈吃火鍋時，記住4個點餐技巧，既能省錢還不至於踩雷

第四，不要點蝦滑。很多人去吃火鍋的時候都會點蝦滑，畢竟蝦滑的味道是很不錯的，但是海底撈的蝦滑分量很小，但是價格卻比外面的要貴很多，所以如果你點了就等於上當了。

去海底撈吃火鍋時，記住4個點餐技巧，既能省錢還不至於踩雷

海底撈花費人均大概一百左右，以前支付寶有大學生認證的時候特定時段打6.9折，只不過現在沒有了唉，真想不通海底撈為什麼要取消這個賺錢的好法子？

點鍋底：

個人認為鍋底有點貴，所以可以一半格子放清水，一個格子點特濃番茄鍋底，一個格子點紅油麻辣鍋。清水鍋可以什麼都不加，直接煮菜蘸料吃，也可以在小料臺上製作自己喜歡的鍋底。特濃番茄鍋底和清水鍋底都是可以喝湯的，大家要是對番茄鍋底實在沒有濃厚的興趣，也可以點三鮮/菌菇鍋底。

點菜：

菜品點半份是最合適的，一是避免一份吃不完，二是可以多樣化地選擇菜品，三是如果半份不夠吃，兩個半份的量也是比一份的量多的。兩個人吃10個以內半份菜就足夠，我比較推薦蝦滑、巴沙魚片、滑牛肉、撈麵、豆花、肥牛等菜品，可以根據個人愛好自行選擇。

網上也有很多海底撈的網紅吃飯，比如番茄牛肉飯、番茄撈麵、蝦滑麵筋球等等太多了，大家有興趣可以自行搜尋喔~

飲料可以自行帶，因為海底撈的飲料有點偏貴。

隱藏福利：經常去吃的小夥伴一定要記得登入賬號，因為積分是可以兌換菜品也可以抵扣錢的，吃得多的話是比較划算的，會員級別也是各種優待的。（但大家都是像我一樣的窮大學生的話，偶爾吃兩頓就夠了嗚嗚）如果你運氣好的話，服務員也是會給你贈送菜品的，我享受過一次哈哈哈哈

愛美的女孩子們注意了，如果你時間足夠，可以先提前預約個美甲，等吃完過後就可以美滋滋地做美甲啦！

我老婆喜歡去海底撈，省了自己做，味道還比她炒的好吃（偷偷的說）！我總結了一下五點意見。。

1

吃海底撈的話，如果預算不是很多，可以點熱乾麵，熱乾麵比較飽肚子，而且也很入味，是吃海底撈不錯的選擇。

2

吃海底撈的話，也可以試試金針菇，金針菇屬於蔬菜，比較便宜，而且也屬於是火鍋裡面比較入味的食物了。

3

吃海底撈的話，點撒尿牛丸也很不錯，撒尿牛丸屬於肉類，但是分量還是比較足的，一般海底撈店鋪裡的牛丸也新鮮，價效比高。

4

吃海底撈的話不要點手工拉麵，味道一般，主要是有拉麵師傅在你面前耍耍拉麵，花錢大部分花在表演上，如果只想著吃的話，建議不要點手工拉麵。

5

吃海底撈的話，如果預算不是很多，不建議各位吃蝦滑，雖然海底撈店鋪的蝦滑新鮮，但是一般在火鍋店裡面，蝦滑都是比較貴的。

總結一下

1、吃海底撈的話，可以點熱乾麵，熱乾麵比較飽肚子，也入味。

2、吃海底撈的話，可以試試金針菇，金針菇屬於蔬菜，比較便宜，味道也好。

3、吃海底撈的話，可以點撒尿牛丸，海底撈店鋪裡的牛丸也新鮮，價效比高。

4、吃海底撈的話不要點手工拉麵，味道一般，也貴。

5、不建議點蝦滑，海底撈店鋪的蝦滑新鮮，但是一般比較貴。

注意細節

Tips1：建議各位吃海底撈的話，自己帶酒水，在海底撈店鋪裡面現場點酒水，會比較貴，划不來。

說到火鍋，相信大家都會想到海底撈。確實，海底撈的火鍋是比較出名的，一方面是因為海底撈的服務非常好，還有一方面自然是因為海底撈的火鍋好吃了。不過，海底撈的人均消費水平也是比較高的，所以有很多人一想到價格就不去吃了。其實大家之所以會覺得消費高，是因為不懂如何點餐，那今天小梅就教大家4個點餐的技巧，既能幫大家省錢，還能讓大家不至於踩雷。

第一，鍋底的選擇。雖然說火鍋的鍋底有很多種口味，但是我們一般吃的也就清湯和辣味兩種口味，所以一般情況下我們只需要點一個鴛鴦鍋的鍋底就可以了，而海底撈的清湯鍋底是免費的，這樣大家只需要掏辣味鍋底的錢就可以了。當然，大家也可以都點成清湯的鍋底，然後跟服務員要一些免費的辣椒放進去，雖然說口感可能沒有直接點的辣味鍋底好一點，但為了省錢也是一個不錯的選擇。

第二，點菜可以半份半份地點。海底撈的菜是可以拼盤的，也就是說兩樣菜可以一樣點半份，拼成一份。有的菜可能有的人喜歡吃，有的人不喜歡吃，點一份有點多，所以大家就可以半份半份地點，而且兩個半份地量一般要比一份的量大一點。

第三，不要點拉麵。我們去海底撈吃火鍋的時候會看到海底撈的麵點師傅們會表演拉拉麵，雖然說看著挺不錯的，但是吃著跟外面的拉麵也沒有什麼區別，最重要的是價格比外面要貴很多，所以對於拉麵，大家看看錶演就好了，儘量不要點。

第四，不要點蝦滑。很多人去吃火鍋的時候都會點蝦滑，畢竟蝦滑的味道是很不錯的，但是海底撈的蝦滑分量很小，但是價格卻比外面的要貴很多，所以如果你點了就等於上當了。

如果你經常去海底撈吃火鍋的話，這4個點餐小技巧一定要記住了，有人就因為不懂如何點餐，結果花了不少錢還沒有吃好，這樣就有點虧了。好了，今天的分享就到這裡了。

今天因為大環境的影響，許多實體企業特別是餐飲業飽受衝擊。直到現在為止，還有許多餐飲業都是出於停業狀態。今天中午在公司附近的商場想找一家餐館吃飯。大部分餐館雖然開著，但是店裡卻很冷清。吃飯的人沒有幾個。服務員也都在店裡低頭玩手機。

火鍋的鍋底有很多種口味，清湯、微辣、中辣、特辣等等。但是阿呆常吃也就清湯和中辣味兩種口味，大家都知道阿呆不能吃辣的，所以每次的清湯鍋底都是為我準備的。一般情況下點一個鴛鴦鍋的鍋底就可以了，而海底撈的清湯鍋底是免費的，只需要掏辣味鍋底的錢就可以了。

二、點菜的技巧：

因為海底撈的菜樣非常的多，所以要半份半份的點，這樣有兩個好處：

2、阿呆發現了，同樣的菜點兩個半份比點一份的數量要多，但是總價是一樣的，這個新發現對於吃貨們來說是不是一個重大發現？

三、酒水自帶：

一般吃火鍋，酒水是必不可少的。但是能自帶的大家儘量自帶，店裡的肯定比外面的要貴不少。海底撈的服務員非常的熱情，當她們向你們介紹菜品的時候，大家根據自己的喜好去點，因為她們給你推薦的不一定是你愛吃的，即使那是招牌菜、網紅菜；