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  • 1 # 盆景在路上

    其實農家樂倒閉,與目前社會發展和人們對美好生活的嚮往走著密不可分的關係,

    目前全國上下的很多景點和農家樂一樣,都太過於千篇一律,基本失去了特色,隨著人們的眼光疲勞和對於是個遠方的追求,農家樂已經很難滿足人們的需求,所以才出現了這麼多農家樂倒閉。

    目前想要打破這種現象很難,因為改變預示著你得放下,放下你已經所擁有的農家樂,從而進行改變,那麼又有多少人願意去改變呢,再一個就是必須要有自己的特色,而且這種特色要很難被人模仿,要是很容易被人模仿的改變依然不支援改變因為你的改變沒有特色,很難有市場,即使有市場那麼你的市場也是不可長久,沒辦法做到可持續發展,所以目前的農家樂一定要因地制宜,做自己的特色,哪怕這種特色需要很長時間來完成,但是也值得去做,假如沒辦法做到可持續和可複製性差,那麼不建議去做沒把握的改變。

    以上是一個盆景人的觀點,去有喜歡希望大家關注共同探討。

  • 2 # 藥師琉璃佛菩薩

    在市場經濟的作用下,個體商業行為如開新店、倒閉都是再正常不過的事情。對於農家樂這種集飲食和娛樂一體餐飲類體,它不是個例外。它的倒閉可以簡單的歸結為入不敷出。入不敷出看似簡單,但背後卻是多種因素引起的,我們來分析以下可能因素:

    1、換廚師長或廚師團隊。換廚師這種動作,特別容易引起菜品質的變化,對於嘴尖的食客很容易感到味道的變化。當這種味道的變化打破了習慣後,形成的是顧客的靜默流失。

    2、管理品質的缺失。對餐飲的管理,對娛樂專案的管理,對環境細節的管理,如不做到精細化會降低品質。近郊的先不說,顧客大老遠來一次卻對部分細節失望。

    3、財務管理壓力。人員支出、場地費用、生產成本、各種稅費、管理成本、運營成本通通加起來,如果沒有成本優勢,進行高負債經營。對現金流是很大的考驗。而現金流的斷裂,會引起後續的多米諾效應,一個環節接一個環節的出現問題。

    其實沒有遠郊和近郊之分,遠郊做得好,人們也願意驅車去玩。近郊的優勢是近水樓臺,卻相應的會提高成本,在上述場地和人員成功都大幅增長的情況下,也難逃倒閉這一劫。

  • 3 # 你若盛開清風徐來wei

    什麼是農家樂?

    農家樂是近幾年比較流行的一種休閒娛樂方式,是建在農村或市郊、針對久居城市的人們,讓他們獲得身心放鬆、精神愉悅,從而感受農村生活和田園風光的地方。

    可是,如今的農家樂並不景氣,一年不如一年,很多的都倒閉了,包括離市區不遠的農家樂,很多都門可羅雀,瀕臨倒閉。

    究其原因,我認為分以下三點:

    一.沒有客源或客源減少

    受經濟和疫情的影響,現在很多久居城市的人都沒有心情到處遊玩。疫情對每個人、每個家庭都有影響,現在剛剛復工復產不久,很多人的心思都在怎麼好好工作、怎麼賺錢養家餬口上面,沒有心思、也沒有更多的錢出去遊玩。

    就拿我來說吧,過年至今,一直零收入。現在好不容易重新上班了,我更關心的是菜價、房租有沒有漲、孩子又要添衣服了,而不是哪裡有個農家樂特別好玩…

    很多的農家樂推出的部分農家菜、農副產品,根本不是什麼純天然、無汙染自家出產的,讓人感覺不到地方特色。如果在外面任何地方都能吃得到、能買得到的東西,人家為什麼非跑你這兒來呢?

    去年,我們去佛山有事,中午在附近一家“農家樂”吃飯,老闆極力推薦他們的一個特色菜,就是“一雞兩吃”。我環顧四周,前後左右,沒看見菜園,也沒看見有散養土雞。我們去“農家樂”,是想吃正宗的農家菜,結果沒有吃到。

    真正的農家樂,是讓人能感受到當地的民風、民俗的,而不是隨便搭幾個棚子,野草叢生,美其名曰“農家樂”,其實什麼地方特色也沒有。

    在城裡呆久的人,都渴望去鄉下呼吸一下新鮮空氣,感受一下鄉村的田園風光,還可以體驗去樹上摘果子、去田間地頭掐蔬菜的樂趣。

    我就特別嚮往那種地方:能親自背上小揹簍,戴上草帽,拿著鐮刀去割草。旁邊有人走過,他手裡牽著一頭牛、後面還跟著幾隻“咩咩”叫著的小羊…

  • 4 # 道德傳家

    今年受到新冠肺炎疫情防控影響,飯店和農家樂更是雪上加霜,經營更困難,有好多都倒閉了。農家樂倒閉的主要原因是前幾年開農家樂的人少,生意火爆。大家一看辦農家樂掙錢。一哄而上開的農家樂太多。不管幹啥他的消費者是有限的,辦農家樂的人比吃的人還多,肯定要優勝劣汰,有的地方就沒有人去吃,沒有生意自然就倒閉了嗎?

    第二生意不好有的地方就出現了欺客宰客現象。我的一個朋友在五老峰景區開了個農家飯館,前幾天我去他那裡玩,一看他的飯菜價格把我都嚇了一跳。他一盤土雞蛋炒山韭菜就要28元錢,一碗醪糟蛋湯要20元錢。你一盤炒土雞蛋頂多四五個雞蛋和一點山韭菜,你憑啥要那麼多錢,你五塊錢成本都不到,一盤炒土雞蛋18塊錢都不便宜。這些人生意不好就拼命宰客,越來越沒有生意。

    第三一些人掛羊頭,賣狗肉。欺騙消費者。農家樂主要經營的是一些綠色純天然的東西,有些人就隨便買點普通的肉食和蔬菜冒充好的,人家經常吃的人一吃就知道真假。我家釀的野山葡萄酒和我弟家用種植葡萄釀的葡萄酒,孩子們一喝都說我家的好喝,山葡萄酒甘甜爽口,不苦不澀,口感純正。

    要想辦好農家樂必須要自己的特色,要有自己的拿手菜,招牌菜,只有在你這裡能吃到,別的地方就沒有。不要欺客宰客,要薄利多銷。也不要掛羊頭,賣狗肉。綠色純天然的東西就是純天然的,不要欺騙消費者。只有這樣才能把農家樂經營好。

  • 5 # 新人阿強

    今年是特殊的一年,不止農家樂,好多的餐飲業都關門了,看看我們自己,還有空去農家樂吃吃喝喝麼?三四個月的疫情下來,許多家庭已經出現入不敷出的情況,還有好多生意關門,失去工作的,大家都忙著如何掙錢/還債。還有多少去農家樂耍的,生活不易,忘各自珍重。

  • 6 # 微拍記錄

    你好!曾經很火的農家樂,為何大片的倒閉,大家都不去了,什麼原因呢?我以前也經常去農家樂,它雖然是農家樂,但全是雞鴨魚肉,往往都是鎮上買的,根本不是農民自己養殖和種植的,雞鴨豬肉都是飼料喂出來的,沒有口感。後來明白了,去了幾次就不想去了,號稱農家菜,其實和城裡的餐館一樣,其次,衛生也大多比較差。也不外乎以下幾點原因:

    一、消費群體的變化,公款吃喝時代已經過去了,之前農家樂的主要消費群體是公款消費。

    二、農家樂的各項開支導致消費過高,普通顧客難以接受。

    三、酒駕越差越嚴,所以現在一般請客吃飯,都會選就近的位置。

    四、農家樂五花八門,太原始的顯得髒,太華麗的顯得失去田園氣息。

    而真正意義上的農家樂,是土雞鴨魚肉,菜園,自供自足,能夠滿足這些條件的又太少,大多都是掛羊頭賣狗肉。因此,出現大批農家樂倒閉的現象。

  • 7 # 青江渡

    今年做生意的竟爭壓力總體大了很多,我在這旅遊城市陽朔,很多店鋪都關門了,農家樂也不可避免,經濟下行,疫情期間旅遊人員減少,服務行業大體都經濟蕭條,這時就是比店家的口碑,服務質量,能活下來的都是很優質的商家了,農家樂一般本來人去吃的多,遊客經介紹也會選擇口碑口味非常好的那種,沒點實力的農家樂今年基本活不下來,也沒有人敢蠻木的再投入農家樂了,一切都是市場決定吧!

  • 8 # 空山明月

    疫情來襲,市場撲朔迷離,下崗失業,店鋪關門,工廠倒閉,2020 年,難過的一年,迫於生存,源於壓力,誰還有心情,農家樂,風月!

  • 9 # 隴上老曹

    經濟環境和經濟形勢所導致的!畢竟農家樂消費不是生活必須!就算農村人進城,也很少跑去農家樂消費!城市人生活好了,手頭寬裕了,週末節假日才會去農家樂消遣度假!就目前,各行業都經濟低迷,人們口袋緊張!房貸、車貸、養孩子、照顧老人!家庭收入入不敷出,哪還有什麼心情去農家樂消費呢!再說,今幾年來,城市周邊農家樂坑人事件頻頻發生!綜述之,可見端倪!

  • 10 # 威剛

    個人認為,有這幾個原因: 第一,疫情原因,人們大都選擇在自己吃飯,出去農家樂自然就少了,因為各行各業都不太好,人們都捨不得到外面消費;第二,現在網際網路時代這麼發達,可能大家都去點外賣了,節省時間和金錢;第三,現在農家樂這麼多,競爭的激烈導致一些店倒閉是必然。

  • 11 # 靜在不言中

    農家樂是新興的旅遊休閒形式,是農民向城市現代人提供的一種迴歸自然從而獲得身心放鬆、愉悅精神的休閒旅遊方式。一般來說,農家樂的業主利用當地的農產品進行加工,滿足客人的需要,成本較低,因此消費就不高。而且農家樂周圍一般都是美麗的自然或田園風光,空氣清新,環境放鬆,可以舒緩現代人的精神壓力,因此受到很多城市人群的喜愛。

    近年來出現了不少農家樂,無論遠近都會看到農家樂,近年來,好多些偏遠的農家樂經營不善倒閉了,靠近城市附近的也不景氣,一年不如一年.往日繁華的農家樂怎麼會如此光景的呢?其原因我認為有以下方面:

    1.食品安全問題突出。

    不少旅遊者比較樂於成群結隊或結伴在旅遊中選擇“吃農家飯、品農家茶”。一些旅遊者甚至現場購買“農家樂”裡還在飼養的豬、羊、狗、雞、鴨等畜禽,要求現場宰殺後烹飪。這種做法實際上隱藏著不少問題,現場宰殺的畜禽幾乎是沒有經過檢驗檢疫部門的檢疫,其中暗藏的疾病遊客和經營者是無法分辨出來的。而“農家樂”中的廚房、碗筷也缺乏正規的消毒措施,沒有衛生防疫部門的監管;很難達到與城鎮餐館相提並論的消費要求和衛生標準。有的經營點甚至還出售明令禁止銷售的保護野生動物,如野豬、蛇類、青蛙等動物。

    2.景區安全令人擔憂。

    3.服務有待提升。

    點的茶半個小時都上不來,車被堵住個把小時也找不到堵車的車主,有的甚至連固定停放車輛的位置也沒有,大部分都是依路停靠和隨意停放。“農家樂”發展雖有五年左右的時間了,但服務提升依然是最大難題,服務“短腿”日漸凸現。據調查統計:國際旅遊業界公認,超過80%的旅遊利潤來自“回頭客”。

    4.審視疲勞

    近些年來的農家樂,已經到了瓶頸期,沒有什麼新鮮感,缺乏創新.城市生活節奏快,很多人想享受一下農村慢悠悠的生活環境,結果去了之後,一些釣魚摸蝦,幾個棚子,一地野草.吃著並不是原汁原味的農村菜.沒有什麼特色.

    綜合以上,我們可以自然看出並不是市場不需要,而是我們在農家樂這方面搞得太大眾化,沒有綜合自己本地特色,加以放大.追求創新,做自己的特色,加強食品安全,提高服務質量,瞭解客戶需要,從客戶需求出發.著重”樂”.爭取更多的回頭客.

    4.審視疲勞

    近些年來的農家樂,已經到了瓶頸期,沒有什麼新鮮感,缺乏創新.城市生活節奏快,很多人想享受一下農村慢悠悠的生活環境,結果去了之後,一些釣魚摸蝦,幾個棚子,一地野草.吃著並不是原汁原味的農村菜.沒有什麼特色.

    綜合以上,我們可以自然看出並不是市場不需要,而是我們在農家樂這方面搞得太大眾化,沒有綜合自己本地特色,加以放大.追求創新,做自己的特色,加強食品安全,提高服務質量,瞭解客戶需要,從客戶需求出發.著重”樂”.爭取更多的回頭客.

  • 12 # 我是光頭阿輝

    農家樂是供人們生活娛樂的一種方式,現在的農家樂也是多種多樣的,針對您說的這種現象我來談談我的看法:

    1、農家樂的特色。隨著人們對綠色生活的追求,現在農家樂也普遍的開始就行,既然是農家樂而且位置是遠離城市的。它的特色自然而然就是吸引客人的重要因素,很多倒閉的農家樂就是因為這個原因。

    2、疫情的原因。自從疫情開始以後,國家的經濟受到了衝擊,咱們老百姓的生活也是自然而然的受到了衝擊。就拿我所在的城市來說,老百姓的口袋薄了,沒有人去消費了,所以很多大中型的餐館都倒閉了,更別說位於城市周邊的農家樂了。

    3、人們的飲食觀念。隨著生活水平的越來越高,人們對於飲食文化也是有了更高的追求,比如:用餐環境、食材的好壞、衛生條件等。這些原因很大一部分改變了人們對農家樂的看法,所以導致很多衛生不好,食材不是純天然的農家樂倒閉關門。至於那些各方面設施打造的都比較好的農家樂,生意肯定還是依然火爆。

  • 13 # 拜可先生

    農家樂倒閉的原因有很多,最主要的還是主人沒細心經營、做的不到位。農家樂不同於城裡酒樓高檔飯店--流水操作,只談錢,而農家樂的經營要投入情感在裡面,讓顧客感受到農村的淳樸和厚道,不能滿眼的利益。試想有多少農家樂留住了老顧客的心,使他們再次前來光顧?絕大部分農家樂既沒挽留住老顧客,又沒吸引來新顧客,長久下去,即使沒有遇到疫情這種突發情況也會倒閉的。

    經營農家樂可不是一件簡單的事,需要細心調研。

    a) 市郊

    距離主城區10-50公里範圍內為宜,交通出行便利,有固定的停車區域或接駁車。適合一日遊客源。

    b) 遠郊

    距離主城區50-200公里範圍內為宜,出行以國道或高速公路為主,堵車較少的地段為宜,有固定安全的停車區域。適合二日以上的客源。

    其次還得考慮針對什麼樣的消費人群

    a) 金領以上社會精英

    經常穿梭於喧囂的大都市之中,巨大的工作壓力和繁雜的瑣事,讓那些起早貪黑,靠咖啡支撐加班加點也幹不完活的精英來說,找個舒適寂靜的環境休息,是何等的難得。

    b) 和諧的家族

    團聚、溝通情感!是構築一個和諧家族的紐帶。大多時候靠組織個飯局,大家在一起有說有笑其樂融融,但是有一個更加和諧的優美環境會令人印象更加深刻。

    c) 親朋好友

    有共同的喜好和興趣,難得一見的朋友聚在一起,在優美的環境中做著共同喜好的事情,敘說記憶猶新的往事,暢想著美好的未來,是何等的愜意。

    d) 旅遊團體:老年團體、青年團體

    可不能小看這種團體,這可是藏龍臥虎的群體,琴棋書畫,唱歌跳舞的行家裡手就在其中。所以既能唱歌又能跳舞的音樂廣場是很必要的。

    e) 公司團建

    大部分的公司團建活動,都是以集體活動為主,包括室內和室外。以促進集體榮譽感,增強公司集體團隊協作能力為目的。

    有了目標人群再發揮農家樂特點

    靠環境優美,遠離喧囂,空氣清新;藉助新農村的特點,發揮農村的特色;有靠美食特色致勝的;有靠無公害農產品致勝的;有靠親自動手參與農業勞動致勝的;有搞牧場垂釣致勝的等等因地制宜,發揮特點。

    農家樂服務水平真的很重要

    雖然地處農村,但服務水準不能低。一定要跟得上現代化的管理方式;要具備城市高檔酒店的廚藝水平,表現出來的是農村當地的特產特色。

    農家樂衛生環境不可忽視

    衛生一直是隱藏在打算去農家樂消費人群心底的疑慮,伙食衛生,住宿條件衛生首當其衝。其實做好了衛生,農家樂就成功了一半。

    消費價格要公道,要人性化

    價格要公道、一視同仁,有求必應。不做店大欺客、宰客行為,銷售產品,直播帶貨不做缺斤少兩的事,凡事多做一點點,消費者必然會給好評。

    挽留住了顧客的心,即使暫時受疫情影響,老顧客還是惦記著你們的,因為在家悶久了需要出去散散心。

  • 14 # 波音小白

    歸根結底就是一個字,錢

    1投資者跟風似的投資農家樂想賺快錢,服務質量卻跟不上,可不覺得花了錢沒有物超所值反而覺得花錢不值得

    2消費者想體驗一下農家樂,但是農家樂只想賺錢,一隻跑地雞200起步,野菜隨便就是68起步。進了門之後就感覺人為刀俎我為魚肉似的……

    3俗話說學好不容易學壞一哧溜兒。好的氛圍需要日積月累形成,但是不良影響分分鐘毀所有,這不是個多年以後青島大蝦事件捲土重來……

    分享一個親身體驗吧,五月初去天津大神堂漁家碼頭,正好中午時分,點了兩個菜,選單報價燉雜魚29,蝦子炒腐竹40。就點了兩個菜,因為開車沒要酒水只點了米飯,結賬時98。到時我瞬間懵圈了,服務員解釋說燉雜魚29一斤,您一盤子正好二斤58,米飯我們就不算錢了……收您98。

    29的魚我忍了,但是蝦子炒腐竹說好的蝦呢?服務員更奇葩此蝦子非蝦,而是蝦籽,籽!!!

    這種地方這輩子不會去第二次了

  • 15 # 慢滋味生活

    北方的農家樂都受季節干擾,每年的淡季4到6個月不等。 名稱為農家樂除了行業新興時期會在家裡營業,後開的要麼租賃門面房,要麼加蓋裝修院落,農家樂也是有經營成本的。

    一個廚師,一個服務員,老闆兩口子打下手也得算上時間成本,這樣工資支出得算到1.5萬/月。 一個月得多少營收才能保證年底有結餘。

    時下的農家樂,要樂至少要配套休閒野趣遊覽等遊玩功能,大部分的村莊是沒有這個硬體能力。自己在院落裡建設?一是佔地面積,二是投入資金巨大,行業門檻其實並不低。我們每年常去的幾家,已經不能稱為農家樂,說莊園也不過分,老闆不斷地投入,現在美食茶飲棋牌農家宴戶外燒烤採摘一站式。

    想靠幾道美食就把人拉進店裡?這種模式,一般的食材恐怕是沒什麼吸引力。早期叫野味店,賣野生動物,確實賺錢,不怕出事的可以開。

    農家樂的附加值,農家特產的新鮮感已大不從前,其次是現在網購普及,特產類商品價格被打壓明顯,旅遊不買特產,在家裡都能買到,已經成為共識。

  • 16 # 使用者其實很簡單

    競爭無處不在。雖著城市城建規模的擴大,飯店是越來越多。二八原則,一條街上十個飯店,生意比較好的一家,能有賺頭的一家,兩三家勉強支撐,另幾家轉讓來轉讓去。農家樂也是。山坡下,河塘邊,果樹林裡,雞鴨鵝養殖的地方,農家樂無處不在。店多了,愛吃農家樂的人就那麼多,自然生意好的十家至多兩家。我們這有一家,生意天天爆滿。不過,一般人學不來。這位老闆承包了一大塊地,投資總額6700萬【分三期】。現在可見的,主要是種植果樹,梨子桃子,葡萄,花卉,花卉化的代價高,全種在玻璃房裡,幾幢,又長又高,象廠房。由於搞的時間不長,但梨樹搞的早,結果子了,梨子很大,很好吃。【品種好】。桃子後栽,到明年才結果。現有狀態,老闆是虧本的,即便有農業補貼,且還要繼續投入,有幾百畝的水田,以前是幾家人家承包種菜的,合同今年到期,交給了他。大概是搞大棚蔬菜。或花卉或葡萄。現在平整土地,田埂水渠水泥化。老闆準備把他承包的地塊搞成我們溧水區的一個關於農業種植業的一個旅遊景點。即便暫時虧本,但還是要投入因為老闆堅信從長遠角度來看,是一個有前景的行業,且老闆最喜歡的是田園生活。不過,老闆有個投資是掙錢的,但是建立在他搞果樹等基礎上的。果園中的一塊,搞了農家樂。整理和擴建了幾個水塘,塘邊蓋了亭子,對果園的一條河道也按公園花的標準進行了【裝修】。吸引了不少釣魚愛好者。通過釣魚能掙一些小錢。有的釣魚的要吃飯,他建了一個農家樂。農家樂,不光是釣魚的吃,不釣魚的也來吃。因為,他充分利用果園的優勢,挖了一個大塘,塘裡養了一些鴨子,果園裡養了一些鵝【吃草】,雞【吃草也吃蟲】。還有羊子【少】。由於都是散放的,原材料過硬,再加上廚師有手藝,農家樂忙的很。有人說了,能養多少呢?夠吃嗎?老闆通過網上認識了溧陽【丘陵山地多】的多個散養雞鴨鵝的,買過來,放在果園裡,吃了一部分後,再讓他們送。一般的農家樂根本做不到。總之,貨是夠的。由於量大,買的便宜不少。原料便宜,再加上原料變成菜的差價,農家樂每天賺不少錢。他還有一個賺錢的,果園裡,原來有一排老房子,整理整理,搞民宿。在充滿果香味的房子裡睡覺,至少有別樣的感覺。總之,他的這個農家樂是具有複合性競爭優勢。是他的多種種植及種植的規模造就了他的農家樂。當然,農家樂儘管掙錢,但掙大錢的應該是花卉和葡萄及果樹。對於政府來說,樹立了一個搞生態農業的典型,對於老百姓來說,多了一處田園風光。夲篇,這對於搞農業投資的,能夠起參考作用。

  • 17 # 陌上雲閒閒

    曾經很長一段時間以來,餐飲生意是最好做的生意之一。餐館農家樂遍地開花,生意紅紅火火。不過近年來,許多餐館農家樂都倒閉了,好多地方都只剩下破敗景象,依稀還能想象曾經的繁華。這是什麼原因呢?就我個人觀察體會,有幾個原因。

    1.巨集觀面的國家政策。嚴禁公款吃喝,同時公職人員用自己的錢也不允許鋪張浪費大辦酒席,這些政策很大程度遏制了原來飯桌上的鋪張浪費、虛假繁榮,所以餐飲業自然就有了一個重新洗牌、優勝劣汰的過程,許多在正常經營中沒有競爭力的餐館、農家樂被淘汰。

    2.社會的不斷髮展以及消費理念和習慣的改變。十年前,有點什麼事都喜歡往餐館農家樂去聚聚,三倆朋友吃個飯也喜歡上館子。現在,美團餓了麼之類的遍地開花,點外賣已經成了許多年輕人的首選。實體店餐館裡自然就少了一大塊曾經要來光顧的食客。

    3.今年因為新冠的原因,各地包括餐飲在內的服務業可以說遭到致命打擊,許多店面根本無生意可做,房租水電都難以為繼,所以紛紛選擇關門了事。

    一件事業的興衰,完全可以看出社會發展變化的蹤跡。只能感慨,這世界唯一不變的,是變。

  • 18 # 如樂大叔

    現在農家樂確實與剛開始興起的時候,不可同日而語。導致現在農家樂蕭條的原因,其實不難探究,但要知道農家樂為什麼蕭條,首先要知道農家樂為什麼興起。有來源才有去處。農家樂興起的時候,差不多是中國消費轉型的初期。經過幾十年的快速發展,中國經濟得到極大提升,而人們的消費能力也急劇提升,厭倦了城市裡千篇一律生活的都市人,需要新的娛樂方式,與消遣模式。農家樂在那個時候順勢應時,火爆市場。不少旅遊者出去遊玩,之所以選擇農家樂,是因為想吃純天然,或具有當地特色的農家菜,如果他們看到農民去田間把菜摘上來燒給他們吃,他們會很高興。但是如果菜品都是市場上批量採購來的,那肯定與宣傳上的農家自種自摘的說法大相徑庭。還有,旅客來吃農家菜,來上一次兩次,覺得很新奇,有特色,但多次來會覺得厭倦,以後就不再來了。而且,農家樂的菜都不是專業廚師做的,質量並不是很穩定,有時候鹹一點,有時候淡一些,或許自己家裡吃吃也就算了,但是對於這菜品是要賣錢的,客人們會覺得不滿意。最後,在城市近郊的大量農家樂重複複製,沒有鮮明的特色,沒有形成良好的口碑,沒形成產業鏈的條件下,想要做大很難。有的農家樂因為大眾點評的一個差評,比如價格貴宰客、食物不新鮮等等,後來就生意一直慘淡。因此,未來的農家樂一定是專業化程度很高的,農家樂不再是昔日裡簡單的複製,必須融入一個企業的產業鏈的發展才能做大做強。很多行業經過簡單粗放式的發展後都必須經過專業化的重塑才能煥然新生。

  • 19 # 冠軍哥呀

    你好,通過你的問題你可能是幹餐飲的,今年的情況不只是農家樂倒閉了,還有很多餐廳,特色菜的,主題餐廳等都倒閉了很多,不僅餐飲,服裝,輔導班,健身房等也有很多倒閉的,比之前都多。大概有一下幾點原因:

    第一個就是疫情的影響,疫情期間的影響力可謂是非常大,以往門庭若市的商場都空空如也,響應國家政策,保命比什麼都重要,所以都呆在家裡能不外出就不外出,沒有了客流,餐飲業肯定支援不下去。

    第二個就是收入的減少,家庭支出縮減。疫情期間所有的工廠,商店,營業額都是直線下降,到時工人的工資也跟著降下來,再加上現在一般的行業也不好新創業,只能節流。

    第三個是房貸車貸的壓力太大,相比其他行業,房地產似乎沒有收到影響,價格反而上漲讓一些要買房的人,縮減開支,存款買房。與此同時買房買車的家庭,收入壓力漸增,要做大程度的保證房貸車貸的供應,所以只能在平時吃穿上面縮減。

    第四個就是房租的上漲,有人說現在行情都不好怎麼還漲房租。其實這個原因很簡單,就是原來房東的其他經濟來源都受到影響,原來穩定收入減少,花銷還依然不減,只能在房租上找回來。我們這邊很多店鋪都上漲了房租,原因就是我上面說的 ,房東的經濟來源少了。房租上漲後,壓力太大,商家幹上一年,算算利潤正好交了房租,沒有剩餘,或是連房租都整不出來,只能選擇倒閉。

    希望大家理性投資,今年生意普遍不好,只要堅持住,疫情結束後,會變好的,加油

  • 20 # 軒轅仙道

    大家好,我是道哥非常感謝回答這個問題。以前所謂農家樂比較單一,泛指在農村開辦的主要由當地自有農產品為主要食材而經營的飯店,這類飯店大多開在距離城市附近30公里以內的農村,並以河邊、水庫、湖邊、海邊等農村為主,那時候因為城裡人吃慣了大魚大肉,對農村出現的這種餐飲形式比較好奇,並且對農村自有食材無汙染無新增的可以安全放心使用,這樣產生了一波爭相開辦農家樂的熱潮,隨著這股熱潮農家樂由偏遠山區湖區庫區逐漸向城市近郊發展,並以路途近,食材大部分由農村採購或自己家種植為噱頭而招攬顧客,這樣隨著城市近郊農家樂的興起,一部分顧客也流向了城市近郊的農家樂。近些年隨著國家嚴禁公款吃喝及經濟下滑嚴查酒駕等措施,及農家樂飯店自身存在的問題如假冒偽劣以次充好服務態度等等原因,農家樂這種經營方式逐漸消退,從農村山區湖區到城市近郊也出現農家樂大量倒閉,這種現象告訴我們,某些餐飲方式只能是在某個階段會出現短暫的繁榮,最終大眾還會迴歸到普通的就餐習慣上來。

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