步驟1：首先我們需要把買回來的芹菜清洗乾淨摘掉葉子，在洗菜的時候可以往水中加入一些鹽，這樣能夠去除掉一些雜質。清洗好之後就切成小段備用，大小合適我們自己就可以了。然後把生薑切成絲大蒜切成末小蔥切成段備用。

步驟2：五花肉放進水中浸泡出血水然後切成片，切成片之後起鍋燒油，在溫度沒有上來之前就把切好的豬肉放進鍋中，然後把火關小慢慢的把豬肉煎出豬油。

步驟3：如果濺出來的油比較多的話可以倒出來一點，然後繼續往鍋中加入切好的生薑大蒜炒香，炒香之後再往鍋中加入兩勺生抽一勺蠔油半勺鹽以及一勺白糖，為了去除一些腥味可以加入一些料酒，加入這些東西之後翻炒均勻，整個過程都需要用小火，不然很容易把豬肉炒糊。

步驟4：在所有材料攪拌均勻之後把切好的芹菜倒進去，把火開大一點但不要開大火繼續翻炒，等待芹菜稍微變軟一些就可以準備出鍋，出鍋之前把蔥段放進去翻炒幾下。

做完以上這4個步驟芹菜就能夠出鍋了，這個時候我們已經能夠聞到這道菜的香味，而且可以看到做法是非常簡單的，如果熟練的話基本上10分鐘左右就做好了，這道菜也是非常下飯，一盤菜吃兩碗米飯都吃不完。

大家好，我是小胖今天給大家分享一道芹菜炒豬肝的做法。

1: 在市場上買一塊生豬肝回來，把它清洗乾淨，切成薄片，我們取出300克來用，加入鹽2克，胡椒粉3克，13香5克，料酒5克，玉米澱粉10克，攪拌均勻備用。

2: 把芹菜去掉葉子，切成段，洗乾淨，半個紅椒切成塊兒，半個洋蔥切成塊兒，泡發好的黑木耳切成塊。

3: 起鍋燒寬油，油溫五成熱下入豬肝，把豬肝炸熟，多炸一會兒，豬肝炒不熟會食物中毒的，然後倒出瀝油。

4: 鍋中留底油，下入蔥，姜，蒜，幹辣椒，郫縣豆瓣醬4克，煸出香味，把芹菜，紅椒，洋蔥，木耳放進去，再把豬肝也放進去，煸炒十秒鐘，加入適量清水，再加入味精3克，雞精3克，生抽4克，白糖3克，陳醋3克，老抽兩滴，翻炒均勻，再加入適量水澱粉，淋入蔥油和香油，出鍋裝盤即可。

一道香辣可口的生炒豬肝就做好了。

芹菜怎麼做好吃？

用料：

木耳- 適量

芹菜- 一小把

雞蛋- 2-3個

胡蘿蔔-半個

青椒- 一個

大蒜 生薑- 適量

步驟：

1. 木耳我用乾的，泡發後，用水焯熟撈起備用。

1. 低血壓，脾胃虛弱的人不要吃芹菜。

2. 芹菜不能與甲魚、蟹子、菊花一同服用，不然引起身體不適。

3. 芹菜雖好，不要貪多，適量就好。

芹菜這種東西應該是在我們日常生活當中經常會吃到的一種蔬菜，而且芹菜本身帶著一種獨特的味道，所以在做菜的時候也能夠與其他的葷菜進行搭配，比如我們在炒豬肉的時候可以放入芹菜，這樣豬肉就能夠帶著芹菜的清香。並且芹菜當中含有的一些物質也具有一些功效，是屬於一種偏涼的食物，所以能夠清除我們體內的火氣。芹菜一直以來賣的價格都不是很貴，所以用這種食材做菜的話成本也很低。

芹菜炒肉會比較好吃，具體的操作步驟是：

步驟1：首先我們需要把買回來的芹菜清洗乾淨摘掉葉子，在洗菜的時候可以往水中加入一些鹽，這樣能夠去除掉一些雜質。清洗好之後就切成小段備用，大小合適我們自己就可以了。然後把生薑切成絲大蒜切成末小蔥切成段備用。

　

　步驟2：五花肉放進水中浸泡出血水然後切成片，切成片之後起鍋燒油，在溫度沒有上來之前就把切好的豬肉放進鍋中，然後把火關小慢慢的把豬肉煎出豬油。

　

　步驟3：如果濺出來的油比較多的話可以倒出來一點，然後繼續往鍋中加入切好的生薑大蒜炒香，炒香之後再往鍋中加入兩勺生抽一勺蠔油半勺鹽以及一勺白糖，為了去除一些腥味可以加入一些料酒，加入這些東西之後翻炒均勻，整個過程都需要用小火，不然很容易把豬肉炒糊。

　

　步驟4：在所有材料攪拌均勻之後把切好的芹菜倒進去，把火開大一點但不要開大火繼續翻炒，等待芹菜稍微變軟一些就可以準備出鍋，出鍋之前把蔥段放進去翻炒幾下。

你好很用心回答這道題

芹菜炒肉絲

芹菜炒肉絲是一道非常經典的一道菜系做法也十分的簡單 也比較下飯 是我們常做的一道菜系 配合一碗米飯簡直是太好吃了 不會做的小夥伴可以跟著我一起學著做一下

1準備材料 準備好芹菜 和瘦肉為主要的食材 配料已紅辣椒 蔥薑蒜 鹽和雞粉 和味精 料酒老抽 還有澱粉 將芹菜洗乾淨中間開啟切成細條放盤裡備用 2將瘦肉切成5釐米左右的長條 將切好的肉放入碗中加入5五克 料酒5克 加一點的水澱粉拌勻 醃製10分鐘左右 將蒜 薑切片留著備用

鍋中加入清水大火燒開 放入切好的芹菜 炒水一分鐘左右 迅速撈出備用

2鍋裡放油燒道大概7成熱 下入醃好的肉絲 滑熟後撈出來加一點老抽上一點顏色 鍋裡放油下蔥薑蒜片爆香加入剛剛炒好水的芹菜開始放調料 料酒 鹽 味精 雞粉白糖翻炒一下最後放入剛剛炒好的肉絲倒入鍋中 再加一點點的水澱粉就可以了就可以出鍋了 配上一碗白米飯 那是真的好吃的不要不要的 這道菜省時又方便 又比較簡單的易學 基本上小白都會做的

芹菜炒百合

今天我給大家分享這道芹菜炒百合的做法。芹菜與百合也算一種比較經典的搭配菜，喜歡百合炒著吃的味道，新鮮百合炒的口感特別的好，芹菜也是很好吃的。尤其是秋天，多吃這兩樣，對身體非常的好

所需要的材料:芹菜，百合，蔥薑蒜，胡蘿蔔，鹽，雞粉，料酒，澱粉，香油，味精（食材的數量調料的用量，根據用餐人的人數和個人口味）

製作步驟如下:

1.把芹菜的葉摘淨，洗乾淨，斜刀切成菱形段

2.百合發好之後，挑去雜質洗淨

3.蔥薑蒜切成末，胡蘿蔔切成菱形片

4.鍋中放入清水，大火燒開，放入芹菜百合胡蘿蔔焯水，然後迅速倒入漏勺控水

5.鍋中燒熱之後下油，把蔥薑蒜爆香，放入料酒，再把焯好的芹菜和百合放入

6.加鹽，雞粉，味精，再加少許的清水，大火翻炒

7.最後用水澱粉勾芡。大火翻炒幾下，淋香油就可以出鍋了

芹菜是一種比較常見的蔬菜，有著獨特的香味。今天給大家分享一道家常版芹菜肉絲，具體炒作步驟如下：

1，選材，本地香芹，杆細葉嫩，洗淨去葉，杆切段。瘦肉，洗淨切絲。調料，姜，蒜，泡椒，幹辣椒，豆瓣醬，生抽，鹽，胡椒粉，雞精，花椒。

2，瘦肉醃製，先將肉絲清水泡洗，去除血水，擠出水份，裝碗備用。給肉絲加清水少許，往一個方向攪拌上勁，使肉絲吃進水分，水乾再加少許，反覆兩到三次，再加澱粉一勺，胡椒粉少許抓勻，再加食用油少許，抓勻備用。

3，炒制。熱鍋寬油，油溫五成，下肉絲快速劃散，大火炒至肉絲變色，撈出控油備用。鍋留底油，下姜蒜，幹辣椒，花椒，泡椒，豆瓣醬少許，爆香，炒出紅油，下芹菜節，大火翻炒斷生，下炒好的肉絲，加雞精少許，鹽適量。翻炒均勻，出鍋裝盤。

一份美味可口的芹菜肉絲就製作完成，炒作簡單，一看就會。重點在肉絲醃製，家庭製作，火力小，最好先把肉絲寬油，且油溫七成下肉絲，劃一遍出鍋控油備用，再炒芹菜，以確保芹菜爽脆口感，肉絲嫩滑且入味。

韭菜炒鮮貝，準備冷凍鮮貝300克、韭菜50克、花生油1勺、鹽1茶匙、料酒2勺，先把鮮貝洗乾淨，加入清水加料酒浸泡1小時，然後鍋裡放油開始炒鮮貝，再放入韭菜段快速翻炒，加鹽後快速翻拌一下出鍋，整個過程只需要10多分鐘哦。

韭菜炒雞蛋，先準備雞蛋、韭菜、精鹽、植物油、生薑、乾紅椒，把韭菜洗淨切段，碗裡打入雞蛋加一點鹽，鍋裡放油倒入雞蛋翻炒幾十秒後放入韭菜，再加入調料，大概炒幾分鐘就可以出鍋啦。

韭菜炒豬肝，準備豬肝300克、韭菜250克、蔥姜適量、鹽適量、胡椒粉2克、料酒15克、生抽30克、糖2克、澱粉適量、雞精適量，把韭菜洗淨切段，豬肝洗淨加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，澱粉，生抽抓拌均勻醃製十分鐘，鍋裡放油使調料爆香再放入豬肝，豬肝變色後放入韭菜，最後再加鹽、糖和味精就可以出鍋了。

韭菜燒豆腐，準備材料，豆腐、韭菜、蝦皮、青椒。鍋裡放油煎切好的豆腐，炸至金黃撈出備用，鍋裡放油放入青椒和蝦皮翻炒，再放入韭菜最後放入豆腐翻炒幾分鐘，加少許鹽翻炒均勻即可。

豆芽炒韭菜，準備豆芽、韭菜、花椒和鹽，先把豆芽和韭菜洗乾淨，韭菜切成段，鍋裡燒油，放入花椒再放入韭菜豆芽，翻炒大概3分鐘，最後加入鹽就可以出鍋了。

芹菜的好處自不用多說，清熱除溼，降血壓，降血脂都能統統拿下。至於怎麼做好吃，當然是做麻辣香鍋芹菜作為配菜最好吃，把芹菜吃出了肉的感覺，麻辣鮮香，又入味！配上一杯冰啤，這個夏天就是我的嘍！

芹菜怎麼做才好吃，跟著學，你也能成為大廚！

大家好，這裡是天天吃一道，道道不嫌棄的“ 吃貨菇涼萌呆呆 ”，今天給大家分享的這一道美食很簡單，只需輕鬆幾步，就能在家裡吃上大餐，而且營養又健康，大家跟著我的步驟，一起操作起來吧。

今天我們要分享的是一個做芹菜的小祕訣，在處理芹菜之前，我們先來看這一道食材，蝦仁適量，去掉蝦線之後，用手抓上適量的水澱粉，將蝦燒抓勻。

其實這個小祕訣說起來非常的簡單，在外面的芹菜之所以口感非常的好，非常好吃，是因為他們把芹菜表面，較老的地方刮掉的原因，咱們可以用刮皮的把它去掉，那麼同時我們也可以用手慢慢地把它撕下來，就是稍微麻煩了一點點。

首先入鍋的是蝦仁，用油燒燒炒是變色，然後把芹菜入鍋燒煸炒。在這裡我們要加上一點點的水，我一直是開大火，快速的讓芹菜變熟。然後加上適量的鹽調味。之前加上適量的水澱粉攪勻，加上雞精攪拌均勻，咱們今天的這道簡單的菜就已經做好了。

好啦，美味的食物就可以上桌了，是不是非常的簡單呢，今晚就嘗試做一下吧，快讓家裡人品嚐一下自己的手藝吧。

芹菜木耳炒雞蛋

用料:

木耳 一小碗芹菜 一小把雞蛋 三個胡蘿蔔 半個青椒 一個大蒜 2g生薑 3g幹辣椒 2個鹽 適量

步驟1

步驟2

步驟3

步驟4

步驟5

步驟6

步驟7

步驟8

步驟9

步驟10

步驟11

步驟12

步驟13

步驟14

步驟15

芹菜怎麼做好吃？我個人覺得最為好吃的做法是；芹菜炒肉絲，芹菜炒羊肉，其次是芹菜木耳！

芹菜肉絲做法:芹菜去葉去根洗淨，取芹菜杆切絲，豬瘦肉切肉絲，鍋燒熱下入食用油一勺，八角一個，蒜片少許爆香下入肉絲煸炒，炒至肉絲熟和出香味下入芹菜絲紅椒絲，放生抽1勺，十三香1勺，雞精1勺，炒至芹菜斷生即可，點一滴香油出鍋。芹菜搭配肉絲的香味十分好吃！

芹菜炒羊肉做法；羊肉切片用料酒鹽雞精蔥姜先醃製一會，去羶味，還可提鮮。芹菜洗淨切絲，紅椒一個。鍋燒熱下入食用油下入羊肉片炒出裡面水分，炒至羊肉九成熟（羊肉不要炒老）下入芹菜紅辣椒絲，放入1勺蠔油雞精半勺，炒至芹菜斷生香油少許即可出鍋！芹菜和羊肉結合成為經典菜小炒羊肉。

芹菜木耳做法；泡好的木耳洗淨切塊，芹菜洗淨切片紅椒一個切片。鍋中加開水把木耳焯水備用，芹菜用開水輕輕的燙一下保留芹菜的綠色。鍋熱下入食用油下入蒜片炒香，放入一小勺開水(用肉湯更佳)鹽1小勺，雞精1勺調味下入木耳芹菜紅辣椒，翻炒均勻加少許水澱粉出鍋點小磨油裝盤。(注，芹菜焯水是防止在鍋中炒至時間久了顏色不好看）清淡可口的芹菜木耳！

芹菜的好處自不用多說，清熱除溼，降血壓，降血脂都能統統拿下。如此爽脆的芹菜和泡椒一起搭配牛肉做這道小炒，入口後的酸辣味兒就像一顆小炸彈在嘴裡炸開，不斷地刺激著口腔享受這一時的快感，用來做開胃菜那可是一等一的好味道！

今天為大家分享一道芹菜炒牛肉絲的做法

牛肉 500克

芹菜 1根

澱粉 1湯匙

泡椒 適量

料酒 1湯匙

生抽 1湯匙

花椒 1茶匙

鹽 1茶匙

做法步驟

1、將牛肉逆紋切片後切絲

2、向牛肉絲中依次倒入料酒、生抽、鹽和澱粉，攪拌均勻醃製30分鐘

3、將芹菜去根去筋

4、將芹菜沿中間切開後切成斜段

5、將醃好的牛肉絲倒入熱好油的鍋中大火炒至變色後盛出備用

6、鍋中重新熱油，倒入花椒小火爆香

7、接著倒入芹菜炒至斷生

8、再倒入牛肉絲翻炒

9、最後倒入泡椒翻炒片刻

10、美味的芹菜炒牛肉絲就完成啦

總結

1. 牛肉一定要逆紋切 2. 用筷子翻拌牛肉絲可以避免粘連

中國毒芹分佈在東北，西北，華北，西南地區的沼澤地水邊或溝邊，葉像芹菜葉，夏天開折花，全顆有惡臭，全棵有毒，根的毒性最大，吃後噁心，嘔吐，手腳冰冷，四肢麻痺，嚴重者可造成死亡！

題主說的野芹菜應該是水芹菜吧？

水芹菜營養豐富，富含蛋白質，脂肪，碳水化合物，粗纖維，多種維生素以及鐵，鈣等多種礦物質微量元素！

水芹菜中含酸性的降壓成分，所以對平肝降壓有很大作用。還含有很多鹼性物質，所以對人體有安神，安定情緒，消除煩躁的功效！

1.將水芹菜洗淨切段，豬瘦肉切絲，用冷水沖洗乾淨。

2.大蒜和大蔥切末，肉絲捏幹水分，放入適量的鹽，澱粉攪拌均勻，備用。

3.鍋燒乾放油，油溫八成熱時，放入肉絲，用勺子攪拌均勻，變色撈出備用。

4.鍋底留油，放入蔥蒜末爆香後，放入芹菜段，大火翻炒，加入肉絲和適量的醬油和鹽，翻炒幾次即可出鍋食用！

水芹菜做法多種多樣，還可以涼拌，清炒，做餡等，水芹菜營養豐富，口感清脆爽口，味道濃郁！

食材：芹菜 一把，豬肉 300克，泡姜 一個，泡紅椒 4個。

製作方法：

1.將青菜葉子摘掉。只要杆，葉子別扔，可做另一菜。

2.將芹菜洗淨切成末，泡姜泡紅椒，和豬肉分別放入絞肉機裡打成末。

3.鍋裡放入適量植物油，燒至7成熱。

4.放入剁碎的泡姜泡紅椒末翻炒。

5.​放入肉末翻炒。

6.​炒至肉末散開，變色。

7.放入芹菜末大火翻炒。

8.​芹菜出水，放入適量鹽，味精，少許醋，翻勻起鍋。

芹菜屬於粗纖維蔬菜！還有降血壓血脂的功效！吃法很多！我給大家簡單介紹幾種！ 1，芹菜木耳炒肉（這道菜加上了木耳功效又多了一項清除血液垃圾）2.芹菜丁拌豆腐（這道菜比較適合晚飯吃比較清淡爽口）3.涼拌芹菜（也可以做成什錦菜芹菜腐竹煮花生米菜花） 4芹菜豬肉水餃（餃子是中國的傳統美食，芹菜餡水靈清香） 5.西芹臘肉（放點臘肉跟芹菜一起炒葷素搭配）芹菜是大眾蔬菜，便宜又實惠，對身體還好，建議大家每週可以吃兩三次

野芹菜的吃法很多，這裡跟大家分享一款：椰汁野芹。

準備野芹菜一兩，胡蘿蔔25g，椰汁1罐，糯玉米2根，白蘑菇40g，蔥、澱粉、食鹽、植物油適量。蘑菇洗淨。胡蘿蔔洗淨後切片。

將糯玉米洗淨，在沸水鍋內煮10分鐘，撈起過涼。切成段，再破十字分成幾片。

炒鍋放入植物油燒熱後將蔥爆香，放入蘑菇，胡蘿蔔片，野芹菜段、玉米塊和椰汁。再加適量水。

煮熟後，撒上食鹽，勾芡即成一道佳餚。

我是作者“野蔬”，喜歡探索農產品怎麼樣更好吃、好看、好玩、好用、好換錢。

毒芹菜：莖上面有茸毛，葉子寬、短，而且聞起來有臭味。

水芹菜：莖上面沒有茸毛，葉子細長，莖細長，沒有臭味，莖是光滑的。

我們這常見的做法是水芹菜炒肉絲。

材料：水芹菜、五花肉、胡蘿蔔、蔥薑蒜、鹽、雞精、料酒、生抽、澱粉。

1.取五花肉瘦肉用鹽、雞精、生抽、澱粉醃製15分鐘；

2.水芹菜、胡蘿蔔分別切成段和絲，焯水備用；

3.油鍋燒熱，放入五花肉中的肥肉部分以及蔥薑蒜爆香，然後再放入醃製好的肉絲翻炒至七成熟；

4.下入水芹菜、胡蘿蔔、適量料酒、鹽炒至斷生。

5.出鍋前撒入適量雞精即可出鍋。

哇，我就非常喜歡吃芹菜了，下面我們一起來看看芹菜怎麼炒比較好吃。

1、芹菜牛肉放一些辣椒，在合適不過，營養均衡

2、芹菜炒豬肝，豬肝是名目的。

3、還有一種芹菜炒乾絲炒豆皮

4、芹菜炒魷魚也是眾多家常菜裡的佼佼者，不油膩