土豆的吃法太多了，平時我們大多是來做菜吃，如炒土豆絲、土豆片、燉煮等吃法，其實還能做成主食當早餐，比如下面的這些吃法：

土豆早餐餅

【土豆早餐餅】

所需食材：土豆2個、糯米粉100克，麵粉50克、白糖10克、食鹽2克（可選）

1、把蒸熟的土豆去皮，再用勺子壓成泥。

2、壓成泥的土豆，趁熱加入糯米粉和麵粉，然後和成偏軟的麵糰。

3、揪出一塊兒麵糰，用手揉圓，再按扁，全部做好後，在電餅鐺上、下盤塗上少量植物油，把餅坯擺上，蓋上蓋子，上下火加熱，等兩面金黃，而且鼓起，夾起來變輕，說明熟了。

土豆絲鳥巢餅

【土豆絲鳥巢餅】

食材：土豆、鵪鶉蛋、青椒、鹽、油、胡椒粉、麵粉

1、首先把土豆切成細絲，切好的土豆絲用清水淘洗幾遍，洗掉澱粉，這樣做的目的是避免煎出來的土豆發粘，口感會不好，然後再用清水浸泡幾分鐘。

2、土豆絲浸泡後撈出放入盆裡，加入一小勺麵粉，吸掉上面的水分就可以，放入青椒絲，鹽及胡椒粉攪拌一下。接下來電餅鐺預熱，刷少許油，上下都要刷防止粘，把土豆絲放進來分成四份，整理成中間帶有巢穴的鳥巢形狀，然後把鵪鶉蛋打入裡面。

3、等鵪鶉蛋快要定型再蓋上蓋子，繼續上下火加熱，蓋子蓋早了會把鵪鶉蛋壓變形。大概煎個三、四分鐘就熟了。

土豆洋蔥餅

【土豆洋蔥餅】

食材：土豆、洋蔥、雞蛋、鹽、胡椒粉、油、麵粉

1、土豆洗乾淨擦成細絲，再用清水把多餘的澱粉洗掉，撈出攥幹水分，放入大一點的盆裡，

2、打入兩顆雞蛋，倒入切好的洋蔥粒，少許鹽，麵粉及少量水，攪拌成幹稀適度的麵糊。

3、電餅鐺預熱，塗上少許油，把麵糊倒進來，攤成一個大圓餅，蓋上蓋子上下火加熱，大致三分鐘左右翻個面，再烙兩分鐘就熟了。

土豆紅豆沙餅

【土豆紅豆沙餅】

所需食材：土豆2顆、紅豆200克、澱粉10克、熟黑芝麻10克

1、土豆洗淨，對半切開，放入高壓鍋蒸熟，蒸熟後去皮，用勺子壓成非常細膩的土豆泥，一定要壓得細膩無顆粒哦；然後倒入少量的澱粉。

3、把揉好的土豆泥搓成長條，再揪成大小均勻的幾個小劑子，把每個劑子揉圓；拿起一個劑子，邊旋轉邊用大拇指壓出個凹槽；放入一勺紅豆沙，用拇指壓實，再收口，團圓，再按扁，一個土豆紅豆餅的生胚就做好了。

4、放入事先塗有少量油的平底鍋裡或電餅鐺裡，上面撒點兒熟黑芝麻點綴提香，小火開烙，烙至鼓起來，並兩面金黃就可以出鍋了。

改良版疙瘩湯

【改良版疙瘩湯】

主食材：土豆1個、西紅柿1個、雞蛋1枚、小蔥1根、麵粉20克

輔食材：鹽2克、花生油5ml、生抽1小勺、香油適量

1、首先給土豆去皮，然後切成一釐米半見方的骰子塊兒，最好大小均勻，熟的時間才會一致。

2、鍋中燒清水，水開後下入土豆塊兒，略煮三分鐘，這樣後續操作也節省時間，另外，有了這一步操作，土豆表層因水分的作用，也更容易裹住麵粉，三分鐘後，把土豆撈出來，控幹水分，裝入盆中，少量多次加入麵粉，並用筷子不斷攪拌，使每個土豆塊兒都均勻裹住麵粉即可。

5、不鏽鋼湯鍋中加入少量植物油，油微熱時放入小蔥段兒爆香，接著放入西紅柿塊兒小火慢炒，並用鍋鏟壓碎比較大的西紅柿塊兒，這個過程不要大火，否則容易把西紅柿汁煮幹。

6、西紅柿全部變軟成汁後，加入清水，水的量按照家人口數決定，等燒開後把裹著麵粉的土豆塊兒加進來。

7、鍋中的土豆塊兒煮制熟透，改微火，把攪拌好的蛋液畫圈式一點點兒淋入，形成薄雲一樣的蛋花，先不要攪動，蛋液全部淋入後，調入少許食鹽、生抽、香油，攪拌均勻，即可關火盛出，美美地享用了。

沙蔥土豆泥

【沙蔥土豆泥】

食材：土豆1個（約200克），沙蔥1小把（約100克）、鹽2克、植物油適量

1、削好皮的土豆切成薄片，如果想縮短蒸制時間，就儘量切得薄一點兒，切好裝入盤中移入蒸鍋蒸熟。

2、把沙蔥洗淨，水分控幹後，用刀切成1釐米長的小段兒。

3、接下來起鍋熱油，油不要太多，一點兒就可以，待油溫熱後倒入切好的沙蔥，迅速翻炒30秒，這個過程主要是把沙蔥炒熟，又不能讓它出太多的水，所以速度要快。

4、土豆蒸熟了，放入大一點兒大盆中，趁熱搗成泥，待土豆完全搗成細膩的泥後，稍微放涼，再把炒熟的沙蔥倒進來，如果炒沙蔥的過程出了少許水，要倒掉不要。帶上廚房一次用手套，下手抓一抓，再加入少量食鹽，抓拌均勻，即可盛盤享用了。

蔥香土豆餅

【蔥香土豆餅】

所需食材：土豆1顆約200克、澱粉適量、小蔥1根、食鹽2克、胡椒粉2克

1、首先把土豆洗淨，削去外皮，切成薄片後，放入盤中，接著移入蒸籠蒸熟，熟後取出用勺子碾壓成泥。

2、碾成細膩的土豆泥後，加入食鹽、香蔥碎、胡椒粉、少量澱粉，也可以加入少量清水，下手揉成讓澱粉和土豆泥完全融合，並可以成型的狀態。

3、電餅鐺刷少許植物油，揪起一塊兒土豆泥，把它揉圓，再用手掌拍扁，擺入電餅鐺，餅的上面再用油刷刷上少量植物油，接著撒幾粒熟黑芝麻。

4、蓋上鍋蓋，上下火加熱，土豆餅很快膨脹起來了，而且有種輕飄飄的感覺，且兩面金黃，此時可以關火，裝盤享用了。

您的問題，美Bora回答您！

土豆作為全球第四大重要的糧食作物，在世界各地都收到大家的喜愛，每個國家都有自己的土豆品種及做法，可謂是遍地開花哦！

土豆適量

青椒2個

蘑菇醬適量

配料:

麻椒粒1把

幹辣椒2個

姜2片

孜然適量

十三香適量

海鮮醬油適量

蠔油1勺

做法

1.土豆片切厚片，青椒切片

中等土豆1個（200-250克）

玉米粒少量

胡蘿蔔粒少量

洋蔥粒少量

豌豆粒少量

牛肉粒少量

培根少量

鹽適量

黑胡椒適量

生粉半勺

醬油適量

麵粉適量

雞蛋1個

麵包糠適量

食用油（炸用）適量

可樂餅（日式土豆餅）的做法

1.準備配料，沒有豌豆了，用去皮青毛豆代替的（提前煮過水）

除了這兩個做法，日常的炒土豆絲，紅燒土豆，土豆搭配各種肉類燉，都是很好吃的土豆做法哦，大家一起和美Bora動手試試吧！

土豆有多少種吃法是難以統計的，但只要人能想得出的吃法，就可以做來吃。但最常見的吃法有，炒絲，炒片，純煮，蒸，烤，更可延伸磨粉做成澱粉。那土豆澱粉的做法更可延伸出多種做法。澱粉濾出的渣也可蒸，炒，煮等多種方法食用。所以說，土豆有多少種吃法，難以統計。更有甚者的一種吃法，醃鹹菜，醃酸菜。新鮮土豆洗淨，拿一塊新磚磨去皮，用鹹鹽水淹起來，多放鹽醃出的是鹹菜，少放是酸菜。鹹菜，酸菜又會延伸出多少種做，很難統計。一定要統計出一個數，那就是每個人能想得出，查得多少種做法，就有多少種。

蔬菜千千萬唯有土豆的吃法最多變，要細說土豆有多少吃法那真的太多了，這裡就說幾個做法吧

1.將土豆去皮，切5釐米左右的厚片，然後上鍋蒸熟。蒸熟的土豆放入碗中用擀麵杖搗爛，這裡一定要一次性做完，土豆不能放置，否則會變幹。隨後加入一勺玉米澱粉，一勺普通麵粉，一起揉成光滑的麵糰。取一塊搓成小長條，全部這樣搓好。鍋中水開下入小長條，煮至熟透飄起，撈起來過冷水然後控幹水分。加蔥花辣椒麵，最後潑上熱油，加入生抽陳醋，少許香油提香，放入適量鹽和雞精調味，放入蒜末，香菜段，攪拌均勻就可以吃了

2.依然是土豆先把皮去掉，切成厚片，在切成長約三四里面的長條。全部裝入大碗裡，放入一大勺澱粉用筷子攪拌均勻，讓每塊土豆表面都裹上澱粉，薄薄的一層就可以了。在小碗中打入兩個雞蛋，先用筷子攪散，全部澆入裝土豆條的大碗裡，讓每塊土豆都均勻裹上蛋液，這裡可以採用顛的方式。鍋裡放油沒到鍋底就行，油溫六成熱，把土豆一個一個下鍋，剛開始不要來回翻面，底部煎到金黃後再翻面，土豆煎熟表面全部煎至金黃以後就大功告成了。煎好的土豆可以撒上椒鹽孜然粉也可以加點辣椒麵，看劇零食不用買了

其實土豆吃法太多了，這是我平時比較喜歡的兩種，快點動手試一下吧

一，醋溜土豆絲

二，火山土豆泥

三，炸薯條

四，土豆餅

五，土豆燉芸豆

六，大盤雞

七，土豆悶飯

八 ，香辣土豆絲

九， 熗拌土豆絲

十 ，土豆燉牛肉

十一，孜然土豆塊

十二，土豆燒雞塊

十三，油炸土豆球

十四 ，炸土豆泡等等

需要自己充分發揮想象力，怎麼做都好吃！

土豆也叫馬鈴薯，洋芋！由歐洲傳入中國，土豆早年是歐洲的主要實物之一！烹飪極其簡單 蒸 煮 煎 炸 均有不一樣的風味！我最喜歡是涼拌土豆絲

這必須知道，老家菜園子種的土豆下來了都吃不完，從家帶了一麻袋的地豆。比如嗆土豆絲，用熱油潑就行；涼拌土豆絲，用水抄一下再拌；孜然土豆塊，炸薯條，土豆泥，香煎土豆餅，土豆炸醬麵，土豆燉排骨，拔絲土豆，呼著吃，烤土豆，西紅柿土豆燉牛腩，酸辣土豆片，土豆蝦球，太多了，每天都在想土豆怎麼吃[耶]

土豆吃法千萬種，但是我覺得還是涼拌酸辣土豆絲好吃，土豆200克切絲放入鍋中焯水1分鐘後在裝入盤中，加入生抽，白胡椒粉，麻辣鮮，味極鮮，辣椒油，蠔油，米醋攪拌均勻，最後撒上點蔥花，芝麻就可以吃啦

土豆來自於西方國家荷蘭，俗稱洋芋。土豆有地下黃金之說。它含有豐富的澱粉和大量的人體所需的微量元素。以及維生素B。所以，根據各人的愛好，土豆有煮著吃，蒸著吃，炒著吃，炸著吃等等。當然，在貴州人來說，土豆吃鉻鍋是有名的小吃。土豆切條狀，放在油鍋裡炸熟，然後拌著折耳根，香菜，辣椒粉，食鹽等調料。吃起來很安逸喲

到了午飯的時間了

回答這個問題剛剛好

土豆燉南瓜、土豆燉排骨、土豆燉豆角、土豆燉雞塊、土豆燉牛肉、土豆燉茄子、地三鮮、涼拌土豆絲、幹炸土豆片、土豆片炒辣椒、土豆絲炒韭菜、土豆絲豆角絲湯、沙拉土豆泥、藍莓土豆泥、土豆拌茄子、土豆絲炒芹菜、醬菜小土豆、土豆絲餅、椒鹽烤土豆、幹鍋土豆片、炸土豆條、肉末土豆泥……

土豆的做法太多了吧，有白煮的，紅燒的，油炸的，切絲的等等，我最喜歡酸辣土豆絲，做法簡單又下飯，夏天飯桌上的必備品，想想就留口水，

涼拌土豆絲清炒土豆絲牛肉或豬肉燉土豆土豆餅

炒土豆片（可與青椒一起炒）、土豆絲；燉土豆塊（與牛肉等）；三樣（土豆，茄子，辣椒）；土豆泥；土豆餅；醬土豆（整個的小土豆）

炒土豆絲,一定不能炒過火了,不然吃起來是粉的.

或者切成小塊,用排骨或者牛肉燉.

可以切成片,和瘦肉片一起炒.這個不用那麼注意火候,稍微多炒一下也可以的.涼拌土豆絲:把水燒開,把切的細細的土豆絲倒進去燙到剛熟,在冷水裡過涼,然後用生薑泥,蒜泥,蔥花,白醋,香油,鹽,味精,熟花生油拌.

可以蒸著吃,把土豆切小塊,蒸透,然後用刀碾成泥,放煉乳,白糖,拌好.然後再蒸上半個小時,吃起來香香的,糯糯的.最好好在裡面擺上幾顆蓮子,還可以做土豆餅,和蒸的方法一樣,只不過是捏成餅了煎的.

直接炒啊；切細絲，放醋，酸酸的，挺好吃

土豆燜雞。雞半隻，洗淨切好[最好是拿鹽和醬油醃著先，這樣容易入味]，生薑數片，醬油，料酒，蒜片，駐侯醬。。。鍋內放油。8成熱後把生薑蒜片放進去爆香，再加雞進去，兜一兜，再加少許鹽，醬油。料酒。一勺駐侯醬。。再放入土豆。。加水至淹過雞為止，大火少開後換紋火15分就OK。。做的好的話是很美味的喲

蒸也行。蒸出來軟軟的，也好吃

土豆煲湯也行啊，包骨頭湯，和玉米，鮮淮參，胡籮卜，蜜棗一起煲

1、培根土豆泥煎餅

2、土豆絲雞蛋煎餅

3、番茄香炒土豆片

4、土豆肉末蓋澆飯

5、家常酸辣土豆絲

6、麻辣孜然土豆丁

1、培根土豆泥煎餅

材料：

土豆、培根、胡蘿ト、熟芝麻、現磨黑胡椒、生粉、食鹽、食油。

做法：

1、土豆洗淨去皮切片入蒸碗，培根均勻切碎丁，胡蘿ト洗淨均勻切碎丁待用。

2、起蒸鍋燒適量水，水開放入土豆片蒸盤蒸熟，土豆片蒸熟後，加入少許食油，反覆攪拌按壓制成土豆泥待用。

3、起鍋燒適量油，油溫六成熱倒入胡蘿ト丁翻炒均勻至胡蘿蔔炒熟後盛出，再放入培根丁煎熟盛出待用。

4、胡蘿蔔丁、培根丁倒入做好的土豆泥中，放入稍多一些的黑胡椒碎、加入適量食鹽、生粉攪拌均勻成泥。

5、取適量土豆泥團成小球，壓扁做成小土豆餅。

6、起鍋燒適量油，油溫六成熱改中小火，放入土豆餅慢煎至兩面金黃熟透即可出鍋。

2、土豆絲雞蛋煎餅

材料：

土豆、雞蛋、小蔥、五香粉、食鹽、食油。

做法：

1、土豆去皮洗浄均勻切細絲入盆，蔥摘洗乾淨切碎花待用。

2、土豆絲淘洗幾遍洗去澱粉瀝水待用。

3、土豆絲中加入1個雞蛋、1勺麵粉、蔥花、適量五香粉、食鹽攪拌均勻。

4、起平底鍋刷一層植物油，油溫四成熱改小火，倒入土豆絲用筷子整理平整，保持小火煎至兩面金黃色即可關火。

3、番茄土豆片

材料：

土豆、番茄、青椒、蔥、蒜、生抽、老抽、蠔油、食鹽、食油。

做法：

1、土豆洗淨去皮均勻切片，番茄去蒂洗淨均勻切塊，青椒去籽洗淨均勻切塊，蒜切片、蔥切花待用。

2、起鍋燒適量油，油溫六成熱放入蔥花、蒜片翻炒出香，放入番茄按壓翻炒至軟並炒出湯汁。

3、倒入土豆片，加入2勺生抽、1勺蠔油、1勺老抽、半碗清水翻炒均勻並煮開。

4、煮開蓋蓋燜煮2-3分鐘，放入青椒，加入適量食鹽調味，翻炒均勻至青椒熟透入味即可起鍋。

丸子：1、非常美味的一道小炒，小朋友們都挺喜歡吃，非常下飯。2、喜歡清脆口感的朋友，土豆切片後用水淘洗去掉澱粉即可，不去澱粉炒出來糯一點的口感更適合小朋友。

4、土豆肉末蓋澆飯

材料：

五花肉、土豆、姜、蒜、蔥、生抽、料酒、蠔油、白糖、澱粉、五香粉、食油。

做法：

1、五花肉洗淨剁成末入碗，土豆洗淨去皮切小丁，薑切片、蒜切末、蔥切花，蒸適量米飯待用。

2、起碗，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺蠔油、半勺白糖、1勺澱粉、少許五香粉、適量清水攪拌均勻製成料汁。

3、肉末加入姜、蒜、1勺生抽、1勺料酒，拌勻醃製15分鐘。

4、起鍋燒適量油，油溫六成熱倒入土豆丁煎至金黃盛出待用。

5、再起鍋燒少許油，油溫六成熱倒入肉末快速滑散炒至變色。

6、倒入調好的料汁翻炒入味，倒入土豆丁翻炒均勻，中火收汁至濃稠關火。

7、米飯盛碗，澆上食材，撒上適量蔥花即可。

5、家常酸辣土豆絲

材料：

土豆、幹辣椒、花椒、蔥、蒜、食鹽、食油、生抽、白醋。

做法：

1、土豆洗淨去皮均勻切細絲入盆，蔥切花、蒜切末，幹辣椒切段待用。

2、土豆絲過水清洗3-4遍，瀝乾水分待用。

3、起鍋燒油，油溫七成熱下入花椒、幹辣椒熗香，倒入土豆絲、蒜末翻炒至斷生。

4、加入生抽2勺、白醋3勺大火不停翻炒至均勻入味，放入適量食鹽調味撒上蔥花即可出鍋裝盤。

丸子：1、土豆絲多清洗幾遍去除澱粉，炒出來口感更加清脆。2、喜歡稍微尖酸的朋友用白醋，喜歡稍微糯香的朋友用陳醋。

6、麻辣孜然土豆丁

材料：

土豆、蒜、熟白芝麻、孜然粉、辣椒粉、蔥、生抽、小米辣、食油、食鹽。

做法：

1、土豆洗淨去皮均勻切小塊，蔥切花、蒜切末，小米辣切碎待用。

2、起鍋燒油，油溫七成熱改中小火，下入土豆炸至表面金黃撈出瀝油待用。

3、起碗，加入1勺辣椒麵、1勺孜然粉、1勺熟白芝麻、小米辣攪拌均勻製成調料。

4、起鍋燒稍多油，油溫六成熱鍋下入蒜末翻炒出香，倒入調料翻炒至出香，加入2勺生抽，倒入炸好的土豆翻炒均勻入味。

5、撒入適量蔥花翻炒均勻即可食用。

大家好，我是來自河南信陽的真媽，很高興來回答這個問題。

土豆有多少種吃法？我平時喜歡做的土豆吃法一一列出來看有沒有一種是你所喜歡的。

1.炒土豆絲。

這個是幾乎人人都愛吃的，土豆絲炒的好吃，在於炒的時候提前加入醋，這樣炒出的又脆又好吃。

2.土豆燜肉類。

一般喜歡用土豆燜雞燜五花肉，燜牛肉，這樣做出的土豆軟軟的，糯糯的，也非常好吃，因為吸收了肉類的油脂，口感更好。

3.煎燒烤土豆。

土豆切成一釐米的粗細的條條，放在電餅鐺中兩面煎黃撒上自然撒上燒烤料。

4.土豆餅。

把土豆去皮切薄片上鍋蒸熟蒸熟的土豆搗成泥。加白糖和糯米澱粉活成較軟一點的麵糰。麵條下成等量大的小記者團全團成員球，然後按扁上面再粘一層面包糠。溫5成熱，下入土豆餅，小火慢炸炸成金黃色即可。

5.土豆泥。

土豆去皮清洗乾淨，切成薄片上鍋蒸熟蒸熟的土豆泥，擺成自己喜歡的形狀，然後熬湯汁，湯汁裡面放肉末，加生抽老抽蠔油，勾芡，然後澆在土豆泥上即可。

6.薯片

7.薯條

8.土豆球

酸辣土豆絲

主料

土豆400克，幹辣段3克，蔥蒜各2克，白醋5克，鹽3克，味精3克，雞精3克，食用油適量。

土豆去皮洗淨，切成絲用清水沖洗，去除澱粉鍋中放水，蔥蒜切粒，水開下入土豆絲，焯熟撈出，鍋中放入底油下入幹辣椒蔥蒜炒香下入土豆絲翻炒加鹽，味精，雞精，白醋翻炒均勻點紅油出鍋即可。

幹鍋土豆片

主料

土豆350克，五花肉50克，味精3克，雞精3克，白糖3克，豆瓣3克，蠔油3克，蒸魚豉油3克，之麻3克，孜然粉2克，澱粉50克，香油2克，食用油適量。

土豆洗淨去皮切片，用水清洗去除出澱粉，蔥薑切片，五花肉切片，土豆控幹水分抖上幹澱粉，鍋中做油溫五六成下入土豆片炸制金黃撈出控油。

鍋中放底油，洋蔥絲炒香放入幹鍋，鍋中放底油，下入五花肉煸香姜蒜豆瓣，蠔油炒香放入土豆片翻炒，加入蒸魚豉油，白糖，味精，雞精，之麻，孜然粉，香油翻炒均勻，出鍋裝入幹鍋即可。

土豆又叫馬鈴薯，吃法太多了，煎、炒、烹、炸、燉、蒸、煮、烤樣樣都可以，還可以作為配菜放在火鍋中燉菜中，只有我們想象不到的，可以做成沙拉、土豆泥、土豆餅、炸土豆條、烤土豆、紅燒肉燉土豆、番茄燉土豆、土豆燉雞、土豆燉牛肉、咖哩土豆、土豆燉豆角、地三鮮等。下面分享兩種做法。

番茄土豆燉牛肉

【食材】牛腩、番茄、土豆、洋蔥

【配料】蔥、姜、大料、桂皮、香葉

1、土豆去皮切滾刀塊，洋蔥切塊，番茄洗淨切滾刀塊，牛腩切成小塊，清洗浸泡出血水。

2、牛腩塊冷水下鍋加入蔥姜料酒焯水，撇出血沫，焯完撈出。

3、起鍋倒油，放入大料、香葉、桂皮、蔥、姜、幹辣椒翻炒出香味，倒入牛肉塊翻炒均勻，加入2勺生抽，1勺老抽翻炒均勻，放入番茄塊翻炒均勻，放入3塊冰糖，倒入開水沒過牛肉蓋上蓋子，中小火燉2小時，也可以用高壓鍋壓半小時，牛肉燉軟後加入適量食鹽調味，放入土豆和洋蔥塊再燉15分鐘左右就可以出鍋了，最後撒上一些小蔥末。

孜然土豆

【食材】土豆、火腿腸

【配料】孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食用鹽、生抽、蔥花末

1、土豆去皮切小塊，開水下鍋煮3分鐘，撈出瀝乾水分，少油入鍋煎至表面焦黃。

2、火腿片再煎至微黃，與土豆丁混合，加入孜然粉、辣椒粉、白芝麻、食用鹽、生抽翻炒均勻，最後撒上蔥花末即可出鍋。

一說起，土豆大家並不陌生了！23年前，我第一次從老家寧波，一個海邊小鎮走出來，來北京求學，第一次在學校的食堂看到有個菜名，醋溜土豆絲，這是個啥東西啊？原來就是個馬鈴薯啊(在課本上我們學的就是這個名字)，我們老家方言叫洋芋或洋芋奶。後來通過查詢，叫法還真不少呢？下面看看官方怎麼說？

馬鈴薯（學名：Solanum tuberosumL.），又稱地蛋、土豆等，茄科茄屬一年生草本植物，塊莖可供食用，是全球第四大重要的糧食作物，原產於南美洲安第斯山區，主要生產國有中國、美國等。中國是世界馬鈴薯總產最多的國家，具有較高的經濟價值與營養價值。馬鈴薯的果實為莖塊狀，扁圓形或高15-80釐米，球形，無毛或被疏柔毛。莖分地上莖和地下莖兩部分，鬚根系，地上莖呈菱形，有毛。初生葉為單葉，全緣，小葉常大小相間，6-8對種子腎形，黃色。

各個省市地區叫法還真不一樣，中國東北、河北稱土豆，華北稱山藥蛋，西北和兩湖地區稱洋芋，江浙一帶稱洋番芋或洋山芋，廣東稱之為薯仔，粵東一帶稱荷蘭薯，閩東地區則稱之為番仔薯，在鄂西北一帶被稱為土豆。

土豆真的是有太多做法了，下面給大家簡單介紹幾種

第一道：這個是孜然土豆，專門去買那種小土豆，買回來洗乾淨，先用水煮好後去皮，然後放進油鍋小火炸至表面金黃撈出來，放小蔥花，必須要放大頭菜粒，這是我最喜歡的，放鹽味精雞精，一點生抽，熟油海椒，花椒麵，最後多放點孜然拌勻，真的很美味

第二道：土豆燒雞，雞塊除水後滴乾放鍋裡面炒香，放豆瓣火鍋料和其他香料，後加水燒至40分鐘後放土豆塊，後面燒20分後汁水很濃郁，土豆很軟綿哦！

第三道：菜油炸土豆片片，這個小吃是小時候在學校邊邊吃的，我喜歡吃脆土豆片，小時候賣的是用長籤籤串起的，一串12片，5角錢三串，現在都是一元一串了，自己炸要實惠的多，炸好後沾幹碟真的是回味無窮！

第四道：熗炒土豆絲

第5道:燒洋芋，家裡面有兆頭的燒柴的時候就丟洋芋去燒，丟邊邊委耙，或者燒完火再丟都可以，燒出來焦香四溢，無需任何蘸料，很香甜

第6道:涼拌，酸辣可口，直接煮好涼拌，很簡單，很開胃哦

土豆我比較常做的有下面幾種:

土豆絲:刀功不好可以用刨子，油熱放入乾紅辣椒煸香，倒入土豆絲，根據量加入鹽，白醋，生抽翻炒均勻，土豆絲不需要炒太久，基本3~5分鐘就能出鍋了，撒上蔥花，酸辣土豆絲就出鍋了。

涼拌土豆片:土豆切薄片開水焯水1分鐘撈出過涼，大碗里加入鹽，生抽，醋，蠔油，孜然粉花椒粉，老乾媽，辣椒麵。倒入土豆片攪拌均勻。

孜然小土豆:土豆切小塊。有條件的用寬油炸，沒條件的用平底鍋倒油小火煎至金黃，撒鹽、花椒孜然辣椒粉，燒烤料，香蔥翻拌均勻出鍋。

土豆燉牛肉:牛肉焯水後，起鍋熱鍋涼油加入八角香葉桂皮幹辣椒煸香，倒入牛肉翻炒片刻，加入開水，慢火燉煮一小時後加入鹽，生抽，老抽，雞精，土豆，煮20分鐘，撒上蔥花出鍋。

另外還有:土豆片炒肉，土豆胡蘿蔔燒肉等一切自由發揮的菜式。

土豆還可以做土豆泥，甜品，主食等等。

土豆的吃法多了，酸辣土豆絲，涼拌土豆絲，炸土豆片，狼牙土豆，豆角燉土豆，土豆燒牛肉，土豆燒排骨，土豆泥，烤土豆