去年豬肉漲價，還不止是去年，前年也是如此，都是因為非洲豬瘟病導致養殖大戶生豬死亡數量較大，遏制了養殖規模的擴大，甚至不少養殖戶因為非洲豬瘟病而虧本破產。而且，防非洲豬瘟疫苗一直處於研發之中，但目前來看效果不盡如人意，完全征服豬瘟病還需要一定時間。

在疫情影響下，生豬供應滿足不了市場需求，就導致市場豬肉價格的上漲，當然前幾年還有一個因素就是沒有新冠疫情的影響，全球豬肉貿易比較正常，而今年由於新冠疫情影響，正常的豬肉進出口貿易中斷，也更加劇了國內市場豬肉供應的緊張局面，使得供需矛盾擴大，也就推動了豬肉價格的飛快上漲。

以前大家關注的一直是房價，從去年開始，豬肉價格變成我們重點關注的物件了。

豬肉價格的上漲，除了非洲豬瘟的影響，還有國家政策的影響。

以前養豬，除了生豬養殖場外，大多數是農戶散養豬，農村人對豬肉基本都是自給自足，但是現在不行了，養豬行業整頓後，禁止私人散養，導致豬數量大幅度減少，而且新農民大多以進城務工為主，養豬人少之又少。

而且今年的新冠疫情也是豬肉上漲的一個因素。物以稀為貴，豬肉降價到原來的價格上是不可能了，只要保持不再漲就很好了。希望大家的收入也能漲一下，早日實現豬肉自由。

主要還是國外疫情嚴重，國家進口豬肉大幅度縮減，防止輸入新冠病毒吧。

中國的豬肉價格今年上上下下的、上竄下跳的，弄的老百姓也有點心煩，肉價雖然下來過，但漲上去更快，讓人有點望豬興嘆了。

. 這年頭要是互相盤盤吃啥，如果聽說對方吃紅燒肉了或者吃小肋排了，估摸著你的嘴巴都會咂吧扎吧好幾下，然後高看對方几眼。喲呵，小富豪啊。

. 雖然是個小段子或者小笑話，但畢竟今年的豬肉價格確實有點非同尋常。

. 大家先憋一憋吧，畢竟如果不覺得貴的那就無所謂啊，但是相信用不了多少時間，豬肉價格就會降下來的。況且你少吃幾頓豬肉還能減肥了，這也算是一個意外收穫吧。

各位兄弟姐妹們，你覺得這豬肉價格與什麼原因有關呢？

今年豬肉確實漲的厲害，前天買的豬肉都漲到二十七了，排骨更是貴。因為現在豬肉太少了，供不應求，所以自然而然的就漲價了

前幾年回農村時還能看到好多養豬的，有的是專門養豬買錢為生的，也有大多數個體戶養豬留到過年時吃的，我80歲的爺爺養了一輩子的豬，但是豬瘟過後再回去的時候看見豬圈都拆了，爺爺也失業了，村裡的家家戶戶也都不養了，一個是國家政策對養豬有了新規定，衛生要求提高了，但最主要還是人們怕豬瘟反覆無常，豬瘟一旦復發辛辛苦苦白忙一場不說甚至還會虧本，更有的是怕傳染病，現在農村人的安全意識也是非常高的，所以養豬的人是越來越少了。

總之，豬是越來越少了，豬肉肯定是降不下來了，物以稀為貴嘛

哈哈，以前盼著牛肉和豬肉一個價就好了，去年開始，不用盼了。。。

感覺現在的豬肉會不會像房價一樣，上去了就下不來了，我對這個問題也有點費解

還有今年疫情影響，可能才是豬肉價格下不去的主要原因吧，可能消費的人少了，價格就高多了

貌似非洲豬瘟還沒有過去吧？疫苗沒有研發出來就會一直存在風險，自古至今商品價格都是由供需關係決定的，肉價一直下不來，當然是豬少，因為養豬的利潤太大，誰都想養豬，但能養成的才是贏家！等著吧，什麼時候養豬的求著屠宰場賣豬，豬肉一定就下來了！

我來告訴你，去年有豬瘟，豬價漲，有一個問題，就是中央去庫存，就是把幾年前的豬肉放的有點久的，趁漲價把肉賣掉了，那麼賣掉之後庫存要補上，就要買新的豬肉去補賣掉的庫存，所以就不會掉下來啊。

今年“二師兄”的身價一直居高不下，之前豬肉價格出現回落，為何又出現了反彈？到底是為什麼價格一直降不下來？

首先，去年一場很大的非洲豬瘟給鬧的後遺症，導致農村的散戶都不敢養豬了，今年我們整個村沒幾個人再養豬，其實還有最重要的原因，看看到底是因為什麼？

去年我婆婆家因為豬瘟埋掉了2條大豬，今年原本想再買小豬仔來養，過年好殺年豬，沒想到小豬仔價格高達60塊錢1斤，買一條大概要花3000塊錢左右，差不多得辛苦養一年時間，大家說有必要嗎？買現成的豬肉吃豈不更好？還有我嬸嬸家今年差不多花了五六千塊錢買了兩條豬仔喂，想給她兒子結婚用的，真的是天有不測風雲，花了這麼多精力和金錢來餵養，結果兩條豬又死掉了，2條豬總重量近300斤，真的太可惜了！所以周邊的人們很少再養豬，想吃豬肉都是去集市上買，農村大部分人都沒養豬了，可想而知豬肉的需求量還是挺大的。

其次，是因為新冠肺炎疫情給鬧的，隨著企業的復工復產，餐飲服務逐漸恢復，豬肉的需求量也在擴大，記得剛恢復的那會，我們去菜市場買豬肉，那價格真的是貴得離譜。

再者，因為7月份南方汛情對於生豬生產和調運產生一些不利的影響，諸多因素導致了豬肉價格一直降不下來

回顧一下去年豬肉漲價的情形，從10多塊漲到30多塊，漲得人心都是痛的，不吃又不行，多吃幾餐老百姓都捨不得，都知道這場價格博弈都是豬瘟惹的禍，肉販子也叫苦連天，沒有豬調，調到了又沒有人買。

好不容易等到豬肉開始降價，老百姓終於鬆了一口氣，可以經常打牙祭了，大家都知道要回到過去的12元左右幾乎不可能，豈料好景不長，只有幾個月的時間豬肉又迴歸到天價30多元。

今年豬瘟真的過去了嗎，為什麼價格瞬間又回升了呢？其原因比較複雜，歸納起來主要有以下幾個主要原因：

一、疫情的影響

1、抗疫後的復工復產

隨著中國抗疫的勝利，目前大部分地區為零感染，復工復產正在緊鑼密鼓的進行，特別是各酒店餐飲對豬肉的需求旺盛，供求關係發生了明顯的變化，供小於求，價格自然上漲。

2、國外疫情

中國的豬肉進口量雖說不大，但在國內供需緊俏的情況下，還是多少能起一定的緩衝作用。我們主要從德國、加拿大、巴西、西班牙、荷蘭、美國等國家進口豬肉，就目前情況來看，這些國家仍然處在疫情的重災階段，特別是美國和巴西。

3、進口冷凍海鮮檢測新冠病毒的影響

由於北京新發地農貿批發市場檢測出進口冷凍三文魚攜帶了冠狀病毒，之後又陸續在進口冷凍食物中檢測出該病毒，使之對進口海鮮、豬牛羊肉、禽類產品實施最嚴厲的檢驗檢疫，同時取消了一些相關進口食品協議，進口冷凍肉類一時受到衝擊，海關這邊無法通過。

二、非洲豬瘟病毒影響依然存在

非洲豬瘟病毒的影響依然存在，最近兩個月南韓、俄羅斯、南非等國相繼又發生了多起非洲豬瘟病毒，到目前為止非洲豬瘟病毒並有完全控制住，國內的養豬戶不敢大規模養殖。

另外國內養豬戶受去年非洲豬瘟病毒的影響，尚未恢復元氣，年後新飼養的豬尚未達到出欄要求。

三、訊情的影響

7月份南方連續暴雨，這樣的汛情，對於生豬生產和調運產生也帶來一些不利影響。目前生豬存欄量仍然處於一個緊張供應狀況，所以短時間豬肉價格不會下跌，仍然會在一段時間內維持現在的高位價格。

別瞎猜了！

1.疫情剛出現的時候，採用的是全面撲殺政策~一地出現疫情，當地，，，。

2.上述政策，導致養殖戶擔心被感染或者是被影響，在18年春節前大量的自主提前出欄~也造就了在全面撲殺政策項下，豬肉不升反降的錯誤市場訊號。

3.春節後，出現供應緊張。

4.疫情持續出現，導致小型養殖戶退出市場。

5.疫情持續擴散，國家提升養殖防控標準，進一步的出清了中小養殖戶。~其實，即使是國家不提升標準，中小養殖戶也不願意養殖了，風險過大。

6.到19年初，存欄母豬比正常能供應年份大幅度下降。

7.國家緊急給政策，鼓勵投資養豬。

8.一個標準的母豬場，建設週期一般為1.5年~約半年的時間選址齊備手續等，1年的建設週期~錢碼著乾的情況。關豬後，10個月產仔。仔豬6個月可以養成肥豬供應市場，合計時間:近3年。

9.第一輪補欄投資週期，部分投資者呈觀望狀態18-19年。20-21年，大家不再觀望，但隨著資本介入，進一步導致中小養殖戶的市場競爭力喪失帶來的退出，估計至少要21年這輪投資投產，豬肉才能恢復到供需平衡狀態。

但是，基於當前標準化項下的現代化主場投資成本以及基於疫情項下的防控標準大幅度提高~當前的豬場完全是全封閉管理，一隻蚊子都飛不進去，水和空氣都是進行了淨化處理的，絕對比人生存的衛生條件要求更高。所以，豬肉回到以前的低價，也不現實了。

我家農村的，我們家也養豬，豬瘟的發生使得全國到處大面積的撲殺填埋生豬，其中包括很多母豬，使得到處無豬可買，加上環保的嚴查，有很多省市不許農村散養，還有很多養豬場因環保衛生或者手續問題被關閉，生豬價格自然被推高(誰讓咱們吃肉基本都是豬肉為主呢)，我記得我們那豬瘟前生豬價是10-12元一斤，豬肉一般在13-15一斤，變成生豬價格22-25一斤，豬肉28-35，同時，因為母豬種豬的減少，小豬也難買得到，所以小豬價格由以上的13-15變成35-38。當時有很多人說吃不起豬肉，都改吃雞肉魚肉去了。

我家年前買了一隻30斤小豬是38一斤的，準備年後可能便宜點再買，結果直接漲價到45，而現在我們那豬肉價格已經跌下了30，所以買小豬太貴不划算一直沒有再買成，很多農戶今年都沒豬養，可以預見今年年底價格肯定不低，因為我們那還有殺年豬的習俗，去年很多打工回去的人都沒買到年豬，今年可能更難買

到現在你還相信漲價是因為豬瘟啊？在坐的朋友，還有誰給豬肉漲價的罪魁禍首是豬瘟的？來，大家舉個手。

我給你一個神仙資料，昨天晚上剛釋出，還熱乎著呢。雙匯知道吧，中國最大的肉類加工，特別是豬肉加工生產商，公司業務覆蓋豬肉一條龍。為了理解這條資料，先給大家鋪墊一些資訊：

按道理來說，因為豬瘟導致生豬少了才導致的漲價，似乎是顛簸不破的真理。正常情況來說如果供不應求，應該各條渠道上的經營者都該賺錢才對。

但實際上你可以問問市場的豬肉經營戶，屠宰場的老闆，以及中小散養豬場的老闆，他們會異口同聲的告訴你：豬價是漲了，但我們真的沒有賺到錢。大家不過都是在勉力支撐吧。

特別是豬肉經營戶，現在能維持生計已經不錯了。畢竟以前10多塊一斤的豬肉他一天能賣一兩頭豬，現在漲到35一斤，他甚至半扇豬都難買。你覺得他是賺多了還是賺少了？豬肉漲三倍，他收入就得漲三倍？

所以別看豬肉綁個火箭上天了，實際上，絕大多數的人都沒賺到錢。那麼誰賺到錢了？

把漲價全推給豬瘟是不地道的

突然想起了一個特別經典的陽謀。20世紀初一直到五六十年代，西方掀起了一股禁食豬油運動。無數媒體以及科學工作者都出來說豬油會導致三高，會引起很多慢性疾病。

事後被查明，這些媒體和科學工作者身後的金主都是美國的行業巨頭。為了掩蓋過度攝入糖份對身體的危害，他們果斷的選擇豬油為他們背鍋。

彼時，西方的心腦血管疾病達到了一個高峰。而人們一方面唾棄豬油，另一方面卻吃著甜到發膩的糕點，喝著糖度爆表的飲料。直到後來，糖業巨頭一系列公關材料被揭祕，在陰暗裡哭泣了幾十年的豬油才得以平反。

非洲豬瘟爆發在2018年末，峰值在19年三四月份，實際上到下半年開始他就已經是秋後的螞蚱，沒什麼蹦噠的了。而到了2020年，你聽到過它的訊息嗎？又為何豬肉在三四月份有一個短暫的降價後，7月下旬又開始突然衝上天呢？你不覺得奇怪嗎？

按道理來說，非洲豬瘟肆虐於2018年底。難道到2019年下半年，還會繼續死下去嗎？按照一頭母豬出生到8個月左右可以生育，懷孕4個月左右可以生仔，小豬成長到5個月左右可以出欄了。最遲在2020年年初，豬肉的供應就應該恢復正常。

當時的情況也正好印證了我的看法，豬肉在3~6月價格持續走低，甚至有些地方豬肉跌到20塊錢。市面上的豬多了，豬肉價格降了。這不是很正常嗎？

當然了，有的人會說先期除了豬瘟，不是還有環保關豬場的原因嗎？其實在某種意義上說，環保和豬瘟一樣也屬於被背鍋了。如果環保導致生豬數量大幅度減少，為什麼會有3~6月份的價格下降呢？應該持續保持高位才對嘛。

所以，五六月份的時候曾經有朋友非要和我槓，說豬肉馬上就要降到20塊以下時。我直接就回復他8個字：白日做夢，痴心妄想。話音剛落，崑山今天的豬肉已經35一斤了。

從雙匯釋出的訊息窺探豬肉價格上漲的真正原因。

8月11日晚雙匯發展發出訊息，這其中有一個特別有意思的資料：

2020年上半年，雙匯共屠宰生豬327.4萬頭，同比（2019年上半年）下降61.83%。更有趣的是雖然屠宰生豬數量下降了60%以上，因為豬肉價格的上漲，雙匯的營收同比上漲了43%。

所以這次雙匯是賺的盆滿缽滿：豬的價格漲了，賣的自然貴了，那我錢賺的也多了。

難道不是嗎？

我前面不是說了嗎，如果按照正常的情況，生豬的數量現在應該也恢復正常了，為何雙匯屠宰生豬的數量反而比2019年上半年豬瘟正在肆虐的時候還下降了那麼多呢？

除非？

另外別想著下半年豬肉價格會明顯往下降了。美國現在新冠鬧得那麼厲害，你覺得下半年他有多少凍豬肉能賣給我們？沒有凍肉稀釋一下市場，哪還有便宜豬肉賣給你？

寫在最後：

鑽石，被稱為20世紀最大的騙局。實際上鑽石在地殼中的含量並不少，而且隨著採礦工業的發展，鑽石的開採難度非常的低。

也就是說，鑽石只不過是一種被包裝吸起來的稀缺寶石。鑽石恆久遠，一顆永流傳的廣告標語不光倒了無數女性。實際上如果深究的話，它有另一層含義，那就是：

把鑽石存著千萬別賣，否則整個市場就崩了。

所以在這個方面，戴爾比斯絕對是天才級的營銷公司，他通過收購全世界的鑽石礦山，然後大量囤貨，壟斷價格。把它徹底包裝成一種高不可攀的財富象徵。

一個行業的產業鏈，如果幾乎被一個或者幾個巨頭控制。那麼他的下游消費就全部建立在人家的鼓掌之上。

這種操作看起來高深莫測，眼花繚亂。實際上咱國家早就有了兩個成語來形容他：

囤積居奇，待價而沽。

豬肉價格至少本輪豬週期結束下輪開始時，價格或有較大幅度回落。

一、中國爆發非洲豬瘟疫主要事件回顧：

2018年8月2日下午17時，經中國動物衛生與流行病學中心診斷，瀋陽市沈北新區沈北街道（新城子）五五社群發生疑似非洲豬瘟疫情，並於8月3日上午11時確診。2019年12月24日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經四川省動物疫病預防控制中心確診，在敘永縣敘永公路上截獲的3車外省違規調運生豬中排查出非洲豬瘟疫情。2020年3月3日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經湖北省動物疫病預防控制中心確診，神農架林區陽日鎮、松柏鎮發生野豬非洲豬瘟疫情，共發現死亡野豬7頭。2020年6月5日，農業農村部接到中國動物疫病預防控制中心報告，經雲南省動物疫病預防控制中心確診，永勝縣一養殖戶發生非洲豬瘟疫情。

以上事件時間順序，我們不難發現幾個問題:2018年已經開始爆發大規模非洲豬瘟疫；跨省調運生豬發現非洲豬瘟疫；野生環境發現非洲豬瘟疫；最近一起事件就發生在近期。

所以說事件影響遠沒有想象的那樣美好，是要時刻警惕和防範該類病毒。甚至我們能夠聯想到另外一種動物病毒，至今仍未消除的2019-nCoV，嚴重影響到人類本人身。

二、中國綜合考慮環境承載能力、資源稟賦、消費偏好和屠宰加工等因素，對生豬區域佈局進行具體規劃及養殖方式變化：

重點發展區域：河北、山東、河南、重慶、廣西、四川、海南，國家會大力扶持。約束髮展區域：北京、天津、上海及江蘇、浙江、福建、安徽、江西、湖北、湖南、廣東等南方水網地區，將嚴格限制。潛力增長地區：東北及內蒙古、雲南、貴州，鼓勵龍頭企業建立生產和加工基地。養殖主體：散養——規模養殖——企業集團。消費觀念：營養——健康——安全。環境變化：溫飽——環保。

以上規劃及養殖方式轉變，以及瘟疫影響，集中區域養殖、工業化養殖、人工智慧化養殖將成為主流。同時相關配套養殖成本會大幅度增長，價格傳導機制最終體現在我們餐桌上的豬肉價格會大幅度提高。

三、產業資本的不斷介入，也是推高豬肉價格另一不容忽視的問題。

溫氏股份、牧原股份；正邦科技、新希望、正大集團、天邦股份、雙胞胎、中糧、大北農；

以上還算原行業的上下游企業，看看今年萬科房地產老大也開始著手養豬。資本是逐利的，何況豬肉價格上漲85%。當然也有另外的一種聲音，某地產大亨曾經說過“蓋個十萬頭豬場要幾個億，我們建個五星級酒店才多少錢”，幾年後的今天，或許他後悔了。

房地產企業進入養豬市場真正目的為何？

比如新建、改擴建豬場，規模化養豬、標準化養殖，可以拿到一次性補貼，還有名目繁多貸款補貼可以拿到，更有助於圈地。

可能無心插柳柳成蔭吧，規模化、標準化養殖一旦上馬，市場供應大幅提升，價格或有較大幅度回落。

基於以上政策、產業、行業、金融工具分析，豬肉價格至少本輪豬週期結束下輪開始時，價格或有較大幅度回落。

一、產能恢復緩慢。因為非洲豬瘟疫情不但是生豬產能大幅下降，能繁母豬的存欄量也大幅下降。雖然目前中國正在大力恢復生豬生產，但由於母豬的繁殖恢復需要的週期比較長，從而影響到了生豬的恢復速度。因此，即便是今年非洲豬瘟疫情防控比較成功，但市場的豬肉供應還是趨緊，豬肉價格仍然高企。

二、目前市場豬肉消費需求上升。一方面，豬肉是中國民眾的第一大肉類消費品，民眾對豬肉消費需求自從非洲豬瘟後開始逐漸的壓縮，經過了一年的沉寂，人們對豬肉的消費需求逐漸遞增。另一方面，新冠疫情後，隨著各行各業的逐漸恢復生產，對豬肉的消費需求也逐漸的上升。

三、非洲豬瘟疫情對中國的生豬生產破壞性非常的強，自從2018年發生疫情後，迅速的向全國各地蔓延，幾乎席捲了全國各地，影響非常的大。由於非洲豬瘟至今還沒有研究出相應的疫苗，沒有什麼特效藥對付，因此很多得過非洲豬瘟病毒的地方在短時間內是無法恢復養殖的。同時，由於非洲豬瘟的破壞性，也導致了部分養殖戶對養豬產生了一定的畏懼心理，在一定程度上也影響了生豬的產能恢復。

去年，中國豬肉價格快速上漲，價格上漲速度極快，當時主要的原因是因為出現了豬瘟。由於養豬會對環境造成較大的影響，前幾年為了推進美麗鄉村建設，中國對一些小型的養豬場進行了整頓，很多小型的養豬場被迫關門，而大型的養豬企業開始快速成長，本身中國的豬肉產量是無法滿足中國居民生活所需的，有一部分需要依賴進口，當國外出現豬瘟後，國內的供應又無法滿足居民的需求，導致豬肉價格出現了快速上漲。

今年豬肉價格為何居高不下？

1、從去年開始，國內養豬相關的企業在不斷擴大養殖規模，比如上市公司新希望在2020年以來，平均每月釋出一項生豬養殖的投資計劃，不斷加碼生豬養殖，但是生豬養殖需要一定的週期，需要一定的週期後才會體現出來，很多產能要到年底或者明年才能體現出來，所以上場時的豬肉供應還是比較緊缺的。

2、今年受到疫情以及洪水的影響，很多地方的生豬產量受到了影響，生豬的產量供應還是跟不上消費的需求，導致目前市場上的豬肉價格沒有大幅度下降。豬肉本身又是中國居民比較喜歡的一個肉類食物，需求量高，因此供需關係容易出現不平衡的情況。

總體而言，今年豬肉的價格不會出現較大幅度的下跌，還是會保持在較高的價格，大家或許可以嘗試下其他肉類食物，比如牛肉等，隨著養豬大戶們不斷擴大產能，後續豬肉的產量會逐步增加，豬肉的價格應該會出現一定程度的下跌。

造成豬肉價格沒有下來的主要原因，有這樣幾個方面：首先，豬瘟的後遺症。由於豬瘟的影響很大，很多養殖戶不敢再養，尤其是散戶，更是不敢飼養。同時，一些專業養殖戶，也因為去年損失太大，沒有了能力繼續養殖。所以，對今年的生豬供應帶來了不小的影響導致豬肉價格沒有能夠降下來。

其二，一些地方的過度管理，導致養豬專業養殖戶難以繼續飼養。這些地區以環保之名，用做過而不做錯的所謂解決方式，隨意擴大取締範疇，導致一些養殖戶只能放棄養殖。繼而導致生豬供應出現問題，豬肉價格難以下降。

第三，新冠疫情的影響，也是導致豬肉價格難以下降的原因之一。因為，有些原本想養殖的專業養殖戶因為疫情影響，放緩了養殖步伐，從而出現了滯後現象，影響市場供應，帶來豬肉價格難以下降。

隨著一些大戶，特別是房企等紛紛加入到養殖行列，生豬供應會逐步增多，豬肉價格應當能夠在第四季度降下來的，春節供應應當沒有問題。

你得分析的深刻點。

從生豬到市場出售的豬肉有多長的產業鏈。

然後才能找出原因。

首先，商鋪的租金不減，商鋪為了生計提高產品價格。這是第一個環節的漲價。

第二，因為疫情的影響，（都知道疫情是由食物開始的吧。）所以，所有的食品運輸鏈就會多幾道安檢的環節。延緩的正常供應的節奏。時間就是金錢。這是第二個環節的漲價。

第三，就是屠宰場，都知道全國在疫情最嚴重的時候，全國停工。但是工資還是有的，雖然少。那屠宰場的人工從哪來？都屬於虧損狀態。生產成本增加。這是第三個環節的漲價。

第四，就是餵養成本，還是因為屠宰場部分停工，但是，豬能餓著少喂嗎？

喂肉不就少了。怎麼賣錢？所以，飼養成本增加。這是第四個環節的漲價。

第五，就是飼料。還是因為停工，飼料生產原料從哪來？產量減少，但是，工人得吃飯吧。所以，飼料價格調整。第五個環節漲價。

每個環節不多吧。漲百分之10，差不多就夠了。

雖然說經濟迴圈閉環了。但是，羊毛出在羊身上。所以，只能吃肉的承擔了。

首先，非洲豬瘟病毒並未消失，仍在時刻威脅著養豬戶們的利益，威脅著我們的菜藍子安全。

今年春上，我們這裡一家養豬大戶，破產了。去年賺來的二百多萬盡數搭了進去，還欠下銀行貸款一大筆。從母豬到仔豬到肉豬，無一倖免，輸了個盡光，豬場從此荒廢。

周邊的情況，凡規模達到中等以上的養殖場，去年就倒閉完了，百分百的荒廢率。殘存下來的，只是一些規模很小的，年出欄量不上百頭的小微養殖場。居於深山，交通不便，偏僻閉塞，與外界少有往來，反為其福。

我的兩位朋友，各自經營一家小型豬場，整日裡提心吊膽，小心翼翼，生怕某一日厄運降臨。以防蟲網覆蓋、捂住整個豬舍，連蚊子也進不去。他們認為，是牛虻帶著病毒到處傳播。牛虻吸血，能長距離飛行，確有道理。養有惡狗，拒絕任何外人進入豬場。每天消毒，連環境連工具連人，小心到了極致。這些豬，是身家性命所在，成則賺錢，敗則蕩產。

母豬抵抗力較差，這幾波疫情幾乎將它們掃蕩了個乾淨。重新培養需要一年以上的時間，因此，仔豬奇缺，幾至青黃不接。一頭三十斤左右的小豬，售價兩千元，竟也有人敢買。去年春上，有人出欄過五元一斤的生豬，一頭肥豬三百斤，連本帶利一千五百元，不及現在一頭仔豬。目前情勢下，敢於投資養豬業的決不是凡人，應屬於走鋼絲系列。我就常常替朋友憂心忡忡。

不說玉米等飼料類漲價了，單看養豬戶的小豬成本，單看這可憐的存欄量，豬肉價格能下降才怪。

在鄉下，豬肉是有價無市，幾家屠戶分賣一頭豬，也常常賣不完。冰櫃裡陳肉常有，賣不動自己吃，伙食不錯。

村人們對工業飼料喂大的牲畜有著天生的排斥情緒，能不吃便不吃。一隻三斤多的土鴨才五十元，土雞也不貴，吃著放心，滋味還美。

既然嫌貴，口感又不咋的，為什麼不吃別的？國內產的羊肉，進口的牛肉，無論營養口感，都勝於豬肉，幹嘛咬著豬肉不放？

不知你是否聽說過“豬週期”？就是下面這個鏈條，周而復始：

“肉價高——母豬存欄量大增——生豬供應增加——肉價下跌——大量淘汰母豬——生豬供應減少——肉價上漲“（說明來自網際網路）。

先說供給端。你對去年豬肉漲價的分析是對的。但是可能忽略了兩個因素：其一，豬瘟並沒有完全被消滅，2018,2019年都有；其二，疫情發生在2019年年底2020年初（主要是年初），還有今年南方水災。而且它影響的是“成豬”，沒有時間差。比如大水沖垮了豬圈，大豬也會遭殃的。兩個因素疊加。所以你看到今年前幾個月價是緩慢下跌的，後面幾個與又上來了。

以上是供給端的分析。再說說需求端，中國國內市場豬肉的需求一直稍微大於供給，需求量保持穩定，呈現上半年低下半年高的態勢。馬上進入下半年，節假日增多，所以需求微增，價格可能會保持在高位。

當然供需分析遠遠比這複雜，因為供需量是兩個互為自變數的函式。索羅斯在他的《金融鍊金術》中說，這種互相加強/削弱的迴圈最終不會導致一個平衡的結果。這是和經典經濟學不一致的地方。如果你從事這方面的分析工作，則需要比這複雜得多的分析論證。以上分析僅僅能提供一般的參考。

另外，中國的飲食習慣是喜歡吃“鮮肉”，不喜“凍肉”。所以造成要分批連續性出欄。中國的地理分佈不像紐西蘭，澳洲等地“地廣人稀”，可以大規模養殖牛羊，放牧。所以發展養豬也是適合國情的需要。

附錄，豬週期

供參考，希望有益於你。

今年豬肉漲價，源於供求關係，並非全是豬瘟造成。

豬肉作為中國肉類中需求量最大的一種肉類。從地域來看，南方的需求量肯定大於北方，因為北方多數吃肉基本都是以放養類，如雞，養，牛等為先，豬肉其次。

為什麼從地域來分析豬肉價格上漲的原因？

地域的需求量變化，勢必導致大環境價格的變化。

新冠肺炎帶來豬肉需求量增大。

新冠肺炎以來，人們應該多懂得食物的積累，而豬肉恰恰是做臘肉以及快速食品的重要原料。疫情發生之後，很多地方捐贈食物，大部分以快速食品為主。春節期間，很多本就是肉類運輸和售賣的高峰期，因新冠肺炎導致肉類基本都是本區域自行消化。

北方本就地廣人稀，相對於豬肉的需求量有限。但是，南方則不同，養殖數量有限，一場新冠肺炎，導致本區域肉類需求量增大。勢必導致豬肉價格的上漲。

很多人肯定會說，為什麼年後豬肉沒有出現明顯的漲價？這裡的主要原因是國家儲備肉對市場的調控。

洪水及其他災難，同時國際上進出口物資的限制，導致豬肉出現短缺。

南方洪水氾濫，導致經濟蒙受損失之時，導致南方物資出現短暫性的空檔期，所謂空檔期是因為未到收穫的季節。豬肉價格上漲也是從後半年開始有了大幅度的上漲。主要原因就是水災，導致需求量進一步加大。

從疫情和災難方面簡單闡述，主要需求量加大，導致市場的肉類供小於求，所以自水災之後，豬肉出現大幅度上漲。