一隻雞隻有兩隻爪子，但是為什麼市場上的雞爪還會供應不斷呢，這些雞爪到底健康不健康呢，下面就一起來了解一下吧。

像雞爪這種美食，是隻有華人喜愛的，因為我們認為它裡面含有豐富的膠原蛋白，吃多了可以美容養顏，不僅是餐桌上的一道菜餚，也可以作為零食食用，而其他國家的人並不喜歡吃雞爪，並且還覺得它特別的恐怖，他們覺得雞每天用爪子在地上來回走路，裡面會有很多的細菌和寄生蟲，他們覺得這種東西根本不能用來食用。

不過他們發現，華人又特別喜愛雞爪，自然是不會浪費掉的，所以我們在市場上看到的大部分雞爪，都是從國外低價運回來的，其實還有像雞翅、雞脖子、鴨爪子之類的，大多也都是從國外運進來的，這些東西國外的人他們都不喜歡吃，所以我們中國市場上的這些東西才會特別的多，而這些雞爪，他們在國外要經過很長時間的堆積，達到一定的數量之後才會運往中國，在途中自然是要將它冷凍起來的，作為冷凍食品，上面是沒有保質期的，那麼就有很多不良商家就會從中謀取暴利，他們會以更低的價格去購買過期的雞爪，透過加工演示然後賣給大家，所以小編要提醒大家的是，購買雞爪時那些看起來白白胖胖，又非常大個的雞爪，很有可能是被雙氧水和甲醛加工泡製過的，吃了對人體有一定的危害，買雞爪的時候我們就選擇大小適中，顏色偏自然的就行了。

這個問題我發表一下看法

住在城市裡的人，基本上沒有見過雞，住在農村的人，見到的也不過是每家每戶養殖的，為數不多的下蛋土雞，而這些雞大多數逢年過節時殺了留給自己吃。因此，人們便會產生這樣的想法，為什麼會有這麼多雞爪呢？這些雞爪又是從哪裡來呢？

其實，有很多人不知道，這些雞爪並不是來自那些農村小家小戶喂的雞，而這些雞爪是來自一些頗具規模的大型食品集團。這些集團生產能力很強，他的養殖 屠宰量都十分驚人，出貨量也更是強勁。這些集團旗下有不少屠宰分公司，而且還建有相當規模的養殖場，此外，他們又與相當多的養殖場建立了供銷夥伴關係。另外，這些集團還大力發展農村養殖戶，並向這些數以萬計的養殖戶提供 雞苗，飼料，並負責管理 孵化 飼料 等方面的全部管理技術，形成了一個連鎖的飼養 管理 屠宰，出口，一條龍式生產鏈。

那麼這些雞爪又是怎樣做出來的呢？

以山東省為例，山東是全國重要的肉食品加工基地，這些大集團大都集中在山東半島地區，少則上千人，大則上萬人，每個集團下屬都有好幾個分廠。我曾在一家集團工作過（名字我就不說了）這個集團每天的生產能力相當驚人，光一個鴨廠每天就要殺掉5萬隻鴨子，一個雞廠5萬隻雞，年生產能力達幾千萬只以上，像這種規模的集團半島地區就有好幾個，更不要說一些小型的雞肉食品加工廠。

在工廠，殺雞的過程都是現代化流水線，每個人都是按照流水線操作，各具其位，生產的雞肉食品也要在線上或線下進行切割，雞腿、雞翅、雞爪、各部位也都要各自分類，然後進行包裝，冷凍儲存。

雞爪是不少人喜歡愛吃的食品，更是喝酒食用的美食佳餚，因此，有不少熟食品加工廠看到這一廣闊市場，開發出了不少品牌的熟食雞爪產品。但是，國內市場的供貨總歸是有限的，隨著銷量的增長，有更多製作雞爪的食品廠加入進來，市場競爭環境日益激烈，有很多人便開始把目光投向了雞爪價格更低的國外市場，因此某些國外的雞爪便透過海關被一批一批進口了過來，所以，今天你才會在市場上看到有源源不斷而來的雞爪貨源。

因為我們雖然在市場上一次性看不到那麼多隻雞，但是我們吃吃的很多零食主要用的是雞身上的肉，雞爪就成了邊角料了，所以說雞爪便宜

雞雖然只有兩支爪子，但是中國每年要吃掉70億隻雞，就是140億隻雞爪，而且中國還會大量進口雞爪，大概佔到總消耗的三分之一左右也就是還需進口30-40億隻雞爪。

中國的飲食文化決定了我們飲食多樣化是外華人理解不了的，他們認為的不能吃的或者是不好吃的東西到我們中國就能變成美食，就拿雞爪來說，外華人認為雞爪沒肉不好吃，煮起來也勁，所以一般不吃雞爪，然而在中雞爪的吃法就太多了，泡雞爪，滷雞爪，鹽焗雞爪，油炸雞爪，去骨涼拌雞爪，火鍋，燒烤等等，總之做出來的雞爪絕對好吃美味，這就催生出了雞爪單獨買賣的細分市場，一般的超市市場除去現殺活雞外，很少有雞帶著雞爪一起賣的，雞爪都會進行單獨銷售。

所以一隻雞隻長了兩隻雞爪卻然我們感覺市面上雞爪很多還不貴的感覺。

除了國內大量的養雞場供應外，還有很多是從國外進口的，如果僅僅靠我們國內自己出產，是不夠華人吃的，而外國之所以可以提供那麼多雞爪給我們，就是因為很多外華人都是不吃這玩意的

哪怕是連清道夫都吃的印度人，都不愛吃雞爪，印度的高種姓更是覺得吃雞爪這種東西有失身份。而在歐美國家，白人認為這種東西是黑人才吃的。而我們華人對雞爪的熱愛和強烈的需求，也使得幾乎大部分的雞爪都流入了中國，所以雞爪也是又多又便宜。

首先你買的雞爪都是冰凍的。雞肉加工廠，會把整雞分為很多部分，分開來銷售。雞脯肉，雞腿，雞翅，雞架，雞脖，雞爪。所以你看到的很多雞爪，堆積如山。又比如和肯德基，麥當勞，華萊士，合作的供應商，假設肯德基只需要雞肉，或者雞翅，如果單單銷售一隻雞的這些部位，供應商已經收回成本，甚至獲利。那麼其餘部分，它肯定會流入市場，而且價格便宜。

但是事關兩個國家的貿易，有時候受禽流感，有時候貿易戰，國家也會有相關政策禁止進口美國雞爪。禽流感期間超市的雞爪就特別貴，今年中美兩國達成了協議，又開始允許美國雞爪進入中國市場，所以市場上的雞爪又便宜起來了。

因為很多是外國運過來的，外華人不吃雞爪，也有是廠家分部位銷售，雞腿，雞爪，雞胸，雞翅到市場上賣，就是冷凍的，當雞爪集中在一起，就會感覺到很多。

問:一隻雞隻有兩個爪子，為什麼市場上的雞爪感覺又多又便宜？

雞和豬身上的東西對華人來說都有用，雞爪豬蹄都能吃，而且比雞肉豬肉都好吃，都愛吃。所以，雞頭，雞爪，雞脖子，雞胗，雞架都不扔，都可以弄熟了吃，都比肉還香。豬身上的東西也是一樣。

可是外國，宰雞隻取雞肉，其他都扔，宰豬光取豬肉，其他都扔。他們認為只有肉能吃，其他地方都不能吃，都得扔。可他們扔的部分，我們可以弄得比肉都香都好吃。

後來，他們看我們愛吃雞爪，他們扔了也是扔了，不如留著廉價賣給我們，這樣就能提高了養雞的收益，這樣，宰完雞後，留下雞肉，其他部分就賣給了我們。

他只吃雞肉看不到雞爪，我們這就堆滿雞爪，雞肉卻有限；他們的每隻雞沒有爪，我們的每隻雞有八對爪。

所以，市場上的雞爪又多又便宜，此外，雞脖子雞架也是成堆成垛的。

豬的付產品也比肉多。

其實對於這個問題來說，確實是困惑著很多人的，那麼對於這個雞爪的來源，其實大部分的人也是非常關心的，你要知道對於這些養殖場的雞來說，他們在養殖的時候速度是非常快的，一般情況下一個月到40天左右就能夠開始售賣了，而且他們把這些已經可以售賣的雞全部都送到屠宰場之後就會把這個雞給處理乾淨。然後會把這些雞給處理一下，分散開來，也就是把所有的器官部位全部都歸置一下，然後分別賣給不同的客戶。那麼對於這個肌肉來說，其實很多人在買的時候也是需要不同的部位的，比如說有的人會選擇買雞胸肉，有的人會選擇買雞腿，而有的人就會選擇買一些雞的內臟之類的，當然對於這個雞爪也是大部分人非常喜歡的。

所以說對於這樣的一個雞爪來源並不是來源不明的，而是因為我們在平時的時候，雖然見到了這種雞爪，可是我們也是忽略了我們經常買的雞腿，雞胸脯肉之類的，就是因為這些已經可以售賣的雞，全部都被分散成了不同的部位。所以才會在市面上看到這麼多的雞爪，當然除了這些自己養殖場出來的雞爪之外，還有一部分的雞爪是從國外進口過來的，因為我們都知道國外人是不喜歡吃這種動物的，四肢的，他們就會把這些動物四肢全部都給出口到我們的國家，那麼對於這種雞爪來說其實也是會出現在市面上的，但是對於這種雞爪大部分都是冷凍的。

大家好！我是冬雪，是的雞都是倆只爪子，但在我看來他們把雞拆開來買時掙錢的，就說這雞腿10.5塊錢一斤，買三個正好一斤多，花了11塊多，雞爪子17.8塊錢買了六個就十塊錢了這還便宜嗎？一隻雞才20幾塊吧，買下這些我想家裡人多的話可能不夠吃吧！我家六口人，買一隻雞還不夠吃呢！這上面的雞腿加上雞爪就更不夠吃了！你說是不是呢！？

大家好，非常高興回答這個問題。

對於這個問題的回答，我個人覺得大概有以下幾個原因。

第一個原因就是：在我們的日常生活中，我們主要的飲食還是以麵食、米飯、肉類和蔬菜為主，這裡說到的肉類主要是指豬肉和牛羊肉，當然雞鴨魚我們也經常吃。不過對於雞爪，我們大部分的人在家裡是不會經常做的。而且飯店在設計選單的時候，雞爪類的菜品也非常少。所以實際的用量並不會太大。雞爪在飲食分類上大多還是以休閒食品的形式出現的，比如像我們大家都知道的泡椒鳳爪。

第二個原因就是：我們大家在市面上買到的雞爪基本上都是冷凍雞爪。據我所知好像沒有賣新鮮雞爪的，這是因為我們在市面上買到的雞爪，根本不是養殖戶宰殺售賣的，而是透過大型雞鴨屠宰廠對雞進行部位分割，然後分類裝箱最後再分類銷售出來的，比如雞腿、雞脖、雞翅、雞胸等都是分類裝箱進行銷售的。

第三個原因就是：我們平時買到的雞爪，其中有很大一部分都不是中中國產雞爪，而是國外進口的。為什麼雞爪還會進口呢？因為在國外很多國家的人都不吃雞爪，所以他們會低價出口給我們。

現在市場上有兩種雞爪。

1.一種是新鮮雞爪，在賣光雞的檔口，一般這樣的檔口是養殖公司的零售視窗，把雞殺好後，整隻，半隻，或者分割1/4來賣，很多顧客會要求去腳去雞屁股，積少成多就有新鮮雞腳賣了，但是這價格不便宜。

2.一種是速凍雞爪，主要是養殖的白羽雞，成長快，20天成雞，全自動生產，把雞腿，雞爪，雞翅，雞胸肉秸雞骨架軍部位分割來賣。很大一部分雞爪是進口的，各國的飲食習慣不一樣，像雞爪肉髒類外華人從來不吃的，進口到中國來。這種雞爪就便宜。

一隻雞隻有2個爪子，為什麼市場上的雞爪感覺又多又便宜？

國內的雞爪大部分都來自養雞場的供應，畢竟國內養雞市場是非常大的；比如國內佔比較大的肉雞養殖，也是雞爪的主要供應源，由於肉雞生長特別快，一般50天左右出欄，所以市場上有那麼多雞爪根本不用奇怪。肉雞一般都會讓當地肉製品場給收購了，然後製成各種半成品後在進行售賣。

雖然國內養殖業特別發達，但是中國對於雞爪的做法太多了，市場上根本就供不應求，所以就需要從國外進口一部分了，又因為部分國家的人民是不愛吃雞爪的，看到華人這麼愛吃雞爪，所以就將雞爪進口到了中國。其實不光雞爪，像雞翅、鴨脖等，很大一部分也是從國外進口的。

總之，雞爪是很便宜的。在這裡告誡以下大家，如果想買雞爪，最好是去正規的門店購買。因為養雞的時候不可能不出現病死雞的現象，有專門的收購病死雞的收購商，他們把收購來的病死雞用一種藥水浸泡處理後就跟正常雞差不多了，然後在進行售賣。這在養殖業基本都知道的。所以不管是這些收購商還是養殖戶，一般不會讓自己的孩子去吃那些鳳爪、漢堡之類的，你們自己琢磨吧！

市場上的雞爪，多數不是國內的，因為外華人很少或根本就不吃雞爪，外國加工廠都是流水線生產，在流水線上會把雞頭雞脖子雞內臟還有雞爪全部從宰殺完的雞身上切下，剩下的就是外華人所俗稱的西裝雞，在他們的市場裡都是這種沒有頭脖子爪子的雞在售賣，那剩下的這些都怎麼處理呢，最開始國外這些東西都是當做垃圾處理，或者做為有機肥料賣給了農場主，後來他們發現，華人會拿去煮了吃，於是他們就賣給當地的華人，再後來由於量太大當地華人也消化不了，所以聰明的老外，就把這些下腳料，清洗乾淨，包裝好，賣到了中國，同時賣過來的，還有豬腳，豬頭，以及牛羊身上的那些當地人不吃的部分！

像雞爪這種美食，是隻有華人喜愛的，因為我們認為它裡面含有豐富的膠原蛋白，吃多了可以美容養顏，不僅是餐桌上的一道菜餚，也可以作為零食食用，而其他國家的人並不喜歡吃雞爪，並且還覺得它特別的恐怖，他們覺得雞每天用爪子在地上來回走路，裡面會有很多的細菌和寄生蟲，他們覺得這種東西根本不能用來食用。

不過他們發現，華人又特別喜愛雞爪，自然是不會浪費掉的，所以我們在市場上看到的大部分雞爪，都是從國外低價運回來的，其實還有像雞翅、雞脖子、鴨爪子之類的，大多也都是從國外運進來的，這些東西國外的人他們都不喜歡吃，所以我們中國市場上的這些東西才會特別的多，而這些雞爪，他們在國外要經過很長時間的堆積，達到一定的數量之後才會運往中國，在途中自然是要將它冷凍起來的，作為冷凍食品，上面是沒有保質期的，那麼就有很多不良商家就會從中謀取暴利，他們會以更低的價格去購買過期的雞爪，透過加工演示然後賣給大家，所以小編要提醒大家的是，購買雞爪時那些看起來白白胖胖，又非常大個的雞爪，很有可能是被雙氧水和甲醛加工泡製過的，吃了對人體有一定的危害，買雞爪的時候我們就選擇大小適中，顏色偏自然的就行了。

首先在市場上的一部分雞爪是從一些養殖場裡面出來的，人們把雞的幾個部位做區分，然後把相應部位送到對應的加工廠裡面，進行精加工，還有一部分雞爪就是靠進口了，我們都知道每一個國家人們的飲食習慣是不一樣的，有一些東西在我們中國是美食，但是很多外華人卻不吃的，像豬大腸還有雞爪，而這部分外華人不懂得吃的食材，就會被冷凍運送到中國來，所以市場是還有一部分的雞爪就是從這些國家進口過來的，東西一多價格必然便宜！

市場供應不斷的雞爪到底都是哪裡來的？很多人想錯，聽了市場老闆的回答，你再吃就放心多了，其實不管是哪裡來的雞爪，在進入市場之前都是要經過嚴格的檢驗的，只要雞爪檢驗合格其實都是能放心食用的，小夥伴你知道除了雞爪和豬大腸從國外進口，還有那些東西也是進口的美食嗎？

有知道內情的人說，它們基本上是從兩個地方來的。一個是從一些只需要肉不需要雞脖雞爪的加工廠比如說像肯德基，麥當勞或者炸雞排這些他們只需要雞肉不需要其他部位。所以超市就從這些地方採購過來，價格又很便宜而且迴圈的比較快，所以不用擔心雞爪會變質。第二個就是從國外購買因為國外的人他們不喜歡吃動物內臟或者是爪子，在他們那裡就相當於是廢品，所以就會賣給一些需要的國家，但是因為路途比較遙遠，所以這些雞爪的品質不能保證有可能會變壞，所以建議還是少吃點外面的冰凍雞腳。

老鐵的這個問題比較有趣，因為我是從事蛋雞養殖銷售行業的，對肉雞也有一些瞭解，目前我們在市場上看到的這些雞爪子（零部件）都是從整雞身上分割下來的，因為有專門從事肉雞養殖的企業，也有專門做雞肉分割的企業，通常是把一隻整雞，按照頭、胸、雞腿、雞翅，雞爪等部門進行分割銷售，所以就出現了您看到的很多的雞爪子，價格也不高，而且還很標準，但是這樣的雞基本上都是速成雞，無論是否是品牌的，都是隻有40多天的養殖週期，要是講究口感和健康，還是建議您買一些養殖週期長的滿山跑的溜達雞比較好

這個問題很有趣，其實也很簡單，我們國家人們喜歡吃頭蹄下水，不僅是雞的，豬牛羊的頭蹄下水也很多，比如說麻辣鳳爪，豬頭肉，牛羊肚子，還有大小肥腸，很多很多。

而國外由於生活習慣的不同，或者是受宗教信仰的影響，不僅雞而且豬牛羊的頭蹄下水都是不吃的，過去他們的這些副產品是作為廢棄物處理的，而隨著中國放開國門，世界經濟一體化，他們的這些副產品就被進口到中國來，成為我們餐桌上的美味佳餚。

據說這個產業的市場還很大，僅僅是俄羅斯一年進口到中國來的豬的內臟就有好幾億美元，而美華人也是將過去進行工業化制的頭蹄下水冷凍起來賣到中國來，還提出一個口號，“用廢品來獲得美元”。在市場競爭中，出口的頭蹄下水還有時候成為經濟制裁與反制的一個工具。

當然中國也有很多的畜禽存欄，比如說中國的豬存欄是世界第一，有4.8億頭左右，而雞年出欄也達到110億隻，而且現在畜產品大多數都是分割後出售的，因此有這樣多的雞爪便是很常見的。

當然不排除有些不法商人利用病死雞的雞爪或者其他雞爪進行非法加工，但這肯定是少數，畢竟消費量很大，那些病死雞爪又能有多少呢？

大家應該都知道雞爪，很多膠原蛋白，美容養顏，並且各種吃法，所以很多人特別喜愛雞爪，自然是不會浪費掉的，所以我們在市場上看到的大部分雞爪，都是從國外低價運回來的，其實還有像雞翅、雞脖子、鴨爪子之類的，大多也都是從國外運進來的，這些東西國外的人他們都不喜歡吃，所以我們中國市場上的這些東西才會特別的多，而這些雞爪，他們在國外要經過很長時間的堆積，達到一定的數量之後才會運往中國，在途中自然是要將它冷凍起來的，作為冷凍食品，上面是沒有保質期的，那麼就有很多不良商家就會從中謀取暴利，他們會以更低的價格去購買過期的雞爪，透過加工演示然後賣給大家，所以小編要提醒大家的是，購買雞爪時那些看起來白白胖胖，又非常大個的雞爪，很有可能是被雙氧水和甲醛加工泡製過的，吃了對人體有一定的危害，買雞爪的時候我們就選擇大小適中，顏色偏自然的就行了。