這是我家最愛做的湯，具體做飯如下：

1.挑選新鮮的金針菇，切掉根部撕開，切成1cm 左右的小段，裝盤備用。

2.新鮮雞蛋一枚磕在碗中順時針打散備用。

3.準備調料(鹽、油、雞精、香油，胡椒粉、小蔥)。

4.起鍋燒油（油放少一點），倒入金針菇翻炒，待炒軟後加入適量溫水，加入少許鹽、大火燒開就可以了，轉小火倒入準備好的蛋液，放入海米，淋入幾滴香油，一點胡椒粉，適量雞精，放入切好的小蔥，關火倒入碗中，一碗金針菇雞蛋海米湯就做好了。

主料 ：雞蛋2個、海米15g、金針菇適量

輔料：蔥花、鹽、胡椒粉、味精、香油。

做法：

1、雞蛋打入小碗中，加一點點鹽攪拌均勻備用；

2、蔥切成蔥花備用；

3、金針菇洗淨切成段備用；

4、海米洗淨切碎備用；

5、鍋中加入水，放入海米，待水燒開；

6、水燒開後放入備好的金針菇，待燒開1分鐘；

7、燒開後把攪拌均勻的雞蛋慢慢倒入；

8、待成蛋花後放入適量的鹽和胡椒粉、味精；

9、最後放入備好的蔥花，香油攪伴均勻即可

先準備二兩金針菇，準備金針菇備用然後準備海米拿熱水泡一泡十分鐘再打兩個雞蛋放碗裡備用。

鍋裡放水做開水開了以後先放金針菇然後再把海泡的海米放在鍋裡等開了鍋以後，把雞蛋液倒入鍋內食鹽少許在家雞精少許，雞精少許開鍋以後倒入盆中雞蛋，金針菇，海米湯完成。

金針菇擇洗乾淨，切成小段。黃花菜用開水泡發後洗淨，切末。菠菜葉擇洗乾淨，切末。雞蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2、鍋上火，加入雞湯、金針菇、黃花菜一起煮開，改小火煮約3分鐘，放入菠菜葉，澆入雞蛋糊攪勻，加入精鹽，淋入香油即成。

雞蛋金針菇海米湯營養又好喝，做法如下：

一、準備材料：金針菇洗淨、撕碎，雞蛋打散，海米洗淨，蔥姜切碎

二、熱鍋涼油，放入蔥姜，海米翻炒，

三、炒香後，放入金針菇翻炒一分鐘，

四、加入適量熱水，燒開，並把雞蛋液淋入鍋中，邊淋入邊攪動

五、加入適量鹽和雞精調味即可。

簡單又好喝的雞蛋金針菇海米湯就做好了。

金針菇冷水鍋中煮開，加鹽雞精，放西紅柿塊煮出汁，加蛋液煮熟

鍋內放入少油切碎的西紅柿炒香，放入開水雞蛋液金菇調味料煮湯