最積極的一次奶爸做饅頭是從凌晨兩點鐘就開始做！為什麼這麼早呢？就是為了二女兒的一句話呀！

女兒說爸爸上次做的饅頭好好吃呀，我好久沒吃你做的饅饅頭了！

為了這句話，晚上一直沒睡呀，直到凌晨兩點鐘，突然一個念想，鼓起勇氣悄悄做起了饅頭！

整整一個晚上到了凌晨快五點鐘，基本上完成了！看看時間，還有一個多小時休息就趕緊睡了一下。等到孩子們起床驚訝的看到美味的饅頭呀！孩子們開心，我的心裡也是樂滋滋呀！

付出總會有收穫，父母的辛苦付出，不僅讓孩子感覺到溫暖和快樂，更讓自己心裡感覺到幸福的滋味呀！

做饅頭髮好面是關鍵。

乾麵粉，酵母用溫水化成水，倒入麵粉中，溫水和麵，想要發的快，可以加一勺白糖。如果是做饅頭，面要稍微和的硬一點，如果是做包子和麵稍微軟一點，和好面醒發一兩個小時，把面揉一揉，揉至光滑，然後二次醒發半個小時，就可以做饅頭或包子了。

做好的饅頭或包子的生胚，再醒發十分鐘左右，就可以上鍋蒸了，蒸時，溫水上鍋蒸，蒸熟即可。

經過兩次揉的面，做出來的饅頭或包子，筋道，有彈性，吃著好吃。

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你好，饅頭做法有很多種，今天給大家分享的是開花饅頭，下面是分享所用的材料和做法，

材料

精粉一千克，老酵250克，白糖300克，鹼面30克。

做法

1，把精粉放入盆中，對上老酵，清水（約400克）和勻，放在溫暖的地方，待期全部發酵，再用乾麵墊入柔勻，和成硬麵團，放回原處，使其繼續發酵，（熱天需7～8小時，冷天需10小時），放入鹼面和勻。

2，把白糖壓碎後與面塊和在一起，柔勻柔光，餳20分鐘，搓成圓條，揪成24個面劑子，隨手放在籠上（不搓不揉，掐口向上，下面按緊），用旺火蒸15分鐘即成。此饅頭形式花朵，暄