這個問題問得非常好！我們常說五臟六腑，其中肝臟就是五臟之一，它在我們身體內主要起代謝功能，同時還具有合成並儲存糖原，合成與分泌蛋白質，製造膽汁以及脂肪代謝等功能。

所以，肝臟的以上功能正常執行，對我們身體健康至關重要；但是，由於肝臟的功能太多，負擔太重，即使是“能者多勞”，往往也承受不了；加上，我們又常常不太重視呵護、保養它，因而肝不好，肝功能異常，有肝病的人，並不在少數。

那麼，肝不好的人不能吃什麼食物呢？

首當其衝的就是肥甘厚膩食物。

因為健康人的肝臟，具有分泌和排洩膽汁的功能，有資料，我們成人健康的肝臟，在1天24小時內，可以製造出的膽汁，約為1000毫升左右；然後，這些膽汁經我們的膽管，運送到我們的膽囊；膽囊再對膽汁進行二次濃縮，最後再排放到腸道中去，促進我們小腸內的脂肪進行消化與吸收。

但是，如果肝不好了，膽汁的生成和排泌都會受到影響，因而，這時我們吃進去的食物中的脂肪，在腸道內的消化吸收，就會受到影響。

所以，很多患者，尤其是乙肝患者，他們在進食肥甘厚膩的食物後，會有明顯反應，會出現厭油、腹脹，甚至噁心、嘔吐；甚至到後來，只要一看到油，或者聞到油，甚至有人一提到油，就會有明顯的噁心、反酸，甚至嘔吐、腹脹的症狀。

所以，肝不好的人，肥甘厚膩食物不要吃，否則，它們會讓你的肝臟不堪重負。

緊隨其後的就是酒精類飲料。

顧名思義，酒精類飲料的主要成分就是酒精，酒精的化學成分叫乙醇；乙醇進入我們身體後，主要是在我們的肝臟代謝，透過肝臟中的生物酶，具體來說，主要是2種酶，即乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，透過這2種酶的代謝作用，把乙醇分解為二氧化碳和水，排出體外。

但是，如果肝不好，就會影響到這些生物酶的分泌，這樣不僅酒精的代謝就會受到影響，而且還加重了肝臟的代謝負擔，使得肝臟對脂肪代謝的能力也降低了，造成脂肪蓄積，形成酒精性脂肪肝。而酒精性脂肪肝，又反過來，對肝細胞進行進一步損害，嚴重的，會造成酒精性肝硬化，甚至最終併發肝癌。

不僅如此，酒精還可能直接損傷肝臟內的膽管，特別是膽管上皮細胞，引起膽汁在肝內蓄積，從而又加重肝硬化的程序。

所以，肝不好的人，需要禁酒，否則，會讓肝臟雪上加霜。

最後壓軸的被黃麴黴素汙染的食物。

黃麴黴毒素是目前發現的，最強的致癌物質之一，它最大的風險就是誘發肝癌。

黃麴黴毒素主要汙染糧油及其製品，如花生、花生油、玉米、大米及棉籽等等；同時，也經常光顧乾鮮果品、調味品、乳製品、肉類、魚蝦等食物。

即使是肝臟健康的人，如果經常誤食了被黃麴黴菌汙染的食物，也會損害肝臟，會誘發肝炎，肝硬化，嚴重的，甚至發展成為肝癌；何況，對於肝不好的人呢？

現實中，對於黃麴黴菌素汙染的預防，還是有一定困難的，主要原因是由於食物或者食物原料，可以給黃麴黴菌素提供富含營養的生存環境，因從而使得黃麴黴菌素的汙染較為普遍。

所以，肝不好的人，如果經常誤食被黃麴黴菌素汙染的食物，那麼，就等於置肝臟於死地。

你同意我的觀點嗎？

肝不好主要為肝血虛表現得一些徵候比如：雙目乾澀、視物不清、頭暈眼花、迎風流淚、失眠多夢、煩躁等，以及肝臟功能，比如代謝、合成、分解、轉化、儲存等會出現下降或減退，或者已經 出現病毒侵襲肝細胞或是損害到肝細胞出現炎症等，肝臟不好的人除了不能熬夜和飲酒之外，以下這些行為與飲食也要注意：

第一、發怒、愛生氣

快樂的心情可以增加肝血流量，活化肝細胞，而怒氣傷肝，會引起肝火上炎，肝氣旺盛，會誘發高血壓，所以，一定注意保持情緒穩定，遇事不激。保持良好的情緒，心情舒暢有助於疏肝養肝

第二、吃得太飽

吃得太飽，暴飲暴食、能量攝入超標，不僅會加重肝臟負擔，也易發生脂肪肝、增加胰島素的大量分泌，引起肥胖。所以飲食要做到七八分飽。

第三、喜歡吃甜食和油膩的食物

糖攝入的過多，尤其是單糖、遊離糖攝入的過多，過多脂肪的攝入。可引起脂肪肝、肥胖和高血脂。

第四、偏食

偏食、營養不均衡，會導致營養不良，營養不良可直接引起肝細胞的損傷，同時，營養不良也易使肝細胞遭受外來病毒的侵襲。

要說絕對不能吃的就是一些發黴有毒的食物，比如：穀類中發黴的花生、玉米（黃麴黴毒素），其他的食物可少吃或不吃，例如：醃製品、油膩刺激的食物，包括蔥、姜、蒜、辣椒也要少吃，富含高膽固醇的食物，動物內臟、魚籽、腦髓以及煎炸食物都要少吃。

肝臟不好的人最好不要吃那些含脂肪較高的食物，還有醃製品食物，如罐頭、香腸，油炸食品，含糖分較多的食品，死魚爛蝦、隔夜食品，最後就是酒，千萬不要喝！否則對肝腎損害有大影響！

肝不好的人通常會有以下幾種症狀：乏力、納差、黃染、腹脹等。

肝是人體內以代謝功能為主的一個器官。中醫認為:肝與膽互為表裡，肝主藏血，膽主疏洩，有貯藏和調節血液的功能。

那麼肝不好時，又有哪些食物是不能吃的呢？

一、發黴變質的食物

1.發黴食物當中是含有黴菌的，食用後黴菌會擾亂呼吸系統，甚者，會造成休克、出血及器官壞死。而最重要的是發黴的玉米、花生中含有黃麴黴素，1993年，黃麴黴毒素被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為一類致癌物。黃麴黴素是誘發肝癌的罪魁禍首之一。

2.變質食物當中是含有細菌的，如果食用後細菌感染可能引起細菌性肝膿腫、膽囊炎、膽管炎等；變質食物中又含有硝酸鹽或亞硝酸鹽。食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的醃製肉製品、泡菜及變質的蔬菜可引起中毒。食入0.3~0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克導致死亡 。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，在導致內源性亞硝化條件下攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽在2A類致癌物清單中。

二、高脂食物

1.前面講了“肝膽互為表裡”，肝有問題時必然會影響到膽。膽主要分泌膽汁參與我們的消化系統，肝不好膽汁分泌受影響，消化功能就變差，所以就會出現“納差”。

2.高脂食物是指脂肪含量高的食物，如動物內臟、油炸食品、肥肉、奶油製品等。高脂肪食物中又含有大量膽固醇，當人體膽固醇的消耗低於攝入量時，膽固醇就會堆積在肝細胞內，從而形成脂肪肝。

3.這類食物在膽汁分泌不足的情況下，進食過多、過量將導致消化不良或腹瀉出現。營養吸收受影響同時加重肝的負擔，長期以往肝不好的病情將進一步加重。

三、高糖、高鹽食物

1.糖不僅易轉化為脂肪，脂肪過多就易形成”脂肪肝“；且高糖食物還會使胃腸道的消化酶分泌過多，加重胃腸脹氣。高糖食物有蜂蜜、白糖、紅糖、甘蔗、地瓜、大棗、甜菜及部分含糖量高的水果等。

2.高鹽可導致肝損傷和肝纖維化發生。常見的高鹽食品有：醃菜、醬菜等，火腿，培根，煙燻或臘肉製品，餅乾，披薩，麵包，腐乳、拌醬等調味料等等。

引起肝不好的主要原因有以下幾點：

1.病毒性肝病：甲、乙、丙、丁、戊、庚肝，以乙肝、丙肝常見。

2.脂肪性肝病：又分酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。

3.藥物性肝病：某些藥物對肝的直接或間接損傷引起的疾病。

4.自身免疫性肝病：是一類病因尚不明確，具有自身免疫基礎的非化膿性炎症性肝病。

5.細菌、寄生蟲性肝病：阿米巴肝膿腫、肝包蟲病、肝華支睪吸蟲病等。