回覆列表
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1 # 使用者8273910281459
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2 # 使用者8844531029092
用白糖可以去掉孝母的味道，白糖還起到發孝的
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3 # 使用者4321461834918
用白糖，可去味，還能增強發酵。
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4 # 拋書人對一支秋
都可以，只是糖只起輔助作用，而且紅糖發酵顏色更好看。
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5 # 使用者7500788451885
用白糖加酵母，發的面發的效果比較好
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6 # 使用者8793978813492
白糖，促進面發酵並且麵糰鬆軟，更白
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7 # 使用者2863449590052
做饅頭用發酵母，再用一勺白糖！
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8 # 使用者2910849944649
用自糖，白糖增快發酵速度，而且饅頭不黑
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9 # 使用者5924289501333
用白糖發酵比較好，用紅糖的話顏色不好
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10 # 使用者3935844457524232
用白糖啟發的更快，還好看
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11 # 使用者7492563657979
紅，白糖都可以了。因為紅糖和白糖都可以做饅頭，口感都不錯
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12 # 誠信123467
應該是用白糖，現在也可以用紅糖蒸饅頭了！
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13 # 使用者486241408668
做饅頭髮酵不用白糖也不用紅糖，用酵母或者食用鹼，二者選一
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14 # 手機使用者5865858712
用白糖好吧，因為用紅糖顏色就變了
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15 # 雨後彩虹147844734
用白糖是能起到讓面發酵的更快一些
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16 # 使用者名稱姊妹玉
做饅頭髮酵用白糖比較好，如果是炸油餅就應該用紅糖。因為紅糖發出的面顏色會變紅赫色，蒸的饅頭就不白了不好看了。而炸油餅的話用紅糖發酵面變紅赫色，炸出的油餅顏色很好看。
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17 # 使用者2649957012753
不用糖，用酵母 ，既快又方便 。
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18 # 使用者912897495704
白糖白糖加上酵母更蓬鬆
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19 # 緣分姚秀蘭
做饅頭髮酵用白糖，加入白糖能促進酵母菌的發酵速度加快酵母的發酵
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20 # 熱情的葡萄2P1
做做饅頭和包子發酵應該用白糖。
做饅頭是不需要使用白糖之類的只需要酵母或者鹼