當兵就當炊事班

當長就當司務長

學會炒菜和做飯

復員回家開飯店

(發大財嘍)

在部隊當炊事員很好，我們入伍到軍營吃的第一頓飯就是部隊炊事員為歡迎新戰友做的可口飯菜，吃著老兵炊事員做的可口飯菜，看到老兵炊事員熱情的笑臉，倍感溫暖，如同在家一般，也就不會想家了。民以食為天，一天三頓飯，炊事員是我們每天必見之人，也是我們最喜歡的人。每到週末我們都會去幫廚，也從炊事員身上學到了很多廚藝知識。炊事員要每天做好本部隊所有人的一日三餐，還要想盡辦法，改善伙食讓戰友們吃飽吃好，他們每天起早貪黑，十分辛苦。記得我的戰友就有分到灶上的，十五六歲的小姑娘每天天不亮就去上班，晚上熄燈前才能回來，非常辛苦，衣服總是有油汙，不好清洗。她們不怕苦，不怕累，不辭辛苦就是為了讓戰友們吃好，吃飽，身強體健，為保衛國防建設貢獻力量。部隊炊事員是最辛苦的人，也是最可愛的人[贊][贊][贊]

在部隊當炊事員我覺得很好，首先部人是一個大家庭，學做美味隹餚給官兵做出更好，更健康的飯菜，讓官兵吃好，喝好練出一身的硬骨頭，養兵千日，用兵一時做好準備，後勸工作也很重要，擔負著每位官兵身體的重要性！[玫瑰][玫瑰][玫瑰][贊][贊][贊][祈禱][祈禱][祈禱]

在部隊當炊事員好不好？我以前在部隊當過炊事員。我的體會是：很好！

當年我所在的部隊在軍墾農場搞生產，勞動強度比較大，軍事訓練比較少。當炊事員的好處有以下幾點：

一、只要認真學習炊事技術（主要是炒菜技術），做的菜好吃，連隊戰士高興，領導誇獎，自己心理舒坦。

二、不出操，不站崗，勞動強度比其他戰士們小。雖然要起大早做早飯，但是那是炊事班輪流，不需要每天都起早。

三、想多吃一點，吃好一點，那不是問題，我的體會：廚房裡油煙味聞多了，胃口不大。

四、容易與領導搞好關係。連長，指導員有時候一早要去團部或師部開會，會事前與炊事班打招呼，明天要提前吃早飯。當班的炊事員如果明白，就應該露一手，炒點好吃的，量足一些（反正都是公家的，不需要自己掏錢），領導吃了，嘴上不會說什麼，心裡有數。領導有時候晚回來，要吃飯，炊事員要服務好，領導滿意。

五、學到了烹飪技術，退伍以後是一門手藝，可以憑技術就業，即使退伍以後有更好的工作，不搞專業烹飪，在家裡也是用得上的（我在家裡如果有時間，都是我掌勺）

最後要說明的是，在部隊不是誰想進炊事班就可以進的，要領導看中才會安排，我的體會：一般說來，領導看中人比較本分的，喜歡提意見的不要；太呆頭呆腦的不要，需要靈巧聰明（因為要學技術）；嘴巴不牢靠，油腔滑調的不要。

在部隊當炊事員，確實不錯。

離開部隊到現在，已三十多年了，回想起部隊的生活，還是念念不忘，很想第二故鄉的，特別當炊事班長那兩年，印象特別深刻。

我們是海軍，也是艦艇部隊訓練基地，八十年代的部隊生活還是很不錯的，生活待遇也很高，基本沒頓飯都是兩菜一湯，一個星期一次小會餐，一個月一次大會餐，除了米就是面，那個年代的生活待遇可以說是相當不錯的。

記得當兵第二年，我被部隊派出去學習炊事炒菜，學習了幾個月，各中隊都有派去的戰士學習，當時記得我們五個戰士參加了學習。

學習結束後，我被直派往炊事班當炊事班長，從此，任了長達兩年的炊事班長。

我們中隊有一百四十多名官兵，我們炊事班有六名炊事戰士做飯。每天的工作就是做飯，炒菜，做湯，燒開水。每天早，中，晚，三頓飯菜，保證全中隊一百四十多名官兵吃飽，吃好，喝好。

說實在的，雖然炊事班工作名聲不怎麼好聽，但是責任重大，特別炊事班長責任更大，不但一天三頓飯要保證一百四十多官兵吃飽吃好，喝好，更重要的是要保證飯菜的乾淨衛生，也就是要保證全中隊一百四十多名幹部戰士的身體健康，千萬不能出現幹部戰士們出現食物中毒現象發生。在此基礎上，還要保證每天飯菜不重樣，要經常做到飯菜花樣翻新，努力做到粗糧細做，細糧精做，還要發揚勤儉節約，反對浪費現象發生。

記得每年有新兵到來，部隊集合學習時，中隊領導都要我到會場去表態發言，就是向戰士們表態做好後勤保障工作。

炊事班後勤工作是不易的，早上四點就得起床做飯，一般部隊七點半就開飯了。

部隊戰士來自五湖四海，記得有一年，部隊新戰士中，有一名回民戰士，這可給炊事班增添了一份工作，每天三頓飯得單獨為他做菜。一做就是一年，幸好一年後分走了。

部隊後勤炊事班工作，也是很鍛鍊人的工作，兩年的炊事班工作，讓我學會了各種大炒小炒，和各種米麵調劑，部隊一年兩次比賽，我每次都給我們中隊爭了光，拿回了比賽頭獎，也給我們後勤炊事班爭得榮譽。

兩年的炊事班長工作結束，後我被調回行政，代理三排排長。

時光如梭，三十多年一晃過去了，念念不忘的是，部隊時的生活情境……