消炎，殺菌，去腥味，補陽氣

蔥薑蒜作為一種調味品，很多人都比較喜歡吃，特別是北方人不管吃什麼都喜歡拿蔥蒜來沾著吃，蔥薑蒜一般不用來當主菜，都是用來當配料，因為當配料可以增加菜品的香味，提鮮，特別是煮菜吃多了有時候會膩，適當吃點蔥薑蒜可以解膩，增加食慾。

一、蔥薑蒜能加快新陳代謝

一般來說，那些經常在常生活中吃蔥薑蒜的人，新陳代謝的速度相比起那些不喜歡吃蔥薑蒜的人新陳代謝的速度稍微要高一點兒，如果一個人的新陳代謝速度比較快，說明消化系統的功能是比較良好的。

可能很多人都會發現身邊很多人在日常生活中特別喜歡吃垃圾食品，但是怎麼吃也吃不胖，這就有可能是因為這些人身體的新陳代謝速度比較快，所以總是吃不胖，新陳代謝功能相比起正常人來說要更加發達的話，就會使身體不容易長胖，因為吃進去的東西就可以很快的在短時間內被消化掉。

二、蔥薑蒜能促進腸胃蠕動

很多人可能還會發現在吃了大蒜之後，會覺得自己的嘴巴特別臭，並且還經常放屁。其實，蔥薑蒜確實是一個導致人們容易放屁的重要原因，這是因為人們在吃了蔥薑蒜之後就可以促進消化到的蠕動，讓身體裡面的一些廢氣加快的排出放屁，其實對身體是非常有好處的。只有將身體裡面的廢氣及時排出來，才會讓身體感覺到更加的舒服，有些人可能三天都不會放一個屁，那麼肯定就是消化系統出現了某一些問題。

三、蔥薑蒜能補充維生素

另外，蔥薑蒜裡面含有人體所需要的各種各樣的維生素，和生活當中比較常見的蔬菜和水果一樣，，吃蔥薑蒜可以及時補充身體裡面所需要的營養元素，應該要多吃。現在很多的年輕人大部分都有挑食的習慣，遇到蔥薑蒜都喜歡將這些食材扔掉，其實這些食材對身體是非常有好處的，下次吃蔥薑蒜，可千萬不要再扔掉了。

因為多吃蔥薑蒜對身體有好處。

生活中，每個人都有自己喜歡的口味，有的人喜歡吃辣椒，有的人喜歡吃肉類食品，有的人喜歡吃素菜，不管怎麼樣，我們也應該注意飲食均衡，不然的話容易使自身營養不良，導致身體健康受到嚴重影響，所以蔥薑蒜也是需要吃一些，對身體代謝有好處。

喜歡吃蔥薑蒜是個人的興趣，蔥薑蒜本是人們做飯炒菜的一種調料，主要作用是給我們做的菜增加香味，和去除異味用的，還有些萊是涼性的，用姜是增加一些溫性減輕點菜的涼性，起中和作用。

所以有些人喜歡吃這些調料的味，但是也有好些人不吃這些重口味的菜，這是每個人的生活習慣和口味有關。

喜歡吃蔥薑蒜的原因：

其一，喜歡蔥薑蒜的功效。吃蔥薑蒜具有加快新陳代謝、促進腸胃蠕動、補充維生素、預防流行性感冒等功效。因此有些人喜歡吃，是因為幫助他們改善腸胃功能，都身體有好處。

其二，喜歡蔥薑蒜的味道。蔥薑蒜味道辛辣，味較衝，但有些人喜歡這個味道，他們覺得香。所以在做菜時，會加入這些佐料，增加食慾。

是因為生蔥像洋蔥、大蔥一樣，含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。

同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。經常吃蔥的人，即便脂多體胖，但膽固醇並不增高，而且體質強壯。

喜歡吃蔥薑蒜是因為個人口味的愛好。我們毎個人都有自己的喜好，就像有些人喜歡吃酸的，有些人喜歡吃辣的，有些人喜歡吃甜，有些人喜歡吃鹹，有些人喜歡吃淡，更有些人喜歡吃苦一樣。

我們毎個人的喜好不同，口味也就不同，就像有些人喜歡喝茶，而有些人喜歡喝咖啡一樣。

雖然蔥薑蒜是在燒菜時是一種調料，在燒菜時是不可缺少的，就象我們在生活中的一味調味計缺一不可。首先說大蔥，春天的大蔥鮮甜，做小蔥妙雞蛋特好吃。再說一下姜，當我們感冒時，把薑切片加一點水燒開喝下，出一身大汗就好了。再說大蒜，吃餃子時飪點一蒜泥多美味。

吃蔥薑蒜是因個人的喜好，還有地區的差不同，但總的一點大部分的人都喜歡是蔥薑蒜，不然菜餚沒味道與特色。

還有就是吃蔥薑蒜可以殺菌，補充體內的一些維生素。蔥薑蒜對乙醯年輕的小夥子在戀愛的時候一般都不喜歡吃，那是嘴巴很臭的。

喜歡吃蔥姜是因為每個人各有各的味口，但大多數人都喜歡吃這蔥薑蒜作料，他對人體健康有利，即開胃，又去腥，是廚房不可缺少的作料，特別涼拌菜少不了這三項，可以起消毒作用。即香又好吃涼伴加三樣吃爽。所以很多家庭都在用這三個作料。

喜歡吃蔥薑蒜是為了口感好，蔥薑蒜可以說是每個家庭廚房不可缺少的昨料。大家都很喜歡，比如小炒肉絲必須放點薑片。清湯雞必須放薑片，第一它去辛，第二它香。做一個蘸水離不開蒜，小炒人工菌，磨菇等都需要放點蒜。我們紅河人吃碗米線也離不開蔥。