水煮排骨，蒸排骨，炒排骨，燉排骨，煨排骨，很多很多種煮法。

這個好做啊，排骨先用清水泡2小時去除血水和汙物，清洗乾淨後備用。

準備好生薑，蔥花，八角等佐料。

鍋裡放油，加熱後放入清洗乾淨的排骨爆炒一會，放入佐料，在爆炒一會。

然後放入醬油耗油上色，爆炒一會後放入清水，燒熟30分鐘後悶一會。撒上蔥花就可以出鍋了。

排骨好多做法很多，可以煲湯，可以清蒸也可以燉 等……

拿來蒸 ，或者是拿來一紅燒 ，再者是拿蒜蓉來炸

排骨可以煲湯，可以清蒸，可以酸甜排骨。

煲湯：先冷水下鍋煲出血泡，把血泡撈掉，再放幾片薑片、適量紅棗、適量枸杞，另外還可以放蓮藕、山藥或者冬瓜，煲開了就調小火煲兩個鐘左右就可以了。

清蒸：放鹽、醬油、生粉醃製久一點（大概1-2個鐘比較入味），再放泡好的香菇（乾的香菇比較香），放點蒜，蒸40分鐘左右就可以了。

酸甜排骨：首先把排骨冷水下鍋放料酒、薑片、一小把蔥煮出血泡，撈出來洗乾淨備用。放適量白糖、醬油、醋、料酒碗裡一起攪拌均勻備用。適量冰糖下鍋炒成糖漿一樣就下排骨翻炒一下，最好倒入碗裡準備好的調料，再放水（水把排骨完全寖泡過表面），放適量鹽，煮開之後小火煲一個鐘左右就可以了

排骨做菜可以用紅燒，燉湯，清蒸，糖醋的做法。

可以做酸甜排骨，紅燒排骨，粉蒸排骨，黃豆，花生燉湯喝

可以，燉排骨湯，可以紅燒，可以做糖醋排骨，

排骨有多種吃法，可以酸甜排骨，清蒸排骨的，香炒排骨等等

紅燒排骨，糖醋排骨，乾燒排骨，清蒸排骨，粉蒸排骨，羅卜燉排骨，還可以做成臘排骨，總之，排骨可以做成品種多樣，味道鮮美的各種美味佳餚，大眾口味，老少皆益，操作簡單，是川渝等地的一種普普通通的一道菜品，

排骨可以煲湯也可以做美味的紅燒排骨。

可以燉湯，炸排骨，糖醋排骨

應該先放薑絲焯水去腥味，然後可以燉可以紅燒

買回來了排骨清洗乾淨，放鍋裡煮煮再放入料酒煮開撈出。

把鍋洗了。在放油和冰糖炒糖色放肉炒致上色，在放調料。悶致40分鐘出鍋就好了。

清燉最好，營養價值高，燙清淡可口。

排骨可以紅燒、椒鹽、糖醋、粉蒸、燉湯

排骨可以燒菜，做紅燒排骨，可以煲排骨湯，還可以做糖醋排骨，把排骨洗淨加適量鹽後入油鍋炸至金黃色，撈出來，然後在鍋里加糖，用小火製糖色，見鍋裡起糖泡後馬上倒入炸好的排骨不斷翻動，待掛上糖色後加入2一3勺醋，倒入少許香油合勻後起鍋

排骨可以紅燒，可以煨湯，可以做粉蒸肉

香酥排骨

主要配料：排骨、麵粉、雞蛋、生抽、白糖、食鹽、蔥姜、大料、胡椒粉。1排骨洗淨切塊，加入生抽、白糖、食鹽、蔥姜、大料、胡椒粉醃製1小時。2雞蛋、麵粉加入清水合成麵糊備用。3熱鍋熱油，將醃製好的排骨裹上蛋糊放入油鍋，炸至顏色焦黃。4出鍋後撒上辣椒麵或孜然粉上桌。

紅燒排骨

主要配料：排骨、生抽、老抽、白糖、食鹽、大蔥、鮮姜、花椒、大料、香葉。1排骨用小蘇打水洗淨，放水鍋煮5分鐘，撇去浮沫撈出晾乾水分，煮排骨的湯不要倒掉。2起炒鍋，熱鍋溫油，放入白糖小火慢熬，等白糖融化變為紅色立即倒入排骨，改大火快速翻炒，如果覺得顏色不夠深，加入適量老抽繼續翻炒直至上色。3倒入排骨湯，加入蔥段、薑片，花椒、大料、香葉裝入料盒一起放入鍋內大火煮開，然後改小火慢燉30分鐘。4排骨8分熟時放入食鹽調味，繼續加蓋煮10分鐘，最後揭蓋大火收汁。

紅燒排骨、糖醋排骨、蒸糯米排骨、玉米山藥排骨湯、炸孜然排骨、鹹排骨冬瓜湯、鹹排骨燒鹹魚、