乾煸豆角不用，但是燉豆角需要的。

　　1、炒豆角要不要焯水

　　炒豆角時是需要對豆角進行一系列的處理才行的，如果直接炒的話是不可取的，必須要將它清洗乾淨，而且需要進行焯水，焯水的目的是為了將它內含的一些草酸物質去除一部分，採摘回來的新鮮豆角中含有一定的草酸，草酸如果攝入人體太多的話，那麼是不利於健康的，所以應該要進行焯水這一環節，將它的草酸適當的去除一些。

　　2、炒豆角焯水方法

　　再要炒豆角之前，把豆角進行焯水的話，是需要掌握一定方法的，先要把豆角用清水沖洗乾淨，然後放到燒開的沸水中燙一燙，這就是焯水的方法。但是燙的時間不能太長，如果焯水的時間太長，容易破壞掉它的營養，一般在三五分鐘就可以了。焯過水以後的豆角炒著吃會比較的衛生健康一些。如果不進行焯水的話，那麼做出來的豆角菜餚，可能會比較的澀嘴，而且會含有一些不利健康的草酸物質。

　　3、炒豆角方法

　　把焯過水以後的豆角，用來炒著吃的話是非常鮮香的，具體的方法跟炒其他的一些蔬菜比較類似，還是要先把鍋裡面放油燒熱，然後再將處理乾淨的豆角放進去炒，直到它炒熟，最後加入一些調味料。炒好的豆角吃起來的味道，確實讓人很滿意，而且能夠讓我們的胃口變得更好。雖然這是一道非常簡單的菜品，但是它包含的營養價值卻是非常值得讚揚的。



一般炒豇豆角加水，炒出來的口感會比較軟，顏色是黃綠色的。一般家常做法經常是這麼做的，做起來比較方便、省事

太需要放水了，不放水不容易熟，而且吃起來口感不好。

炒豆角可以放水 也可以不放水 這樣都好吃

當然要放一點不然豆角不熟吃起會引起食物中毒

要放一丁點兒才有口感

炒豆角不用放水，放水不好吃

一定要放水，不然炒不熟會中毒的

炒豆角當然要放一點點 水

要，因為放水煮的更好吃

放水，可以少一點水，放水會糊鍋 少放一點水，更美味 。

炒豆角不要放水，先放油，蔥花，然後放豆角煸炒，中火，要把豆角的水氣炒掉，放花椒麵，生抽，豆角炒有點抽吧了，放蒜片煸炒，出鍋。

看個人習慣，一般我家不放

炒豆角不需要防水因為豆角里就有水分

正常不需要放水，如果喜歡吃軟乎一點的可以放點水

豆角不熟是會中毒的，所以要加水多煮一會保證熟透再吃，以免中毒！

炒豆角肯定要放一點水，不放水會炒糊的

炒豆角放極少量的水免得把豆角炒糊同時炒出的豆角吃起來不發乾口感特別好

乾煸豆角是不用放水得，吃的方法不一樣做的方法不一樣