牛肉餡的包子是要放油的，而且要把油燒熱了再放，因為牛肉比較瘦，油比較少，因此要多放點油，肉餡還要多打水，因為牛肉不打水，蒸出來的包子咱餡會發幹，發柴而影響口感，牛肉餡的包子關健是在調餡上，如果餡調好了，咬一口湯汁濃稠，滿口留樣，別有一番滋味。
牛肉餡的包子是要放油的，而且要把油燒熱了再放，因為牛肉比較瘦，油比較少，因此要多放點油，肉餡還要多打水，因為牛肉不打水，蒸出來的包子咱餡會發幹，發柴而影響口感，牛肉餡的包子關健是在調餡上，如果餡調好了，咬一口湯汁濃稠，滿口留樣，別有一番滋味。