冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，這個俗語告訴了我們冬天吃蘿蔔的好處。《本草綱目》中關於蘿蔔的內容是這樣的——“生吃，乃止渴消脹氣；熟食，乃助消化”。

所以冬天吃蘿蔔，百益無一害。那麼冬天蘿蔔怎麼做才好吃呢？當然是燉湯了。

蘿蔔排骨湯，做法簡單，排骨焯水衝乾淨血沫，放入砂鍋，一次性加足量的水，放入蔥段生薑，倒入料酒，大火燒開之後轉小火，燉一個小時之後，將切滾刀塊的蘿蔔放入排骨湯內一起燉，加鹽、白胡椒調味。半個小時之後關火，喝的時候，放香菜和少許醋提鮮即可。

還可以做一種素蘿蔔豆腐湯。蘿蔔切絲。切蔥花備用。搭鍋，鍋內倒少許油，放入蔥花爆香，喜歡吃辣的也可以先放入兩段幹辣椒爆香再放蔥花。倒入蘿蔔絲翻炒，放鹽，雞精，生抽之後加入一大碗水，水燒開之後放入切小塊的豆腐燉煮五分鐘，關火前烹醋，倒幾滴香油，撒一把香菜調味。

冷颼颼的冬天，無論是喝一碗蘿蔔排骨湯還是蘿蔔豆腐湯，都能讓你渾身熱乎乎的，通體舒暢，是不是很舒服呢？

有句老話，冬吃蘿蔔，夏吃薑，蘿最好吃的有，牛腩煲蘿蔔，臘鴨子炆蘿蔔，剪魚餅炆蘿蔔，都非常好吃，這些都是用白蘿蔔，紅蘿蔔可以做伴菜，紅蘿蔔炒西芹，紅蘿蔔丁伴肉餅等等，炒紅蘿蔔絲，味道也不錯。菜只要用心去做，每一道菜都美味，我昨天做的菜《奇異菊花展》，菊花魚炸得不是很好看，但是非常好吃。

你好！冬天的蘿蔔怎麼樣做最好吃？首先我為大家分享一下蘿蔔在冬天怎麼做？

在冬天呢，天氣變寒冷。人們都知道吃上熱乎乎的那麼蘿蔔呢？在冬天怎麼個做法？首先，蘿蔔在冬天可以這樣吃。把蘿蔔燉著吃。

蘿蔔燉臘肉，首先取兩個大蘿蔔洗乾淨，削完皮。改刀大塊備用。在選取成年臘肉洗乾淨，切完塊。備用在準備蔥薑蒜。放進燉鍋裡炒香。最後加入臘肉塊爆香從金黃色。最後加入適量的水。大火煮開。最後加入蘿蔔加上蓋子。燜煮一個小時。最後放入蔥花。這個味道真的是非常香。我平時冬天都是這樣吃的。吃起來很舒服。妨大家也可以按照我的方法去做一下。

冬天的蘿蔔賽人參，輕鬆搞定，比肉丸子還好吃的炸蘿蔔丸子！學會後再也不用擔心孩子不愛吃蔬菜了！

第一步：準備白蘿蔔切成絲，搭配點胡蘿蔔絲，撒上鹽拌勻，醃20分鐘；

第二步：擠幹蘿蔔醃出來的水分，加入肉末，打兩個雞蛋，蔥、姜、鹽和花椒粉，再倒入一包小酥肉粉拌勻然後搓成丸子狀；

第三步：六成油溫下鍋炸，炸至金黃浮起即可。

親，這個方法是不是超簡單？這樣做的蘿蔔肉丸子外酥裡軟，好吃到停不下。接下來我把做法的圖片給發給你

我家每年冬天都會吃蘿蔔，一般會直接切成條蒸熟拌著吃，也有將它切條在太陽下曬乾拌著吃，還可以切成絲醃製後吃。

我家最愛是泡蘿蔔和蘿蔔燉湯，冬吃蘿蔔夏吃薑，養生之道學起來。

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方！最好吃的炸蘿蔔丸子，蘿蔔絲蝦湯！蘿蔔絲包子，蘿蔔三丁，醃製的蘿蔔鹹菜！哈哈，我自己都饞了！

冬天的蘿蔔適合拿來醃酸蘿蔔，或者拿來燉排骨，燉豬肉，燉骨頭，因為蘿蔔可以完美吸收湯裡面的香味，這樣蘿蔔也是非常的好吃，用醃蘿蔔，我們那邊的做法是拿來燉鴨子越老的鴨子就用越老的蘿蔔，蘿蔔醃的越久，它就越酸，這種酸味是酸蘿蔔才獨有的，酸蘿蔔拿來燉任何東西，不管是做酸菜魚還是酸菜芋兒雞，都是非常不錯的食材，酸蘿蔔的作用是比較廣泛的，從食材方面來講，他可以去腥增香，還有可以開胃，解膩，等作用，還有就是酸蘿蔔的藥用價值，酸蘿蔔單來煮清湯，有開胃祛寒的作用。

粉蒸白蘿蔔。最好吃。

頭天晚上將蘿蔔洗好，切成一片片的，倒入盆中，放適量食用鹽，適量醬油，切些生薑大蒜（切碎），稍微放點糖。

再將米粉放入一起努力攪拌。當然看個人口味，是放蔬菜油還是豬油。

醃拌一晚上，第二天直接放在飯上，一起蒸。

喜歡吃肉的朋友，還可以在蘿蔔上面放幾塊熟肉。（也用米粉攪拌熟肉。）

出鍋啦，香噴噴的。噴香噴香的！妙不可言！

蘿蔔是大家非常喜歡的食物，其品種有紅蘿蔔、黃蘿蔔、白蘿蔔、圓蘿蔔等。吃的方法很多，燉肉、燉湯、燉排骨、炒菜都可以用到蘿蔔，冬天請大家多吃點蘿蔔吧。

樓主你好，我就按本人的口味說下吧。燒菜類的話，蘿蔔燒牛肉，紅燒肉燒蘿蔔是絕配。還有一個吃飯就是醃蘿蔔，切成長條當鹽醃半小時後，把水倒掉，放到外面曬3天左右，然後開水燙下，然後放自己愛吃的調料即可

冬天吃蘿蔔是有好處的，蘿蔔燉羊肉最好的吃法，它可以降體內的寒氣，具有驅寒暖身、補脾補腎、壯筋骨等作用。

冬天的蘿蔔是很好，因為天氣乾燥，人體也消水份多，蘿蔔水份多，鮮美可口，可炒牛肉，煮湯，做蘿蔔丸了，是很好的菜類，如用炒牛肉確是，更美，煮東加上豬骨清香可口，是冬天補水增營養的好，名菜。

蘿蔔在我的老家也叫土人參，冬天煲湯，做蘿蔔絲糕和爆炒蘿蔔絲（多數孩子都喜歡吃）。醋溜蘿蔔丁，年輕人的最愛。如果要想存放，就做蘿蔔乾和醬蘿蔔（7蒸7曬），和新鮮蘿蔔兩種截然不同的味道，冬天燉肉有嚼勁也不油膩，夏天配上白粥也是一道開胃菜。

我第一次看到生吃蘿蔔的時候，確實有一點點吃驚了，那是一次部門聚餐，我們去吃酸湯豬腳火鍋，下料的時候，有個河南籍的同事，拿起一片白蘿蔔片就放嘴巴，我馬上提醒他，這個是生的。他笑著說我就是愛吃生蘿蔔脆脆的，又甘甜。

我一臉驚訝，他說蘿蔔本來就是可以生吃的啊。你要不要試試看？我趕緊搖頭。

我心裡想，我的乖乖，方面我們放牛，肚子餓得不行的時候，菜園裡一大片一大片的蘿蔔，我們怎麼不知道蘿蔔可以生吃，真是想拍大腿啊。

在後來的日子，我發現他們真的很愛吃生的食物，蒜頭皮一剝，就直接放嘴巴，大蒜也是，洗洗就能就著麵條吃，說是這樣才有靈魂

他們一直想引誘我吃，我直接說，放過我吧，我不要靈魂了。

我真不愛吃生的食物，以前流行吃生魚片，他們說生吃才有食物原始的甘甜，可我不敢吃。後來因為身邊有人因為吃生魚片感染肝吸蟲，我更加不敢吃了，太可怕了！

我家一般是這樣吃的：

白蘿蔔甜，可以涼拌、醃鹹菜，也可以清燉羊肉；

青皮蘿蔔甜辣，可以炒菜、包餃子、包包子、燉牛羊肉、做醃菜；

胡蘿蔔怎麼做都好吃！

蘿蔔燉排骨、蘿蔔炒肉、亮條蘿蔔都是很好吃的~

蘿蔔是我最喜歡的蔬菜之一 不論是胡蘿蔔白蘿蔔青蘿蔔 過去的東北 冬季蔬菜很少 基本就是老三樣 蘿蔔白菜 土豆 但是媽媽總會做出很多花樣 我們家常用蘿蔔包餡 蘿蔔粉條 蝦仁 包蒸餃包子都特別好吃 也常炸蘿蔔素丸子 或者炒蝦醬蘿蔔粉兒 或者做湯 小時候雖然物質生活沒有現在豐富 但心靈手巧的媽媽總能讓簡單的食材變得更好吃

蘿蔔是老百姓們比較愛吃的蔬菜，尤其冬天，儲存的蘿蔔更是品種多樣，每個品種都各有各的吃法，就我們家來說吧，常吃的有紅蘿蔔絲海米湯、白蘿蔔燉牛肉，白蘿蔔燉羊排、綠蘿蔔炸丸子、紅心的心裡美 拌鹹菜，生吃蘿蔔條等

俗語說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，因為蘿蔔中的膳食纖維有助於體內廢物的排出，還有降低血脂、軟化血管、穩定血壓的功效”，李時珍則更是在《本草綱目》中也寫道：“生吃，乃止渴消脹氣；熟食，乃助消化”。

由此可見，蘿蔔在百姓的餐桌上也是起到了很重要的保健作用和藥用價值。

我家冬天晚飯經常做蘿蔔條湯，放點辣椒油，喝一口，那感覺甭提了…不信你試試