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1 # 自然之美
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2 # 賈南94
籤:南瓜和麵粉和麵,其實操作也是很簡單的。先將南瓜皮削去,然後將南瓜切小塊放進鍋裡煮熟,煮熟後撈出放涼,放涼後先將南瓜揉爛,越爛越好,再把麵粉放進去一起揉。
如是夏天直接揉好了醒二十分鐘或叄十分鐘即可,再添加麵粉揉和麵即可。如是冬天可要加醇母粉,才能發好和麵。
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3 # 不凡咖啡GO
1.南瓜去皮,切成薄片,放在蒸鍋上蒸至軟爛。
2.將南瓜用過濾網壓成泥狀,放至自然冷卻。
3.將清水15克、白糖10克和酵母粉2克放在碗內,攪至溶化。
4.做南瓜麵團:南瓜泥加120克麵粉,倒入酵母水攪拌均勻,用手揉成光滑的麵團。
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4 # 二聖658
先把南瓜洗淨,切成片放在鍋裡隔水蒸熟,待涼一會,找個盆用手把南瓜弄成泥,再放3克酵母,放少許糖,最後倒入麵粉,用手攪拌,再用手揉成一個光滑軟硬適中的麵團,將麵團放在較溫暖的地方酲發。麵團變成2倍大有豐富的蜂窩狀時,這時南瓜和麵就是成功了。
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5 # 用戶7669997865317
南瓜和麵粉怎麼和麵?
南瓜和麵粉和成面可以做成南瓜餅。可以烙南瓜餅,也可以炸南瓜餅。南瓜和麵粉和麵一定要把南瓜先放到鍋中蒸軟糯。然後再把南瓜放入麵粉中。和麵一起用溫水和成麵團。然後再把它做成小劑子。放入白糖。炸成南瓜小餅非常好吃。
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6 # 2011
我們可以把南瓜去皮去籽,切成薄片,放入蒸鍋,將它蒸熟,大約十分鐘,然後取兩百克放入碗中,用勺子把它壓成泥,把它放到溫熱的時候加入發酵粉,攪拌均勻
2、再加入麵粉,先用筷子攪拌成絮狀,然後再用手將它合成團,蓋上溼布,讓它鬆弛5分鐘,黃色的麵團就好了
也可以
第一步南瓜切片蒸10分鐘,蒸軟為標準。第二步把蒸熟的南瓜壓碎,放涼備用。
第三步麵粉中加入南瓜泥和酵母,分次加入南瓜泥和麵。
第四步用手揉麵團,麵團光滑為標準。
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7 # 厭風塵
南瓜加麵粉和麵,看上想用生南瓜還是熟南瓜和麵了,若是想用生南瓜和麵,就要先把南瓜用攪拌機打碎,然後把面放進去,不需要加水,直接按需要的軟硬的比例一點點加面和就可以了,若是用熟南瓜和麵。也是一樣的,不用加水,將蒸熟的南瓜放容器中,開始少加點面,然後看需要的軟硬程度依次加面。和到需要的軟硬,就開始揉勻就可以了,很簡單的
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8 # 財務自由—喜歡的樣子
這個簡單,將南瓜切塊後上鍋蒸熟,然後取出去掉皮(熟後很軟,用勺子刮出南瓜肉就可以了),將麵粉和去皮的南瓜肉倒入盆中,然後加入適量的水就可以揉成麵團了,這樣是死面的,如果想要發麵的話需要在和麵之前放入酵母粉(或者將酵母粉放入水中活勻倒入)
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9 # 用戶7217803154937
瓜加麵粉裡怎麼和麵?
那要把南瓜蒸熟了,面刮熟了以後用手給它都捏碎它,然後和麵和麵和麵粉一起油,那樣蒸出來的南瓜麵粉相當好吃的顏色也好,焦黃的,所以說這個吃的特別懸,他蒸出來的饅頭特別懸,口感也非常好,你試試去吧,這個確實是好
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10 # 用戶tu樂哈哈
南瓜加麵粉和麵,要先把南瓜,削皮去籽,清洗乾淨,切成南瓜片,開火上鍋蒸二十分鐘,把南瓜蒸熟過後放涼,再把蒸好的南瓜搗成南瓜泥,加到麵粉裡面和麵,如果比較幹,可以慢慢的加點水,把南瓜泥揉進麵粉裡,可以做南瓜餅,南瓜饅頭之類,特別的香
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11 # 用戶5126809995258
要先把南瓜煮熟了,用煮熟的南瓜瓤加上面粉和在一起,使勁揉,根據南瓜得多少確定該加多少麵粉,揉到不粘手為最好,然後看你想做什麼就做成什麼形狀就行了,最好做的就是南瓜餅,加上芝麻,再加一點糖,可以直接放在蒸籠上蒸,如果喜歡吃油炸的,可以放在鍋裡面炸
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12 # 用戶1319069027269
南瓜加麵粉南瓜煮一下攪碎和麵,南瓜,葫蘆科南瓜屬植物。南瓜屬於一年生蔓生草本植物,莖常節部生根,葉柄粗壯,葉片寬卵形或卵圓形,質稍柔軟,葉脈隆起,卷鬚稍粗壯,雌雄同株,果梗粗壯,有稜和槽,因品種而異,外面常有數條縱溝或無,種子多數,長卵形或長圓形,性喜陰涼溼潤氣候,栽培極易。
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13 # 打它一槍
先把南瓜蒸熟蒸熟以後成熟以後晾涼碾碎,然後把麵粉倒進去,活到一塊兒就行了,就這麼簡單,再放點那個酵母粉,等兩個小時起來以後,想爭什麼爭?蒸發糕了,蒸饅頭都可以上鍋蒸20分鐘就行了,到時間以後不要提的結果蓋,等個三分鐘,不要超過五分鐘再揭蓋出大鍋
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14 # 姐、就是如此自私\_
第一步南瓜切片蒸10分鐘,蒸軟為標準。

第二步把蒸熟的南瓜壓碎,放涼備用。

第三步麵粉中加入南瓜泥和酵母,分次加入南瓜泥和麵。

第四步用手揉麵團,麵團光滑為標準。

第五步面做好後,需要醒發1小時。

第六步在麵團中加入麵粉,再次揉光滑,分成三份。

第七步把小麵團一個一個揉光滑。

第八步切開查看有沒有氣孔。

第九步把麵團擀成長方形。

第十步長方形麵餅捲起來,分成幾等份。

第十一步把切好的面塊放蒸鍋上醒發20分鐘。

第十二步蒸鍋中燒水,蓋上鍋蓋,大火燒開後,轉小火蒸15分鐘。

第十三步時間到時,不要開蓋,需要關火燜2分鐘,即可食用。
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15 # 冬天裡的大兔子
首先,南瓜加麵粉,你要把南瓜給蒸熟,然後變得非常的軟,然後裡面加一點水,然後再加麵粉,然後把它揉到一起,然後就可以做成一個好吃的南瓜餅,你不要太軟,太軟的話就做不成南瓜餅了,要硬一點,多放點面,多放點面,這樣子把南下就做成南瓜餅了很好吃
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16 # 用戶576956394184
南瓜加麵粉和麵有技巧的。
首先南瓜洗淨,去皮去瓤,切薄片,用微波爐高火加熱10分鐘左右(可用筷子戳一下來判斷南瓜是否熟透)。如果沒有微波爐,就用蒸鍋來蒸。將南瓜切小塊,放入蒸鍋蒸屜上隔水蒸熟後取出;
南瓜趁熱用勺子碾成南瓜泥,加入糯米粉(加入的糯米粉的量以麵團不粘手為宜,不必另外加水)揉搓成團,然後加入一小勺食用油,揉均勻後蓋上保鮮膜放置一旁醒發15分鐘;
取雞蛋大小的麵團,搓圓後按扁,包入適量紅豆餡,收口捏緊輕輕搓圓後按扁,做成小圓餅。如此反復,將所有面皮和餡料用完;
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17 # 微暖月光
我們南瓜加麵粉,可以這樣和麵。
第一步,把南瓜去皮,然後去掉內容,切成片,上鍋蒸熟章程用筷子一插就透的狀態,然後量量放到盆子裡面,把它攪爛,攪成稀稀的糊狀,然後再一點一點的加麵粉,直接用南瓜當成水一樣,把麵粉活成面,這樣子就可以了,可以做成南瓜,麵條都很好吃的。
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18 # 噗呲噗呲
把南瓜外皮去掉,再把南瓜切成小片放在一個盤子裡上鍋蒸十幾分後關火取去來,再拿一個勺子把蒸熟的南瓜壓成南瓜尼,在拿來一些麵粉加入南瓜尼裡,拿快子攪拌均勻等涼一會會就入手和麵,和成麵團,可以蒸的吃還可以油炸的吃,很好吃的南瓜餅。
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19 # 杏花落雨
南瓜是一種非常好的健康食材,又有著純天然的色素,花點心思把它變化成花樣饅頭是不是更誘人呢。今天就跟大家分享一款南瓜花饅頭,做好的饅頭不僅顏值高、營養豐富,香香甜甜的口感就連挑食的孩子也都無法抗拒,喜歡的朋友不妨收藏試試。
南瓜花饅頭
準備材料
南瓜麵團材料:去皮南瓜60克,中筋麵粉120克,酵母粉2克,白糖10克,清水15克
白麵團材料:中筋麵粉150克,清水130克,白糖10克,酵母粉2克
開始制作:
1 南瓜去皮,切成薄片,放在蒸鍋上蒸至軟爛。
2 將南瓜用過濾網壓成泥狀,放至自然冷卻。
3 將清水15克、白糖10克和酵母粉2克放在碗內,攪至溶化。
4 做南瓜麵團:南瓜泥加120克麵粉,倒入酵母水攪拌均勻,用手揉成光滑的麵團。
5 做白麵團:將清水、白糖 、酵母粉在碗內調勻,淋入麵粉中混合,用手揉成光滑的麵團。
6 將南瓜麵團和白麵團分別放在盆內,蓋上保鮮膜,放於溫暖處發酵至體積膨脹為2倍大。
7 取出麵團,反復揉制,使裡面的空氣排出。
8 將兩種麵團分別搓成長條狀。
9 將麵條切成小段。
10 南瓜麵團搓成小圓球。
11 將白色麵團擀成薄餅,南瓜麵團放在中間。
12 將麵團收口。
13 收口朝下放在案板上,將麵團擀薄。
14 用利刀在面片上均勻切12刀
15 輕輕移至蛋糕紙上,將切口翻上來。
16 將成型的饅頭放在蒸屜上,涼水上鍋蒸20分鐘,蒸好後不要馬上揭蓋,等3分鐘後再開蓋。
小貼士:1.南瓜的水分含量不同,在下面粉的時候可以留10克左右,用來調整麵團的乾溼度。2.需要整形的麵團,面要和得幹一些,如果太溼就會發黏,形狀就不清楚了。
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20 # 做個游蕩的幽靈
南瓜要和麵粉和在一起的話,可以把南瓜蒸熟,然後搗成泥和麵粉,也可以用榨汁機把南瓜打成那種絨絨的之子,然後再和麵粉,像生南瓜切成片了,或者調了是沒有辦法和麵粉的,因為和不到一塊去,一般建議蒸熟搗成泥,然後後面這樣好做也好熟。
回覆列表
南瓜加麵粉和麵的步驟如下:首先給南瓜去皮,將南瓜切成小塊上鍋蒸20分鐘,取出來放涼,再將南瓜放到盆裡搗碎,越碎越好,加入適當麵粉,根據麵粉量在溫水中加入適當酵母和麵,面和好後,發至二倍大,最後揉麵排氣,隨心做成自己想要的美食即可。