食鹽在古代確實非常珍貴。原因有三，第一就是產地都在偏遠地方，古代時候發產地有青海，還有南方的海邊，這些都不是中原人生活的主要地方第二就是運輸問題，食鹽用量大運輸就跟讓人頭疼，南方還好一些有發達的水運，北方就基本上是陸運，慢且浪費財力，第三就是用量發，過去保存食物方式主要就是醃製，因此需要大量的食鹽，所以說食鹽才很珍貴！

1 食鹽在古代非常珍貴。
2 因為食鹽是人體必需的物質之一，而且在古代沒有現在這麼多種保鮮技術，食物往往很容易變質，所以保存食物的同時也需要加鹽，因此食鹽非常寶貴。
3 食鹽的珍貴也引起了相應的商業活動和腐敗現象，比如有些國家就把掌握食鹽資源的人當作特權階層，通過對民眾的徵稅等手段獲得利益，這也間接加深了社會階級的分化和社會不公。

有三個方面的因素，首先是在古代，技術落後，大都數人不知道怎麼製造鹽。

其次是因為那時的人們已經知道了鹽對身體的好處。

第三是由於製造技術有限，鹽的產量低。這些因素造成了鹽很珍貴。