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1 # 用戶2480461612587
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2 # 夢夢
需要用料新鮮、品質好的魚肉並將其剁成魚糜,加入適量澱粉和雞蛋攪拌均勻,用手揉成各個大小相同的球狀並在鍋中煮熟後撈出。
芝士魚丸的關鍵是在於醬料的配製,推薦使用青椒、紅椒、蒜、生薑、蔥爆炒並加入適量鹽、糖、醬油、醋等佐料搭配,最後加入適量的芝士粉裝飾即可。
所以只有選擇好的材料並且搭配合適的醬料才能製作出好吃的芝士魚丸。 -
3 # 用戶561354351260
將魚片切成魚肉碎,依次加入料酒,胡椒粉,澱粉洋蔥碎,薑末,芝士碎攪拌均勻。
將魚丸團成圓形,放入蒸鍋中蒸12分鐘,蒸好後,會有一點芝士流出來,這個沒關係的。
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4 # 單純辰星6f
製作好芝士魚丸的關鍵是要有新鮮的材料和正確的配方。
首先,選擇魚肉作為主要原料,最好是鮮魚,去皮去骨後剁成泥狀;然後添加適量的芝士、蔥薑蒜等調料和澱粉,均勻攪拌揉成魚丸狀;最後將魚丸放在鍋裡煮至浮起即可。
做好芝士魚丸的秘訣在於要掌握好配方,一定不要過量添加調料,以免影響口感,還要注意火候,不要煮糊或者不熟。
希望大家都能做出美味的芝士魚丸。 -
5 # 實時信息時代
1 做好芝士魚丸需要一定的技巧和經驗,需要花費一定的時間和精力。
2 首先需要選擇新鮮的魚肉,去除魚皮、魚刺和魚骨,然後將魚肉切成小塊,加入切碎的芝士、鹽、黑胡椒粉和蛋清,混合均勻後搓成魚丸。
將魚丸放入沸水中煮熟,撈出備用。
3 除了芝士外,魚丸中可以加入其他的食材和調料,如燕麥片、香菇粉、姜蒜末等,可以根據個人口味做出不同的芝士魚丸。
總的來說,做好芝士魚丸需要認真操作和不斷嘗試,也需要對食材和調料的選用有一定的了解和掌握。 -
6 # 鄧哥
1 需要準備好新鮮的魚肉和一些配料,這樣才能做出口感更好的芝士魚丸。
2 芝士魚丸的關鍵需要選用高質量的魚肉,不要太肥、太老,切細並且洗淨去腥味。
同時,還需準備好麵粉、澱粉、蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉、蛋液、芝士等適量的輔材料。
3 步驟:將準備好的魚肉放到料理機中打成泥,加入麵粉、澱粉、蔥薑蒜末、鹽、胡椒粉、蛋液攪拌均勻,製成魚丸後再切成小塊;用開水將芝士魚丸煮熟,最後加入適量芝士即可。
想要做出更美味的芝士魚丸,可以加入一些自己喜歡的食材,如鮮蝦、蔬菜等,也可以根據口味調整適量的味精或雞精,讓芝士魚丸更加豐富多彩。 -
7 # 自在喬斯林5q6
學會做芝士魚丸可以通過一些學習和研究首先要了解魚丸的配料選用和制作方法,將鮮魚和芝士經過一些特殊處理後混合在一起,然後放入拌好的材料中製作成魚丸基本上,要做好芝士魚丸需要更多的實踐、嘗試和研究, 不斷地嘗試不同的方法, 合理的搭配配料和調料, 實踐出最適合自己口味芝士魚丸的做法
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8 # 小博博
芝士魚丸做法如下:1.可以做好芝士魚丸。
2.芝士魚丸的制作需要選用新鮮的魚肉,然後去除魚骨,將魚肉搗成魚泥,加入適量的芝士、蔥末、鹽等調料攪拌均勻,抓成小丸子狀,最後下鍋炸至金黃色即可。
3.芝士魚丸是一道營養健康美食,不僅含有豐富的蛋白質、維生素等營養成分,還可以增添家庭的餐桌氣氛。
在制作芝士魚丸的過程中,還可以根據自己的口味和喜好加入一些其他的調料和食材,例如蒜蓉、豆腐等,以增加風味,享受健康美味。 -
9 # 嘟嘟001
以下是制作芝士魚丸的步驟:制作芝士魚丸可以做得很好。
1. 魚肉選擇:用新鮮、挑選好的魚肉為材料。
2. 制作工具:使用切碎機將魚肉從魚骨上剔下來後,加入麵包渣和調味料,攪拌成粘稠狀。
3. 加入芝士:在魚肉材料中加入芝士碎末,使芝士與魚肉充分融合。
4. 熱油煎炸:將魚丸揉成小丸子,並放在熱油中炸至金黃色。
5. 烤箱烘烤:將炸好的魚丸放置在烤盤上,加入調味料和奶酪,烤箱烘烤10分鐘至香脆狀。
1. 魚丸可以搭配湯麵、炒飯等各種方式食用,增加味覺體驗。
2. 制作芝士魚丸的調味料種類有很多,可以根據自己的口味進行變化。 -
10 # 熊大來了啊啊啊
制作芝士魚丸的關鍵在於材料的選擇和搭配,同時也需要掌握一定的制作技巧。
首先,選擇新鮮的魚肉和優質的芝士作為主要原材料,可以提高魚丸的口感和健康程度。
其次,在制作過程中需要充分融合魚肉和芝士,可以將魚肉和芝士一起磨成泥後再攪拌均勻,並加入適量的澱粉和蛋白質粉來增加其黏性和彈性,從而製作出口感細膩、爽滑可口的魚丸。
另外,為了保證魚丸的健康和衛生,需要注意食材的清洗和消毒,以及制作過程中的時間控制和火候掌握。
總的來說,只要選好材料、掌握技巧,就可以製作出美味可口的芝士魚丸啦! -
11 # 充電萬能膠
制作芝士魚丸的竅門在於:選擇好材料,掌握好調料和時間的比例,以及合理搭配食材。
首先,選擇肉質細膩、有彈性的魚肉,這樣製出來的魚丸口感才好;其次,選用新鮮的芝士,口感更加清香濃郁;最後,添加澱粉和雞蛋液之後,一定要攪拌均勻。
然後,調料的使用也非常重要,可以根據個人口味加入鹽、醬油、味精等調料。
關於時間的把握,魚肉上漲成型需要的時間約為3-5分鐘,煮熟後再用小火繼續煮10分鐘左右,這樣能夠保證魚丸口感細膩,不柴不老。
在制作芝士魚丸的時候,可以根據個人口味添加蔥薑汁,如果對口味要求不高,還可以在澱粉中加入山藥粉,讓魚丸口感更加細膩。 -
12 # 知情達理微風3B
1. 做好芝士魚丸的方法有很多,但很多人可能會發現制作芝士魚丸時很難讓魚丸中的芝士不溢出。
2. 這是因為芝士魚丸的芝士含水量較高,且魚丸外層經過油炸後變得鬆散,容易導致芝士流失。
3. 如果想要製作出好吃的芝士魚丸,建議可以在芝士中加入生粉,通過增加黏著度,有利於固定芝士的形狀。
4. 另外,油溫控制也很關鍵,一般建議將油溫控制在170℃-180℃之間,炸制時間也不要過長。
5. 最後,可以將炸好的芝士魚丸瀝乾油份,再配合自己喜歡的調料,就可以享受美味的芝士魚丸了。 -
13 # 選擇恐懼症2018
要做好芝士魚丸,需要注意以下幾點:
1. 選用優質的魚肉:魚肉應當選用鮮美的新鮮魚肉,去魚骨並剁成泥狀。比較適合做魚丸的魚肉有鱈魚、雪魚等。
2. 添加適量的調味料:傳統芝士魚丸需要有足夠的芝士香氣,所以需要在魚肉和其他材料中添加足量的芝士粉末,還可以加入鹽、雞精和胡椒粉等調味料提昇口感。
3. 拌製成膏狀:將魚肉泥和調味料混合均勻,加入適量的澱粉,拌製成和麵的膏狀物。
4. 成型和炸制:將魚丸膏揉成球狀,剁上碎麵包屑後,用溫油炸制。芝士魚丸的內部應當熟透,外面酥脆金黃。
總體來說,做好芝士魚丸需要選材精良,並將材料混合均勻,然後炸製成型。注意炸制時火候的掌握,取出的魚丸應該酥脆金黃,且內部應當熟透,可以直接食用或做成湯等配菜佐餐。 -
14 # 紫色咦惹
做好了很簡單因為芝士魚丸制作過程簡單,材料較為常見,只需將魚肉、芝士和一些調料混合後放入開水煮熟即可。
唯一需要注意的是壓制數據的時間和力度,以使其成型。
如果需要更加豐富的口感,可以將麵粉和蛋液混合成麵團,然後將制好的魚丸裹上面粉,再在蛋液中沾一下,最後再裹上一層麵包屑。
這樣做出來的魚丸口感更加酥脆。
另外,若想增加營養,可以在混合中加入蔬菜如胡蘿蔔、黃瓜等。
這樣製成的芝士魚丸既美味又營養。 -
15 # 用戶9085636108638
您好,以下是制作芝士魚丸的步驟:
材料:
- 魚肉(去骨去皮):500克
- 雞蛋:1個
- 麵包屑:100克
- 芝士絲:100克
- 鹽:適量
- 黑胡椒粉:適量
- 大蔥:適量
步驟:
1. 魚肉切成小塊,加入鹽和黑胡椒粉拌勻後放入食品處理器中打成魚泥。
2. 把魚泥放入碗中,加入雞蛋和麵包屑拌勻,搓成均勻的小球。
3. 芝士絲用刀切成小段。
4. 把芝士絲均勻地包裹在魚丸表面。
5. 把魚丸放入沸水中,煮熟。
6. 煮好的魚丸撈出放入涼水中浸泡,然後瀝乾水分。
7. 大蔥切成小段,放在魚丸上即可食用。
注意事項:
- 制作魚丸時,麵包屑的數量應根據魚泥的溼度適量調整。
- 煮魚丸時,水要足夠沸騰,否則魚丸不易煮熟。
- 浸泡魚丸的涼水要充足,以去除魚丸表面的熱氣,避免魚丸變形。
- 芝士絲可以根據個人口味調整,也可以使用其他的食材代替。
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16 # 顧苒曦
回答如下:以下是制作芝士魚丸的步驟:
材料:
- 魚肉 300 克
- 玉米澱粉 50 克
- 白胡椒粉 1/4 小匙
- 鹽 1/2 小匙
- 芝士 50 克
- 雞蛋 1 個
- 麵包糠適量
- 油適量
步驟:
1. 將魚肉剁成泥狀,加入玉米澱粉、白胡椒粉和鹽,攪拌均勻。
2. 將芝士切成小塊。
3. 取適量魚肉泥,揉成一個小球,將芝士塊放入中間,繼續揉成圓球狀。
4. 將雞蛋打入碗中,攪拌均勻,將魚丸滾一遍蛋液,再沾上面包糠。
5. 熱鍋熱油,將魚丸放入鍋中,炸至金黃色即可。
小貼士:
1. 魚肉泥要揉至有粘性,這樣才能把芝士包裹住。
2. 熱鍋熱油後,先用中小火煎一下魚丸,再轉大火炸,這樣能讓魚丸炸得更加酥脆。
3. 剛出鍋的魚丸會很熱,要等稍微涼一點再食用,以免燙到口腔。
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17 # ----LRIS
食材:龍利魚,雞蛋,芝士,麵粉,麵包糠。攪拌機攪好的魚泥如果有些稀,需要適當加一點麵粉來調節。
2.取一塊魚泥壓成圓餅狀,加一小塊兒芝士在上面。包成一個球狀後,裹滿面包糠。包魚丸之前要洗手不擦乾喲,否則會很粘手。
3.油要燒熱後再放入魚丸,會出現滋滋的響聲,冒出很多油花。把魚丸炸熟即可。
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18 # 賞心壁紙
做好芝士魚丸的方法如下,首先,魚丸所採用的魚肉一定要新鮮且肉質緊實,其次,在制作芝士魚丸時,玩選用味道比較濃郁的芝士,最後,將芝士包去魚丸中,再經過一定的烹飪即可做出好的芝士魚丸。
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19 # Zyf晴朗
主要材料:櫻桃番茄6個,馬鈴薯1個,紅蘿蔔2根,黃瓢小南瓜1/2個,紫皮小洋蔥1/4顆,蘋果1個。銀鱈魚奶油芝士包12顆
輔材:黑胡椒醬80Ml,大骨湯(或冷水)500ml,鹽2湯匙,白糖1湯勺,黑胡椒粉1/2湯匙,油1湯匙
作法:
1、櫻桃番茄清洗對半割開,黃瓢小南瓜切基坑開挖去籽,切成方小塊,紫皮小洋蔥剝掉外皮切成厚片,西藍花洗乾淨撕成小朵,馬鈴薯和紅蘿蔔清洗切片,蘋果清洗留果皮切成格子,銀鱈魚奶油芝士包放到室內溫度下當然解除凍結,
2、低火加溫煲中的油,待燒至七成熟時,將圓蔥片放進進行爆香,接著放進冬瓜塊、紅蘿蔔塊和黑胡椒醬煸炒一會兒;
3、煲中倒進大骨湯(或冷水),蓋上火災燒滾後轉文火再慢煲20分鐘,並時常翻底拌和,防止煲低燒焦;
4、最終將解除凍結的銀鱈魚奶油芝士包、西藍花小朵、蘋果塊和櫻桃番茄放進,火災燒開後改文火煲10分鐘;
4、上桌上加入鹽、白糖和黑胡椒粉就可以。
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20 # 有點木西西mu
芝士魚丸是一道美味的小吃,許多人都喜歡它的外酥裡嫩、味道豐富。這裡提供以下步驟,幫助您做出美味的芝士魚丸:
所需材料:
1. 鮮魚肉 300 克(切碎備用)
2. 黃油 50 克
3. 麵粉 100 克
4. 牛奶或淡奶油 150 毫升
5. 奶酪 200 克
6. 鹽適量
7. 澱粉 適量
步驟:
1. 將黃油融化,加入麵粉攪拌均勻。
2. 加入牛奶或淡奶油,不斷攪拌至成濃稠狀。
3. 將奶酪切成小塊,加到麵糊中,再加入切碎的鮮魚肉,進行充分攪拌。
4. 在麵糊中加入適量鹽,根據自己口味調節。
5. 將麵糊放入冰箱冷藏 30 分鐘左右。
6. 取出剛才的麵糊,使用手指蘸上水,將麵糊擠成適當大小的球狀。
7. 將擠好的麵糊滾上一層澱粉,這樣做可以防止芝士魚丸在油中黏連在一起,影響口感。
8. 加熱鍋中的油,將芝士魚丸放入油鍋中,炸至金黃色。
9. 取出芝士魚丸,瀝乾多餘油份,即可食用。
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要做好芝士魚丸需要注意幾個要點。
首先,選用新鮮的炸魚肉和香濃的芝士作為原料,這樣能夠讓魚丸更加美味。
其次,需要將魚肉和芝士加入適量的澱粉和蛋液,拌勻後再進行搓揉,這樣能夠讓魚丸更加有口感。
最後,將魚丸放入熱油中煎至金黃色即可。
如果喜歡更加香脆的口感,可以將煎好的魚丸再放入烤箱中烤一下。
如果你還想讓魚丸更加美味可口,可以考慮加入一些香料和調料,如蔥薑蒜末、胡椒粉和醬油等,這樣能夠增強魚丸的香味和口感。
此外,如果你想讓魚丸更加營養健康,可以選用低脂肪、低膽固醇的魚肉,同時可以將芝士換成低脂或無脂的芝士。