是將酵母發麵，然後在餳面的時候加入油心，揉至表面光滑後再進行發酵，最後入烤箱烘烤。
油心饃是一種流行於中國北方的小吃，其口感軟糯有嚼勁，香氣四溢，深受人們的喜愛。
這麼受歡迎的原因在於它獨特的制作方法和不錯的口感。
油心饃制作的原理就是利用發酵讓饃餅更加鬆軟，並在其中加入油心，使其香脆可口。
在揉麵的過程中，油心將會均勻地分布在麵團裡，風味更加均勻且濃郁。
想要做出美味的油心饃，需要對面團的狀態把握得準，酵母使用量和時間的控制也非常重要。
同時，在選擇油心時也需要注意選擇質量好的原料，以保證油心饃的美味和質量。

是將麵粉、酵母、鹽和水混合揉成麵團，發酵後分成小劑子，每個劑子加入事先烤熟的牛肉油，揉成餡，再重新揉成小麵團，靜置讓其繼續發酵，最後放入烤箱中烤制。
這種做法可以使得油心饃口感鬆軟，並帶有香脆的油香味。