湯鍋加水適量，將雞肉清洗好斬件，和花旗參石斛一起放進鍋裡，也可加入幾顆紅棗和適量枸杞、薑片，開大火燒開約十五分鐘，後轉小火慢熬約一個小時，關火，加入鹽胡椒粉調味，完成。

1、食材：石斛8克、老母雞半隻、花旗參、姜、蔥、山藥

調料：料酒、鹽、味精

2、把蔥姜洗乾淨，蔥切段，薑切片，備用，雞清洗乾淨，切成塊，石斛用水浸泡一下。

3、把雞肉涼水下鍋焯水，放入薑片，蔥段，大火燒開，煮出血沫，焯好水後，把雞肉撈出來，用清水沖洗乾淨。

4、準備一個砂鍋，把雞肉放進去，加入適量得水，放入石斛、花旗參、薑片、料酒，蓋上蓋子，大火煮開轉小火，燉煮一個小時左右。

5、把山藥洗乾淨，去皮切段，時間到後，倒入山藥，繼續燉煮半個小時左右，出鍋的時候加入鹽，味精調味，養生又美味的花旗參石斛煲雞湯就做好了。

花旗參石斛雞湯的做法步驟

步驟 1

雞肉切大塊，去掉雞皮，這樣湯燉好才不會過於油膩

步驟 2

花旗參、石斛和桂圓肉稱好備用，藥材湯用量還是嚴謹一些

步驟 3

石斛是植物的莖，因為加工會捲起來，裡面難免有些雜質，一般浸泡15分鐘後，逐根洗淨才放心

步驟 4

小鍋燒水，將雞肉焯一下，去掉血水，這個步驟可以確保燉出來的湯澄清

步驟 5

撈起洗淨，放涼備用

步驟 6

材料放進燉盅內膽，加入1500毫升開水

步驟 7

設置2小時慢燉，就可以了

主料：花旗參 20克，石斛 10克，雞 400克，豬腱肉 500克，杞子 15克。

輔料：薑片，鹽，陳皮 適量，蜜棗 2個。

具體步驟：

1，備好花旗參，杞子。

2，備好石斛。

3，雞骨，豬腱肉用熱水焯下，再倒掉熱水。

4，用自來水衝下。

5，將材料放進湯鍋內。

6，放薑片，花旗參，石斛。

7，備蜜棗，陳皮放煲內。

8，加熱水，煮滾轉小火煲兩小時。

9，加鹽調味，盛起即可。

1.準備湯料洗乾淨

2.洗乾淨烏雞待用，不用苕血水，因為烏雞血最為滋陰養顏

3.花旗參搗碎更好入味，紅棗去殼不溼熱

4.適量的水與燉湯料一起煮開

5.水開加入烏雞，再煮開，關至文火燉兩小時

6.兩小時後去乾淨油，加入適量鹽，燉一分鐘出鍋

原料：烏雞、花旗參、石斛、桂圓、紅棗、薑片、鹽。

做法步驟：

第1步、焯水去皮去油脂的烏雞。

第2步、湯料:花旗參，石斛，桂圓，去核紅棗，薑片。

第3步、將所有食材放入砂鍋，添加適量的開水大火燒開轉中小火，煲一小時。

第4步、煲好的湯調點鹽即可。

食材：烏雞半個，花旗參十克，鐵皮石斛十克，麥冬十克，枸杞十克，食鹽適量，薑片5塊。

烹飪方法:

1.花旗參、石斛、麥冬、枸杞清洗乾淨。

2.將食鹽塗抹在烏雞的表皮上，搓去烏雞表面上的髒物，再用清洗乾淨，剁成小塊。

3.烏雞冷水下鍋，焯水五分鐘，再撈出過溫水，洗去烏雞表面的浮沫。

4.將烏雞放入燉鍋中，加入花旗參、石斛、麥冬、5塊薑片和適量的清水，蓋上鍋蓋，燉一個小時，然後加入枸杞再燉15分鐘，再加入適量食用即可。

步驟 1

準備好材料，雞去皮湯沒那麼油 石斛洗淨清水泡20分鐘 花旗參洗淨備用 紅棗去核備用

步驟 2

雞冷水下鍋焯去血水和油脂（水燒開再煮1分鐘左右就可以撈起來備用）

步驟 3

所有材料放入燉盅

步驟 4

加入適量開水（燉的水份幾乎不會少，這裡是雙人份放的2碗半水）

步驟 5

放入燉壺按燉湯鍵即可（燉約2小時）

步驟 6

燉好加入適量食鹽調味即可享用

這個是這樣的，這個湯是大補湯，不建議小孩喝，花旗參片8—10片，溫水泡10分鐘備用，石斛3—4快，溫水泡10分鐘備用，老雞切快出水，洗淨，鍋裡放水2000克，加3片姜，水開後加雞塊，湯開後打浮沫，加石斛，參片，燉2—3小時，筷子能戳透雞肉，就好了。

1.材料：花旗參50克，石斛30克，老母雞750克，豬瘦肉400克，豬脊骨600克，紅棗3粒，陳皮、姜適量。

2.做法：

花旗參、石斛洗淨，略泡；

老母雞宰淨去內臟，斬塊，與豬脊骨、豬瘦肉一同置沸水中稍滾沸，焯去血水；

湯煲內加入6-8海碗水（約3500-4800毫升），水開後將所有材料放入，大火煲開後轉文火煲2小時即可。

1.準備:雞腿(雞腳，脖子)。

2.準備:石斛，花旗參，姜。

3.雞肉需焯水一下。

4.清洗乾淨。

5.將所有食材放入燉盅里加適量的純淨水，蓋上蓋子，隔水燉兩小時。

6.時間到，湯燉好了。

7.調少許鹽即可品嘗。

食材：母雞 半隻 、 花旗參 8克 、 石斛 10克 、 蜜棗 一顆 、 新會陳皮 半個

烹飪步驟

步驟1

雞肉先焯水，如果不是老母雞可以整個不用切開。如果雞有點肥可以像我這樣剝掉雞皮。記得焯水是用冷水的。

步驟2

全部材料洗乾淨後放入砂鍋，加入約五碗水左右，大火煮開然後小火煲一個半小時。

步驟3

煲好就放鹽調味後可以喝啦！

花旗參石斛燉雞湯的做法步驟

步驟 1

石斛、紅棗、桂圓清洗乾淨，紅棗剪開棄核。

步驟 2

淨雞去頭去尾和料酒一起開水入鍋汆燙10分鐘。

步驟 3

沖洗乾淨雞表面的浮沫後放進燉鍋。

步驟 4

加入其它食材，加純淨水1.5L。加蓋，開啟鮮香老火湯2.5h的程序。

步驟 5

完成後可以撇去浮油，盛出湯，再適量添加鹽調味，也可不加。

花旗參 陳皮 石斛提前用水泡開，花旗參稍微錘扁錘爛，讓它能更好的出味

烏雞剁成小塊，瘦肉切片，幹淮生片 焯水，去血沫

燉盅內加水，除了陳皮 花旗參和桂圓，其他所有材料放入燉盅，隔水燉3小時

一小時後放入花旗參，最後喝的時候放鹽調製

花旗參石斛煲雞湯做法

步驟 1

備好各種食材，花旗參放在冰箱儲存變得堅實，用水浸泡下或放入微波爐中火1分鐘拿出來變得容易改刀切片；瘦肉和花膠（忘記拍照）的處理，老母雞、瘦肉切大件焯水，花膠可用浸發好的或直接用沒有浸發處理的但要用加姜蔥水焯煮出水；

步驟 2

所有食材清洗乾淨處理後，連同生薑片放入燉盅里加入3飯碗滾開水；

步驟 3

蓋上燉盅內蓋用一張沙紙封密燉盅口再蓋上燉盅蓋（沒有沙紙的這一步驟可忽略），這樣燉出來的湯更存氣存味好喝；

步驟 4

調校3小時開燉；

步驟 5

燉好後撕掉沙紙；

步驟 6

落鹽調味，也可以裝碗開飲時各自喜好下鹽調味。

材料：

烏骨雞 750克，花旗參15克。

做法

1、烏雞砍成兩大件，洗淨血水，去掉內臟。

2、將洗淨的烏雞，一小片姜，花旗參片適量，半顆蜜棗一起放進燉盅裡，加入純淨水或涼開水。 以沒過雞塊，快到盅口為準

3、把燉盅放到注了水的鍋裡，蓋上鍋蓋，水燒開後，轉中小火燉2.5-3個小時。

4、燉好了之後加進鹽調味。

主料：

雞 150克

石斛 10克

花旗參 5克

麥冬 5顆

輔料：

姜 一小片

鹽 適量

烹飪步驟

步驟1/2

準備好所有材料，石斛提前浸泡半小時，雞肉淖水

最後一步

把所有材料放燉盅裡，加開水，燉約2.5小時,加鹽即可飲用.

食材用料

雞肉適量，石斛約20克，花旗參10克，枸杞10克，紅棗5顆，姜2片

做法步驟：

1，全部材料洗淨，石斛切段。

2，雞肉過水。

3，飛水好的雞肉放冷水裡洗乾淨，這樣燉出來的湯就不會油膩。

4，全部食材放入燉鍋。

5，清水加滿。

6，加蓋隔水燉兩個小時。

7，出鍋啦加少許鹽攪拌均勻。

8，香而不膩的雞湯來啦。

9，燉過的花旗參很清香哦

石斛花旗參雞湯的用料

花旗參 5g鐵皮石斛 10粒大棗 3雞骨 隨好姜 3片

石斛花旗參雞湯的做法步驟

步驟 1

材料備好，雞加姜焯水

步驟 2

各種材料一起放入鍋中，紅棗去核，跟西洋參可稍後下

步驟 3

電燉鍋燉2-3小時即可，石斛耐燉

步驟 4

喝完湯後可將石斛西洋參撿起來加清水繼續燉煮，燉出來湯汁還是很濃郁的

主料

500g雞肉

10g石斛

10g花旗參

配料

適量油

適量鹽

3個紅棗

做法

1

石斛10克左右，花旗參少許

2

雞

3

用開水過一下

4

紅棗3粒，對半切開，把棗核去掉

5

鍋裡放上適量的涼開水，把所有材料都放進去

6

電飯鍋放上水後把小鍋放進去燉，2小時左右就可以啦

7

2小時後燉好的石斛花旗參燉雞湯

8

成品，唔好香啊，喝著甘甘的，很好喝