主食。

紅薯一年生草本植物，地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根，莖平臥或上升，偶有纏繞，多分枝，葉片形狀、顏色常因品種不同而異，通常為寬卵形，葉柄長短不一，聚傘花序腋生，蒴果卵形或扁圓形，種子1-4粒，通常2粒，無毛。

紅薯屬於粗糧，一般動物和人類都可以食用。紅薯澱粉含量高，糖分含量高，富含維生素B族，經常吃紅薯不僅有利於消化，其飽腹感也是非常好的。

紅薯屬於澱粉類食物，富含碳水化合物、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素以及鉀、鎂、銅、硒、鈣等10餘種元素。紅薯的熱量僅是相同重量米飯的1/3，其含有的大量膳食纖維進入人體之後，可以加快腸道的蠕動速度，幫助食物消化。

關於紅薯屬於什麼食物的問題，紅薯，它屬於蔬菜類，但是紅薯和別的蔬菜不一樣，他也能夠當主食，是一種營養價值很高的食品，深受人們的歡迎和愛戴。

屬於糧食

紅薯和馬鈴薯同屬於糧食，而不要屬於蔬菜。紅薯含有大量的膳食纖維，對人體有很大的好處。常吃（但每頓不能多吃）是很健康的。

紅薯屬於粗糧食物：

紅薯富含豐富的膳食纖維，雖含澱粉，但屬於粗糧範疇，無論老人與小孩適當吃些紅薯，益於腸道蠕動起到通便作用，對身體有利於健康。

紅薯屬於比較高澱粉類的食物。一般他屬於那種可以作為主食食用的食物。因為它的澱粉含量非常的高，所以能夠很好的改善我們的飢餓狀態。一般它是作為主食食用的。

紅薯是一種產量高，適應性強的糧食作物，在中國大多數地區都有種植。紅薯又稱為甘薯，地瓜，甘儲，朱薯，金薯，番茹，紅山藥，玉枕薯，山芋，甜薯，紅薯，紅苕，白薯，阿鵝，萌番薯等。紅薯是一年生草本植物，地下部分呈現出的是圓形，橢圓形或者紡錘形的塊根。紅薯原產南美洲及大、小安的列斯群島，在全世界的熱帶、亞熱帶地區廣泛栽培。紅薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，紅薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間，從雲南、廣東、福建分三條線路進入中國，明代秀才陳振龍被稱為“甘薯之父”。

紅薯含有蛋白質，澱粉，氨基酸，果膠、膳食纖維素等多種維生素和礦物質，還含有鈣，鐵，銅，硒，磷等十餘種微量元素。紅薯中還富含賴氨酸和多糖。紅薯中含有一種賴氨酸物質，而大米、麵粉恰恰缺乏這種賴氨酸，將紅薯與米麵搭配食用，可以促進蛋白質吸收。紅薯含有大量膳食纖維，在腸道內無法被消化吸收，可以刺激腸道，增強蠕動促進排便。紅薯以低熱量和高纖維聞名，幾乎不含脂肪和膽固醇，不飽和脂肪酸的含量十分豐富，是其它食物無法比擬的。紅薯中的膳食纖維既能阻止脂肪和膽固醇在腸內的吸取，又能分解體內的膽固醇，促進脂質的新陳代謝，可以有效地預防人體營養過剩，抵制肥胖症的發生，從而達到減肥的目的。紅薯中含有大量澱粉，食用後可以產生飽腹感，從而減少食物的攝入量，有減肥瘦身的功效。紅薯含有豐富的維生素C，胡蘿蔔素和葉酸這三種微量元素。常吃紅薯可以有利於維持人體的正常葉酸水平。日常飲食中食用紅薯可以迅速中和米、面、肉、蛋等食品在人體內所產生的酸性物質，維持人體血液弱鹼平衡，同時將鑷入人體的胡蘿蔔素轉化為維生素A。

1、紅薯屬於澱粉類食物。

2、因為紅薯富含澱粉，熱量較高，可用來部分替代主食。紅薯澱粉色澤較黑，顆粒較為粗糙，糊化後黏度較難控制，所以多用於制作中式點心，如山粉餃。由於口感爽滑有韌性，它還很適合做粉絲、粉皮，吃火鍋時經常用到的紅薯粉就是用它制作的。

紅薯屬於根莖類食物。主要食用部位為根莖。紅薯的種植面積廣泛。品種也比較多。例如，有蜜薯，沙地薯，黃瓤薯，紅薯一號，黑土薯等。

紅薯屬於五穀雜糧類，從植物學分類來說屬於旋花科草本植物，從食用器官分類來說屬於根菜類，從農業生物學分類來說，屬於薯芋類。地瓜是一種高產而適應性強的糧食作物，與工農業生產和人民生活關係密切。塊根除作主糧外，也是食品加工、澱粉和酒精製造工業的重要原料，根、莖、葉又是優良的飼料。

紅薯其實是屬於粗糧的一種，可以作為主食來吃，而且它的營養價值也是比較豐富的。可以很好的用來填飽肚子，但是也不能多吃，一定要注意紅薯的食用量

蔬菜。。。。 紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營養價值很高，是世界衛生組織評選出來的“十大最佳蔬菜”的冠軍。

紅薯屬於粗糧，也屬於澱粉類的食物，我們可以用它來蒸著吃，也可以做成我們平常吃的粉條。他的營養價值還是很高的，味道也是很香甜的

答:屬於粗糧，是主糧之一。紅薯富含澱粉、碳水化合物、膳食纖維和糖份，營養豐富。紅薯能吸收人體的脂肪和分解膽固醇，但胃酸過多者不宜多食。

紅薯也是我們現在經常見到的粗糧之一，而且具有豐富的營養價值，富含大量的膳食纖維，即具飽腹感。

而且它的口感綿密，口味香甜，非常好吃，而且還可以做成各類糕點。

紅薯是富含碳水化合物的食物，所以算主食的，無論是糖尿病人群，還是普通人，都是一樣的；《中國居民膳食指南2016》中，每天五大類食物，第一類谷薯類就是主食類，而且“薯類”，就包括紅薯、芋頭、土豆等，它們都屬於薯類食物。

本植物,我們吃的紅薯都是從土地中挖出來的,紅薯是一種變態莖,地下部分具有圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,有些塊根品種容易開花,有的品種在氣候乾旱時會開花,夏季人們也喜歡把紅薯葉子摘了炒菜。

紅薯既可作主食，又可當蔬菜。不過紅薯生食脆甜，可代替水果。

紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入中國。如今，除青藏高原地區外，中國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。

紅薯屬於鹼性食物。

紅薯中含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂、磷、鈉等營養物質，適量食用可以補充人體所需多種營養成分，紅薯中的維生素C具有抗氧化的作用，膳食纖維有助於維持正常的腸道功能。