鐵桿大蔥低矮，密實，蔥味濃郁，產量較低。相反的，普通大蔥植株比較高，比較稀鬆，蔥味相對較淡，產量高。人們飲食習慣的話，更喜歡鐵桿大蔥，所以鐵桿大蔥在市場上價格更高。

“鐵桿蔥”抗熱、抗寒、抗逆性強，植株高大，蔥白硬，一般株高170厘米-180厘米，葉型管狀蠟粉厚、葉片上衝，葉肉厚，葉尖鈍。抗風、抗倒伏。蔥白長70-90厘米，粗4厘米-6厘米，質地緊密。單株鮮重0.5公斤-1.5公斤，畝產7000公斤以上。價格要比一般大蔥貴點。

鐵桿大蔥要貴一點。因為鐵桿大蔥的蔥白部分比普通大蔥長許多，而且蔥杆堅挺，蔥葉雖然綠但不很老，可以吃的。整體品像優於普通大蔥，同時便於保存。

鐵桿大蔥是指蔥杆非常硬的，長得比較密實的大蔥，它的質量呢一般是比較好的，所以它的大蔥的價格呢也會比普通的大蔥的價格呢高，我一般情況下的話，這個鐵桿打通價格都在5塊錢左右，而普通大眾價格的在兩塊多到3塊錢左右。

鐵桿大蔥,

鐵桿大蔥抗寒能力強，生長速度快；蔥白組織緊密，抗倒伏；蠟粉厚、抗病力強，適應範圍性廣。

　　鋼蔥生長環境較苛刻，一般第一年秋季播種，以幼苗越冬；第二年夏季移栽，到初冬收獲蔥白；如需採收種子，則將成長的植株在露地或設施內儲藏越冬，在2到5度的溫度下通過春化階段，第三年春再移栽到露地，在長日照下抽苔開花，夏至收獲種子

鐵桿蔥貴

鐵桿巨蔥是從日本大蔥中精選提純優良的典型植株與章丘大蔥穩定的雄性不育系雜交組合而成。

抗寒，抗熱性強