豬板油在豬腰附近的位置

是豬內臟外面成片成塊的油脂。豬板油不僅對豬自身非常重要，它還可以通利人體的三焦(心肺、脾胃、腎膀胱大小腸)水道，幫助代謝疏通多餘的水液。

在肚腩處，也就是下肚部份，豬腸子最接近的部位，排骨相當於肋骨，板油就在沒排骨的肉的地方。掀開板油裡面就是五花肉。

豬的板油多處於豬背部靠近後腿位置，三百斤左右的毛豬，豬板油卻有五六斤重。板油經過熬製，味道特別香，熱騰騰的油渣放些糖拌著吃，特別叫人流連忘返。

我們常常看見，長得很肥的豬的腹部拖著地面走，它那下面重重垂掛著的就全是豬板袖，由此可見豬板油全儲在脅骨後面，豬的腹部位置。