第一步，準備好一碗隔夜的飯放在大碗裡，加點溫水把飯過一遍，倒掉多餘水。

第二步準備2個雞蛋。

第三步，上鍋開火，加入適量菜籽油，將碗中米飯倒入翻炒，待水汽蒸發，將雞蛋敲破倒入飯中翻炒約3分鐘，需要加小蔥的，將切碎了的小蔥倒入翻炒，直至超香，一碗香噴噴的蛋炒飯就可以出鍋了。

雞蛋飯妙多種多樣。我開始沒經驗，先妙雞蛋，再另外妙飯，再和在一起。吃在嘴裡，就咽不下去。因為太乾燥了。

我經過學習，知道了，把雞蛋直接打在煮好的米飯裡。在鍋裡放奌油，鹽，蔥，在倒上和好的雞蛋飯，一起妙，加少許水，一直妙到香味飄出來。就可以了。吃了妙好的雞蛋飯，真是愛不擇手。

把雞蛋打散加鹽，起鍋油熱雞蛋炒散備用，小蔥.黃瓜.火腿切丁起鍋加油炒斷生，加米飯炒散再加入鹽，雞精，味極鮮，雞蛋碎再次翻炒出鍋！

先放油，在打雞蛋，放少許鹽將蛋炒香後在放冷飯去炒，炒致發黃時就可以了，如果想吃豆角或老乾媽的，也可以放些進去，還有想吃臘肉的或香腸的也可以放進去，特別是你如果想吃辣椒的也可以放些進去，但必須是酸辣椒才行，這樣就比較好吃些。

雞蛋飯的炒法，答案應該是多種，不是唯一的，簡單說出其中常見的炒法之一，以供參考。

一種是：先將鍋燒熱，放入適量的油，等油燒熱後將攪拌好的雞蛋放入油鍋之中，雞蛋炸好後，放入旁邊碗裡，再將飯放入熱鍋裡，米飯均勻抄熱後再將炸好的雞蛋放入鍋裡，與米飯攪拌均勻即可。

題目是雞蛋飯炒法？這樣的一道題那麼就可以這樣解答為

（1）雞蛋二至三個，米飯一大碗

（2）先把食用油放入鍋中，加入少量鹽，先把雞蛋用筷子攪拌均勻，調至中火，倒入鍋內暴煎，放入少量小青菜也可，炒三到五分鐘即可食用。

回答完畢，請老師和網友們多多指教。

食材清單

米飯 一碗，雞蛋 2個，香蔥 一根，紅蘿蔔 20克，火腿 20克，玉米粒 20克，豆角 20克，鹽 適量，豬油 適量

烹飪步驟

1.準備好需要的材料：紅蘿蔔、火腿、豆角切丁。



2.在碗內打一個鮮雞蛋，然後將其打散。



3.將煮好冷卻的米飯倒進去拌均勻，讓米飯慢慢吸收蛋液。



4.在鍋裡放入些許豬油，倒入全部的配菜，大火炒幹水分。



5.接著往鍋內打一個鮮雞蛋，加入少許鹽。



6.用中火將雞蛋炒散，和配菜全部混合。



7.倒入泡好的米飯，浸泡蛋液的米飯比較黏稠，一定要用不粘鍋炒。



8.一直用中火炒，慢慢的會越炒越幹。



9.炒到米飯成顆粒透明狀，顏色變成金黃色，最後關火撒上香蔥，翻拌均勻即可出鍋。

雞蛋飯的炒法，一般是家常做法，鍋裡油燒熱，磕個蛋，雞蛋炒散，喜歡青菜的加把豆芽或者卷心菜，青菜炒熟後，加昨夜的剩米飯，然後米飯炒幹，加適量鹽生抽，老抽上色，出鍋加蔥花就可以啦，平常我都是這個做法，不知道其他朋友是怎樣炒法的，可以分享出來。

米飯、雞蛋、火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒、蔥末、鹽、胡椒粉。

雞蛋放鹽打散，鍋中倒油放入火腿肉、蝦仁、青豆、胡蘿蔔、玉米粒翻炒，撈出盛盤。鍋中放油倒入雞蛋翻炒，雞蛋快凝固時放入大米翻炒，米飯粘上蛋液後放入炒好的胡蘿蔔丁和火腿腸。翻炒均勻放胡椒粉，蔥花後出鍋盛盤即可。

我之前不怎麼吃蛋炒飯的，但是我媽炒的就例外了，因為她能將飯炒的一粒粒的很好吃，後來也就自己學會了，我知道蛋炒飯怎麼炒的一粒粒的，想要把飯炒好，就要先將雞蛋打好，雞蛋弄好了之後澆在米飯上攪拌，將雞蛋融合於飯中，然後再炒就可以炒好了。

蛋炒飯的炒法？

首先鍋里加油，鍋油燒八分熱！將雞蛋倒入鍋裡翻炒，蛋炒好倒出鍋來！

再把鍋里加少油！放入蔥姜和各種佐料，把米飯倒入鍋內進行翻炒！

再將炒好的雞蛋倒入鍋內！和米飯一起翻炒！炒到金黃色就可以出鍋了！喜歡吃辣的可以加辣椒油！最好吃了！

準備兩個雞蛋，米飯，鹽，蔥，豆油，耗油，黃瓜，玉米，火腿腸。

涼鍋加油，油熱了以後加入雞蛋打成蛋花，雞蛋出鍋，黃瓜火腿切丁，放入鍋內加上玉米，在放入雞蛋花，加入蔥花爆香，放少許醬油，耗油，放入米飯，翻炒均勻，準備餐盤出鍋，做好在來塊腐乳接下來就可以享受美食了。

雞蛋炒飯的炒法:1.準備食材，雞蛋打碎劃勻，火腿切丁，蔥切碎。

2:鍋裡放適量油，下火腿炒出香味。

3.然後把火腿劃到一旁，倒入雞蛋液。

4.雞蛋液快成型的時候下入米飯，把飯炒散，放入鹽，放入雞精翻炒均勻，撒入蔥花，不停的翻炒，聞到蔥花的香味兒就可以了。

蛋炒飯的做法是首先鍋裡放油，油開了之後放入雞蛋不攪拌，然後呢。這時候的雞蛋會在熱油的作用下迅速的膨化，形成漂亮的淡化，然後再放入青菜攪拌炒炒一下，然後再放入然後再出鍋，然後呢，再將米飯放到鍋裡，熱好之後，再把再把蛋花放進去和一炒那麼一一盤香噴噴的蛋炒飯就做好了。

雞蛋炒飯的步驟。

1，準備2~3個雞蛋，將蛋黃和蛋清分離，將蛋黃與蛋清分離，將蛋黃加入飯中抓勻備用。

2，鍋中加油油溫燒至二三成熱，加入蛋清並炒散後倒出備用。

3，鍋中加油，燒熱後加入蔥花炒香，加入裹了蛋黃的剩飯，炒散加入蛋白蔥花和喜好準備的蔬菜丁翻炒一分鐘左右加入鹽進行調味即可出鍋。

先打一個雞蛋，這時候炒放油炒，然後把它弄出來，把它放到碗裡的時候再倒進去炒一炒，最後放一些像麵粉黃瓜之類的蔬菜，唉，然後最後就把它放到米飯上，如果米飯是冰的，那就可以把它跟它跟米飯一起炒啊，你變成了雞蛋炒飯。味道非常的美啊，美啊。

蛋炒飯的做法：

1、這是最傳統的蛋炒飯的做法。但大部分人不知道.將水煮開沸騰後，將洗乾淨的米倒入水中過濾撈出，記住，一下下就可以了。然後，將米放在爐子上蒸熟後，與雞蛋混在一起炒。這樣做出的蛋炒飯，不僅米飯香和蛋香不會混合，而且哦，米是一粒粒分開，不會粘在一起的。

2、米飯要先在冰箱冷藏2-3小時，並且不要加蓋；炒飯前飯內加少許素油拌勻，讓飯粒分開，再倒入一半蛋液拌勻浸泡20分鐘；旺火油鍋下拌好油和蛋液的米飯，迅速炒勻炒幹，使雞蛋包住每粒米飯，行話叫“金包銀”。然後下熟青豆及跑馬蛋，加鹽、蔥花，翻炒片刻後出鍋。

主料

米飯1碗

雞蛋2個

輔料

食鹽1茶匙

小蔥3根

植物油2湯匙

做法

1.雞蛋兩個，在空碗中磕開，與少許鹽混合，打散成雞蛋液。

2.鍋中倒入2大勺亞麻籽油，燒熱。

3.下入雞蛋液。

4.用鏟子快速將雞蛋液滑散。

5.下隔夜米飯炒勻。放入適量鹽進行調味。

6.香蔥切成末，撒入炒飯中。

7.翻炒均勻關火，即可。

雞蛋炒飯的做法那是很簡單的啊，先把隔夜飯準備好啊，完了之後呢，鍋裡面打上兩三個雞蛋，給他炒碎，炒熟之後倒入米飯，慢慢的給他翻炒翻炒，是每個顆粒呢都會嗯，都都會熟透，每個人每個人都草叢，每個顆粒之後了，這樣的放入鹽，放入調料繼續翻炒，慢慢的就可以

用料 雞蛋3個；米飯適量；油適量；胡蘿蔔三分之一根；鹽適量；黃瓜半根；火腿一根；蔥適量；雞精適量 做法

白天蒸好的或者吃剩的米飯，不要保溫，常溫保存備用。

胡蘿蔔、黃瓜、火腿腸切丁備用

雞蛋打好備用

將打好的雞蛋在炒鍋裡炒到八成熟放到盤裡備用。

炒鍋放油將蔥花炒香，將火腿丁、胡蘿蔔丁、黃瓜丁倒入鍋內翻炒至八成熟，倒入米飯炒熟，放入鹽和雞精！