請客吃飯點菜是有很多講究的，主要從以下幾個細節方面體現。

第一、點菜的數量

點菜的數量要永遠多於在場吃飯的人數，再多一兩道，湊成雙數，比如在場吃飯的有五個人，那麼點菜的數量要大於五，點六道菜或者八道菜。

第二、點菜的價格

一桌宴席不需要每種菜品都很貴，一般點一兩道貴一點的菜就可以了， 剩下的點一些特色菜，價格普通的也無所謂。

第三、點菜的步驟

先請客人點菜，客人點了自己再點，如果客人推脫不點的話，自己點就行了，高檔的菜和特色菜詢問一下客人的口味和選擇，其他的自己看著點就行。

第四、點菜的菜品

一桌宴席要具備湯、熱菜、涼菜這三大部分，湯建議點一個貴一點的，熱菜一定要有魚，無魚不成宴，其次肉菜要有，涼菜要和熱菜形成一個搭配，食材不要重複。

第五、上菜的順序

一般來說，首先先上湯，然後第一道上涼菜、第二道上的熱菜（飯店的特色菜）、第三道要上自己點的拿到貴菜，最後呢上小炒和主食。

第六、請客吃飯需要注意的其他問題

提前三天和客人打招呼

自己把請客的餐館選好

建議提前到餐館預約，點好菜，客人來了休息片刻就可以上菜

酒水如果餐館沒有合適的話，和餐館打好招呼自帶即可

如果在餐館點酒水的話，要在點菜完了詢問客人想喝什麼

如果有一兩道菜客人非常喜歡的話，那麼這次請客吃飯點菜方面就算過關了。點菜的規矩其實還有很多，我大概列舉了幾點，主要是一個禮貌問題，多為宴請的客人著想，其次突出自己的誠意就好了。

在我這邊的話，如果是熟人相互都了解的都是按飯量來點，這樣不會造成浪費什麼的，如果不是的話大概就是點六七個菜還會加上一個湯，吃不完可以打包回去，這樣不就不顯的小氣摳搜的，若是客人有食量大的,或者是男人多,那就再加幾個菜(如果是酒局就另當別論啦)。

點菜主要是要考慮葷素搭配，分量得當，五個人的話，可以點葷素搭配六個菜，如果一起用餐的人，來自不同地域，要考慮到同餐人的口味。比如偏甜或者偏辣偏鹹等。

入座可以先讓主客點菜，如果對方推辭，可以主動選擇四個常規菜。再讓主客自選兩個，賓主盡歡

菜品講究“五味俱全”，一般情況下，菜餚應強調素葷、濃淡、乾溼、多種烹調方法搭配，原料盡量不重復,還要注意高中低檔菜餚的搭配，一般如果是十人以下的聚餐，高檔菜餚有二至三道就可以，其中最好有一個是其他飯店不常做的菜，在低檔菜中選取該飯店的一些特色菜，也能給客人留下深刻印象，主人既不失體面，又不會讓自己壓力太大。

話不多說，直接上答案答案。

5人點菜，建議點5菜一湯，也就是6個菜，為什麼這樣呢，是因為我們出門吃飯的時候，光是菜，沒有湯的話，總感覺缺了點啥，那就是儀式感，我們吃飯前總喜歡喝口湯，開胃。而點5個菜，也保證了每人前面總有菜可以夾起來，也不會浪費。

五個人點菜，一般點菜數量要多於在場人數一到兩個。

你可以點六個菜或者七個菜最為合適。

請客時，如果菜太少不夠吃會很尷尬，于是我們一般按人數點菜，這樣既不會不夠吃，也不會鋪張浪費。如果有菜不夠吃的前兆，那麼也可以在點菜後視情況而定再進行加菜，如果菜有餘且完好，可以打包帶走，不鋪張浪費，節約糧食，也是我們的傳統美德。

5個人吃飯點菜最好點6個，這樣每個人都能點到一樣愛吃的菜，又能照顧到用量大的人

講究點菜時後要兼顧所有人的胃口，最後結賬後要aa均分，吃飯前點菜的時候最好讓每個人都來看下菜譜，因為這樣代表對每個人的尊重，即使客氣一下對方也會很高興，吃完飯大家要回去的時候，給每個人安排好交通工具，最後統一收錢，為了下次再聚！

5個人吃飯點菜數量正常的是每人一個菜，也就是說，點5個菜，外加一個湯。反之，假如5人中有2人要喝點酒的話，還可多加一至二個冷萊，這樣，既能吃飽，吃好，又能做到不浪費，5個人吃飯，喝酒點多了不但吃不了，還造成了極大的浪費，所以，在提倡光盤行動的前提下，我們要適量點菜。

正常情況下，一個人，一個菜，五個人點五個菜外加一個菜，六個菜現在是光盤行動，夠吃就可以了

點菜數量一般為雙數

5個人吃飯一般點4菜一湯，或6個菜就足夠了，華人習慣好事成雙，年年有餘，所以魚是必備的一道菜，至於其它什麼菜當然是大家都喜歡吃的了 一般兩個涼菜兩個熱菜，葷素搭配，如果有比較尊貴的客人再加海鮮之類的就足夠了。

五個人應該點菜六到七個，一人一個，多兩個可以補充一下不足。如果太多了也許會浪費，少了不夠吃也尷尬。

5個人點菜一般5～6個熱菜，4個涼菜，1份主食，1個湯。點菜之前應該首先問客人是否有忌口，如果是比較正式場合，熱菜不少於雞、鴨、魚、肉四個大葷，再加2個特色菜，盡量不點內臟等非大眾的菜，1個青菜類。如果是朋友、同學聚會，可以隨意一點，多點一些特色菜、口味菜。

有講究！我這邊是山東，不知道您那邊是哪裡，就說一說山東這邊的規矩吧。如果是比較正規的局，菜的數量是5+2＝7個，至少7個。如果年輕人比較多，可以再加點兒。如果年紀大的比較多，7個就可以。點菜數量不能少了，少了顯得太摳門，但是也不能多了，多了會浪費，而且客人也會覺得你有點大手大腳。熱情待客與大手大腳可要區分清楚了！

5個人的話 可以點人數➕1至2個熱菜(客人尊貴的話可以從多)，熱菜裡1/3素菜，2/3葷菜，也就是4葷2素，葷菜記得主要食材不要有一樣的，一般海河鮮1，紅肉1，白肉1，做法也要岔開，清蒸，燒烤，紅燒都可以，盡量不要出現2個清蒸這種。

素熱菜可以考慮1個清炒，1個湯菜，不重要。

涼菜2-3個，其中可以有1個葷涼菜，可以考慮1葷涼菜，1素菜涼菜，1水果涼菜。

如有有湯熱菜了就可以不點湯了，甜品隨意

一般是一個人一個菜，如果菜量比較大的話可以少點一兩個菜

五個人點菜是有點技巧的，首先每個人口味不一樣，如果你熟悉每個人的口味，你先點五個人最愛吃的菜，也就是五個菜，一般五個人也就點七八個菜就可以了，在點二個飯店裡的特色菜加個湯也就八個菜，夠五個人吃了，如果是在北方，北方飯店菜量大，八個菜足夠了，如果是南方，南方飯店裡的菜普遍比較少，也可以在多點幾個菜，以備不需

在飯局中點菜，是我們經常會遇到的情景。那麼，怎樣點菜才能做到不浪費、營養均衡，讓人滿意呢？

第一，看人數考慮點菜數量。一般點菜的數量=吃飯人數+1或2。也就是說，如果有5個人吃飯，一般點6到8個菜。

第二，葷素均衡。現代人都比較講究健康，所以葷素的比例為1:1.5或者1:2較好。

第三，葷菜的種類要均衡。把葷菜分為海鮮、家禽、家畜三類。家禽就是指雞、鴨、鵝，家畜指豬、牛、羊等。在點葷菜的時候，我們盡量使飯桌上擁有這3類葷菜，就是每類葷菜各選一點點，做到搭配均衡。

第四，素菜的種類要均衡。把素菜分為菜葉類、瓜果類、菌類、豆類。在點素菜的時候，盡量每類素菜各點一些，不要只點一類。

第五，考慮烹飪方式。烹飪方式通常有拌、醃、滷、炒、熘、燒、燜、蒸、烤、煎、炸、燉、煮、煲、燴。如果可以，盡量每種烹飪方式各選一樣菜。如果人數較少，可以選擇一些健康的烹飪方式，例如蒸、煮、煲、拌。

第五，考慮味道。味道一般分為酸、甜、苦、辣、鹹。我們點菜的時候也應該考慮味道的多樣性，滿足不同人的喜好。通常以鹹菜為主，其他四種口味各搭配一點點。

第六，除了點葷素菜外，還需點主食和湯。主食可以點飯、粉、面、包類，選其中的1-2樣即可。

第七，提前問一下別人有沒有忌口食物。例如不吃香菜、豬肉、蔥花、酸菜，對海鮮、菌類過敏等。

第八，問服務員店裡的主打菜、招牌菜。一般這樣的菜不會差。朋友們學會了嗎？

五人點菜在數量上並沒有什麼特別講究，好朋友聚會胃口好的多點幾個菜。如果喜歡吃海鮮的貝殼類多點幾個，石斑魚一條、青椒炒目魚一盤、加廣東空心菜一盤，啤酒飲料隨意就可以了。如果去清真餐廳的話更沒講究，燒烤羊腿一個、炒羊腰子等行了。

在北方點7個菜，南方點9個菜。

在北方飯店一般來說盤大量足，按入席人數加1至2個菜足夠了，如果請客戶開席可以再加點。南方人一般來說，小橋流水過的精細，無論盤碗小巧精緻，份量比北方差點，自己人吃可以按入席人數加4至5個菜，請客戶一定要多點些。

祖國幅員遼闊，各地生活習慣、飲食習慣也有很大差異。無論在何處吃飽吃好別浪費！