主料：娃娃菜300克

輔料：五花肉100克、朝天椒2個、白糖40克、姜1片、八角1個、醬油少許、紅燒料包一包

做法：

1、把五花肉切小塊，焯水備用

2、起油鍋，入少許油燒熱後把白糖倒入炒湯色至焦黃色，把朝天椒、薑片和肉倒入炒至肉變金黃色

3、稍微點入幾滴醬油，加入紅燒料包，然後倒入一碗熱水加適量鹽燒開了燜半個小時

4、娃娃菜豎著切，一個切四瓣，加入鍋中，攪拌均勻，收汁即可

原料：娃娃菜、紅燒肉、生抽、鹽。

做法步驟：



第1步、食材：娃娃菜、紅燒肉



第2步、將娃娃菜清洗一下。



第3步、放在案板上切開。



第4步、燒鍋倒油燒熱，下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。



第5步、接著，合入紅燒肉翻炒一下。



第6步、然後，加適量的清水煮開煮至娃娃菜斷生熟軟。



第7步、最後，加適量的生抽。



第8步、加適量的鹽。



第9步、調味翻勻，即成。

準備食材：500克上好的五花肉剁成肉餡 、雞蛋 1個、料酒 20克、白糖 5克、澱粉 30克、胡椒粉 3克、老抽 5克、精鹽 5克、蔥 適量、姜 適量、紅燒汁 30克、水澱粉 適量

具體制作方法：

1剁好的肉餡，加入一個雞蛋，倒入料酒20克，白糖5克，澱粉30克，胡椒粉3克，老抽5克，鹽5克，加入適量蔥薑末，攪拌均勻，揉成肉球。

2入油鍋，小火炸至金黃撈出。

3鍋中倒適量食用油，倒入蔥姜爆香。

4.加入開水適量，紅燒汁30克。

5.再倒入炸好的獅子頭，大火燒開轉小火，加蓋煮20分鐘。

6.鍋中加適量水澱粉，開蓋收汁。

7.盛出獅子頭，澆上剩餘的湯汁即可。