【原材料】：大米粉100克、土豆澱粉100克、油20克、澄粉100克、水320克。

【制作步驟】

第一步：在鍋裡倒上清水300克燒開，把大米粉100克、土豆澱粉100克、澄粉100克倒在盆中攪拌均勻，再把油20克倒進去攪拌均勻，再把燒開的熱水，倒在裡面，揉成一個麵團。

第二步：把麵團的表面，揉的光滑細膩，再把麵團放在容器裡面，另燒一鍋水，把米線擠在鍋裡，轉到小火慢煮，等到米線全部飄起來出鍋，過一遍涼水，然後倒上西紅柿湯、火鍋丸子、青菜攪拌均勻，這樣就可以吃了。

米線

【溫馨小貼士】

1：做米線和麵時，不要加上普通麵粉，用大米粉、土豆澱粉和澄粉和麵，用開水和麵，揉成一個麵團，要記得把麵團的表面揉光滑即可。

2：把麵團放在模具裡面，這個模具就是做米線的，可以直接把米線按壓出來，米線下鍋煮的時候，是熱水下鍋，全程開小火慢煮，煮的米線全部飄起來，先出鍋過一遍涼水，這樣米線就不會託在一起了。

3：把米粉放在一個碗中，加上西紅柿湯，丸子和青菜攪拌均勻就可以吃了，你也可以放上自己愛吃的青菜，根據個人的口味決定就可以。

這就是家庭版米線的做法，自己在家做的米線零添加，給家人吃起來營養又健康！其實自己在家做的米飯，比外面買的還好吃，可以放上自己愛吃的食材，這樣會更加下飯！

米粉是用米制作而成的，麵粉則是用來做包子和麵的並不能做成米粉，兩者之間的作用是不同，面是小麥粉磨成細粉，所以不能做成米線

先用大米粉和麵試做不成米線的，因為米線還有其他的工序，可能會加一些食用膠之類的，就是可以讓他粘性更強，也可以讓他變得更硬一些

肯定可以啊，在秦始皇還沒有統一嶺南的時候，當時從北方到南方的軍人吃不慣南方的大米，就是用大米磨成粉蒸熟再壓出麵條一樣的長條，加臊子，可好吃了

可以

米線是傳統的美食之一，米線非常好吃，有韌性，又軟滑。大米粉可以做米線嗎，米線是用米制成，成品潔白，細長。米線是很多人愛吃的食物之一，它的種類有很多，雞丁米線，牛肉米線，三鮮米線等等，吃法也有很多，可以煮著吃，可以炒著吃，味道都非常的鮮美。

不能。米線的原材料確實是大米，但需要大米粉成熟，成熟的大米粉提高韌性，否則生大米粉和麵易碎。所以不能直接用大米粉加工米線。