自發麵粉不能做麵條。自發麵粉一般都是用來做包子饅頭的，不建議使用自發麵粉來做麵條，因為它裡面是有酵母成分的，如果做麵條的話，麵條就會比較蓬鬆。

不能

自發麵粉不能做麵條。 因為,自發粉是在麵粉中添加適量的發酵劑, 常用來制作饅頭類食品。 還可以將就做麵包、蛋糕的自發粉。 質地比較鬆軟,不勁道。 不適合做麵條。

這題答案是自發麵粉，揉好後直接包包子，它在蒸的過程中會自然蓬鬆的。自發粉還可以攪一攪，不用揉不用擀，就能做餡兒餅

自發麵粉發好面後，最常見的是蒸饅頭蒸包子，包好肉餡後，壓扁可以烙鮮肉餅。加上蒸好的南瓜和紅薯和勻，蒸煎都可以，好吃，又營養。

自發麵粉蛋糕的做法如下:

材料：自發粉、玉米澱粉、雞蛋、白糖、奶粉、奶油、乾果仁、葡萄乾、枸杞等適量。

做法：

（1）將材料自發粉（65%）、玉米澱粉（20%）、奶粉（15%）按照比例拌勻。

（2）雞蛋蛋清中加糖用電動打蛋器把蛋清打散，膨化蛋清，蛋黃中加奶油攪勻。

（3）將處理好的蛋清蛋黃混合，加少量水，邊加入拌勻的麵粉邊攪動。

（4）發酵30-60分鐘。

（5）電飯鍋加奶油、乾果仁。

（6）將發酵好的面倒入電飯鍋，加葡萄乾、枸杞等，調到蛋糕檔即可。

自發麵粉，可以做饅頭，麵條，洛餅，包餃子，包包子，等很多面食，都是用自發麵粉做成的。所以北方人喜歡吃，現在南方人也喜歡吃了。還可以做各種各樣的麵包，都很好。

超簡單自發粉包子的做法步驟

步驟 1

溫水白糖拌勻加自發小麥粉拌勻

步驟 2

揉成光滑麵團

步驟 3

發酵30分鐘，常溫。我這裡溫度27℃

步驟 4

放案板上加玉米油和普通麵粉（此時不能再用自發小麥粉）揉光滑

步驟 5

切麵光滑，無氣泡。這是包子皮好看的關鍵

步驟 6

包好冷水下鍋，15分鐘。燜一分鐘開鍋

步驟 7

蒸好

步驟 8

艾葉皮，紅糖核桃餡

步驟 9

蘿蔔乾肉碎餡

步驟 10

玉米胡蘿蔔餡

自發麵粉是一種已經添加了泡打粉和鹽的麵粉，可以讓食物更鬆軟。下面是一些使用自發麵粉的常見做法。
1. 蛋糕：自發麵粉可以使蛋糕更鬆軟，而且更容易制作。通常，你只需要在配方中使用1杯自發麵粉來替換1杯普通麵粉，就可以製作出美味的蛋糕。
2. 麵包：自發麵粉可以很容易地製作出輕盈的、有彈性的麵包。你只需要將自發麵粉與酵母混合後，和麵、發酵即可。
3. 薄煎餅或薄餅：自發麵粉可以用來制作薄煎餅或薄餅，這些食物需要相對較少的酵母或發酵劑。你只需要將自發麵粉和薄煎餅或薄餅的配方混合即可。
4. 肉餡餅或者餡餅：自發麵粉可以讓你製作出口感更為鬆軟的肉餡餅或餡餅。你只需要在麵團裡添加一杯自發麵粉即可。
5. 麵條：你可以用自發麵粉來制作有彈性的麵條，只需要將自發麵粉與雞蛋和少量水混合，並和麵即可。
總結：使用自發麵粉可以讓食物更為鬆軟、彈性更好。同時，自發麵粉還可以用來制作各種食物，包括蛋糕、麵包、餡餅、麵條等。

用適量的麵粉加入適量的溫水不能用涼水，涼水發酵太慢，水中放入適量的酵母粉，使用量上邊會有，用筷子把麵粉攪成面絮然後用手揉光滑放在溫暖的地方即可溫度可以的話一個小時左右涼的話時間長一點，麵粉成蜂窩狀久了

自發麵粉是常用的一種麵粉，它是通過添加泡打粉、酵母等成分，使得麵粉在發酵過程中膨脹達到鬆軟的效果。自發粉可制作吐司、蛋糕、麵餅等。其中蛋糕等甜品更加是以自發麵粉為主要原料。做法種類繁多，可以先加水和糖調勻，再逐漸加入麵粉和泡打粉，然後倒入模具烘焙；也可以將自發粉、牛奶和雞蛋混合攪拌，烤出鬆軟的麵包。此外，還可以搭配水果、巧克力等加入調料，製作出更多特色的麵包蛋糕等甜品。

自發麵粉是一種已經加入了泡打粉或小蘇打等化學成分的麵粉，可以用於制作蛋糕、餅乾、鬆餅等食品。以下是幾種自發麵粉的做法：

1. 泡打粉+普通麵粉：將每100克普通麵粉中加入2-3克泡打粉，混合均勻即可。

2. 小蘇打+檸檬汁/白醋+普通麵粉：將每100克普通麵粉中加入1/4茶匙小蘇打和1/2茶匙檸檬汁或白醋，混合均勻即可。注意，在使用時應該儘快進行烘焙，以避免二氧化碳釋放過多而導致食品變硬。

3. 酸奶+普通麵粉：將每100克普通麵粉中加入20毫升酸奶（也可以根據需要適量增減），混合均勻即可。這種方法不僅能夠使食品更為鬆軟綿密，還能夠增強口感和營養價值。

總之，在選擇自發劑時應該根據所需制作的食品類型來進行評估，並且在使用過程中要注意掌握好比例關系和操作技巧。

【自發粉做饅頭包子方法】：

1、準備好30度左右的溫水、麵粉 ，然後和麵 （麵粉和水的比例是2:1）

2、少量多次加水和麵 成光滑不沾手的麵團 把盆子上封上保鮮膜 放在溫暖處醒發半小時左右（建議放在陽臺等溫暖處，醒發最佳溫度是26-30度）

3、醒發20分鐘左右觀察麵團 ，看是否有明顯膨脹、變大，以發酵1.5-2倍大為好 ，發好的面 拉開麵團中間會有大大的蜂窩孔狀

4、取出發好的麵團準備揉麵， 這個過程也可以叫排氣過程，手上沾些乾麵粉揉麵 一般揉10分鐘左右 麵團基本無氣孔 然後成型小饅頭（可以方形或者圓形）或者擀成面皮，包餡做包子（製作好後可以鬆弛20分鐘，就是靜置，口感更佳鬆軟的）

5、冷水上鍋 一定是冷水上鍋，開小火 ，水開以後轉中火，記得是水開以後蒸15-20分鐘 關火以後燜5分鐘左右讓饅頭定定形，切記 蒸的過程中不用打開鍋蓋

PS：如果另加糖的話，建議再稍加點酵母（因為糖會抑制酵母的活性）

1 自發麵粉可以通過加入發酵劑來實現自發效果，常見的發酵劑包括泡打粉、蘇打粉等。
2 發酵劑可以與麵粉混合後，加入液體（水或牛奶）進行攪拌，成為麵團後靜置一段時間，就可以實現自發效果。
3 另外，通過在自發麵粉中加入其他的調味料和配料，可以製作出不同口感和味道的食品，如蛋糕、餅乾、饅頭等。
結論：自發麵粉可以通過添加發酵劑來實現自發效果，並且可以通過加入不同的調味料和配料來製作出不同的食品。

1 自發麵粉可以用於制作麵包、餅乾、蛋糕等眾多食品，是廚房中常見的食材之一。
2 自發麵粉的做法有多種，可以在麵粉中添加小蘇打和泡打粉，或者使用發酵劑等。
3 另外，自發麵粉的質量也很重要，選擇品牌好、質量可靠的自發麵粉，才能製作出口感好、口味美的食品。

1、採用精製麵粉加入碳酸氫鈉和磷酸二氫鈣製成膨發劑。

2、再將精製小麥粉分次按比例與膨發劑攪拌，混勻。自發粉大都為中筋麵粉混合泡打粉（B.P;Baking Powder）的預拌粉。

3、自發粉的配方包括如下組份：精製小麥粉、膨發劑，其重量組份為：精製小麥粉∶膨發劑=1∶0．02－0．04。

4、自發粉可以用麵粉加發酵粉（即泡打粉）代替，一般50克的泡打粉可以兌入1250克的麵粉。

自發麵粉是添加了泡打粉等化學成分的麵粉，可以幫助麵包、蛋糕等烘焙品膨脹鬆軟。關於自發麵粉的做法，可以先用普通麵粉和泡打粉混合比例為8：1進行混合，攪拌均勻。

這種方法可以製成不含雞蛋和牛奶的麵食，因為泡打粉本身就有發酵劑作用。如果想要制作更加美味的麵包或者蛋糕，建議再添加少量中筋麵粉或全麥麵粉。

可以在製做的過程中根據需要逐漸加入溫水或溫牛奶，操作簡單，製作出來的麵食香甜鬆軟。

1 自發麵粉的做法有很多種。
2 自發麵粉是在普通麵粉中加入泡打粉或蘇打粉等鹼性物質，使其膨脹發酵，從而達到發麵的效果。
最簡單的做法就是在普通麵粉中加入適量的泡打粉或蘇打粉，混合均勻即可。
3 除此之外，還可以使用酵母、發酵粉等發酵劑，或者在麵粉中加入牛奶、酸奶、醋等發酵促進劑，來制作自發麵粉。
不同的做法會產生不同的口感和效果，可以根據自己的口味選擇適合的方法。

自發麵粉各種做法可以做各類烘焙食品如烙餅、烘焙蛋糕、熱煎餅等，但不能用於包餃子，會破壞餃子的麵筋使其破皮、也可用於炸東西，如炸雞、魚、明蝦。

1 自發麵粉的做法很多，可以通過不同的方法來制作。
2 自發麵粉的原理在於它含有泡打粉，當加入液體時，泡打粉會產生二氧化碳氣體，從而使麵團膨脹發酵。
3 常見的自發麵粉做法包括：a. 在麵粉中加入泡打粉和鹽，混合均勻後加入液體，揉成麵團；b. 在麵粉中加入發酵麵粉或酵母，加入少量泡打粉和鹽，混合均勻後加入液體，揉成麵團；c. 在麵粉中加入泡打粉、酸奶等酸性物質，混合均勻後加入液體，揉成麵團。
無論使用哪種方法，都需要注意掌握好麵團的攪拌時間、溫度和溼度等因素，以確保麵團的質量和口感。

自發麵粉採用無汙染地區的優質專用小麥粉基地所產的小麥為原料，經過源於健康生活的洗麥過程，去除小麥本身所附著的雜質，經過獨特的剝皮制粉技術，精研細磨加工而成的優質小麥粉為原料，經過添加富含營養的營養膨鬆劑，預混而成的高檔家庭必備產品。

自發麵粉可以方便、快捷、無需技術、人人都可成為麵點家，其方便處在於只需在麵粉中添加適量的水即可制作各種高中低檔面製品，蒸、烙、炸皆可。蒸饅頭，包包子，花捲，豆沙包，烙制各種餅，炸油條，還可制作西式的比薩餅，但自發粉因其自身特點(即適合制作發酵類產品)，故不能制作水餃，麵條類產品，因其在制作時已經產氣，會造成對面筋的破壞，從而導致餃子破皮，麵條斷條。

胡蘿蔔肉包子的做法

1.將自發粉倒入容器裡，用溫水和麵，和好後放一旁醒上大概20分鐘以上（最好用一塊溼布將面盆蓋嚴，為了防止表面風乾）

2.現成的肉餡，用生薑、醬油、香油、料酒、白胡椒粉調好備用

3.香蔥洗淨，切碎末；胡蘿蔔的表面洗淨後，外皮刮淨，之後擦成絲

4.把所有的主料按先後順序放入：豬肉餡-香蔥-胡蘿蔔絲，加適量鹽，製成餡料

5.醒發好的麵團，再次反復揉搓，使發好的麵團膨鬆多孔

6.麵團取出，搓成長條，做成劑子，擀成中間厚，周邊薄的面皮，包入餡料

7.包好的包子要擱置10-15分鐘，再次醒面，之後再蒸

8.蒸鍋中加入冷水，蒸屜上刷上一層食用油（防止包子相互粘連）擺放時注意間隔

9.開火時，先小火，等冒蒸氣後再調到中火蒸20分鐘，即可

叉燒包子的做法

1.肉的選擇非常重要，會影響口感。建議選擇豬頸肉，或者那種很細的裡脊條。將豬肉分割成幾塊,均勻地塗抹上叉燒醬後，放入冰箱醃至少4小時,過夜最佳.期間要取出肉做一次"按摩",以讓醬料更好滲入肉中

2.我用的是具有“組合燒烤”功能的微波爐進行烹飪的，也可以直接放入烤箱中烘烤。溫度設置大約為170-180度，視肉塊大小，烤15到20分鐘不等，但是記得中間要翻一次肉塊。

3.待肉烤熟後，取出肉塊，塗抹一層叉勺醬再送入烤箱烘烤5分鐘即可。

4.烤好的叉燒肉可以直接吃，當然也可以做成叉燒包。

5.用自發粉做叉燒包非常容易。將自發粉用溫涼水揉成麵團後，根據室溫不同醒大約30-45分鐘，總之麵團發酵至原來的2倍大小。

6.發麵的時候可以準備叉燒餡。將叉燒肉切成小丁，然後盛入少量叉燒醬拌勻，這樣做出的叉燒包會有叉燒汁，口感更好。

7.將發酵好的麵團均勻切成面劑子，然後擀成圓面皮。面皮厚度和包發麵包子的面皮差不多。然後包入叉燒肉餡。

8.包好的叉燒饅頭放入籠屜中蓋上鍋蓋再醒20分鐘，進行二次發酵。

9.包子蒸之前，就剪子在叉燒饅頭上剪斷一個十字口，然後開蒸即可。水開後約10分鐘左右就熟了。