可以做麵條因為自發麵粉中含有發酵粉，可以在麵團中生成氣泡，使得麵條更有彈性和韌性。
此外，自發麵粉的成分也更加適合做麵條的口感和形狀。
麵條是中國傳統的主食之一，制作麵條需要用到麵粉和水，通過搓揉和拉扯的方式將麵團變成細長而有嚼勁的條狀食物。
除了傳統的麵粉，現在市場上也有各種口感和成分的麵條製品可供選擇，如蕎麥麵、綠豆粉面、兔頭面等。

自發粉是不能做麵條吃的。自發粉裡面加有發酵之類的東西，是專門用來蒸饅頭，蒸包子，蒸花捲用的。或者是做烙發麵餅也可以。

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自發麵粉是將精緻小麥粉和化學膨發劑攪拌均勻後製作而成的，一般含有一定量的乾酵母粉等，在使用時可以直接加水和麵制作，不用特意留出發酵的時間，由於使用方法較為簡便，所以應用範圍非常廣泛。自發麵粉製作出的食物比較筋道，比較適合制作饅頭、包子以及花捲等麵食，也可以壓制成麵條或者做面湯食用，還可以作為糕點、披薩和麵包的原料之一。