，下荷包的的時候，鍋裡水開始冒水泡的時候，你就可以把雞蛋下鍋了，這樣下鍋雞蛋就不會再粒鍋了，煮的雞蛋還特好。你們可以試一下看看

起鍋燒水，水開之後關掉火。再把雞蛋倒進去，輕柔地靠近熱水時再倒。水開之後關掉火是為了不讓它繼續保持沸騰。沸騰的水波會把蛋清衝得很散。

全部倒進去之後蓋上蓋子，燜2分鐘。

兩分鐘之後表面的蛋清基本凝固，已經把蛋黃包裹在內部，不會散開了。這個時候開小火把水煮開，然後再煮三分鐘。

三分鐘的蛋黃還是有一點流心的，想要吃全熟就煮5分鐘。

做好之後就可以撈出來了，直接吃或者做個湯底都可以。

我們可以做個清湯。碗中加入適量生抽，適量蔥花，適量鹽，適量香醋，適量香油，然後倒入滾燙的開水衝一下。最後放入雞蛋就可以了，做早餐非常暖胃哦！

在等鍋裡的水底下有小水泡的時候，把雞蛋打入鍋內，然後馬上拿鏟子輕輕從雞蛋底下推動，不可以攪拌，這樣就不粘鍋了。

先把水燒開，加少許鹽，將整個雞蛋慢慢地打進去，注意不要攪拌，煮它幾分鐘，雞蛋就會固定成型，這樣煮的雞蛋就會不粘鍋底。

在做水煮荷包蛋時，可以採取以下措施以避免粘鍋現象：先將鍋內加熱，放入食用油，使其均勻塗滿鍋底，然後將雞蛋倒入鍋內；或者可以在雞蛋中加入一些澱粉，這樣可以增加蛋皮的韌性，減少其在鍋中粘連的可能性。
另外，火候要適中，較小的火力可以減少蛋皮在鍋中摩擦的力度，從而減少粘連的現象。
水煮荷包蛋是一種營養豐富、制作簡單的家常菜餚，但是粘鍋的現象經常讓人頭疼。
除了上述方法外，也可以在蛋液中加入一些鹽、味精等調料，這樣可以改善蛋液的流動性，減少粘連的可能性。
此外，選用易清洗的不粘鍋也是一種不錯的選擇，能夠讓制作水煮荷包蛋變得更加方便快捷。

有以下解決方法：

1.在水中加醋，提高水的酸度，減少蛋的粘性

2.用冷水煮荷包蛋，煮的過程中不停的攪拌

3.使用不粘鍋是最省力氣的

在煮荷包蛋的時候，一定要把水燒開再放雞蛋，然後在表面上再放入幾滴花生油，這樣水煮雞蛋，就不會粘鍋了，而且煮的雞蛋也不愛碎，是比較完整的。

把水燒到似開不開的時候？

然後打入雞蛋，再打入的同時用鏟子沿著鍋底按順時針方向旋轉，讓水旋轉帶動雞蛋慢慢的移動懸浮起來，這樣就不會再粘鍋了

想要水煮荷包蛋，嫩滑不粘鍋，首先在煎之前一定要把鍋底的水分燒乾，下蛋的時候一定要等油燒紅了放，中間不斷的搖晃炒鍋，避免粘上，雞蛋半熟時加入水，煮一會兒就可以了。

煮荷包蛋不粘鍋有以下幾個方法：

1. 用油塗鍋壁：在鍋裡倒入充足的水，並加熱至沸騰狀。然後，用油塗抹鍋壁，讓荷包蛋在烹飪過程中，能夠在鍋壁上浮動，從而減少了蛋白接觸到鍋底的可能性。

2. 加入醋：在煮荷包蛋的開水中加入少量醋，可以使蛋白凝固更快，從而減少煮太久的時間，同時也減少了蛋白接觸到鍋底的可能性。

3. 入油後再加蛋：可以先在鍋裡熱油，然後再把打好的荷包蛋慢慢放入油裡，這樣蛋白會迅速凝固並形成一層薄薄的保護膜，不易粘鍋。

4. 煮蛋貼小泡：在煮荷包蛋時，可以先用熱水將荷包蛋貼在勺子底部的小泡上，這樣可以避免直接接觸鍋底，減少粘鍋的可能。

總之，以上幾種方法可以避免荷包蛋粘鍋，而在烹飪荷包蛋時，還需注意火候和煮蛋時間，不要煮得過長時間。

只要避免荷包蛋在鍋底上停留時間過長就可以，不會粘鍋。所以此時應該先放油，使油溫達到了成熟的條件。其次是放水在鍋裡面使水可以燒的沸騰起來。

方法一：將水燒開；取湯勺並抹上一層食用油；將雞蛋打入湯勺放入鍋中，不要攪動，也不要注水；大約2—3分鐘雞蛋定型後，再滑到開水鍋裡面煮熟即可。

方法二：水燒開後，將火力調整到中小火，向鍋中加入涼水，使水溫在60-70之間；快速倒入雞蛋，不要動，使其自然成型；2-3分鐘待水再次煮開就可OK啦。

要讓荷包蛋不粘鍋，有以下幾點建議：

選用不粘鍋或者烤盤，這樣能夠減少蛋的接觸面積，從而降低粘鍋的可能性。

在鍋底塗一層油，這樣能夠防止荷包蛋黏在鍋底，減少煎蛋時蛋的接觸面積，從而降低粘鍋的可能性。

把鍋加熱至適宜溫度再下蛋，這樣能夠讓荷包蛋在鍋中形成薄的蛋皮，減少蛋的接觸面積，從而降低粘鍋的可能性。

翻轉荷包蛋時，使用木質或硅膠鍋鏟，不要使用金屬鍋鏟，這樣可以減少刮傷鍋面的可能性。

以上方法可根據自己的具體情況選擇適合自己的方法。

煮荷包蛋要想蛋清不散開,成漂亮的荷包狀,就要記住溫水就要把蛋打進去,一定不能是滾開的沸水。

水快沸的時候放入雞蛋,也就是鍋內的水起小泡還沒有沸騰,打入雞蛋,水快開時候加水,雞蛋不白的時候不要讓水沸騰,容易把雞蛋滾爛,白了之後,水就可以開了,煮幾分鐘就可以吃了。

先在雞蛋打進放有半碗冷水的碗裡,然後將水和蛋一起放入燒開的水裡,雞蛋就不會粘底了。

在磕進雞蛋之前,將煮沸的湯用筷子或勺快速沿著鍋邊順時針或逆時針旋轉

水在快開還沒有開,只在邊緣冒泡泡的時候是把雞蛋打到水裡，這樣可以防止粘鍋。具體做法如下：

需要提前準備好的材料包括：雞蛋 2個。

1、平底鍋加水2--3cm深即可，不可太多。

2、水在快開還沒有開，觀察邊緣是否冒泡泡。

3、邊緣冒泡泡時磕入雞蛋。

4、逐漸加大火力，使水處於微開的狀態。

5、大約煮2分鐘左右，蛋黃表面凝固即可。

6、然後撈出，這樣就完成了。

水煮荷包蛋可以不粘鍋。
因為在烹飪水煮荷包蛋的過程中，鍋的溫度過高或者蛋液粘在鍋底或者鍋邊會導致蛋黃裂開或者蛋白烤焦，使荷包蛋難以入口。
為了避免這種情況，可以在鍋中加入適量的水，並在水中加入一些鹽。
在水開之後將蛋液謹慎地倒入鍋中，攪拌一下才不會粘到鍋底，這樣可以避免荷包蛋黏在鍋上。
同時，在煮荷包蛋的時候也可以蓋上鍋蓋，保持較低的火候，這樣荷包蛋會變得更加嫩滑。
除了以上的方法，還有許多其他的小技巧可以使荷包蛋不粘鍋，例如在鍋底塗一層油，或者使用不粘鍋。
選擇合適的烹飪器具也是不粘鍋的一大關鍵。

往鍋里加入少量的食用油或者陳醋。煮荷包蛋的時候鍋里加入適量的清水，少量的食用油燒開後把雞蛋放進鍋裡煮，想吃糖心雞蛋就煮3分鐘左右，雞蛋浸入冷水中，橫著沉入水底的就是新鮮雞蛋，放久的雞蛋，蛋裡水分也會從蛋殼的小孔裡蒸發掉，就會浮在水面上了。

1、先打入碗中，再下鍋

沒有把握的可以先將打入碗，一個雞蛋在一個小碗中。碗裡可以放入少許清水，加入適量精鹽，這樣挨個下鍋，再也不會擔心雞蛋下入會散花了。

2、不要開水下鍋

一般人都開水下鍋，雞蛋下入鍋中之後，水開沸騰的氣泡會將雞蛋弄撒，增加了雞蛋破碎的幾率。正確做法是水開了，先把火關掉，等沸騰的氣泡消失之後，下入雞蛋。雞蛋下入之後，加蓋燜一會，看到雞蛋初步凝固，這樣也避免雞蛋煮出白沫。凝固之後再次點火，煮2分鐘之後，關火加蓋燜2分鐘，整個水煮蛋的過程就結束了。保證個個圓溜好看，不出沫。

3、下鍋之前，鍋內刷層油

很多人下入雞蛋之後，雞蛋直接就粘到鍋底了，一直到煮熟了還是粘鍋，最後只要用鏟子剷起來，這樣雞蛋肯定是破了，粘鍋的部分煮出了蜂窩。正確的做法是雞蛋下鍋之前，在鍋內用刷子刷一層油，這樣就保證雞蛋不會粘鍋了。

水燒的沒有大開的時候，你就往裡打雞蛋，然後打完之後不要用勺子著急去攪，等它定型了之後，然後你再用勺割了，根本就不會粘鍋

1、準備一個小碗，倒入一勺清水，然後打入一個雞蛋。

2、乾淨的炒鍋在鍋底刷上一層油，倒入適量清水，大火燒開後關火。

3、將小碗斜放入水中，讓雞蛋慢慢滑入鍋中，蓋上蓋子燜2分鐘。

4、當雞蛋定型後，開小火煮3~5分鐘，荷包蛋就煮好了。