可以做黃豆粉戚風蛋糕的做法

主料:黃豆粉25g、雞蛋5個、荷蘭乳牛乳酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g

調料：芝麻適量

1.準備材料。麵粉、黃豆粉需要過篩，蛋白蛋黃分離，盛蛋白的盆要保證無油無水，最好使用不鏽鋼盆。

把5個蛋黃加入30克細砂糖，用打蛋器輕輕打散。不要把蛋黃打發。

2.依次加入40克色拉油

3.加入40克牛奶

4.放入低粉與黃豆粉

5.加入芝麻適量

6.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻。不要過度攪拌，以免麵粉起筋(麵粉如果起筋，可能會使蛋糕的口感過韌，影響蛋糕口感的鬆軟)。

7.在蛋清中分三次加入糖，打至乾性階段，倒扣後不會掉下來為止

8.盛1/3蛋白到蛋黃糊中

9.用橡皮刮刀輕輕翻拌均勻(從底部往上翻拌，不要劃圈攪拌，以免蛋白消泡)

10.翻拌均勻後，把蛋黃糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同樣的手法翻拌均勻，直到蛋白和蛋黃糊充分混合。

11.將混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震兩下，把內部的大氣泡震出來

12.放進預熱好的烤箱，170度，約1個小時即可。烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即倒扣在冷卻架上直到冷卻。然後，脫模，切塊即可享用(直接吃已經非常好吃了)。也可以用來制作各種裱花蛋糕。

黃豆粉可以煮豆漿喝，把燒開的水倒入一定比例的黃豆粉繼續燒，使豆粉煮熟後，過濾了豆渣就可以喝到豆漿了。

還有在燒開的水裡倒入濃一點黃豆粉，繼續燒熟豆粉，然後去掉豆渣，再在豆漿中加入適比的石膏，這樣就可以豆腐，豆茶乾等許多豆制之類的東西。

黃豆粉可以做豆腐、豆漿、豆腐腦、豆粉面包、豆粉餅乾等，制作餅乾非常簡單，將黃豆粉磨成細面，然後做成餅乾，放到烤箱裡面去烤，烤至七分熟是拿出就可以吃了。

1、黃豆粉在吃的方面可以做驢打滾、年糕、煎餅、黃豆酥、黃豆糕、紅糖餈粑等。

2、黃豆粉是一種豆製品，主要是由黃豆製成的，含有大量食物纖維。

豆皮，豆漿，做花糕，做煎餅，…。黃豆粉是用黃豆加工後做成的，還有的是通過過濾器過濾後，晒乾。它可以做我好多的不同品種的小吃。