主料:

洋蔥適量

姜適量

鯽魚數條

醬油少許

胡椒1茶匙

澱粉半茶匙

柿子椒適量

泡菜鯽魚的做法:

步驟1 鯽魚收拾乾淨，少許鹽醃製；泡包菜、泡椒切絲；青椒洋蔥姜切絲 蒜拍破

步驟2 鍋中油燒熱，下鯽魚兩面略煎一下

步驟3 鍋中餘油爆香姜蒜，下包菜、泡椒煸炒

步驟4 放入煎好的鯽魚，加少許鹽、醬油、胡椒，加點水，煮3分鐘

步驟5 湯汁微干時，調味，將魚盛起

步驟6 鍋中加少許油，下青椒、洋蔥，加鹽略，將魚湯倒入鍋中，勾薄芡即可