先把韭菜和河蝦洗乾淨濾水，準備生薑末和蒜蓉末備用，喜歡吃辣的可以準備少許紅尖椒末備用。

起鍋燒油，煎河蝦，放入薑末蒜末尖椒末翻炒均勻，放切好的韭菜，加鹽，香醋及生抽調味即可。一道美味又營養的韭菜炒河蝦完成。

河蝦，韭菜河蝦15克，韭菜200克朝天椒1個，喜歡辣的可多放薑絲適量

1

河蝦洗淨

2

韭菜切斷

3

先把辣椒薑絲入鍋炒幾下，放入河蝦炒至七分熟

4

再放入韭菜，快出鍋時倒入生抽。

前記近來是連續受挫的日子，可這裡的我是很開心的胖胖，還是努力微笑吧。這次分享一個簡單快手菜，秋季限定款哦，高蛋白低脂肪，很好恰的了。所需食材 河蝦 韭菜 姜 蒜 小米辣 調料 料酒 生抽 鹽操作步驟1、整理食材 河蝦剪去鬚鬚，洗淨瀝水，韭菜摘好後洗淨切段。姜，蒜，小米辣切好備用2、炒菜 1)鍋內倒入適量食用油，油熱下切好的姜，蒜，小米辣，出香味倒入蝦，大火翻炒，至蝦微微變色，倒適量料酒去腥，加入生抽炒勻，最後加韭菜，鹽調味，韭菜熟了就可以出鍋咯。3、小結1)韭菜是會有點縮水的，喜歡吃韭菜的小夥伴，備菜的時候適量多點也是可以的了。2)新鮮的小河蝦，是透明的顏色，買的時候都可以看到它的活蹦亂跳，而且不用剝殼，不用去蝦線什麼的，一口一個，吃起來有點爽哦。

1、用料：小河蝦250g、韭菜70g、紅辣椒2只、生薑一小塊、白酒一小杯、生抽適量、白糖適量。

2、所有材料都要洗乾淨，小河蝦瀝乾水再用廚房紙吸吸水。

3、辣椒去籽切絲，生薑切絲，韭菜切段。4、鍋裡給多一點油，大火加熱，筷子一插進去立馬起很多氣泡的時候，把小河蝦下去炸。河蝦要炸透，能聞到蝦的香味。

5、炸好的蝦，非常香。

6、鍋裡留底油，油熱後下薑絲，翻炒出香味。

7、下河蝦翻炒均勻。加生抽、白酒、糖翻拌均勻。

8、加小半碗水，加入辣椒翻炒均勻。

9、最後加入韭菜段，稍微翻拌30秒就可以出鍋了。

材料

河蝦250克，韭菜1小把，鹽，油，薑絲，料酒

做法

1.這個菜相當容易，配料也相當簡單，最要一點點鹹味即可。

2.保留韭菜的異香和河蝦的甘甜就可以了。新鮮河蝦入鍋的時候，要小心哦，它會蹦起來，河蝦下鍋要用鍋蓋蓋半分鐘，再打開，翻炒變成紅色後，把配料放進去，炒入味，最後倒入切好的韭菜翻炒即可。

1、食材：韭菜250克，鮮蝦150克、蔥、姜、料酒少許，鹽3克，香油10克。

2、蝦仁挑起蝦腸洗淨，用刀從背部中間片成2半。韭菜切段。

3、蝦仁用生抽，生粉，糖拌勻。

4、熱油鍋把蝦仁炒變色。

5、熱油鍋把蝦仁炒變色。

6、炒至韭菜軟身，放適量鹽調味。

用料:

小蝦500g、醬油1勺、鳥醋各少許、芹菜100g、蔥1段、蒜末2瓣、薑末1片、紹興酒20ml、豆瓣醬1大匙、糖1茶匙

做法:

1/7鮮蝦洗淨，瀝乾水分備用。用大蝦做的話，要剪去鬚、腳和去掉蝦腸。

2/7起油鍋，燒至7成熱時，將蝦放入鍋炸15秒即用漏勺撈起。

3/7待油溫回升8成熱時，再將蝦腹炸15秒，使肉與殼鬆開，撈出並瀝油。

4/7鍋內加少許油，放入芹菜、蔥段和蒜末略炒。

5/7倒入已炸過的蝦，加入所有調味料炒至湯汁略收幹即可

一、準備食材：野生河蝦（活的）一盤，清洗乾淨去蝦的尖嘴及蝦線。韭菜清理乾淨，洗淨切小段，

二、準備配料：生薑切絲，鹽，料酒，醬油，白糖。

三、鍋熱倒油，油溫燒至六成熱時，下薑絲爆香，然後下河蝦大火翻炒，蝦炒至變紅，轉小火開始調味，鹽少許，料酒少許去腥，白糖少許提鮮，再放點醬油，再把韭菜放進去大火翻炒，炒至稍微變軟撈出裝盤 。 美味的韭菜炒河蝦就做好了，做法簡單易學

做法：

1、先將河蝦剪去尖嘴，用淡鹽水泡泡再反復沖洗乾淨濾幹水，韭菜切小段，紅椒切成段，生薑、大蒜切成片。

2、炒鍋燒熱，加入適量的食用油，下河蝦小火煸至變紅色即可盛出備用;

3、炒鍋燒熱，加入適量的食用油，加入生薑片、大蒜片、幹辣椒炒香，倒入河蝦炒香，最後倒入韭菜翻炒均勻，加入適量的鹽和胡胡椒粉、淋少許生抽翻炒幾下就可以裝盤了。

1、準備河蝦，韭菜

2、把河蝦清理乾淨。

3、韭菜洗淨切段。

4、起鍋燒油，油開放河蝦

5、炸制金黃。

6、放韭菜段炒至發軟

7、加鹽，醬油，蠔油。

8、翻炒均勻出鍋。