主料：肉300g、胡蘿蔔100g、韭菜100g、餃子皮300g；

輔料：花生油適量、鹽適量、雞粉適量、生抽適量、餃子調料粉適量、姜適量

1、肉末切碎。

2、胡蘿蔔洗淨切末

3、韭菜洗淨，切末

4、在加入鹽，餃子粉，雞粉，蠔油，花生油。攪拌均勻即可

5、放入餡料，包成餃子。直到全部做好

6、鍋中加入水。水開放進餃子，加入鹽，煮熟即可

用料主料：麵粉300克、豬肉餡300克、韭菜100克、胡蘿蔔1根、

輔料：濃湯寶2盒、食鹽1/2茶匙、生抽1/2湯匙、香油1茶匙、蔥1段、姜1塊、植物油適量

作步驟如下

1.先將麵粉加水揉成軟硬適度的麵團餳至

2.韭菜摘洗乾淨。瀝乾水分後切成碎

3.胡蘿蔔洗淨剁成茸

4.鍋中注入植物油，下入胡蘿蔔碎小火炒軟，盛出晾涼

5.蔥、姜切碎

6.將肉餡中加入蔥、姜碎。再加入生抽、鹽、香油、鹽攪拌均勻

7.加入濃湯寶攪拌上勁

8.肉餡中，加入炒軟胡蘿蔔碎攪拌均勻

9.再加入韭菜碎。充分攪拌均勻

10.將餳好的面揉成條，切成小劑子。取一小劑子擀成中間厚邊上薄的皮

11.把餡料放在餃子皮中間

12.包成餃子

13.鍋中加入水燒開加入餃子。煮至浮起時，反復點水兩次即可撈出食用

1、原料：蔥姜10g，花椒10g，肉餡200g，鹽2g，雞精2g，十三香2g，蠔油10ml，紅蘿蔔300g，蔥花20g。

2、起鍋燒油，油熱，放入紅蘿蔔碎炒香。炒幹水分。

3、碗中放入蔥姜，花椒，倒開水浸泡出味。

做韭菜胡蘿蔔餃子首先你得把麵粉揉成麵團後放在那裡，接著把胡蘿蔔切成沬，把韭菜洗乾淨切成沫，然後鍋裡燒油把胡蘿蔔沫炒熟後放調料加入韭菜沫攪拌均勻就可以做成餃子了！

食材清單

10-30分鐘 |

五花肉 1000g 、 韭菜 500g 、 胡蘿蔔 150g

烹飪步驟

步驟1/3

把切好的韭菜胡蘿蔔放進去和肉一起攪拌

步驟2/3

加上味精，鹽巴，五香粉，少量白糖

最後一步

最後就可以開始包了，喜歡怎麼包都可以，只要不露餡。

食材：前腿肉 一塊 、 韭菜 1把 、 胡蘿蔔 2根 、 餃子皮 750g 、 植物油 適量 、 鹽 適量 、 味極鮮 適量 、 蠔油 1勺半 、 生薑 2片 、 八角 2個 、 大蔥 一小節 、 花椒 10粒

烹飪步驟

步驟1/6

將準備好的八角大蔥生薑花椒洗乾淨用開水沖泡30分鐘 備用

步驟2/6

胡蘿蔔韭菜洗乾淨切碎 倒入2小勺食用油一勺鹽拌均勻備用

步驟3/6

將豬肉剁碎後把花椒水少量多次的加入肉餡中一個方向攪打上勁 放入適量鹽 生抽 白胡椒粉攪拌均勻 再將拌好的韭菜胡蘿蔔倒入攪拌均勻

步驟4/6

按照自己喜歡的樣子包好 別露餡就行

步驟5/6

自己包的餃子肉餡很足

最後一步

鍋中水燒開放入餃子 煮熟沾上自己喜歡的調料就完美了

1，胡蘿蔔去皮，胡蘿蔔切小碎丁，要很細的。韭菜清洗乾淨後切細段。

2，熱鍋下油，把胡蘿丁在油鍋裡炒一下，加鹽，十三香，胡椒粉，雞精，少許老抽。胡蘿蔔蔫了出鍋倒入盆裡。

3，裡面加入韭菜，韭菜需要提前油封住，以免水分出來太多。和胡蘿蔔攪拌均勻。

4，準備餃子皮，可以用外面買回來的，開始包餃子。

5，鍋中加水燒開，加適量鹽和醋，避免餃子粘皮，這樣煮的餃子爽滑，不粘。開鍋後，點一兩次涼水，出鍋，裝盤。