平均出肉220斤至260斤，出肉率在65%-75%之間。

出肉率的不同，是因為受到品種及飼養方式之間存在差異，比如中華黑豬出肉率較低平均出肉率在65%，而常見的美國白豬在圈養的情況下能達到70%甚至更高，散養會略低

目前國內豬的出肉率一般都在70%左右，即300斤豬按照70%的出肉率可以得到210斤左右的豬肉(除去骨頭、內臟、血等)，是家畜中出肉率比較高的。具體因為豬的品種不同，300斤豬可以出195斤-240斤肉，出肉率在65%-80%

300斤豬的出肉率應按75%的利率計算:300斤X75%=225斤豬肉，在計算該豬出肉率時應該把板油的重量7斤加上即為225斤+7斤=232斤。